A. 平底锅做芒果千层蛋糕好做吗你成功了吗
主料
面粉400g
鸡蛋3个
牛奶160g
淡奶油200g
- 辅料
芒果1个
细砂糖80g
黄油60g
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这样,色香味俱全的芒果千层蛋糕就做好了
芒果千层蛋糕的做法步骤
小窍门
1、没有黄油和淡奶油,可以用植物油和果酱来代替,果酱不用打发。
2、筛入面粉后,上下划井字搅拌均匀,切不可过分画圈搅拌。
3、蛋皮宜薄不宜厚。
4、蛋糕做好后,需冷藏30分钟再食用,作用是定型淡奶油,更好切块。
B. 好吃又好做的芒果蛋糕做法
用料
鸡蛋 3个
牛奶 55g
低筋面粉 73g
玉米油 30g
细砂糖 45g
装饰部分
淡奶油 450g
糖粉 30-40g
芒果 2个
芒果奶油蛋糕的做法
食材集体照~
C. 芒果千层蛋糕8寸怎么做
用料
蛋皮料:鸡蛋 4个
黄油 60g
牛奶 500ml(两盒刚好)
糖 50g(我已减糖喜欢甜的可以加10-15g)
低粉 200g
馅料:糖 15-20g
动物奶油 300ml(我凭手感倒的)
吉利丁片 半片
芒果 1-2个(我买的肉多的大台芒)
芒果千层蛋糕(8寸超软版)的做法
低粉过筛,先把糖和鸡蛋打散混合(千万别打蛋啊!搅拌均匀即可)再加入牛奶、面粉混合,最后加入隔水融化的黄油。把面粉颗粒弄尽量没有!
小贴士
蛋液一定要过筛哦!芒果别省钱买最贵的大台芒一个足够,不然用其他芒果可能要3个。
D. 以前吃过一种蛋糕,非常细腻,整个都是黄色的,上面还有芒果,有人知道这叫什么蛋糕吗
奶烙蛋糕是口感最细腻的蛋糕,威风类的做得好的话口感也特别棒!
E. 芒果蛋糕怎么做
芒果蛋糕是以面粉、芒果等为主要食材的通过烤制制作的甜品,其味道香甜可口,回味无穷。
150克中筋面粉;1/2茶勺小苏打;1/2茶勺盐;110克黄油(BUTTER)或酥油;1个大鸡蛋;150克细砂糖;1个小芒果,去皮切碎;45克椰丝;30克葡萄干,事先用水泡半小时左右
1、烤箱预热至180摄氏度。取一个长方形蛋糕模子,里面垫上锡纸。
2、面粉与小苏打、盐混合过筛备用。
3、在一个大碗混合黄油与砂糖,用电动搅拌器搅拌至松发,然后放入打散的鸡蛋,拌匀。
4、将2分三次加入3,每加入一次都需要拌匀。
5、把葡萄干、芒果和2/3的椰丝加入4,拌匀。
6、把5倒入准备好的模具中,表面撒上剩下的1/3椰丝。放入烤箱烘烤约一小时左右。到时间之后,用一个牙签插入蛋糕中间再拔出,看是否有附着物,如果没有附着物且蛋糕表面按着有弹性,就说明烤好了。
烤好后的蛋糕在室温下放凉之后,密封放入冰箱冷蔵,可放一周。
F. 芒果慕斯蛋糕的做法是什么
主料:奥利奥饼干100克、奶油奶酪175克、鲜奶油150克、糖30克、芒果肉220克、吉利丁片10克、黄油40克、牛奶65克。
辅料:镜面:吉利丁片5克、镜面:橙汁60克、柠檬汁10克。
步骤一、把奥利奥饼干放入破壁机打碎;
G. 芒果裸戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
主料
蛋白4个
蛋黄2个
糖70G
芒果泥80G
中筋面粉64G
玉米粉16G
- 辅料
梅子酒1大匙
色拉油40ML
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度
13
借助于抹刀划分离底。
芒果戚风蛋糕的做法步骤
小窍门
1鸡蛋是新鲜、冷藏一天以后的,蛋白盆一定要无水无油
2油一定要选无味的油
3搅拌的方法一定要是翻拌(翻拌的意思就是说,用炒菜的方法,从底下往上翻,并且是快速的,可以一边翻拌一边用手转动盆来协助翻拌均匀)
4蛋糕模里边不要图油,不要垫油纸,因为戚风蛋糕是需要借助模具的边缘爬升的,如果你涂油或垫油纸了,那么你的蛋糕肯定是不会长个的。
5戚风蛋糕最忌讳就是没熟的时候频繁打开烤箱门,这个是引发蛋糕不起发的一个重要原因。
6面糊搅拌重要部分:仍然用上下翻拌、切拌的方法搅拌均匀
H. 晒一张你喜欢的蛋糕的图片
有一年生日的时候,朋友送了一个蛋糕,是一个公主的造型,特别特别漂亮,穿着蓝色的公主裙,粉色的高跟鞋。
I. 芒果牛奶慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
饼干底
黄油 80g
消化饼干(也可以是奥利奥去心的) 160g
慕斯糊
芒果泥 350--400g
淡奶油 400g
吉利丁片 4--5片 5g/片
糖 60+30g
牛奶 80+15ml
芒果粒 60g左右
戚风蛋糕片 1片 或者不用也行
镜面
吉利丁片 1片/5g
芒果泥 50g
温水 60ml
朗姆酒 几滴
糖 10g
8寸芒果慕斯蛋糕的做法
首先用油纸剪个模具底部大小的圆 铺在模具里,把饼干用料理机打碎 和隔水融化好的黄油混合均匀 铺在模具底 用勺子压紧压实 放入冰箱冷藏半小时以上
接下来做慕斯糊,用料理机打好400g芒果泥倒入盆里备用,留50g到另一个碗里备用(做镜面用的)
牛奶➕糖(60g)小火加热至糖完全融化 稍晾凉 再加入提前用冷水活着冰水泡好的吉利丁片 搅拌至完全顺滑 (如果发现不均匀有颗粒、可隔水加热一下下)晾凉后和芒果泥混合均匀
400g淡奶油➕30g糖一起打发至6,7分的样子 也就是打至淡奶油还能流动 但素打蛋头滴落下来的淡奶油又不会马上消失,再与凉透的芒果泥混合均匀 这里要注意手法 是翻拌哦 不要消泡了 不然有可能会凝固不起来
把冷藏好的饼干底从冰箱拿出来先倒入1/3的慕斯糊 (可加入一些芒果粒粒)放一片戚风蛋糕片 (也可以不放蛋糕片 )再轻轻地倒入剩余的慕斯糊 左右轻轻晃动模具 让慕斯糊平整 有气泡的话可以用牙签戳破(我一般不会震动模具 感觉会把蛋糕片震去底部😲😲
然后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏4小时(很多人说2小时就可以倒镜面,但素我觉得2小时表面的慕斯糊还有点没凝固,镜面一倒就冲开了,所以我都是4小时后再倒镜面哒)
做镜面:吉利丁用冷水或冰水泡软沥干水分➕30ml(反正60ml温水 随意加) 隔水加热至吉利丁完全融化 晾凉 将预留的50g芒果泥和剩下的一部分温水用打蛋器拌匀 ,加几滴朗姆酒 再倒入吉利丁水溶液里混合均匀 相信我这样麻烦一点的分开拌匀 好过一股脑混合在拌 因为4小时候的芒果泥已经自然凝固了 会一坨坨的不容易拌啊
最后把慕斯拿出来 轻轻倒入镜面 晃动模具 整平 继续入冰箱冷藏2个小时