❶ 蛋白和蛋黄哪个更有营养啊。
蛋黄更有营养。
每100克蛋白当中含蛋白质10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克。钙19毫克，磷16毫克，铁0.3毫克，核黄素0.26毫克，尼克酸0.1毫克；维生素A及C缺。
而鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。
由此可见蛋白当中所含的营养成分没有蛋黄当中所含的营养成分多，因此蛋黄要比蛋白的营养更多一些。
(1)鸡蛋黄和鸡蛋糕哪个有营养扩展阅读：
蛋黄中有不错的磷、钙、铁等矿物质。脂溶性维生素 A、D、E、K 以及绝大部分的 B 族维生素，主要都在蛋黄中。
有益于视力的叶黄素和玉米黄素，有益预防慢性病的卵磷脂、甜菜碱，也都在蛋黄中。而且，胆固醇听起来可怕，其实也是人体需要的营养。
过去经常说一天摄入胆固醇不要超过300 毫克，是出于控制血胆固醇的考虑。如今国内外营养界都认同，吃进身体的胆固醇对血胆固醇高低的影响并不大，已经不再限制胆固醇了。
❷ 鸡蛋糕和鸡蛋黄的营养是一样的吗
鸡蛋糕和鸡蛋黄的营养肯定是不一样的，因为鸡蛋糕里面他会加其他的东西，比如说面粉呀之类的，而鸡蛋黄氏是单一的鸡蛋蛋黄而已
❸ 鸡蛋里的蛋白与蛋黄，到底哪个更有营养价值
总体来看，鸡蛋黄的营养价值要高于鸡蛋清。
从几个主要数值看，对比如下：
1.
蛋黄的热量（328千卡）要远远高于蛋清的热量（60千卡）。
2.
蛋黄的蛋白质含量（15.2克）高于蛋清的（11.6克）。
另外，蛋黄含有的蛋白质是高生物价的蛋白质。
不过，蛋黄的胆固醇非常高，哮喘患者和高胆固醇者要少吃鸡蛋黄。
下面是具体资料和数据的详细对比：
一：
鸡蛋黄：
蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。
营养分析：
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。
鸡蛋黄营养素含量：
热量
(328.00千卡)
蛋白质
(15.20克)
脂肪
(28.20克)
碳水化合物
(3.40克)
维生素A
(438.00微克)
硫胺素
(0.33毫克)
核黄素
(0.29毫克)
尼克酸
(0.10毫克)
维生素E
(5.06毫克)
钙
(112.00毫克)
磷
(240.00毫克)
钠
(54.90毫克)
镁
(41.00毫克)
铁
(6.50毫克)
锌
(3.79毫克)
硒
(27.01微克)
铜
(0.28毫克)
锰
(0.06毫克)
钾
(95.00毫克)
胆固醇
二：鸡蛋清：
营养分析：
鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。
鸡蛋清营养素含量：
热量
(60.00千卡)
蛋白质
(11.60克)
脂肪
(0.10克)
碳水化合物
(3.10克)
硫胺素
(0.04毫克)
核黄素
(0.31毫克)
尼克酸
(0.20毫克)
维生素E
(0.01毫克)
钙
(9.00毫克)
磷
(18.00毫克)
钠
(79.40毫克)
镁
(15.00毫克)
铁
(1.60毫克)
锌
(0.02毫克)
硒
(6.97微克)
铜
(0.05毫克)
锰
(0.02毫克)
钾
(132.00毫克)
❹ 鸡蛋糕和蛋黄哪个好消化
蛋黄
❺ 鸡子黄和鸡蛋羹那个营养好啊
鸡子黄中的营养是鸡蛋黄中营养精华的浓缩，可以给不能吃整蛋的宝宝喂食；而且鸡子黄蛋黄粉比较细微，易溶解，宝宝消化吸收好。 鸡蛋羹的营养是整蛋的营养，1岁以下的宝宝最好不要吃整蛋，因为蛋清中的蛋白质宝宝不容易吸收，容易引起宝宝过敏；而且蒸久的鸡蛋中会产生硫化铁，宝宝不能吸收，还会损伤宝宝的肠胃。
求采纳
❻ 七个月大的孩子吃蒸鸡蛋糕好还是吃煮鸡蛋黄好
煮鸡蛋不好消化
❼ 鸡蛋羹和煮鸡蛋哪个有营养
1 蒸鸡蛋羹和煮鸡蛋哪个营养好
都差不多。
其实仔细观察会发现，无论是煮鸡蛋还是蒸鸡蛋，它们都是差不多的，只是两者煮制的方式不一样，一个直接用开水煮熟，一个打散放在碗中蒸熟，但无论是哪种，它们当中的营养成分都是不变的，所以营养价值以及功效也差不多，所以蒸鸡蛋和煮鸡蛋营养都是差不多的。
2 蒸鸡蛋的热量高吗
不高。
蒸鸡蛋主要的原材料就是鸡蛋，鸡蛋中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分物质，一般每100克的蒸鸡蛋中大约含有62大卡左右的热量，相对于很多食物来说，蒸蛋的热量是比较低的，所以蒸蛋的热量是不高的。
3 吃鸡蛋羹会不会发胖
过量食用可能会导致发胖。
虽然说蒸蛋的热量不高，但是蒸蛋中含有大量的脂肪，尤其是鸡蛋的蛋黄中还有大量的胆固醇，过量食用而人体不能及时将其吸收代谢时，那么这些物质就会堆积在人体中，从而可能会转化为脂肪，导致人体出现发胖的现象，所以过量食用鸡蛋羹是有可能会导致发胖的。
4 天天吃蒸鸡蛋羹好不好
不建议天天食用。
虽然说鸡蛋羹的营养价值比较高，但由于鸡蛋羹中含有大量的维生素、脂肪以及胆固醇，这些物质在人体中消化需要一定的时间，要是天天食用，那么将有可能会导致人体出现富营养化，从而引起一系列疾病发生，对人体的健康造成伤害，所以鸡蛋羹一般是不建议天天食用的。
5 一天可以吃几个煮鸡蛋
建议一天吃1-2个左右即可。
鸡蛋的营养价值比较高，适量食用具有一定改善智力、保护肝脏以及美容养颜等功效作用，一般正常情况下人体一天只需要吃1-2个左右的鸡蛋，即可满足人体日常的能量需求，对人体的健康具有一定的好处。
❽ 鸡蛋黄和鸡蛋白哪个营养价值高
不能用简单用哪个营养价值高来衡量，因为蛋白和蛋黄的营养各有倾向。
这里先普及一下，什么是营养。人体必须的有七大营养元素，水、蛋白质、糖类（淀粉也属于糖类）、脂肪、矿物质、维生素、纤维素。
所以我们看，蛋白和蛋黄都是有营养的，只是侧重不同。蛋白含优质蛋白质比较多，蛋黄含脂类比较多，而且蛋黄中的卵磷脂是大脑所必须的，蛋黄对小孩大脑发育很重要。蛋黄还含有维生素B族的一些维生素，而蛋白则没有。
所以，鸡蛋的营养是统一的，不要蛋白蛋黄区别去看待。
希望采纳。