㈠ 驼奶粉是什么
是骆驼的奶水除去水份后制成的粉末。
骆驼奶对于许多人来说较为陌生，但在许多国家它已被视为一种不可替代的营养品。在非洲，人们经常建议身体虚弱的人饮用骆驼奶，以增强身体的抵抗力。
联合国粮农组织称，除了富含维生素C以外，骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。虽然味道比牛奶偏咸一些，但它已赢得了许多人的喜爱，同时，骆驼奶还为游牧民族提供了一个增加收入的来源。适合长期饮用。
(1)骆驼奶蛋糕是哪个民族扩展阅读
营养价值：
骆驼奶的营养价值非常的高，里面含有非常丰富的维生素，维生素c维生素b，其中骆驼奶当中的含钙量是高于牛奶的，可见其营养价值非常的高，除了这些骆驼奶当中还含有牛奶当中缺少的乳铁传递蛋白和溶菌酶，骆驼奶的脂肪量非常低。
所含的不饱和脂肪酸对人体有很大的好处，而且特别的丰富，骆驼奶的营养价值非常的高，就因为其极高的营养价值，产量又特别的低，所以骆驼奶的价格一度在市场上也是居高不下。
骆驼奶的适用人群是非常广泛的，主要是因为骆驼奶布含有过敏原，对于乳糖不耐受的亚洲人来说骆驼奶非常的合适。
㈡ 六年级下册第二单元作文(可以写节日习俗，也可以写富有地方特色的服饰、饮食、民居。））
回族的
回族食清真食品，因伊斯兰教在我国历史亦称清真教，故名。通常除清真菜系外，主要指清真蛋糕，月饼，饼干，芝麻酥饼，夹心面包，清真牛、羊、鸡、兔、鱼肉罐头，肉干以及豆制品，奶制品，糖果及面食等。传统面点如油香、麻花、干粮馍、糖酥馍、锅盔、馄馍、千层饼等，以炸、烙、烤、蒸见长，具有咸甜酥脆软、色泽分明等特点。据不完全统计，宁夏各种清真食品已达200余种。
凡回族饮食摊点、饭馆、茶馆等店铺门口都挂清真牌。有木制和玻璃的两种。长约0.5米，宽约0.3米，四角写有“清真回回”，正中绘有汤瓶壶和盖碗盅子，牌子上或下端书有阿拉伯短文，其意为：这里是穆斯林的食品。有的在店前屋檐下挂着蓝色横幅，书写阿汉两种文字，以表示清真。
谷粉食品
最普遍的是面类，其种类很多（如冷面、汤面、炒面、浇汁面、肉末面、细面、豆淀粉面）。此外，还有饺子、馄饨馒头、羊肉包子等。在米食方面，新疆的回民同维吾尔族一样制作抓饭，而内地的回民没有这样的饮食习惯他们一般是同汉族一样吃米饭，或是把米煮成粥。在肉的烹调方法上，据说回族一般是把羊肉与各种蔬菜搭配在一起，制作成各种副食的炒菜。这些炒菜除不使用猪肉以外，在其它方面与汉族的菜肴几乎没在差别。在鱼类方面，回教的教义中规定禁食无鳞的鱼，而内陆河和湖中捕获的鲤鱼、鲫鱼、草鱼等淡水鱼类则是回民餐桌上常见的菜肴。
盖碗茶
盖碗茶--是回族传统饮茶风俗。因盛水的盖碗由托盘，喇叭口茶碗和碗盖三部分组成，故称盖碗或三炮台，相传始于唐朝贞观年间。此茶因配料不同而有不同的名称。一般有红糖砖茶，白糖清茶，冰糖窝窝茶，三香茶（茶叶、冰糖、桂圆），五香茶（冰糖、茶叶、桂圆、葡萄干、杏干），八宝茶（红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、白糖、茶叶）等。回族讲究沏茶，认为用雪水、泉水沏茶最佳。若待客泡茶时，当着客人的面，将碗盖揭开，用开水烫一下碗，放入糖、茶及其他原料，然后注入开水加盖，双手捧递，一则表示对客人的尊敬，二则表示这盅茶不是别人喝剩的剩茶。除待客外，还用于自己保健。一般根据不同的季节和自己的身体状况配出不同的茶。夏天多茉莉花茶、绿茶、冬天多饮陕青茶。驱寒和胃饮红糖砖茶，消积化食饮白糖清茶，清热泄火饮冰糖窝窝茶，提神补气、明目益思、强身健胃、延年益寿饮八宝茶。喝盖碗茶时，用托盘托起茶碗，用盖子“刮”几下，使之浓酽。然后把盖子盖得有点倾斜度，用嘴吸着喝。不能拿掉上面的盖子去吹飘在上面的茶叶，不能接连吞饮。要一口一口地慢饮。当喝完一盅还想喝时，碗底要留一点水，不能喝干。
油香
油香--是节日和冠婚葬祭时制作的特殊食品。这种食品是用开水和面，并加盐，然后把面做成饼状放入油锅炸制而成的。回族的饮食文化，除其宗教教义中规定的禁食猪、马、驴、骡子的肉之外，与汉族无大差异。回族的祖先是土耳其、阿拉伯和波斯系统的民族。
㈢ 内蒙古除了烤全羊外，还有哪些地道美食值得推荐
蒙古人有什么特色小吃？事实上，牛肉、羊肉和奶制品在内蒙古人的餐桌上从来没有缺席过。蒙蒂不喜欢“空手套白狼”，但喜欢烤全羊和肥羊火锅，但除此之外，还有许多大家从未听说过的美食。别担心，仔细听边肖说。
华在他面前丢了几刀，磕了几个蘸了的菜，又把一盆羊肉砰的一声放在桌上。它又胖又亮，颤抖着，灰色中带着一点红色的血，激起了诱人的热量。手握刀，对准肉碟，用脚发力，起身抓起肉，根据情况用刀片向内慢慢切肉后再大嚼。蒙古人吃腐乳、韭菜花等没有浓味的羊肉，只剁香菜、辣椒，蘸酱油。羊肉好吃，用手闻起来更香，节省了餐具，增加了快感。蒙古餐没什么可雕琢的，吃的是粗中有细的食物的原味，而经典的菜都是肉手做的，整桌都只被“鲜”字降服。
阿拉善
西边是呼和浩特，黄沙长，沙漠高。难得除了胡杨，还有降水。脆弱的生态环境和巨大的昼夜温差似乎只适合哈密瓜的生长，当地人以晒干哈密瓜、采摘沙棘补贴家用。阿拉善人除了吃羊肉、喝骆驼奶，餐桌上还有各种面食。瘦身炒肉面……热油香，薯仔，西红柿，芹菜，胡萝卜，白菜都在现场。不管浇头怎么旋转，面条光滑顺滑都是不变的追求。
蒙古族风味渗透着民俗、民风和民族文化。有碰撞，有交融，有变化，有保留，有不变，都是对美好生活的不懈追求。
㈣ 最出名的骆驼奶是哪个品牌的
比较出名的品牌是那拉乳业奶粉。如全脂骆驼奶粉及配方骆驼奶粉、全脂绵羊奶粉、全脂牦牛奶粉。
骆驼奶粉作用：
1、预防疾病
营养医学专家们通过大量的临床观察研究发现，驼乳不仅有丰富的营养，而且有保健作用，并可预防某些疾病的发生。
2、增强免疫力
驼乳中富含不饱和脂肪酸、铁、B族维生素和维生素C，等多种有益于人体健康的营养成分且易被人体吸收，所以长期服用驼乳，可增强体力及提高疾病预防能力。
3、不含过敏原
骆驼奶高钙，饱和脂肪酸低，甚至还具有医疗价值。骆驼奶是非常健康的产品，骆驼奶可以减少糖尿病患者对胰岛素的需求，对新生儿有益，因为它不含过敏原，也证明骆驼奶对消化性溃疡病患有益，对高血压也有帮助。
(4)骆驼奶蛋糕是哪个民族扩展阅读：
骆驼奶营养价值：
骆驼奶，首先是以其生命力来演绎骆驼奶的营养价值，纯天然、绿色是第一。其次，据有关科学家认为，骆驼奶比牛奶更有益健康，其维生素C的含量是牛奶的三倍，100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3．8毫克与1．0毫克。
骆驼奶中含有类胰岛素因子可以促进胰岛分泌胰岛素。此外，骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶。
除了具有高营养价值以外，还可以辅助治疗糖尿病，同时还可以补铁，属于天然的多功能乳品。据悉，最新的研究表明，每天摄入约一品脱的骆驼奶，可以有效降低血液中葡萄糖水平，减少人体对于胰岛素的需求量。骆驼奶可以用于糖尿病的治疗。骆驼奶含有类胰岛素因子可以辅助降糖。
㈤ 南星骆驼奶蛋糕是国产品牌吗
是国产的，由福建省南星食品有限公司生产
不少网友对南星骆驼奶蛋糕有不错的评价，质量很好，虽然不知道是不是用骆驼奶加工制作而成的，但是蛋糕口感细腻，很松软，吃起来很好吃。而且这个蛋糕吃起来不会太甜腻，还会有一股奶味，但却不是那种比较厚重的奶味。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
㈥ 骆驼奶有什么好处和坏处
骆驼奶优点是营养丰富，以增强身体的抵抗力，缺点是不易生产，因为骆驼不像奶牛那样配合挤奶工作，而且母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味，才会分泌乳汁。
骆驼奶高钙，饱和脂肪酸低，甚至还具有医疗价值。骆驼奶是非常健康的产品，骆驼奶可以减少糖尿病患者对胰岛素的需求，对新生儿有益，因为它不含过敏原，也证明骆驼奶对消化性溃疡病患有益，对高血压也有帮助。
一旦骆驼奶的生产与品管更具规模，或许在不久的将来，世界各地的人们都可以有机会一尝骆驼奶的美味香醇。联合国粮农组织正大力推动骆驼奶在西方国家的销售，因为骆驼奶是沙漠地区贫困居民的收入来源之一。
骆驼奶产业的发展也面临不少困难。首先，骆驼奶的生产者大多数是游牧民，他们无法携带生产奶制品必须的消毒及保鲜设备。另外，骆驼不像奶牛那样配合挤奶工作，而且母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味，才会分泌乳汁。
每次的挤奶时间是90秒左右，一天挤奶2-3次，一头骆驼每天的产奶量在2.5-3.5KG。这些因素使得骆驼奶的生产尚未形成规模。
经济日报-中国经济网记者在天猫搜索，看到进口的婴幼儿配方牛奶粉价格大多在每克0.2元到0.4元之间，而新疆产的骆驼奶粉每克价格大多在1.3元到2元，比前者价格高出3到10倍不等。
㈦ 穆斯林能否喝骆驼奶
首先，要告诉你我们回族有的是信仰，不是风俗习惯！
1、信仰：中国回族全民信仰伊斯兰教。
2、饮食：禁食猪肉，动物血，自物等一切不洁物。
3、礼拜：每天五番拜，每周有周五的主麻聚礼。
4、节日：开斋节等。
有人说：回民不吃猪肉，不喝酒是一种“风俗习惯”，甚至回民自己也说：请尊重我们的“风俗习惯”。实际上，这是一个严重的概念上的错误！极大的曲解了伊斯兰精神。
大家都知道，一个人，一个民族，甚至一个国家，所谓的“风俗习惯”都是可以改变的。比方说：满族人的风俗习惯是男人留辫子，请问现在的满人有几个留辫子呢？汉人讲究满发，可在清朝，哪个敢不留辫子！像这样的例子，还可以举出很多。所以稍有社会常识的人，都会知道“风俗习惯”是随着社会的发展而改变的，而我们回民，不吃猪肉、不喝酒------等等，是任何时期，任何朝代都不能改变的，是永恒的禁令，是真主的法律。
按照伊斯兰的法律，生活律例包括两方面：即权利和责任。每一位接受伊斯兰信仰的人，要依照规定的权利和责任而生活。概括的说，伊斯兰法律规定每一个人有四种权利和责任，即（1）必须履行真主的天命，像念、礼、斋、课、朝及圣战等；（2）自己对自己的权利；（3）别人对自己的权利；（4）真主所赋予，为了自己利益，运用各种智能物力的权利和责任。这是伊斯兰的基石，每一位穆斯林，必须诚实而谨慎地履行。关于第一种权利和责任，目前国内教义学方面的文章中讲得较多，故本文就只着重讲一讲关于自己对自己的权利。
个人的权利，也就是一个人对他自己要求的权利。事实上，人对自己往往比对待别人更残酷，更不公道。表面看来，这似乎是一件令人惊讶的事：一个人怎么可能对自己不公道呢？人不是最爱他自己吗？他怎么可能把自己当作敌人？这看来是无法使人理解的。但如果我们深入一层去看问题，就会看到这种说法有相当的道理。
一个人感觉到一种强烈的欲望时。他不去抗拒这种欲望，反而屈服于这种欲望，而且由于这种欲望的满足，故意伤害到自己，这就是一个人最大的弱点。有人喜欢喝酒，一天不喝，就睡不着觉，就焦躁不安；喝酒使他损失了金钱、健康、名誉和他所有的一切，但他仍不戒酒。有人很“好”吃，贪图猪肉，全然不顾及胆固醇的增高，脾胃的寒虚以及它的各种寄生虫的传染，因此糟蹋了身体，危及生命。有人成为性欲的奴隶，因此纵欲而毁了自己。有的人迷于超俗入仙，就压抑自己固有的人性，拒绝肉体的正常需要，控制食欲，衣不逸体，出家隐居于山林之间；他以为这个世界对他没有意义，并憎恶这个世界，用玩世的态度打发人生，以上只是几个例子，证明人往往有走极端的倾向而终于在某一领域里迷失了自己。我们在现实生活中可以遇到许多诸如此类的事，看到有人不能适当调整生活中的各方面，不能保持生活中各方面的平衡而陷入痛苦的深渊中。
伊斯兰代表着人类的福祉：伊斯兰的目的，是建立一种平衡稳定，健康向上的生活。所以伊斯兰明确宣称：一个人对他自己有某种权利，原因就在这一点。
《伊斯兰》禁止吃血、酗酒、有毒的药物、猪肉、狗肉，有毒的和不清洁的动物及动物的尸体。这些东西都能在一个人的身体上、道德上、智力上及精神生活上，产生不良的影响。就拿“酒”来说吧，有一位专家所说的十分中肯，他说：“人类所遭受到的打击，再没有比遭受酒的打击更厉害的了。倘若到世界各地的一切医院里作一次普遍性统计的话，其中患狂暴和难以医治的许多病患者，无一不是因饮酒而造成的；从那些自杀和杀人者的统计来看，也是出于饮酒所致。世界上还有许多因饮酒而导致神经痛、肠胃痛的呻吟诉苦者，还有因饮酒而造成倾家荡产者，家破人亡者；如果作这样一次普查的话，一定会得到一个惊人的数字。但是，我们发现对于饮酒者来说，仅仅是一个小小的教训。”至于中国古人总结的酒的三大害处：“伤身、乱性、丧志。”更是再明白不过了。除了禁止食用以上所说的东西以外，伊斯兰也同时教导大家要使用清洁的、健康的、有用的东西。要大家吃清洁的食物，这是因为一个人的肉体，有权利要求他作到这一点。伊斯兰法律禁止赤身裸体，命令人要穿上端庄的服装；教训人以工作谋生，不能游手好闲。伊斯兰不相信人应该压制性欲，但却要求人要控制及调节性欲，并在婚姻中求得性欲的满足。伊斯兰严格禁止自杀，并强调人的生命是属于真主的，个人的生命几等于是，真主托付保管的东西，你可以好自为之，但不能任意加以糟蹋或毁坏。这就是伊斯兰教导给人们的一种思想，即人对他自己有某种权利，而且有责任依照“教法”的规定努力履行这种权利。
以上回民生活中的种种禁令，可以看出这绝不是什么“风俗习惯”，而是真主严格的法律规定。在此，我们要向全体回民同胞大声呼吁：禁酒——是真主的命令！饮酒——是犯法的行为！喝酒和吃所有的禁忌品是同样的非法！如果你还想成为一个回民，一个真正的穆斯林，你就赶快停止饮酒吧！哪怕是低度的啤酒！
㈧ 驼奶是什么牌子的
我们家一直喝的是淳驼牌子的驼奶，口感很好，性价比高，长期喝不会太心疼，很多牌子300g一小罐卖得很贵，真的快喝不起。
因为这几年驼奶非常火爆，所以专门了解了一下，营养成分的确是非常高的，尤其是跟牛奶比起来，维生素C啊钙啊什么的，都是牛奶的数倍，就是这一点比较吸引我，因为家中的孩子正处于长身体的阶段，所以想补补钙。而且老年人也是可以喝的，因为很多老年人都是缺钙的，所以会骨质疏松、驼背什么的，至于调节血糖这方面我也不太懂，可能也是有帮助的吧！
您如果要挑选驼奶，建议您不要购买太便宜的，因为成本在那里，新疆那边新鲜驼奶就不会太便宜，所以几十块钱的还是不要考虑了，希望您能买到符合您条件的驼奶。
认真打的字，希望能够帮助到您。
㈨ 骆驼奶丝滑原液是什么
咨询记录 · 回答于2021-10-12
㈩ 我国各民族的饮食特点是什么
1、满族
满族民间农忙时日食三餐，农闲时日食二餐。主食多是小米和高梁米、粳米、干饭，喜在饭中加小豆或粑豆，如高梁米豆干饭。有的地区以玉米为主食，喜以玉米面发酵做成“酸汤子”。
东北大部分地 区的满族还有吃水饭的习惯，即在做好高梁米饭或玉米馇子饭后用清水过一遍，再放入清水中泡，吃时捞出，盛入碗内，清凉可口。这种吃法多在夏季。
满族的饽饽历史悠久，清代即成为宫廷主食。其中最具代表性的是御膳“栗子面窝窝头”， 也称小窝头。满族点心萨其玛也成为全国着名糕点。较着名的还有清东陵糕点，也称清东陵大饽饽，北京小吃墩饽饽，河北承德小吃油酥饽饽，湖北荆州小吃猪油饽饽等。
北方冬天天气寒冷，没有新鲜蔬菜，满族民间常以秋冬之际腌渍的大白菜（即酸菜）为主要蔬菜。据传用腌渍的方法储存蔬菜，始于清顺治年间。用酸菜熬白肉、粉条是满族入冬以后常吃的菜肴。
满族人民爱吃猪肉，常用白煮的方法烹制。辽宁沈阳市的满族餐馆那家馆有100多年历史的，该店经营的白肉血肠，被誉为正宗的满族风味。
典型食品：满族居住分散，各地均有代表性的典型食品，主要有：①白肉血肠。②火锅。满族传统风味菜肴。③酸汤子。辽宁岫岩满族的典型食品。④清东陵糕点。也称清东陵大饽饽。
2、蒙古族
蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”。
蒙古族除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶，其中少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品。
蒙古族的肉类主要是牛、绵羊肉，其次为山羊肉、少量的马肉，在狩猎季节也捕猎黄羊肉。
羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种，最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊，最常见的是手把羊肉。
在日常饮食中与红食、白食占有同样重要位置的是蒙古族特有食品──炒米。西部地区的蒙古族还有用炒米做“崩”的习俗。面粉制作的各种食品在蒙古族日常饮食中也日渐增多，最常见的是面条和烙饼，并擅长用面粉加馅制成别具特色的蒙古包子、蒙古馅饼及蒙古糕点新苏饼等。
蒙古族每天离不开茶，除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就煮奶茶，煮奶茶最好用新打的净水，烧开后，冲入放有茶末的净壶或锅，慢火煮2-3分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开即可。
蒙古族的奶茶有时还要加黄油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多种营养成分的滋补饮料。有人甚至认为，三天不吃饭菜可以，但一天不饮奶茶不行。 蒙古族还喜欢将很多野生植物的果实、叶子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶风味各异，有的还能防病治病。
大部分蒙古族都能饮酒，所饮用的酒多是白酒和啤酒，有的地区也饮用奶酒和马奶酒。每逢节日或客人朋友相聚，都有豪饮的习惯。马奶酒是鲜马奶经发酵制成，不需蒸馏。
典型食品：蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。民间还有：稀奶油；奶皮子；煺毛整羊宴；熟烤羊；白菜羊肉卷；新苏饼；烘干大米饭。
3、苗族
大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。 油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更为鲜美。
肉食多来自家畜、家禽饲养，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之说。苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。
以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。苗族的菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。
各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。
苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。
苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。
典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。
4、普米族
普米族一般习惯日食三餐。早餐多吃面食点心，喝酥油茶或盐茶，中午和晚上为正餐，多以玉米为主食。常用煮、蒸、烧、烘烤等方法制作米饭、烤饼、面片、面条等。
普米族的日常蔬菜种类繁多，有南瓜、茄子、西红柿、辣椒、韭菜、萝卜、蔓菁、青菜、大葱，此外还经常采集木耳、香菌（香菇）、蕨菜苦菜花、花椒等。并用核桃、麻籽、苏子、菜籽榨制食油。
普米族普遍以饲养的畜禽为其肉食来源。常见的有猪、牛、羊肉，并能制作酥油、乳饼等乳制品。肉类多煮食和烤食，不习惯炒食。普米族擅长用风腌办法把猪肉制成猪膘肉或腊肉，以琵琶肉最为驰名。
普米族饮茶也像吃饭一样，每天必不可少，如果一天不喝就会坐卧不安，甚至头昏脑胀。普米族一天习惯喝三次，早晨一次，中午和晚上各一次，有的人临睡时还要喝一次。
日常饮茶的种类很多，有酥油茶、化油茶（放入熟猪油的茶）、盐茶和米花茶（放入爆米花的茶）等。惯于用牛角盛酒或竹管去吸。
经常饮用的有白酒、黄酒和有名的苏里玛酒（甜酒）。苏里玛酒多是用上好的大麦酿制而成，其味浓香醇厚，甘冽净爽，是待客、馈赠亲友的重要礼品。
典型食品主要有：红烧琵琶肉、醉鸡、竹叶菜炒番茄等。
5、彝族
大多数彝族习惯于日食三餐，以杂粮面、米为主食。手沙江、安宁河、大渡河流域的彝族，早餐多为疙瘩饭。午餐以粑粑做为主食，备有酒菜。在所有粑粑中，以荞麦面做的粑粑最富有特色。据说荞面粑粑有消食、化积、止汗、消炎的功效，并可以久存不变质。
贵州女宁荞酥已成为当地久负盛名的传统小吃。肉食以猪、羊、牛肉为主。主要是作成“坨坨肉”、牛汤锅、羊汤锅，或烤羊、烤小猪，狩猎所获取的鹿、熊、岩羊、野猪等也是日常肉类的补充。
山地还盛产蘑菇、木耳、核桃，加上菜园生产的蔬菜，使得蔬菜的来源十分广泛，除鲜吃外，大部分都要做成酸菜，酸菜分干酸菜和泡酸菜两种，另一种名吃“多拉巴”的菜也是民间最常见的菜肴。
彝族日常饮料有酒、有茶，以酒待客，民间有“汉人贵茶，彝人贵酒”之说。饮茶之习在老年人中比较普遍，以烤茶为主，彝族饮茶每次只斟浅浅的半杯，徐徐而饮。
彝族常吃的典型食品有：荞粑，彝族风味主食；面糊酸菜肉，彝族农家常菜；白水煮乳猪，云南彝族传统佳肴，用乳猪水煮后蘸食；锅巴油粉，云南彝族风味名小吃，用豌豆面制成。
6、白族
平坝地区的白族多以大米、小麦为主食；山区的白族则多以玉米、洋芋、荞麦为主食。主食都以蒸制为主。因鲜菜常年不断，白族人每餐都喜食鲜菜和各种腌菜。
白族妇女大都善作腌菜，腌菜的种类很多，除腌制鲜菜外，还做豆瓣酱、豆豉、面酱；剑川、鹤庆的白族常采撷洱海的海菜花，加工烹制成各种风味菜。
肉食以猪肉为主，除用鲜猪肉做各种炒菜外，还喜腌制年猪，加工成火腿、腊肠、香肠、 猪肝、吹肝、饭肠等精美风味食品。冬天，白族都喜欢大锅牛肉汤，食用时要加蔓菁、萝卜、葱等佐料一起食用。临河而居的白族，擅长水鲜烹调。
白族大都喜饮酒，由于所用的原料和方法不同，酒的种类很多，制酒时常用40多种草药制成酒曲，制成各种白酒，其中以窑酒和干酒为传统佳酿。另外还有一种糯米甜酒，是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用。
饮茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午两次茶。晨茶称“早茶”或 “清醒茶”，一起床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，内放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。白族是一个知礼好客的民族，以“三道茶”敬客，是一种高尚的礼仪。