Ⅰ 有没有无糖的生日蛋糕
蛋糕店 有
你提前去根他说一声就好了
可能难做点
价格就比较高点
Ⅱ 有无糖蛋糕吗
无糖蛋糕只是在制作过程中用功能性甜味剂———麦芽糖醇替代了蔗糖。
麦芽糖醇作为一种无糖原料,具有以下几种功能特性:
1.口感纯正,清凉绵软,不被口腔内的链球菌转化成酸,能够预防龋齿的发生。
2.促进人体对钙的消化和吸收。
3.能量较低,在人体内很难被消化吸收,不易形成脂肪。
4.不刺激人体胰岛素分泌,在体内分解速度很慢,不会引起血糖升高,所以特别适合糖尿病患者食用。
现介绍一种无糖烘蛋糕的配方及工艺:
配方:鲜鸡蛋10千克、富强粉8千克、液体麦芽糖醇10千克、清水1.5千克、花生油1.5千克(擦模用)。
制作过程及要求:
1.打蛋浆打蛋温度一般在20℃。如果低于20℃可微微加热,若温度高于20℃时,应缩短打蛋时间。
2.调糊调糊又称和粉。当糖醇、蛋搅打合适后,即可加入事先已过筛的面粉(如用发粉,需事先与面粉搀和)。
3.蛋糕成型(浇模),手工浇模成型。浇模前要先将烤蛋糕模具内壁刷净,涂油或垫底,将蛋糕糊搅一下再浇模,浇入量达到模具八成高即可,不可浇得过高,且注入量要基本一致。蛋糕入模后,表面如需撒果仁或蜜饯,可在入炉时撒上,过早撒上容易下沉。
4.烘烤一般将炉温升到180℃左右才可将糕坯入炉,10分钟后升至200℃,出炉温度为220℃左右。蛋糊在炉内定型前正处于半流体状态,铁盘不要随便震动,避免“走气”,使制品中心下陷。单个烤,炉温还可以放低些,时间略长些。为防止夹生,可在糕坯表面上色之后,用细竹签插入蛋糕中心。拨出竹签时,如有粘连物,说明未成熟,可降低炉温,再适当延长烘烤时间,或在表面盖上一张纸再烘至中心成熟。
5.涂油、脱模、冷却蛋糕出炉后,脱模前在表面刷上一层植物油,并趁热脱模,取出蛋糕~
Ⅲ 无糖蛋糕哪里有卖的啊
我女朋友就不喜欢吃甜食,但是很喜欢吃蛋糕,经常在 米卡米卡 家买蛋糕。他们家也做这个。
Ⅳ 武汉哪里有卖无糖蛋糕的
你们那里没有蛋糕屋吗 ??只是是蛋糕屋他们都有啊
Ⅳ 什么是无糖蛋糕,郑州市哪里有卖的是真的无蔗糖吗
其实无糖就是无蔗糖,真正的无糖食品是用木糖醇代替甜味剂的,口感清爽,甜而不腻,我以前也不知道,后来跟一个朋友去百瑞德蛋糕行订过一次蛋糕才知道有无糖这个事,那家的所有产品都是无糖的,品种还挺多的,面包蛋糕有60多种,很喜欢他家的蛋糕,后来我家里有人过生日之类的也在他家定了,毕竟现在有糖的不能多吃,发胖不说还容易蛀牙,高血脂高血糖的,听着都害怕,我觉得口感还好了,家里也都挺喜欢吃的,你可以尝试一下。建设东路和大学路口向东走个150米在路北 门头是 百瑞德 他们可以送货,也可以货到付款,现在停车不方便还堵车,让他们送感觉挺省事的。电话我都记熟了 66765077 69328269
Ⅵ 谁知道无糖的蛋糕怎么做的吗或者广州哪里有无糖的蛋糕买
无糖蛋糕的做法不收缩不开裂的无糖蛋糕
原料
鸡蛋3个160克,色拉油48ml,牛奶48ml,低筋面粉72克,木糖醇60克
做法
1,这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做
2,这个是木糖醇
3,蛋白分开放在一个容器中
4,鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中
5,用手动打蛋器将蛋黄搅散,
6,再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好
7,再加入低筋面粉搅拌好,备用
8,蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡
9,用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好
10,倒入6寸的容器中
11,烤箱140度预热,倒数第二层放入模具
12,10分钟后,蛋糕惭惭发起
13,40分钟后的蛋糕
14,取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.
如果想加点白醋的,可以在蛋黄中加一点. 健康又美味的无糖蛋糕让你爱不释手材料:低筋面粉1000g,液体麦芽糖醇1000g,鸡蛋1000G,蛋白糖5g,南瓜粉100g,蛋糕油40g,清水400g,枧水5g 制作工艺: 1、打蛋液:把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中,中速搅拌,完全搅匀后,放入蛋糕油,蛋糕油溶化后,糊液稍起加水,水应分几次徐徐加入,高速搅拌,使蛋液体积增加到原体积的2~3倍。 2、调糊:蛋液打好后,将打蛋机转速调慢,倒入面粉和南瓜粉和匀,切忌时间过长,以免蛋糊起筋。 3、装模:将蛋糊入模,入模量占模体积的2/3即可。 4、烘烤:将烤盘放入炉先底火220℃烘烤,当蛋糕体积胀起后,再给顶火,温度为210℃,关闭底火,待表面呈金黄色即取出。 5、刷油:蛋糕表面刷一薄层熟油。 6、脱模:脱模后冷却包装,即为成品。
这是我在网上帮你找的,你试试看可以不
Ⅶ 深圳哪里有卖无糖蛋糕的糖尿病人过生日,想搞个无糖蛋糕~ 地址说详细些哦
在车公庙丰盛町
Ⅷ 哪里可以预订无糖蛋糕要有无糖奶酪的就更好了。网上预订也可以,只要是无糖的就行。不过要保证品质。
订无糖蛋糕的地方很多,但要吃无糖的就要找专业制作的店家,这样比较放心。我在郑州医学院上班,一附院北门有家专业做无糖蛋糕的。名称是:百瑞德无糖蛋糕行,我和同事们订蛋糕,都喜欢找他们定。好吃,花型漂亮,还可以送货,服务挺好的。本人有点懒哈,经常让他们送点面包,蛋糕之类的。打个电话就行了,定的次数多,电话熟记于心 0371--66982868 对了。他们有奶酪蛋糕,我们经常当小点心吃,口感细腻,入口即化,听说奶酪蛋糕营养价值很高的。
Ⅸ 哪里有无糖含木糖醇的蛋糕
很多蛋糕店 现在都有无糖的
含有糖醇的
比如 稻香村 就有很多
望采纳
Ⅹ 请问上海哪有买无糖蛋糕
红宝石,栗子蛋糕,无糖。静安面包房,有无蔗糖系列。克里斯汀,胚芽蛋糕。上海,麦欧蛋糕房属于无糖或者低糖。 2