㈠ 郑州哪里有无糖蛋糕就是木糖醇的那种，糖尿病人可以吃的
陇海路勤劳街往北100多米左右好像是路东有一家，离骨科医院很近的，我前几天陪我朋友去过那家店，我朋友家也是有糖尿病人，他经常就是在那买东西，听他说挺专业的，就是专门做无糖的蛋糕面包什么的，电话是66900770，给朋友要的电话，不知道能不能帮到你，
好像是有几家店呢吧，你可以打电话问问。
㈡ 无糖面包真的不含糖吗
米饭 116 大卡(每100.0克)
一碗米饭的含糖量=十一分之二碗白糖
全麦面包 65大卡 (每100克)
全麦面包含糖量低, 可以帮助维持血糖浓度稳定,从而保 证情绪的平稳
以上是含糖量比较。不含糖是不可能的，糖就是碳水化合物嘛，从本质来说跟其他主食成分相近，只是含量多少问题
热量也是一样，全麦的比米饭什么的热量低
但是也不能吃太多，荤素搭配起来，每天吃正常分量就好。不论热量多低的食物吃多了也就会胖
售货员么，他们说的话向来不可信，一是为了促销，二是他们也不一定真的非常懂。。
可以这么说的！
面包配料里面，无糖是简单说的无添加白砂糖，主料当然是淀粉。
但是白砂糖是单糖，双糖之类的，身体吸收很快；淀粉，有一个分解消化的过程，提供饱腹感，吸收过程比白砂糖要慢很多。这样比较不容易营养过剩转化为脂肪。
如果面包里面，单糖双糖含量多，会很快被吸收，提升血糖。在随后的时间里面，如果没有足够的消耗代谢，容易转换成脂肪存在身体里面。淀粉吸收时间长。
无糖吐司制作步骤
所需食材：
主料：高筋粉300g
辅料：牛奶160g 鸡蛋45g 盐5g 黄油30g 耐高糖酵母5g
制作过程：
1、准备好材料牛奶、鸡蛋、黄油、盐、耐高糖酵母、高筋粉。
2、厨师机内胆称入300克高筋粉再加入45克鸡蛋160克牛奶5克耐高糖酵母，最后加入5克盐
3、用厨师机和面10分钟
4、然后加入30克黄油继续揉面15分钟
5、最后揉成光滑的面团盖上湿布开始发酵。
6、发酵到用手指蘸干粉在面团上戳个洞不回弹就表示发酵好了。
7、将面团倒在案板上，平分三份然后分别揉圆排气，静置3分钟。
8、分别将三份擀成长条
9、两端向中间折叠过来，三个都如此做好以后，盖上湿布静置3分钟。
10、然后分别将每个折叠好的坯子再擀成长条。
11、从一端卷起来，封口处捏紧。
12、摆入吐司模子内盖上湿布进行二发。
13、二发到模子九分满，吐司表面均匀的刷上全蛋液
14、先将烤箱上管180度下管190度预热8分钟
15、预热好以后将刷好蛋液的吐司放进烤箱，定时40分钟。
16、时间到以后及时取出来脱模
㈢ 无糖饼干有哪些品牌，糖尿无糖食品前十名
糖尿病无糖食品目前市场上有无糖面包、无糖口香糖、无糖蛋糕、无糖牛奶和无糖月饼等，具体的排名是不好比的
㈣ 早餐必备的切片面包，哪个牌子的味道最赞
.罗莎全麦：非常有韧性的一款土司，而且麦麸清晰可见。麦香味十足，没有加糖，应该比较健康。像我这种整天甜食不断的人，吃点无糖全麦的比较有益····售价：5元，5片装。桃李醇熟切片面包：这款面包无论是超市、便利店还是小卖部，都可以看到它的身影，算是市面上最容易买到的切片面包了。每次一打开包装袋就有一股混合着奶粉的面香味扑鼻而来。
蜂蜜黄油面包片】锅中放入一小块黄油，开小火将黄油炒至融化后关火，倒入一些蜂蜜，将其搅拌均匀，然后将拌匀的蜂蜜和黄油抹到面包片上，将其抹匀。将面包片放入烤盘中。橘皮酱×巧克力切片面包上涂一层橘皮酱，撒上切碎的巧克力板一起烤，微微的苦味和略融化的巧克力，味道很不错哦。最常见的就是在两片面包之间夹上火腿、鸡蛋以及蔬菜，做成三明治来吃。
㈤ 有没有好吃的面包推荐
我认为老面包就挺好吃的，因为他那个肠粉比较的少，而且吃起来口感也好，吃起来比较的香酥软嫩，所以说大家也都喜欢这个东西。
所以说大家也都喜欢这个东西。
价格大约1000元左右。或者也可以使用烤箱的发酵功能，有些烤箱可以设置发酵温度，比如灰用的嵌入式烤箱就可以做到精确到每一度的发酵温度烤箱175℃ 20分钟，切块拌入牛油果香蕉酱也可以直接切片加入，放酸奶，美味，或者直接做成蛋糕卷卷入各种馅料入模，一般可以加至7-8成满。放进预热150度的烤箱里，烤20分钟左右，建议时刻观察，烤箱不同，时间不一定。当酵母、水、盐、面粉混合在一起的时候，发酵就开始了。面粉中大量的淀粉酶，遇水开始分解，形成了葡萄糖，酵母则食用糖分，开始生长繁殖，并释放出二氧化碳和乙醇里面的温度和湿度都是调节好的，发酵的速度不但快，还能锁住面包内的水分，让面包更加宣软。
㈦ 无糖食品有哪些这些食品真的是不含糖的吗
近年来，健康饮食的风潮愈演愈盛，无糖食品随之在市场上越来越火爆。对糖尿病人来说，并不是所有贴着“无糖食品”标签的产品都是真正适合的。下面来分析推荐下无糖食品：
1.主食类
指市场上大量的无糖糕点、月饼等米面类制品，食用时要注意在每天正常的糖尿病食谱中若有无糖糕点，则应计入主食量。因为这类糕点只是添加甜食的口味，本身由面粉制作，如果不加控制，大量食用仍会导致血糖的升高。
6.烹调用糖
主要成分是阿斯巴甜、蛋白糖制品，除烹调使用外，还可以加入各种饮料、果汁、牛奶、豆浆中，以提高甜味。
7.药膳类无糖饮食
从中医调整机体平衡的理论出发配制的食品，可能有一定的效果。但是由于其主要成分是主食类或淀粉类，要注意不要不加限制地过量食用。
按照欧洲国家的通用概念，无糖食品不能含有鹿糖和来自于淀粉水解物的 糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖菜、葡萄糖架、果葡糖浆等。但是， 它必须含有相当于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂 品种。
所谓“无糖食品”，应当叫做“未加蔗糖的产品”，因为目前市场上所谓的“无糖食品”中原有的糖类成分依然存在。比如“无糖奶粉”只是未混有蔗糖，而奶粉中原有的乳糖并没有减少，乳糖经消化后仍可分解成葡萄糖和半乳糖。又如“无糖蛋糕”和”无糖汤圆”等也只是没有放入蔗糖的蛋糕和汤圆而已，做蛋糕和汤圆的面粉经消化后，依然会分解成葡萄糖。所以说糖尿病患者不要一看到“无糖”两个字就认为是”无糖”食品，应当仔细看看食物中的成分，因为奶中的乳糖、食物中的淀粉，最终都将转变成葡萄糖，所以说“无糖食品”不能真正用来治疗糖尿病，至于有些商人将这种“无糖”食品改称为”降糖”食品，这完全是虚假欺骗行为。请糖友们能清楚认识！
㈧ 什么点心没有糖
无糖戚风蛋糕没有糖，每一个爱烘培的应该都知道戚风蛋糕，它拥有湿软的口感，可是了解蛋糕的朋友都清楚，它的膨发和绵软都是依靠蛋白的打发和糖分，所以一般其含有的糖分和热量相当高。再玩过软欧和无油无糖面包后，我一直想试试无糖蛋糕。于是就有这道菜谱，在此申明，这个菜谱是我自己的实验作品，配方也是自己研究的，所加入的各种含量和比例还需要改进，并非是大师的配方，所以欢迎大家提出意见。。。此配方适合6寸戚风蛋糕模具。
主料2人份
鸡蛋3个
色拉油20克
水20克
低筋面粉42克
辅料
白醋少许
泡打粉2克
步骤1无糖蛋糕的做法大全
鸡蛋3个（我的鸡蛋比较大）。水20克（建议使用冷白开水）。油20克（色拉油）。低筋面粉42克。因为完全没有加入糖，所以如果不介意泡打粉，可添加大概2克泡打粉，以帮助膨发
步骤2无糖蛋糕的做法图解
将鸡蛋分离蛋白和蛋黄。然后将蛋白盆放入冰箱内，先处理蛋黄盆。注意！！打蛋白的盆里面不要有水和油！
步骤3无糖蛋糕的家常做法
在蛋黄内加入20克水，20克油。将它们混合均匀，没有出现油水分离的现象
步骤4无糖蛋糕的简单做法
在蛋黄内加入过筛的低筋面粉42克（如果不介意泡打粉，可以同时加入2克泡打粉，帮助膨发），用上下切拌的手法混合均匀，直至少许粘稠，没有疙瘩，很顺滑的状态。注意！！！！手法一定要对，否则会导致起筋。手法类似于炒菜，千万不要像来回搅打。建议新手去搜搜此类视频，好好看一看
步骤5无糖蛋糕怎么吃
将蛋白从冰箱内拿出来，因为担心会有腥味，所以加入少许白醋（也可以加入少许柠檬汁）
步骤6无糖蛋糕怎么做
打发蛋白。先低速，后高速
步骤7无糖蛋糕怎么炒
将蛋白打到干性状态（就是打蛋器提起来有尖尖的小三角，盆里的蛋白也是尖尖的小三角）。。由于没有添加糖，所以蛋白会不够稳定，可以再出现干性状态后，再低速打一会，但是千万别打过头了
步骤8无糖蛋糕怎么煮
取三分之一的蛋白到蛋黄内，用切拌手法混合均匀
步骤9无糖蛋糕怎么炖
将混合均匀的蛋白蛋黄糊，再倒入剩余的蛋白内，用切拌手法混合均匀
步骤10无糖蛋糕怎么煸
混合均匀后的蛋白蛋黄糊应该是浅黄色，很顺滑，粘稠。没有疙瘩，没有大块的蛋白
步骤11无糖蛋糕怎样煸
将烤箱调到150度，预热10分钟。预热可以帮助烤箱提前达到预定温度，正确的预热应该是加热管从黑到红，再从红变黑，就是预热完成
步骤12无糖蛋糕怎样做
预热快完成的时候，将混合均匀的从空中倒入6寸模具内。倒入后，在桌子上磕几下，磕掉其中的大气泡
步骤13无糖蛋糕怎样炒
将蛋糕模具快速放入烤箱内中层，调到150度，上下管加热，60分钟。各人烤箱都有所不同，建议大家多看看，多调节，直到用牙签插进去没有杂质。我就是烤的时候没有注意上管温度偏高，导致顶部爆头厉害
步骤14无糖蛋糕怎样煮
中途用牙签插入内部，拔起来的牙签没有杂质带出来，就是烤好了。（此过程一定要快，否则外部的冷空气会影响蛋糕的烤制）烤好后，立刻拿出来倒扣在冷却架上，可以帮助蛋糕减少回缩
成品图
烹饪技巧
如果熟悉戚风蛋糕，可以很容易的做这款无糖蛋糕。否则需要注意以下几点：1.打发蛋白要到干性发泡。2.混合均匀需要用切拌手法。3.烤的时候要多注意，结合情况来改变温度和时间。我就是烤的时候没注意，导致爆头
㈨ 无糖面包
这个配方价值200分！因为你是要帮助中国无糖烘培行业发展！送给你了！
下面是木糖醇在烘焙食品中应用的参考配方：
1、无糖蛋糕配方
A：蛋清2000克。液体木糖醇1400克、塔塔粉15克。食盐6克
B：蛋清1000克、泡打粉10克，低筋面粉1 265克、蛋糕专用油500克、玉米淀粉180克、无糖吉士粉40克、液体木糖醇300克、清水600克、多糖纤维素8克
生产工艺：
(1)多糖纤维素要提前用50℃清水浸泡3小时。
(2)蛋清2000克，液体木糖醇1000克。食盐6克、混合放入打蛋机内搅打成泡沫状。
(3)把余下的400克液体木糖醇，塔塔粉15克，投入(2)内，继续打至温性发泡(备用)。
(4)蛋黄与(1)及液体木糖醇，专用油搅拌均匀。
(5)粉类过筛加入(4)搅匀。
(6)将(3)分三次加入(5)内，搅匀，便可烘烤。
(7)烘烤温度：上火1 70℃．下火160℃。烘烤时间视体积大小而定。
2、无糖月饼配方
木糖醇糖浆700克，枧水20克、美华专用油300克、低筋粉900克、高筋粉50克、吉士粉50克。
生产工艺：
700克的木糖醇糖浆与20克的枧水彻底搅匀，与月饼油拌匀后加入过筛的低筋粉、高筋粉、吉士粉，和成面团静止放一个半小时后，做掉即可，不可久放。
3、膳食纤维、面包的配方
面包专用粉42kg、米糠纤维粉6kg、液体木糖醇5kg、起酥油1．5kg、活性面筋粉1．6kg、酵母1．3kg、食盐0．6kg、乳化剂0．4kg、脱脂乳粉2．0kg。
生产工艺：
(1)米糠纤维精制：将米糠用80目以上的筛网进行筛选．送入挤压膨化机中进行短时高温、高压、高剪切处理，使脂肪酶失活，之后进行超微粉碎，粉碎细度在100目以下，大大提高其稳定性并改善其风味。
(2)第一次调粉和发酵：酵母用30℃左右的少量温水活化，盐、糖用少量水溶解并过滤除去固体杂质后备用；称取面粉用量的60%及全部的面筋粉、乳化剂、脱脂乳粉、起酥油等，与活化好的酵母液一起加入到和面机中搅拌．再加入40%-50%的水进行调制，搅拌速度要先慢后快，当搅拌面团形成整块，表面带有光泽时，便可停止搅拌．进入发酵工序。
(3)第二次调粉和发酵：用适量的水调开面团．在加入剩余的40%面粉和米糠纤维粉。液体木糖醇，先慢后快地进行搅拌，搅拌结束后进入第二次发酵。面团在28-32℃温度以下，发酵1-2小时即可成熟。
(4)切块和撮圆：把整个面团按照重量进行分割切块，然后将得到的面块进行撮圆，撮成圆形并具有光泽为止。
(5)中间醒发：把成圆的面包胚送入醒发室进行中间醒发，醒发室的温度控制在27—29℃，相对湿度为75%左右．时间为12min左右。
(6)装模、最后醒发：面包坯醒发后装模，然后将装有面包坯的模具置于醒发室，醒发的温度为38-40℃，相对湿度为25%-90%，醒发时间为40min，面团体积将大大增加。
(7)焙烤：将醒发的面包坯送入隧道式或远红外电烤炉进行烘烤，整个焙烤时间为40min左右，面包中心的温度为96℃左右。
(8)冷却、包装：焙烤的面包取出后要迅速冷却．冷却至室温后包装即得成品膳食纤维面包。
4、无糖曲奇配方
高筋面粉250克、奶油155克、沙拉油20克、液体木糖醇165克，无糖吉士粉12．5克、奶粉12．5克、净蛋黄50克、碳酸氢钠2．5克、清水30克。
生产工艺：
(1)奶油，沙拉油投放入搅拌机搅拌均匀。
(2)加入液体木糖醇，搅拌均
(3)蛋黄、面粉投入(2)内，搅拌均匀。
(4)清水分3次加入．每次加入时务必待清水与浆科搅匀才可放第2次。
(5)面粉、奶粉、吉士粉搅匀过加入(4)内．搅拌均匀便可。
(6)将面团制成各种样式。
(7)烘烤温度：上火200℃，下火170℃，时间为1 5分钟。
5、无糖椰奶面包配方
高筋面粉1000克、精盐10克、奶粉40克、酵母10克、椰子香粉适量、面包改良剂3克。鸡蛋100克、木糖醇100克．水500-600克、黄油80克。
生产工艺：
按照面包的制成方法制成面团，放在案板上醒发30分钟左右．然后分割成每个重量为100克的面团，醒发15分钟左右。将面团放入烤盘，送入醒发箱，温度38℃-39℃，时间1小时20分钟左右。将醒发完的面包从醒发箱取出后，抹上椰奶馅，撒上白芝麻，送炉烘烤即可，面火210℃，底火200℃。
椰奶馅配方
黄油500克．椰蓉200克，奶粉150克、木糖醇150克，鸡蛋500克、黄色素适量。
6、无糖蛋卷配方
全蛋750克、液体木糖醇250克、低筋面粉300克、专用油75克、盐1．5克、清水75克、多糖纤维1克、蛋糕油20克。
生产工艺
(1)清水与多糖纤维提早浸泡，充分溶解后，加入步骤(2)搅拌，浸泡3小时．水温50℃。
(2)全蛋与无糖糖浆、食盐投放在打蛋机中．先用中速打匀至气泡时再用快速打发。
(3)面粉过筛后．加上步骤(2)内，搅拌均匀后，加入蛋糕油。
(4)将蛋浆打发至标准起发度后，改用中速排气，然后加入专用油，搅拌均匀后，再改用低速排出多余气体，便可以入烤盘，抹平表面，入炉烘烤。
(5)烘烤时间：18-20分钟上火200℃，下火170℃。
无糖食品发展前景早在上世纪70年代，国外就有了无糖食品，最初的无糖食品只是除去食品中的蔗糖或是添加盐分。但它的问世，立即得到消费者的喜爱。随着新型甜味剂的不断发展，无糖食品迅速得到发展，品种由最初的十几种发展到上万种。发达国家如美国，日本等，无糖食品几乎占到了三分之一，产品以防龋齿，降低胆固醇，预防糖尿病，减肥等低能量的添加木糖醇和麦芽糖醇等甜味剂的食品为主。目前发达国家，无糖食品已非常普遍。
国内无糖食品起步较晚，目前的生产厂家不是很多，主要分布在北京。上海。广州等大城市，并且品种仅限于无糖饼干。无糖月饼。无糖糕点、无糖面包，无糖糖果等数十个品种。随着改革开放的不断深入，我国的经济有了长足的发展。人们的消费观念及消费水平发生了极大改变，已越来越注意饮食对自身健康水平的影响。消费趋势转向具有合理营养和保健功能的功能性食品．无糖食品具有广阔的潜力。
据调查，我国糖尿病人在千万人以上，可疑糖尿病人不低于几千万，并且高血压。心脏病、肥胖病人，高血脂病人。动脉硬化病人等加在一块约2个亿，再加上儿童防龋齿这块人群，这是何等庞大的一个数字。无糖烘焙食品具有广阔的发展空间。
当前我国食品工业产值已跃居各行业之首，且食品消费正以每年1 4—20％速度增长。因此，抓住客户消费心理．生产出符合消费者需求的产品，就能在竞争激烈的市场上占一席之地，走在行列的前面。做为生产木糖醇的厂家，我们愿和广大的食品生产厂家，携手共进，共同创造美好的未来。
㈩ 面包，蛋糕，饼干三者相比，哪个更健康些\
面包的主要成分是面粉+糖+油烘焙而成，同时水分含量较高
蛋糕是在面包上再加入奶油
饼干是面粉+糖+油烘焙而成
从有害成分分析，面包和饼干都是烘焙制作，蛋糕与之不同的是加入了奶油，奶油一方面热量高容易导致肥胖，另一方面奶油中含有一定量的反式脂肪酸容易引起高血脂等心血管疾病。
相对于面包，饼干含水量更低，烘焙时的温度更高一些，营养成分的破坏高于面包。
因此，从健康的角度排序应该是
面包＞饼干＞蛋糕
当然这只是指的常见的食品，事实上有些全麦无糖饼干，比如多麸饼干也是用低温烘焙制作的，一点也不比面包营养价值低。