⑴ 面包和蛋糕哪个更有营养
蛋糕的营养价值更高。我的一位亲戚是开面包房的，他告诉我在做蛋糕的时候必须加的就是鸡蛋，鸡蛋少了那蛋糕就做不出来，也就是说蛋糕之所以能做出来是因为有鸡蛋，且要达到一定的比例，所以蛋糕的主要成分是蛋白质。相反面包的主要成分是淀粉，淀粉是多糖，水解后变成葡萄糖。葡萄糖，蛋白质以及脂肪是三大营养物质。蛋白质可转化成葡萄糖和脂肪，但是葡萄糖和脂肪却不能转化成蛋白质。蛋白石是构成细胞和生物体的重要物质，具有催化作用（参加生物体各种代谢的酶），运输作用（血红蛋白），调节作用（如胰岛素和抗生素），免疫作用（如动物和人体内的抗体）所以蛋糕的营养价值比面包高，但是蛋糕的热量远高于面包，建议正在减肥的人最好必要吃
⑵ 布丁和鸡蛋糕有什么区别
一、使用原料不同
1、布丁：以蛋、面粉与牛奶为材料制造。
2、鸡蛋糕：以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料。
二、特点不同
1、布丁：较软，只是将液体原料凝结一齐而无法挺立。
2、鸡蛋糕：精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。
三、制作方法不同
1、布丁：常见制法包括焗、蒸、烤等。
2、鸡蛋糕：通过精制烘烤而成。
⑶ 布丁和蛋糕有什么区别
蛋糕有面包和奶油两种啊？布丁两种都有吗？
⑷ 为什么圣诞布丁在英国被称为布丁，而实际上它是一个蛋糕呢
我认为这是另一个例子，说同样的语言，但却不一样的相互理解变得，如果不是不可能的话，这需要付出很多努力，感觉任何进展都是上坡的，不管你从哪里开始。首先，在英语中“pudding”是“pie”的缩写，这和美国人“pie”的用法差不多——当他们不是指披萨时，我们通常会叫披萨(尽管它最初被描述为“意大利Rarebit”)。
简而言之，在传统的英国圣诞餐桌上，甜点阶段唯一像奶油或酸奶一样的就是调味料，可以是奶油、蛋奶糊或其他一些不太重要的液体配料....让我们回到大语言UK-Greenland-Iceland差距,大洋中危险区域放置食物订单就像玩俄罗斯轮盘赌……如果你假设一个布丁是奶油和动作,我假设一个布丁卷(当熟不仅可以作为一个足球但如果仍然绑在其蒸布可以用作攻击),强烈暗示我们都使用同一个词,而是完全不同的东西。
传统的英国圣诞布丁——真正的东西，不是“甜点”的委婉说法，也不是轻微的侮辱——更多的是作为辅助主菜，配着罐子里的流液食物，唯一的“装饰”是带浆果的冬青枝。因此就有了那首关于二十四只黑鸟的儿歌，提到美味的菜肴适合摆在国王面前。
⑸ 慕斯、布丁、蛋糕的区别是什么
慕斯原本与布丁一样属于甜点的一种，慕斯的性质较布丁及巴伐琳Bavarian）更柔软，产品入口即化。慕斯的花式除巧克力慕斯外，多数以不同的水果或水果汁来起名。其与巴伐琳（Bavarian）和巴伐露斯（Bavarois）最大的不同点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，随后再混入一齐拌匀，所以质地较为松软。慕斯使用的胶冻原料也是动物胶（吉利丁），所以也需置于低温处存放。
典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是黄油或人造黄油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
⑹ 奶冻与布丁的区别在哪里
奶冻可能很少听到过，但其实布丁和奶冻的区别并不是特别大，它只是同一种东西的不同叫法而已，所以相对来说，只要把二者很好的进行区分，在平常使用的时候也是可以进行更好的选择，布丁和奶冻之间的区别是什么呢?
布丁和奶冻的外观区别
布丁和奶冻在外观上面的区别并不是特别的明显，它们其实在发源于英国的时候，它们的英文单词是一样的，是翻译过来会出现不同的原因，主要是因为它们虽然是同一种东西，但是还是有一定的差异，布丁和奶冻在外观上的区别，主要可以根据形态的大小来进行区分，布丁相对来说会更小一些，而奶冻则会偏大一点，但是布丁和奶冻都非常的美味。
布丁和奶冻的营养价值区别
布丁和奶冻的营养价值都非常的高，里面含有很多的蛋白质，可以很好的帮助我们身体进行营养的滋补，同时也能够调整我们身体的机能循环，对于身体来说也是非常好的帮助，所以大家在平常的生活中也可以多进行购买和使用，能够很好的促进身体营养结构的完善，对于我们身体营养的滋补来说，也是能够起到更好的效果，当然，相对而言的话，奶冻的营养价值会比布丁的营养价值偏高一些，因为成分的差异，也就直接导致了它们之间营养的区别。
布丁和奶冻的吃法区别
布丁和奶冻的吃法上面区别相对来说并不是特别的大，它们都可以作为奶茶以及其他饮料的辅助食材，因为布丁和奶冻放在奶茶里面，相对来说也能够更好地把它的美味释放出来，同时也不会显得非常的突兀，因为二者本身就很强的相似性，
当然，布丁和奶冻也可以直接作为休闲的零食吃，相对来说也是非常美味的，同时，对于我们的营养来，所以能够起到很好的滋补效果。
总之，布丁和奶冻其实差异并不是特别的大，因为二者本身是属于同一种食品的不同称呼而已，当然，在英国是把它们归为同一类，但是在翻译过来之后，又成为了不同的食物，所以说它们其实在本质上区别并不是特别大。
⑺ 慕斯和奶油哪个健康
慕斯和布丁属于一种甜点，它的性质比布丁更软，入口即化。
制作慕斯最重要的材料是明胶，如琼脂、明胶粉、果冻粉等。现在，有特殊的摩丝粉。
搅拌时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油必须单独用糖打发，再混合均匀，这样质地比较松散，有点像打发的鲜奶油。慕斯是用动物明胶制成的，所以需要低温保存。
奶油是西方国家和一些东方工业化国家人民的主要食物。从牛奶中提取的奶油叫做天然奶油。虽然它有一定的营养价值但是含有很高的胆固醇，而且每100斤牛奶可以提炼出一斤奶油，非常贵。人们吃的奶油中只有一小部分是天然奶油，绝大多数是第二代氢化奶油。
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1、不同的原料：慕斯蛋糕是以慕斯粉为主要原料制作的一种蛋糕。奶油是一种黄色或白色的半固态脂肪食物，从羊奶中提取。它是一种牛奶产品，是由一层脂肪含量较高的牛奶在原料奶上均质之前制成的。
2、不同的味道：慕斯尝起来滑而甜，比布丁更软，入口即化。奶油的味道清爽，不油腻。
3、形状不同：慕斯石常与果冻相似，在外观、颜色、结构、口味等方面变化丰富，更加自然纯净。它通常是用奶油和凝固剂制成的一种粘稠和冷冻的效果。乳膏通常透明，淡黄色，包装后保持原形状，无油污溢出，乳膏表面光滑。
⑻ 慕斯蛋糕的营养有那些
蛋糕的营养成分主要是补充热量。
一、巧克力慕斯部分
1、白明胶片和水（泡明胶用）先混合备用。
2、把细糖加入80g的水中，煮至115℃左右。
3、再加入打发的蛋黄和全蛋部分。
4、再加入冲泡好的明胶拌匀过滤。
5、加入融化好的巧克力。
6、最后再加入打发好的鲜奶油，君度酒即可入模。
7、冷冻后，脱模淋上甘拿休，装饰配纤草茶即可。
二、甘拿休部分
1、巧克力隔水融化，继续加入三花淡奶、白油拌匀。
2、再加入水晶果胶、君度酒拌匀即可。
⑼ 布丁多吃有什么好处和坏处
布丁多吃的好处是：布丁用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成，有丰富的营养；坏处是布丁的热量是比较高，所以经常吃会引起身体肥胖。
按白糖添加量15%计算，每一个15克重的布丁在体内产生的热能为8.93千卡，而普通成年人每日热能供给量约为2500千卡，因此布丁在体内产生热能所占比例极低。
布丁从古代用来表示掺有血肠的布段所演变而来的，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为布丁。
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布丁种类：
1.巧克力布丁，巧克力布丁主要可以分为二种，一种是先煮过再冷冻的甜点，是由奶黄及淀粉制成，在美国、加拿大、瑞典、东亚及东南亚较常见。另一种是要蒸过或烘烤过的甜点，类似蛋糕，在英国、爱尔兰、澳洲及新西兰较盛行。
2.芒果布丁，芒果布丁以芒果和乳制品作为主要材料的果冻，为香港流行的甜品之一。材料包括芒果、明胶、砂糖、鲜奶油或淡奶、鲜奶等，混合后不必蒸煮，冷藏数小时即可制成。虽然这种甜品算是西式甜品的一种，但从香港的中式酒楼流行、普及，现在香港的各种有规模的食肆大多有售，日本、台湾等地也已经普及。在西方国家，芒果布丁现在是被视为发源自香港的一种东方甜食。
⑽ 慕斯蛋糕好吃还是布丁水果奶油蛋糕好吃啊
我也爱慕斯。
奶油蛋糕很腻、一口奶油三口肥肉啊。
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
慕斯蛋糕的文化内涵集中反映时尚，健康和品位。在口味具有口味纯正自然，清新流畅，没有奶油蛋糕油腻的特点，口感细腻凉爽，具有高级冰品的特点，成分具有天然，健康的特点，外形装饰具有层次清晰，色彩协调，主题明确制作精制的特点。
特点:
1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化；
2.制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了；
3.另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。