蛋糕是由西方传入中国，在国人观念中，好像应该是生日才应该有蛋糕；所以蛋糕和生日或者节日庆典等总是紧密联系在一起。但是现在这种观念已经渐渐弱化了，下午茶时刻或者餐后甜点总能看到蛋糕的身影。
生日蛋糕实际与一般的蛋糕并没有多大的区别，按蛋糕种类来分，有几种，慕斯蛋糕、芝士蛋糕、巧克力蛋糕和乳脂果仁蛋糕。生日蛋糕并不能作为分类。
⑵ 上海什么牌子的生日蛋糕最好吃
哈根达司，都是冰激凌蛋糕，儿童生日适合
克莉斯丁，有水果的，巧克力很多种类，亲朋生日皆适宜
黑森林，蛋糕很实惠，有果仁的种类，不够浪漫，老人生日适宜
⑶ 生日蛋糕怎么做 生日蛋糕的做法
1.鸡蛋的蛋白蛋黄分离，备用
2.食用油、牛奶、20克糖放进容器，搅拌均匀
3.蛋黄加入“步骤1”搅拌均匀
4.筛入低筋面粉
5.上下切拌，搅均匀，注意，不要划圈搅拌，以免出筋
6.打发蛋白，这个是蛋糕成功与否的关键，先在蛋清中加入5滴白醋。蛋白打至发白起泡。加入15克糖，打至湿性发泡。加入剩下的15克糖，打至干性发泡。这时蛋白可以拉出尖
7.把打发好的蛋白加入“步骤5，分三次加入，上下切拌，动作要快，避免划圈出筋
8.倒入模具
9.170预热5分钟。把蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模内，磕几下震出气泡，放入烤箱下层，上下火170度烤40分钟左右。（因为开裂有点早，所以10分钟后改成150度）
10.烤好的蛋糕，放在烤架上，倒扣防止开裂回缩
11.剖开蛋糕。把打好的奶油涂抹在剖开的蛋糕内层。放上切碎的黄桃粒
12.合拢蛋糕，外面抹上奶油没有抹刀，用西瓜刀代替的，当然，抹的技术还有待提高
13.用黄桃片、草莓、切碎的黑巧克力、车厘子做外装饰
⑷ 请教生日蛋糕边的果仁碎是如何弄上去的
一般蛋糕店都有奶油的，所以直接把果仁碎往上弄就会直接沾着的了，我以前做过。。
⑸ 泰兴哪家的生日蛋糕好吃呀奶油很纯正的那种。。。求！
中国的都一样。使用的奶油实际都是氢化植物油，没有真正的奶油，也就无所谓纯不纯的问题。
⑹ 好利来生日蛋糕可以换口味吗比如要这样的形状把蔬菜果仁口味换成别的蛋糕坯子行吗
不可以，因为大店没可能帮你这样做。帮你做，会影响了一条生产线。见议去小店做。
⑺ 生日蛋糕的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤
生日蛋糕的做法用料
主料
低筋面粉85克 鸡蛋5个 细砂糖70克 盐1克 玉米油50克 牛奶50克
辅料
淡奶油500克 草莓适量 弥猴桃1个 火龙果1个 苹果1个 细砂糖30克 黑巧克力50克
白巧克力20克 柠檬汁 数滴
准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）
15.再抹上奶油，然后加上一片蛋糕，再抹奶油放水果
16. 最后用奶油把两侧和表面抹平
17.用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，大的一部分撒上巧克力碎
18.再用水果装饰蛋糕小的那一部份
19.最后把用巧克力做的插牌插上即可完成
⑻ 奶油果仁蛋糕怎么做
步骤 1
点击查看大图奶油果仁蛋糕的做法 步骤1
蛋白蛋黄分离，蛋黄打散
步骤 2
点击查看大图奶油果仁蛋糕的做法 步骤2
可可粉和低筋面粉混合过筛至蛋黄液，加牛奶，25g可可粉
步骤 3
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搅拌均匀成可可糊
步骤 4
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蛋白分3次倒入白糖打发至硬性，分两次搅拌至可可糊里
步骤 5
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倒入烤盘内，震几下消泡，烤箱130℃预热烤40分钟
步骤 6
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淡奶油里加花生酱，5g可可粉打发成奶油
步骤 7
点击查看大图奶油果仁蛋糕的做法 步骤7
蛋糕晾凉切两半，第一片上抹奶油，放上第二片，切去四周不规则蛋糕片
步骤 8
点击查看大图奶油果仁蛋糕的做法 步骤8
用裱花嘴挤出菱形条纹，空位处撒入混合好的三种碎⑼ 生日蛋糕上的果仁有几种
所需材料
1杯半杏仁粉
3/4杯葛藤粉
1/4杯亚麻籽粉
1/2勺盐
1/2勺苏打粉
4个鸡蛋
1勺龙舌兰酒
1勺苹果醋
1/4杯核桃，切碎
1/4杯榛子，切碎
1/2杯开心果，切碎
1/4杯南瓜子
1/4杯葵花子
1/4杯芝麻
制作步骤
1） 在一个中等大小的碗里，混合杏仁粉，葛藤粉，亚麻籽粉，盐和苏打粉
2） 再取一个大腕，把鸡蛋打散约3-5分钟，泡沫状即可
3） 把龙舌兰酒和苹果醋加入鸡蛋里
4） 把原先混合好的干配料加到鸡蛋混合物里，再放入各种果仁
5） 把面团倒入抹过油的蛋糕盘里
6） 176度烘烤约30-35分钟，把牙签插入到蛋糕中间无粘糊状即可
7) 最后，冷却好就能开动了！
