A. 格兰仕15L烤箱做6寸戚风蛋糕多少度多长时间放第几层
摘要 新烤箱效能比较好，155-165度就差不多了，基本烤25分钟左右。其实烤多久最重要的是看蛋糕的状态，不是时间。蛋糕有一个鼓起来，再回落的过程，回落了，基本就是好了。
B. 戚风蛋糕放在烤箱的哪一层
起风蛋糕如果在烤箱最中间的一层的话，烤出来是特别的酥脆，也特别的松软，比较好吃。
C. 做戚风蛋糕格兰仕500瓦的烤箱用多少度功能选哪个4层放哪层合适。
最低层，送入预热好的烤箱里170度，下层，烤60分钟，上下管发热功能
D. 新手请教：戚风蛋糕烤制时应该放在长帝烤箱的哪一层
一般放在倒数第二层的，不要忘记提前预热哦
E. 格兰仕烤箱家庭蛋糕的作法
主料
鸡蛋5个 低筋面粉90克
辅料
细砂糖80克 纯牛奶50ml
色拉油50ml
烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法步骤
1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5. 再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10. 烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟
11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
F. 烤戚风蛋糕是要放在下层吗
表皮发黑有两种解决办法
1 层数不变，稍微低点温度烤20-30分钟然后高火10分钟上色，关闭上火
2 放到第四层
这个和自己家烤箱有关系，你家烤箱功率大吧，没必要完全按照食谱的温度。
我家烤箱38L的。。我放第三层只用145°烤，最多用160°上10分钟色，出炉前10分钟我都是在旁边盯着的=，=
G. 用格朗士电烤箱烤8寸的戚风蛋糕要在第几层 要用多少度和多少时间
用格朗士电烤箱烤八寸的威风蛋糕，要在几层？要用多少度？应该用50度，应该在地鼎尚层，要不然怕搞糊了