❶ 问一下，各位亲，你们不会做蛋糕，觉得做蛋糕最难的是什么，在条件都充足的情况下。
我和你一样，做坏了十几个戚风，但是会做后发现还是蛋糕简单，其实就是手法或者配方有哪个环节出了问题自己没有知觉。我是找了个会做的熟人，到我家演示了一遍，发现其实就是蛋白打的不够硬，再打几下就OK了。现在随便怎么做都是成功的
❷ 做蛋糕难么
做蛋糕不难，如果你有钱，那你就去好的学校里去学，或者是糕点培训班；如果不想花钱学，那就买本参考书自己在家做。
❸ 做蛋糕怎么那么难
多做几次不就行了。没人逼着做，什么事都难，有人逼着做，什么事都容易。
❹ 学西点蛋糕最难的部分是什么
一般来说，想要掌握西点技术并不难。想就业的学员们可以选择三个月的课程，可以掌握扎实的基本功和一百多种产品制作技能。短时间内，在专业学校，你能掌握一门含金量高的实用技能，一生受用。
❺ 做蛋糕难不难啊！
食材
食谱热量：669.6(大卡)
主料
鸡蛋4个
牛奶6勺
方法/步骤
用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦！需要一点耐心和持续力！这里最好有打蛋器！
蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了
搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7
按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了了
END
注意事项
整个过程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦干！不然就前功尽弃了。
❻ 做面包难还是蛋糕难
做面包有点难度，做蛋糕相对来说很简单！
- 做面包，对面团的要求很高，需要揉至完全扩展阶段，也就是我们通常说的“手套膜”，手揉出模的难度非常高，如果用面包机和厨师机，则需要另外添置。
- 其次，面包的发酵过程，也对温度、湿度要求比较高，如果发酵不到位或者发酵过了，面包都不成功。
以上两点是做面包的关键，对于新手来说，需要掌握的技巧很多。
6、加入剩余的糖粉，打到干性发泡，即提起打蛋器，有直立的小尖角。
判断蛋白打好没有，把打蛋盆举起来，倒扣，蛋白无滑动或者插入一根牙签，牙签直立不倒！这一步最关键了，蛋白打发好，基本就成功了。7、取3分之1蛋白放入蛋黄糊糊里面，上下翻拌均匀。8、拌匀的蛋糕糊再倒入蛋白盆中，继续上下翻拌均匀，切记不要画圈。9、倒入6寸模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱中，140度烤50分钟左右。（根据自己烤箱的脾气来调整）10、烤好后取出，震一下模具，震出热气，倒扣凉透脱模。
❼ 做蛋糕最难的步骤是哪些
做蛋糕
其实不难的，相对来说，抹奶油和
裱花
要费时一些。但来我们这儿做过蛋糕的小白，基本都能学会。
❽ 列举蛋糕中比较难做的款式
1,天使蛋糕
是用蛋白作为蛋糕膨胀原料，取蛋白打发而成的，不加任何油脂和其他的材料，糖也是天使蛋糕的主要材料。所以也叫蛋白蛋糕。
2，海绵蛋糕
主要材料是全蛋（蛋白＋蛋黄）、面粉、糖、油脂。搅拌方式大至分为全蛋式打发和分蛋式打发。全蛋打发就是蛋白蛋黄一起打发，分蛋打发就是把蛋白和蛋黄分开，分别打发好以后再混合在一起。
3，雪芳蛋糕 ，又叫戚风蛋糕
是水分含量较多，用baking powe作膨胀原料，是最松软的蛋糕。
TIRAMISU有一个很浪漫的故事呢：二战时期，一个意大利士兵即将开赴战场可是家里已经什么也没有了, 爱他的妻子为了给他准备干粮, 把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里。那个糕点就叫Tiramisu意思是“带我走”。每当这个士兵在战场上吃到Tiramisu就会想起他的家, 想起家中心爱的人。
正宗的TIRAMISU，里面要有lady finger（手指饼），黑咖啡和朗姆酒。
网络词典的解释： 一种意大利的着名甜点,用咖啡及甜酒泡过的分层海绵蛋糕或类似品制成, 在各层之间涂有巧克力及意大利特产的mascarpone奶酪