❶ 做生日蛋糕的方法
一、首先你需要有一些工具，一个打蛋的那种馓子，如果你有电动的最好因为打出来之后效果好，但是没有的话就用手动的，就是那种几根铁丝缠在一起的那种打鸡蛋的东西，当然你还需要有烤箱，然后还要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧视做法差不多，只不过水果蛋糕要烤两个蛋糕坯中间加奶油和罐头/新鲜水果片罢了。
原料：
1/4茶匙盐
1/2茶匙泡打粉baking powder
1杯面粉
1/2杯糖
1/4杯糖
一点点沙拉油
4只鸡蛋（如果鸡蛋小需要5只）
一些牛奶大概1/2杯
做法：
把鸡蛋蛋黄蛋青分开，蛋青装在大碗里，碗要大。
先把蛋青搅打到起泡，然后分次加入1/2杯糖，每加一点之后都要使劲快速搅打，直到碗里的蛋青体积一直变大成3-4倍原来体积，而且变得浓稠。
蛋黄加入1/4杯糖，搅匀，加入牛奶。
蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀。
面粉加入泡打粉，过筛，放入大碗。
蛋白入面粉，搅匀，成粘稠装。
烤盘中涂油，倒入溶液，烤箱180摄氏度，烤35-40分钟，直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止。拿出来，等凉了以后就可以涂奶油了。
二、里面蛋糕心的做法有两个 第一个费事一点 不过蛋糕的内部组织更细腻一点 味道也更好一点 第二个的材料好准备 好了 上方子喽~~~
原料：鸡蛋4个、牛奶3勺、色拉油3勺、香草粉1小勺、泡打粉1小勺、吉士粉1大勺、盐1小勺、塔塔粉1小勺、面粉110克、砂糖120克
做法：1、把鸡蛋分开先打，蛋黄加糖40克，再加色拉油，牛奶，香草粉，泡打粉，吉士粉，盐和面粉．
2、在打蛋清加如塔塔粉先打发，再加入糖80克
3、1和2混合 ，进入烤箱180度 ，烤好后倒扣
我刚找的，还没试过，你试试吧！！
❷ 各种生日蛋糕的做法
草莓海绵蛋糕：
海绵体蛋糕材料：蛋2个、细砂糖，低筋面粉各60克，奶油10克
打发鲜奶油的材料：鲜奶油250毫升，细砂糖25克，草莓约20颗，开心果适量，脆糖杏仁粒适量
脆糖杏仁粒的材料：水20毫升，细砂糖50克，杏仁碎粒30克，糖浆（水：砂糖=3:1），樱桃白兰地
必备器具：锅，搅拌器，搅拌盆，手提电动搅拌器，木勺，橡皮刮刀，粉筛，烤箱，烤盘，烤盘纸，厨房纸巾，蛋糕刀，刀子 ，砧板，毛刷，抹刀，蛋糕，冷却架，旋转台，挤花袋，挤花嘴（直径1厘米），铁棒2支（厚约1.5厘米），温度计，布或软木塞板，塑胶袋，模型（直径15厘米，高4.5厘米的圆形中空模）
步骤：
⒈将纸垫在中空模上，配合模的形状往上折，将隔水加热用的水煮沸，低筋面粉过筛到纸上
⒉制作海绵蛋糕体面糊。将蛋打到搅拌盆里，慢慢搅开。然后加入细砂糖，边用60°隔水加热， 边混合
⒊等加热到36°左右就停止隔水加热，倾斜搅拌盆，用搅拌器快速打发。开始预热烤箱到180°
⒋打发到混合液体滴下可形成蝴蝶结的状态时，就改用低速，让质地变得有光泽（注：即将牙签立着也不会倒下的硬度）
5 奶油隔水加热成融化奶油（注：奶油如果没有趁热使用，就很难扩散混合）
6 将面粉半量加入，用刮刀画圆般地舀起面糊，再倒回去混合。同时将搅拌盆以逆时针方向每次转动1／6圈，重复这样的动作
7 等差不多混合好后，将剩余的半量面粉加入。用相同的方式混合到完全看不到粉末，直到表面光泽（注：共混合30-40次）
8 将5中的融化奶油趁热先倒在橡皮刮刀上，作为缓冲，再让它流到面糊的整个表面，然后迅速地混合
9 将1中的中空模放在烤盘上，把面糊倒入（注：加入奶油后，会造成气泡消失，所以动作一定要迅速）
10 从距离约10厘米的高度，往布或者然木塞板上敲3-4次。然后用180°烤箱烤约25分钟
11 混合鲜奶油、细砂糖，打发到7分，再放进冰箱冷藏。（注：为了防止涂抹时会起泡，打发时不要打的太浓稠了）
12 切碎开心果。草莓用毛刷清理过后，将其中三个对半纵切，其余的全切成5mm的薄片，排列在厨房纸巾上面
13 制作脆糖杏仁粒。将水放进锅内，用中火加热，溶解细砂糖。等到开始变浓，约115°时，就将杏仁碎粒加入混合
14 用木勺混合到变成褐色后，摊放在烤盘纸上，冷却后装入塑胶袋中，用锅的底部等来压碎
15 将蛋糕从烤箱中取出。用手碰触表面看看，如果柔软有弹性就表情已经烤好了
16 连同模一起翻面，底部朝上放在冷却架上冷却（注：翻过面来放，表面就会变平，热气会留在蛋糕里，让质地保持湿润）
17 将底部的纸撕除，刀子插入中空模里，沿着侧面移动，让蛋糕脱模。铁棒放在蛋糕2侧，切成厚度均等的3个圆片
18 将17中的其中1片放在旋转台上，用毛刷将1／3的糖浆涂抹在切面上，再用刮刀将打发7分的鲜奶油舀到上面
19 用刀抹开成薄层，再将草莓薄片排列上去（注：切勿将草莓放在中央部分，以免切开蛋糕的时候草莓会陷落）
20 涂抹打发鲜奶油，量要多到可以溢出边缘，把缝隙填满。用抹刀抹匀后，将里一片蛋糕叠上去，再重复从步骤18开始的动作
21 叠上最后1片蛋糕，涂抹，再抹上薄层奶油，边转动旋转台，边将侧面溢出的鲜奶油均匀地抹在侧面。放进冰箱冷藏10分钟
22 从冰箱取出，把鲜奶油舀到上面，用抹刀左右移动，轻轻地抹匀，同时转动转台，让鲜奶油均匀地盖住整个蛋糕
23 涂抹侧面时，要将抹刀垂直树立，并转动旋转台，像要把侧面做成屏障把上面圈住般地涂抹
24 将突出的鲜奶油，往内侧抹匀，并小心不要压垮了边缘90°角。用抹刀在表面做出放射状6-8等分的记号
25 将剩余的鲜奶油打发到8分，用挤花袋挤到蛋糕表面上，再用开心果、脆糖杏仁粒装饰
❸ 生日蛋糕怎样做啊
生日蛋糕 材料:
色拉油60克，糖100克，鸡蛋5个，低粉95克，盐2克，牛奶80克，玉米淀粉10克
做法: 1.先取60克的牛奶，入微波炉加热后，放入20克的糖搅至融化.
2.60克色拉油同样加热后倒入牛奶中，充分搅拌均匀.
3.分离蛋白蛋黄，装蛋白的容器一定要无水无油.
4.蛋黄加2克盐打散，分次倒入混合均匀的牛奶和油的混合液，打发均匀。
5.将低粉和泡打粉混合均匀后，分次筛入到蛋黄液中，用切拌法拌均匀，切记不要画圈搅.
6.之后加入20克的温牛奶.
7.蛋白滴几滴柠檬汁，分次加入80克糖打发至干性发泡.
8.将打发好的蛋白去1/3与蛋黄糊搅匀，之后将搅好的蛋糕糊倒入到剩下的2/3的蛋白中搅匀.不要画圈.
9.烤箱预热180度，之后120度烤70分钟。（时间按照自己的烤箱设定，我这次烤了差不多100分钟）.
小诀窍:
烤好的蛋糕胚取出后要立刻倒扣，防止回缩。脱模后从中间切开抹上打发好的鲜奶油，放入自己喜欢的水果。之后裱花装饰。
材料:
砂糖90克，玉米淀粉（我放2茶匙）10ｇ，蛋4个，水（或奶）80ml，油80ml，低粉100ｇ，白醋2毫升，（备注如果是用称来称的话水和油是60克）
做法: 1.水（或奶）+油混合，用力打均匀至看不到油水分离为止。
2.筛入面粉100克，混合均匀。
3.加入蛋黄4个，混合均匀成为蛋黄糊。
4.蛋白4个加白醋打至粗泡，加入玉米淀粉，中途分3次加糖。将蛋白打至干性发泡。（即提起来蛋白呈直立的尖角状。）此时烤箱单上火预热160度。
5.蛋白分3次和蛋黄糊混合均匀，倒入模子。在桌上震2下。
6.入烤箱中下层单上火先烤约10分钟。转上下火150度再烤30分钟，待凉脱模。
材料:
鸡蛋4个，牛奶60克，色拉油50克，盐2克，低筋面粉100克，塔塔纷2克，白糖120克，奶油100克
做法: 1.先把鸡蛋，蛋黄和蛋清分开这个是蛋清，蛋黄和糖
2.把蛋清打发，加入2克塔塔粉，60克糖在打发过程中分三次加入
3.蛋黄糊的做法把蛋黄和另外60克白糖搅拌，在加入50克色拉油（我放入是花生油），50克牛奶，搅拌均匀，然后让面粉过筛，过筛后充分搅拌，做成蛋黄糊。
4.蛋黄糊和打发的蛋清搅拌在一起，要把打发的蛋清分三次搅拌
5.搅拌后放入8寸蛋糕磨具，放入烤箱前震动几下。目的消泡
6.180度放入烤箱底层。35分钟就烤好了。烤好后放入烤架冷却后托模，蛋糕胚子就做好了。（这个是戚风蛋糕体）
7.裱花先把蛋糕切开
8.涂抹上打发的奶油，中间夹入水果（猕猴桃）
9.在表层涂抹奶油
10.最后上面的装饰就自己发挥想象了。
材料:
配方：围边心型：黄油20G，糖粉20G，低筋面粉10G，蛋白20G，围边海绵蛋糕片：全蛋1个，蛋白1个，低筋面粉50G，糖粉30G，抹茶粉5G，戚风蛋糕底：蛋黄3个，蛋白3个，糖粉30G，玉米淀粉5G，低筋面粉60G，牛奶50G，色拉油30G，慕司：马斯卡彭奶酪250G，朗姆酒5ML，牛奶50G，鱼胶片1片（5G/片），蛋黄1个，雀巢淡奶100ML，糖粉30G，装饰巧克力片：黑巧克力50G，巧克力反转纸1张。，成品份量：6寸
做法:
围边：
1、将围边心形中的黄油+糖粉打发，加入蛋白打匀，筛入低筋面粉拌匀，用模具挂出心形，放入冰箱冷冻成形。
2、全蛋+20G糖粉打发，筛入低筋面粉+抹茶粉，拌匀。
3、蛋白+10G糖粉打至湿性打发，加入蛋粉混合液，拌匀。
4、从冰箱里取出心形，在上面倒上混合液，用刮片刮平。
5、烤箱预热180，烤约10分钟。
戚风蛋糕底和慕司的制作过程就不累述了。
巧克力装饰片：
1、巧克力隔水融化。
2、在心形硅胶刮片模具下垫一张巧克力反转纸。
3、将巧克力溶液倒入模具，刮平，晾凉后取下即可。
材料:
蛋糕用料：鸡蛋3个，白糖75克，面粉80克，盐1/4茶勺，黄油（融化）50克。，装饰用料：巧克力粉，椰丝少许，水果（种类随意）适量。
做法:
1、将蛋和糖一起放锅里隔热水打发至蓬松并且很光亮，一直打到蛋糖混合物可以挂在打蛋器上。
2、面粉过筛，和盐混合，混入刚打好的蛋糖混合物中。
3、再将混合物与融化好的黄油混合。
4、倒入涂了薄薄一层油的心形蛋糕模具中，放入烤箱中层，用上下火200度烤25分钟。
5、拿出倒扣在金属铁架子上放凉后脱模。
6、进行装饰。现撒了一层巧克力粉和椰丝，用巧克力酱写“生日快乐”，最后装饰水果。
小诀窍:
打蛋要充分。
蛋糕烤好后倒扣防止回缩。
材料:
海绵蛋糕底，草莓慕斯馅，淡奶油（安佳），糖珠
做法: 1.原料：（8寸活底圆模） 海绵蛋糕底两片，详细做法见上篇。 草莓慕斯馅：淡奶油300克，鲜草莓200克，吉利丁片5片（约20克），牛奶180克，白砂糖100克 装饰：新草莓200克左右，安佳淡奶油100克左右，白砂糖40克
2.先将吉利丁片用凉牛奶泡软。草莓洗净，用搅拌机打烂。蛋糕片切片。
3.取其中的两片蛋糕片，其中一片切的比原片小一圈。我是用的6寸穆斯圈切的，你也可以找个类似的圆形的模型比着切。将泡软吉利丁片的牛奶加热，使吉利丁片溶化。淡奶油加入白糖用电动打蛋器打至6成发。
4.将草莓汁倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀，再倒入加了吉利丁的牛奶，搅拌均匀。草莓慕斯馅就做好了。取一片大的蛋糕片铺在蛋糕模的底部，稍稍切边。
5.草莓一切两半，码在周围，剩下点切碎备用。将慕斯馅倒入，上面撒上点草莓丁，放上另一个小的蛋糕片，再倒入剩余的慕斯馅，抹平。
6.抹平之后放冰箱冷藏4小时以上，最好是放一夜。第二天取出，用电吹风吹边，脱模。因为我的是活底，所以一边吹一边用手轻托底部，很容易就弄出来了。用抹刀将蛋糕自活底上面移到盘子里面。就算完成了。
7.淡奶油打发，这次不能是6成了，要打到图一样子，能裱花才行。我是第一次用安佳的，以前都是用的人工的金钻，这个真是好啊，一倒入盆中就香味扑鼻了。只是颜色有点发黄，不如金钻的白。不过，好吃才是硬道理 材料:
一，戚风蛋糕（8寸圆模）：鸡蛋5个牛奶40g低粉100g色拉油50g糖90g，二，朱古力奶油材料：双V慕斯粉30g开水50g牛奶50g巧克力100g，植物奶油300克朗姆酒8g菠萝果酱适量，三，巧克力表面：双V慕斯粉25g开水100g巧克力100g
做法:
一、戚风蛋糕：
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
3、当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
4、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
7、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
二.朱古力奶油：
准备工作：
巧克力100g隔水溶化
植物奶油打发至9成
制作方法：
将慕斯粉加开水搅拌均匀
加入牛奶、巧克力100克搅拌均匀
打发好的奶油要分两次加入，先加入150g奶油搅拌均匀后再加入150g奶油拌均匀（不要画圈搅拌，要左右拌）。
加入朗姆酒
三、巧克力表面
准备工作：
巧克力100g隔水融化
做法：
慕斯粉加开水拌均匀
加入巧克力，轻轻搅拌
巧克力稍微冷却后浇到蛋糕表面（具体做法见蛋糕过程）
四、蛋糕制作过程：
冷却后的蛋糕消去顶层，将剩余蛋糕均匀片成三份。
把朱古力奶油和菠萝果酱夹在蛋糕中，最后用朱古力奶油将整个蛋糕包褒抹平滑。
将巧克力液将入裱花袋，挤在蛋糕表面，让液体自然流下，如果不均匀，可以抹平。
装饰表面
小诀窍:
掌握巧克力液在浇至之前的温度的方法：
（1）摸：用手去感觉，盛巧克力液的溶器的温度，热度不会惨入手心。
（2）可以用抹刀挑起一看看，如果巧克力液可以稳稳的停在刀上就可以了
材料:
海绵蛋糕底，鸡蛋三个，白砂糖50克，低筋面粉100克，色拉油40克。，芒果芝士慕斯馅：芒果400克，奶油奶酪160克，淡奶油250ml，白砂糖70克，吉利丁片20克，牛奶100克。，蛋糕装饰：芒果肉碎100克。橙汁镜面:橙汁200克，吉利丁片10克。水果适量。淡奶油50克左右，白砂糖10克。
做法:
1、鸡蛋加白糖放进碗里，隔热水打发至能打出花纹。
2、在碗边慢慢加入色拉油，加入低筋面粉，用橡皮刮刀自上而下搅拌均匀。
3、将面糊倒入蛋糕模。
4、烤箱预热，180度，烤20分钟左右。
5、用小刀将蛋糕边缘切开，取出蛋糕。
6、将蛋糕模清洗干净，再将蛋糕片放入蛋糕模中。
7、将芒果切开，用小勺挖出。用搅拌机将芒果打成果泥。
8、奶油奶酪切小丁，隔热水打至顺滑。
9、将芒果泥慢慢加入奶油奶酪中，打至无颗粒状态。
10、淡奶油加入白砂糖打至6成发。
11、将打好的淡奶油加入芒果芝士糊中。
12、吉利丁片用凉水泡软。
13、加入牛奶隔热水融化。
14、加入芒果芝士糊中，搅拌均匀。芒果芝士糊就做好了。
15、蛋糕片放入洗好的方形蛋糕模中。
16、倒入一半芒果芝士糊，加入芒果肉碎。再倒入剩余的芒果芝士糊。
17、抹平，放入冰箱冷藏一夜。
18、吉利丁提前泡软，加入橙汁隔热水加热至融化。放凉。
19、放上水果装饰，即可。
❹ 生日蛋糕的做法视频教程0
第一部分是烤胚阶段，烤胚其实就是烤蛋糕啦，如今大多数普通蛋糕的胚子都是用的戚风蛋糕 ，下面就是戚风蛋糕的做法。
首先来个戚风蛋糕工具大集合。
❺ 怎样做生日蛋糕
超级简单的味多美同款生日蛋糕（6寸），新手也能高度还原的做法步骤：
步骤 1
将黄桃罐头沥干水份备用，水分太多的话会导致奶油容易融化，且影响戚风蛋糕的口感
步骤 2
将6寸戚风蛋糕横向平均切成3份，6寸戚风蛋糕的做法我在上一篇食谱已经做过介绍，这里就不做赘述了，这里用的戚风就是上篇食谱那个
步骤 3
淡奶油中加入细砂糖，电动打蛋器中速打发至纹路清晰的状态，如图，淡奶油如果打过了会出现水化的现象，也就不能够使用了，所以如果掌握不好，后面可以转低速，边打发边观察状态，以免打过
步骤 4
将蛋糕坯转移到蛋糕盒的底座上，放在裱花转台上，用抹刀在第一层蛋糕坯上抹一层奶油，因为我们要做的是三层夹子蛋糕，所以这一层不必要抹的特别光滑
步骤 5
将黄桃罐头均匀的铺撒一层，也可使用其他水果代替
步骤 6
在上面摆上第二层蛋糕坯
步骤 7
以同样的方法，在第二层蛋糕坯上抹好奶油，摆好水果
步骤 8
将最上层的蛋糕坯摆好，夹心就制作完成了
步骤 9
抹面，先抹四周再抹上面，在四周涂抹适量奶油，将抹面刀立起，旋转转台，反复多次，尽量抹的平整一些，然后取适量奶油放在顶部，手拿抹面刀，尽量保持水平不动，旋转转台，小心整理边角，如果中途奶油融化，可放入冰箱冷藏凝固一下，再继续，抹面还需要多练习才能抹的平整
步骤 10
将新鲜草莓切片，摆在蛋糕底部一圈
步骤 11
剩余的奶油装入裱花袋中，选择中号8齿裱花嘴，在蛋糕外缘挤一圈，挤圆圈即可
步骤 12
然后在中间摆放新鲜草莓
步骤 13
四周摆放车厘子
步骤 14
然后插上蛋糕插件，三层夹心水果蛋糕就做好了，做好如短时间内不吃，要放入冰箱冷藏保存，4小时内吃完口感最佳。
❻ 生日蛋糕上有纽扣是什么意思
是在蛋糕里面，还是蛋糕的装饰品在外面放着呢？如果在蛋糕的里面，也许不小心掉进去的，如果作为装饰品，我也觉得没有什么寓意啊！既不能吃，也看起来有点脏。也许就是不小心吧。
❼ 生日蛋糕（8寸）怎么做
8寸生日蛋糕
用料
主料
戚风蛋糕8寸1个
淡奶油300克
辅料
山楂糕
100克
巧克力（椭圆形）
80克
香蕉
1根
沙糖桔
250克
七彩糖
50克
绵白糖（加入蛋黄中）
30克
纯牛奶
40克
绵白糖（加入蛋白中）
60克
植物油
40克
鸡蛋
4个
低筋面粉
85克
8寸生日蛋糕的做法
1.
先准备戚风蛋糕的材料（用厨房称称好），4个鸡蛋用蛋清分离器将分离，装入两个不锈钢盆里（一个装蛋黄、一个装蛋白，盆不能有油、水）。不锈钢盆最好底部是圆弧，这样打发时没有死角。
2.
蛋黄中加入30克绵白糖用手动打蛋器拌匀
3.
在蛋黄液里加入40克纯牛奶和40克植物油拌匀，
4.
用面粉筛网把85克低筋面粉筛入蛋黄液里，没有低筋粉的也可以用40克高筋面粉+45克玉米淀粉混合调制成。
5.
上下翻拌均匀成这样无颗粒的面糊，
6.
用电动打蛋器打发蛋白（白糖分三次加入蛋白中），打到蛋白呈鱼泡眼状时加入三分之一白糖，
7.
继续搅打至蛋白开始变细腻，没有明显大泡，颜色发白的时候，再加1/3的糖，再继续搅打
8.
打到蛋白出现纹路时，加入剩下的糖。再继续搅打一会儿，
9.
打到打蛋器的头从盆底轻轻提起，前端有小直尖，不会弯，就打好了。打好的蛋白没有流动性，倒盆不洒，（盆口朝下蛋白不会往下流）。蛋白打发好之后就预热烤箱10分钟，上下火120度
10.
取1/3蛋白放入蛋黄糊里，用刮刀像炒菜一样翻拌均匀。
11.
再取1/3加入蛋黄糊盆中，从盆底往上，翻拌均匀
12.
蛋黄糊盆中拌好的面糊倒回到剩余的蛋白中，翻拌均匀。倒回去的目的是为了防止蛋黄糊盆底有沉淀未拌匀的部分。过程中动作要轻而且快，要大幅度小心的翻拌
13.
将面糊倒入8寸模具震几下震出气泡
14.
放入烤箱，倒数第二层，120度，上下火烤60分钟(烤箱时间和温度要根据自己的容积和温度合理安排，容积小的烤箱要高温短时间烤、容积大的烤箱要低温长时间烤，中等容积的就中温中时间烘烤）
15.
烤好后立即出炉端着模具正面震两下
16.
倒扣放在烤网。放凉后脱模，
17.
用薄一点的小刀，或者勺子尾巴，绕着模具内沿划一圈，轻轻推底下的活底，然后就成功脱模了
18.
300克淡奶油用电动打蛋器打发到纹路明显，不流动比较硬的感觉就行。
19.
蛋糕胚切成两片，沙糖桔剥好装盘待用，香蕉切片待用，山楂糕切小丁。
20.
将最大的一片蛋糕放在底层，在底层的蛋糕片上抹上打发好的淡奶油，要尽量抹平。
21.
在奶油上洒一些切碎的山楂糕，盖上第二片蛋糕。
22.
顶部抹奶油，用抹刀转平，再把侧边也抹。没有裱花台，反正也不裱花我就随便抹了几下。
23.
奶油抹好了接下来就摆装饰的水果和巧克力、糖，先用沙糖桔沿着蛋糕边缘摆一圈，然后在桔子内侧用巧克力糖摆出花瓣造型，在花瓣里面洒上切好的山楂糕颗粒，将山楂糕上面铺几粒七彩糖。最后在每一个桔子上面摆放一粒蓝色糖（糖要粘一点奶油才能摆好，不然会掉下），切好的香蕉片均匀的粘在蛋糕侧边。完工！蛋糕表层可以自由发挥。做自己想要的图案！
烹饪技巧
对于新手来说模具用活底的比较好，好脱膜，模具上别涂油，模具壁上太滑，蛋糕爬不上去就不容易蓬松，奶油打时如果是夏天，要隔冰水打，如果奶油上面有小孔说明奶油打过头了，打到翻过盆来奶油不流动不会掉下来就可以
❽ 漂亮的生日蛋糕怎么做
漂亮生日蛋糕
1、首先我们要准备一个基础蛋糕，比如戚风蛋糕（做法见这里），切成三到四片。淡奶油从冰箱拿出来马上打发，不建议用植物性淡奶油代替。
2、准备一个方便转动的架子，当作操作台。上面放戚风活动模的底，取一片蛋糕放在上面，抹上一层淡奶油。
3、放一层水果，再抹薄薄的一层淡奶油，重复放蛋糕片、抹淡奶油、铺水果、再抹淡奶油。
4、盖上最后一层蛋糕，蛋糕的上面和侧面全都抹上淡奶油，不够平整没关系，装饰后就看不出来了。纯黑朱古力擦成碎屑，用抹刀小心地贴满侧面。
5、按自己的喜好摆上水果就行了，当然颜色鲜艳点更抢眼。
❾ 独一无二的生日蛋糕 帮我想想有什么创意~
这年头,蛋糕这东西早已不是用来吃的了,所以要的是形象和想要传达的意义,
如果你爱他,真接给说给他就行,蛋糕怎么样是次要的,关键是用什么方式给他过生日才能达到你想要的效果了,呵呵