‘壹’ 百香果慕斯蛋糕好吃还是芒果慕斯蛋糕好吃
百香果其果汁营养丰富,气味特别芳香,可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”,又有“果汁之王”之美称。所以还是百香果比较好吃。
‘贰’ 什么味道的慕斯蛋糕最好吃
这个按个人口味来说的,要是你喜欢吃巧克力的就选巧克力的,草莓、芒果都不错,带水果的就比较不会那么甜,因为慕斯蛋糕本身就是很甜的。
‘叁’ 双莓芒果慕斯蛋糕怎么做
芒果蛋糕材料:
牛奶50ml、淡奶油40ml、蛋黄20克、细砂糖20克、香草精1/2小勺、吉利丁片8克、打发的淡奶油120克、芒果果泥195克
双莓巴伐露材料:
其他:
草莓果酱适量、芒果果丁适量
芒果蛋糕做法:
1 用模具在海绵蛋糕上按压出形状,底下包裹一层锡纸放烤盘中备用。
2 内圈挤一圈草莓果酱(草莓果泥100克、细砂糖30克、柠檬汁少许混合煮至浓稠即可)
3 蛋黄加入20克糖混合搅打均匀,牛奶和淡奶油混合煮至稍沸,慢慢加入,边倒边不停搅拌。
4 倒回锅中煮至稍沸后离火,过滤,即为英式奶油酱。
5 煮好的英式奶油酱加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合溶解。过滤,降至室温。
6 淡奶油稍打发,倒入芒果果泥混合均匀。
7 再慢慢倒入奶油酱混合搅拌均匀。
8 倒入慕斯圈的外圈,冷藏。
9 相同方法制作双莓巴伐露的英式奶油酱。
10 同样与双莓果泥一起交替倒入打发的淡奶油中混合均匀。
11 慕斯圈脱模,中间摆放上切丁的芒果。挖出四个小肉垫儿。
12 倒入双莓巴伐露,冷藏凝固后脱模。
‘肆’ 草莓和芒果哪个好吃。。。
芒果好吃,芒果的甜度高于草莓N倍。
吃草莓就吃个方便,然后草莓长的比较漂亮。
‘伍’ 芒果和苹果还有草莓哪个好吃拜托各位大神
草莓草莓
草莓最最最好吃了
几鬼SWEET
‘陆’ 现在是吃芒果慕斯好,还是吃草莓慕斯好
显然芒果慕斯啊, 芒果慕斯绝对比草莓慕斯好吃, 你两个都尝一尝就知道了。
‘柒’ 什么样的芒果慕斯蛋糕好吃啊
爱都蛋糕他们家芒果慕斯蛋糕的风味,多重口感,来自诚实地增加鲜芒果的用量。在风味纯正的慕斯中加入大块鲜芒果肉,额外调制芒果酱,整个过程完全手工制作。芒果慕斯蛋糕的制作,需要将配方中的蛋黄、蛋白、鲜奶油单独与糖打发,再混入一起拌匀,因而质地松软。为获得纯正自然、细腻的芒果风味,只有 诚实地,通过增加鲜芒果用量达到。
‘捌’ 草莓和芒果哪个营养价值高
草莓被称为水果皇后,维生素含量很丰富,比芒果营养价值更高,而且吃了还不容易上火。
‘玖’ 慕斯蛋糕和冰淇淋蛋糕哪个好吃
1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化;
2.制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,如今也有专门的慕斯粉了;
3.另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。
以芒果酸奶慕斯为例蛋糕底 消化饼干100克 黄油30克慕斯层 芒果3个酸奶350克细砂糖40克牛奶100克吉利丁片3片
2消化饼干放在绞肉机绞成细末。
3黄油隔水融化,把黄油倒在饼干碎中,搅拌至无干饼干。
4把搅拌好的饼干碎倒入模具中,压平压实。放在冷藏室冷藏一刻钟。
5芒果去皮取出果肉,放入酸奶、白糖,搅拌至酸奶糊。
6牛奶放在锅里小火加热至边缘冒泡,吉利丁片在凉水中泡软之后捞出控干水分放入牛奶中,搅拌至融化。
7把牛奶倒入酸奶糊中,搅拌均匀。
8把酸奶糊倒入模具中,放入剩下的芒果丁。放入冰箱冷藏凝固。
9凝固之后便可脱模开吃啦!
原料
2把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
3把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕斯馅;
4把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面,用手在表面轻压,使慕斯馅与蛋糕坯贴合;
5放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。
1将所有配料(鲜奶油、酸牛奶除外)放入搅拌缸内,用搅拌机搅拌至光滑(约3分钟)。
2然后加入鲜奶油或酸牛奶,以高速搅拌约5分钟。
3加入适量的馅料后,用手搓拌,直至均匀。
4然后将它们放在饼干或蛋糕上。
5放进冰箱(2-4℃冷却成胶凝状),约2小时左右。
附注
2把细糖加入80g的水中,煮至115℃左右。
3再加入打发的蛋黄和全蛋部分。
4再加入冲泡好的明胶拌匀过滤。
5加入融化好的巧克力。
6最后再加入打发好的鲜奶油,洋酒即可入模。
7冷冻后,脱模淋上甘拿休,装饰配纤草茶即可。
8巧克力隔水融化,继续加入淡奶、白油拌匀。
9再加入水晶果胶、洋酒拌匀即可
1称量好所有材料。
淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。
1准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;
点评:新鲜的草莓配上奶味十足的馅料,口感自然不同寻常,自家制作可以根据自己喜好调整慕斯蛋糕也可以少糖低脂,即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。
1、产品是慕斯(mousse)类,能与鲜奶油(fresh cream)、牛奶或酸牛奶(yoghurt)配合使用,具有良好的“切割性”。
2、调配时建议加入的全色香精为:草莓、甜橙、柠檬等水果类。
3、成品建议存放在2-4℃环境中。
水(泡明胶用)72克、白明胶片9片、细糖50克、水80克、蛋黄80克、全蛋100克、洋酒20克、苦甜巧克力250克、植脂鲜奶油500克、动物鲜奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂淡奶(烘焙专用)750克、白油50克、水晶果胶150克。
1白明胶片和水(泡明胶用)先混合备用。