A. 平时在蛋糕上看到的图画是画上去的吗
当然,得有一定的绘画功底才会做好蛋糕,方法一:直接作画法
这种方法是国内最常用的了,它快速,省事省时间,口感好。缺点是对操作者的要求较高,画错了补救很麻烦。并且蛋糕暴露的时间长,如果是用淡奶油裱花,在炎炎夏日不好操作。
步骤:
照喜欢的图样,用牙签在抹平的蛋糕表面画出轮廓;
用巧克力奶油或其他任何喜欢的材料勾勒出轮廓;
用已调好色的奶油或piping gel(饰胶)填色即可。填色的时候可以根据需要用星星花嘴或直接填色。
方法二:冷冻奶油霜法
这种方法比较轻松随意,也不用把蛋糕长时间暴露在外,如果画错了,也能够轻松补救。缺点是画好后需要将图样冷冻8小时,如果赶时间就来不及了。
步骤简述:
找一平板,将喜欢的图样用透明胶带贴在平板上。再将蜡纸覆盖在图样上,固定好。
用巧克力奶油或黑色icing勾勒出轮廓。注:视频中用的是黑色wilton icing,挺便宜。我感觉不健康,所以还是倾向于用巧克力奶油。
用已调好色的奶油霜填色。填色的时候可以根据需要用星星花嘴或直接填色。注:此处用的奶油霜黄油含量至少要达到50%,不然不好凝固。
填色完毕后,用白色奶油霜勾勒一遍外面的线条,再全部均匀地挤上一定厚度的奶油霜。
连平板一起,放入冰箱后冷冻8小时或过夜,取出后,轻轻脱离蜡纸,将图样放在已抹平的蛋糕上,修饰即可。
方法三:糖霜法
这个方法和方法二类似,只是用糖霜(royal icing或color flow),代替奶油霜进行作画和填色,并且不用涂白色的加厚层。在晾干的时候室温就可以,不需要冷冻。其实我觉得这种方法用彩色巧克力也是可以的,并且凝固更迅速。只是成本又高了许多,并且巧克力调色比糖霜调色要难许多。如果喜欢平整的图案,可以像方法二那样反扣在蛋糕上。以下视频演示如何转移晾好后的糖霜图案,操作不当可能会使图案破裂的。
B. 简单大方创意蛋糕图片
深圳米琪轩创意蛋糕也是可以做的。私人定制蛋糕数码蛋糕,就是把自己喜欢的图片通过数码技术处理后,用专用的食品打印机和可食用色素直接在蛋糕面上打印出来的可食用蛋糕;另外一种方式是用专用数码蛋糕打印机将图像打印至专用食用糖霜纸或米纸上,经裁切后再覆盖在蛋糕上(详见操作视频)。数码蛋糕源自于欧洲,近几年逐步在香港和台湾流行开来。“数码蛋糕”比传统的蛋糕来说,图像更清晰,色彩更鲜明,款式更有创意,而最大的好处是可以个性化定制,创造专属于自己的蛋糕!数码蛋糕可以将顾客选定的人物相片、风景、卡通图片等融合在蛋糕上,通过引进欧洲进口食用色素和特制的蛋糕打印机喷绘而制作出数码图像,改变了传统蛋糕形式单调的弊端,给消费者不一样的视觉享受和味觉感受,成为蛋糕潮流的新指标。数码蛋糕数码蛋糕是蛋糕历史上的一个新突破,最大化满足人们各种愿望,而且用途多多:比如可将亲人的照片印到蛋糕上作纪念,也可以将自己的得意画作印上蛋糕与众分享,又或者创作专属于公司的海报印上去边吃边宣传,甚至将心仪的nba明星印上蛋糕吃到肚子里。总而言之,有了数码蛋糕技术,你想蛋糕上怎样表达都可以,完全自由去发挥自己的无限创意!
C. 蛋糕的图片,是绘画。
很多,你可以在网络图片中找,有简笔画、儿童画等图片,见附图:
D. 蛋糕如何画
E. 蛋糕怎么画图片
蛋糕的话,你画图片的话,直接画一个圆就可以了,然后在上面点缀几个蜡烛就非常棒了
F. 卡通蛋糕怎么做
圆环模具是三能的UN20001,用来做模具的鸡蛋壳要尽量选小号,否则圆环塞不下喔
用料
鸡蛋
4个
小鸡蛋(只要蛋壳) 4个
色拉油
50克
牛奶
50克
上白糖(或细砂糖) 60克
低筋面粉
80克
食用色素(红、黄、粉、白、褐色) 适量
竹炭粉 适量
黑巧克力
适量
白巧克力
适量
小熊维尼|卡通戚风蛋糕的做法
先处理鸡蛋壳,用硬物小心的敲开鸡蛋,倒出里面的蛋液,然后泡在温水里面、慢慢的把鸡蛋壳内部的那层白膜抠出来,晾干备用。
这里要注意的是,鸡蛋壳建议敲开底部,而不是图中的中部,要根据每次制作的卡通形象灵活调整。
G. 蛋糕上图片怎么画的漂亮
做法 :
1.鱼胶粉先加少量水浸透,然后混合白巧克力隔水加热融化,搅匀;
2.奶油打至五到六分发,就是刚可以形成纹路的状态;
3.在模具里铺一片预先烤好的蛋糕,再把步骤1的白巧克力和鱼胶粉过筛后倒进打发好的;
4.淡奶油中混合,倒进模具中,放冰箱冷藏至凝固;
5.巧克力粉可以加水调节深浅,而我用的食用色素是油溶性的,就必须用淡奶油来调节深浅。根据实际还要用到不同色素混合来得到想要的颜色。
用料 :
淡奶油 100毫升
白巧克力 20克
鱼胶粉 5克
可可粉 若干
食用色素 若干
画笔 根据实际需要使用
小贴士:
铺一片蛋糕在底是为了方便转移到主体蛋糕上,否则白巧克力慕斯层很容易被破坏。
H. 戚风蛋糕怎么做
让人迷恋的戚风蛋糕,只需注意2个点,咋做都能行,蓬松如海绵
现在生活真的太美好了。每一个节日都很隆重,马上就要到儿童节了。先来预热一下哈,家里有孩子的估计都会计划了,节日给孩子们准备点什么东西比较好,当然也免不了穿戴和玩具之类的东西了。现在孩子们都很精贵了,孩子就是家里的中心,全家人围着孩子们转了。我家也不例外的,也开始着手准备了。
非常感谢生活的美好和恩赐,家里有一对可爱的宝贝,她们天真可爱又聪明。为她们先预热儿童节。做一个蛋糕画一个卡通的小鱼儿,用桑葚果汁,做海浪在蛋糕的底部,原本想红色的也不错,没想到做出来变成黑紫色了。不管啥颜色海浪还是有的。放飞下童年里充满幻想和快乐!
做蛋糕前曾经问她们喜欢什么图案。孩子经常自己画蛋糕和参与一起做蛋糕,今天要上网课了,就由我来独立完成孩子们小小的愿望。孩子们喜欢大海,喜欢海里的小鱼儿欢乐的游着,每次去海边都想看看有鱼没。每次到海底世界都玩不够了。
有很多人不会做戚风蛋糕,如同这个名字一样气疯了。别急暮色来告诉你;其实一点都不难,只要掌握2点窍门,回回成功,口感和海绵一样。新手也是师傅了。我来讲下重点哈,1,蛋清和蛋糊的混合不要转圈翻拌,那样会消泡的会蛋糕影响蓬松,注意看下我的步骤就知道了。2,烤蛋糕的时间也很重要,今天这个7寸蛋糕来说时间和温度掌握好,蛋糕肯定就成功了。如果时间和温度不行,半途拉出烤箱查看,会影响蛋糕的蓬松和口感。这些一步都做到位,等着吃蛋糕吧,比专卖店都实惠好吃。
食谱:戚风蛋糕
食材:蛋糕粉80克,鸡蛋四个,橄榄油30克,糖40克,清水40毫升,桑葚果汁适量,巧克力适量。
步骤:1,鸡蛋要分开蛋白、蛋黄在不同的容器里。重点装蛋清的容器里要保证无油无水。
鸡蛋要分开放,蛋清一定要放在无油无水的干净容器里边。蛋黄也单独放在容器里搅打成糊状备用。
在放蛋黄的碗里加入油和水用手动打蛋器搅打,成为融合的蛋黄液。
桑葚果汁里边加点蛋黄糊,搅拌均匀用来做海浪。
再加入过筛的面粉用手动搅打,成为蛋黄糊备用,拌好的蛋糕面糊盖上保鲜膜。
桑葚果汁里边加上蛋糕粉,搅拌均匀备用。
用电动打蛋器,开高速搅打蛋清,当出现小泡泡的时候,加一半的白糖,继续搅打出现大泡泡,再加入全部的白糖。降低打蛋器的速度,用中速搅打,蛋清出现大的纹路不消失。提起来看看有小弯钩如图片就可以了。
取适量的蛋清倒进蛋糕糊里,用画L手法搅拌蛋糕糊。每次加蛋清不要太多,这样拌的会均匀。记住:最重要的不要转圈拌,那样会消泡,直接影响蛋糕口感。关键的一步骤,取三分之一或者四分之一蛋白、放在蛋黄液里、用翻拌或者不规则十字搅拌法、切忌转圈拌、免得消泡影响蛋糕的成品。
用画L手法搅拌蛋糕糊。每次加蛋清不要太多。用翻拌或者不规则十字搅拌法、切忌转圈拌、免得消泡影响蛋糕的成品。
拌好的蛋糕糊、无白色蛋清颗粒就行了,翻拌必须有耐心哈。混合好的蛋清和蛋黄液,看看多么的细腻和均匀呐。这个时候我们需要去开烤箱预热了。
这是7寸烟囱模具要搽干净,小心倒蛋糊,免得沾上蛋液。端起来磕几下排空气。
先倒一半都蛋糊糊,再把做好的桑葚果汁糊糊,倒进来做海浪,然后把剩下的蛋黄糊糊都倒进来。轻轻的震几下,有更多的小气泡会出来就可以了。
烤蛋糕之前,烤箱先预热180度,时间5分钟。预热完毕做烤蛋糕。烤箱设置:上下火160度,时间45分钟烤盘放在中间。
蛋糕出炉记得先震几下,然后倒扣放冷了,在脱下模具。将巧克力装裱花袋用热水融化,做出想要的图案就OK了。
哇哦!小鱼儿在海里畅游哈。让人迷恋的戚风蛋糕,只需注意2个点,咋做都能行,蓬松如海绵
贴士:1.做蛋糕二点需要注意、一是打蛋清不要过头、二是烤箱的温度不能太高
I. 想看一下双层的蛋糕图片
材料:10寸戚风胚(1个)、8寸戚风胚(1个)、水果(石榴,番茄仔,杨桃)、奶油(750ML)、镜面果胶(适量)、黄桃罐头(适量)。
制作方法:
1.准备戚风蛋糕胚。
2.把蛋糕胚稍作修理:10寸的切成2片,8寸的适当的修小一些,并去掉深色的边。
3.准备一个可以转的糖果盘来当裱花台,
4.准备水果,奶油,镜面果胶,黄桃罐头
5.淡奶油750ML倒入大碗中,加入适量的糖粉。
6.先搅打一会,尝一下味道,根据自己口味来加,搅打至奶油全发。
7.先放一片10寸的蛋糕片在托盘上,涂上一层奶油,并铺上一些切开的黄桃。
8.在黄桃上盖上一层奶油。
9.盖上另外一片10寸的蛋糕片,并在表面涂上一层奶油,然后放上8寸的蛋糕胚,在表面堆上奶油。
10.拿抹奶油的工具,均匀的抹平。
11.裱花袋套好裱花嘴,并装入奶油
12.挤出自己喜欢的形状。
13.黄桃番茄仔杨桃都切碎,石榴剥开,在每个区域里整齐的码好水果。
14.番茄仔切开,去掉里面的籽,并有剪刀稍作修饰。
15.第2层也放好水果及番茄花。
16在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶,即可。