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蛋糕台图片

发布时间: 2022-01-05 15:07:57

‘壹’ 怎么手工做蛋糕裱花台

自制裱花台(废物利用)的做法
用料
带盖宽口玻璃瓶(口径十厘米左右) 1个
螺丝钉 1个
螺丝帽 1个
平面塑料桶盖(或其他圆形平板直径30厘米左右) 1个
螺丝刀 1把
准备所有工具
把螺丝刀烧热,在玻璃瓶盖的中间打个圆孔
螺丝刀继续烧热,在桶盖中间打圆孔
螺丝钉从桶盖的圆孔穿进瓶盖的圆孔连接起来,螺丝帽不要拧太紧,松紧度自己调节
连接好以后盖上瓶盖,转台就做差不多做好了
把玻璃瓶盖拧在玻璃瓶上,用的时候在瓶子里加满水,起到稳定的作用
把桶盖装饰一下,我用的锡纸。大功告成!
第一次做抹面生日蛋糕

‘贰’ 哪个牌子的蛋糕裱花转台比较好

蛋糕裱花其实都一样的。

主要是裱花的时候手工要好才行的呢,即使是很普通的蛋糕也是可以做得很好的。

‘叁’ 想看一下双层的蛋糕图片

材料:10寸戚风胚(1个)、8寸戚风胚(1个)、水果(石榴,番茄仔,杨桃)、奶油(750ML)、镜面果胶(适量)、黄桃罐头(适量)。


制作方法:


1.准备戚风蛋糕胚。

2.把蛋糕胚稍作修理:10寸的切成2片,8寸的适当的修小一些,并去掉深色的边。

3.准备一个可以转的糖果盘来当裱花台,

4.准备水果,奶油,镜面果胶,黄桃罐头

5.淡奶油750ML倒入大碗中,加入适量的糖粉。

6.先搅打一会,尝一下味道,根据自己口味来加,搅打至奶油全发。

7.先放一片10寸的蛋糕片在托盘上,涂上一层奶油,并铺上一些切开的黄桃。

8.在黄桃上盖上一层奶油。

9.盖上另外一片10寸的蛋糕片,并在表面涂上一层奶油,然后放上8寸的蛋糕胚,在表面堆上奶油。

10.拿抹奶油的工具,均匀的抹平。

11.裱花袋套好裱花嘴,并装入奶油

12.挤出自己喜欢的形状。

13.黄桃番茄仔杨桃都切碎,石榴剥开,在每个区域里整齐的码好水果。

14.番茄仔切开,去掉里面的籽,并有剪刀稍作修饰。

15.第2层也放好水果及番茄花。

16在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶,即可。

‘肆’ 怎么把蛋糕从裱花台上取下来

用抹刀呗。第一步是收边,用抹刀呈30度角与转盘表面,贴住蛋糕底边,转动转盘,同时回慢慢回握抹刀,收掉蛋糕底部外边紧贴转盘表面的一圈奶油。这样子当后面把蛋糕撬起的时候底边外部才不会全是毛刺状。

第二步,刮离,把抹刀紧贴着转盘表面插到蛋糕底部,再转动转盘一圈,把蛋糕底部奶油刮离转盘表面。

第三步,撬起。用抹刀把蛋糕撬起到三公分左右,把另一手掌可以放入蛋糕底部托起蛋糕。

第四步,转移,用手掌和抹刀托着蛋糕离开转盘,放到垫子上。

第五步,抽离,先把手掌拿出蛋糕底部。再抹刀尖下压,边压边抽出抹刀。

第六步,修饰,这步也没有办法,不然蛋糕的底部外边总有点儿毛边的感觉。所以要在底部作一圈围边才好。

‘伍’ 做蛋糕一定要用蛋糕台吗

做蛋糕不一定要烤箱才能成功,做蛋糕还可以使用电饭煲制作。口感一样好。
电饭煲做蛋糕方法:

主料

鸡蛋: 200克 面粉: 100克
辅料

牛奶:100克 白糖: 40克 盐: 2克

步骤:

1.打鸡蛋,用的容器洗净 擦干 不能有水

2.蛋黄蛋清分离 (蛋清绝对不能混有蛋黄)

3.蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打

4.打到这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状

5.直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了

6.另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分离出来的4个蛋黄 搅匀

7.搅匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉

8.电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以了

‘陆’ 怎么把裱好的蛋糕从裱花台移到蛋糕垫上

材料:蛋糕、奶油

1、 先将奶油以中速打发至六成(呈光滑、细腻状),将奶油装入裱花袋中,然后将奶油均匀地挤在蛋糕坯的表面。

‘柒’ 婚礼蛋糕台布置可以怎么做

一、蛋糕尺寸

在定制婚礼蛋糕的时候新人一定要考虑婚礼现场布置中蛋糕台的尺寸和形状,蛋糕台的要匹配婚礼蛋糕的尺寸大小,否则在婚礼上你的婚礼蛋糕的摆放就会成为大问题,这样是非常糟糕的情况。所以正确选择婚礼蛋糕台和定制婚礼蛋糕的尺寸是非常重要的,合适的选择才能为你的婚礼加分。

二、蛋糕台布置搭配

可以使用桌布、酒、灯光等来装饰婚礼蛋糕台,但是这些搭配一定要和婚礼主题婚礼蛋糕配合。白色的桌布来时最好的选择,可以利用不同颜色的灯光来制造出不同的效果,而且白色也是百搭的颜色,不会出错。酒也是可以帮助装饰婚礼蛋糕台的,将婚礼蛋糕台布置在香槟塔附近,带有创意的造型和色彩灯光的相互映衬下,不仅让蛋糕台更加完美,婚礼也会增色不少。

三、蛋糕台背景的布置

1、婚礼蛋糕和婚礼甜点的摆放器皿一般都较高,所以在布置婚礼蛋糕摆放的背景时要高过蛋糕台。

2、简单的背景更能衬托出婚礼蛋糕的美感,颜色和图案都不能太杂乱,并且颜色要少于三种。

3、摆放蛋糕和甜点的容器也是很重要的,华丽的容器能使整个婚礼蛋糕台的视觉效果提升,为婚礼加分。不合适的器皿反而会让婚礼蛋糕失色。

4、如果你的婚礼蛋糕台没有设计单独的背景,那么就要找一个背景简单的适合位置来放置你的婚礼蛋糕,可以选择落地窗前、大窗帘前,漂亮的壁纸前、整齐的绿地前、或者一棵漂亮的树下,或者在蛋糕边上配上专属的结婚请柬来装饰。

四、婚礼甜点的选择搭配

如果你的婚礼上处理婚礼蛋糕,还准备的有甜点的话,新人一定要考虑甜点的造型和颜色是否和婚礼蛋糕搭配。在布置婚礼蛋糕台的时候,处理用桌布这些来装饰,甜点也是有装饰作用的哦。

五、蛋糕摆放在合适的位置

如果婚礼蛋糕的视觉效果出众,一定要摆在最为显眼的位置,在迎宾台或是签到台附近都是很不错的。蛋糕和甜点要摆放在一起,在婚礼仪式时切蛋糕,如果婚礼蛋糕要没有婚礼甜点放在一起,到时视觉效果会弱化很多。

‘捌’ 大型蛋糕店都用什么样的操作台做生日蛋糕

一般裱花间是一个专间,用平冷工作台做为操作台。
平冷工作台,有冷藏/冷冻功能,可以方便需保鲜食材的中转。

‘玖’ 蛋糕裱花转台都多大的

这个时间根据各种因素影响不同,会有所不同。要从零从业经验的裱花学徒到能够独立承担模式裱花工作的初级裱花师,需要系统学习抹胚、奶油打发、生肖、花卉、字体等等内容,一般来说,需要1-3个月的时间。