Ⅰ 烟台市哪几家蛋糕店较有名
威利发、欧美香、皇家美孚、大三元等。
用料
蛋糕体部分
1,黄油 114克
2,低粉 300克
3,鸡蛋(常温) 2只
4,红丝绒液 30克
5,可可粉 20克
6,泡打粉 2.4克
7,香草精 5克
8,白醋 16克
9,盐 2.4克
10,糖粉 280克
11,小苏打 5克
12,酸奶油
全脂纯牛奶 240克
白醋 15克
抹面部分
1,无盐发酵黄油 240克
2,奶油奶酪 260克
3,糖粉 55克
4,香草精 适量
经典红丝绒蛋糕——超详细步骤,超多贴士的做法
准备好所有食材~
你边做边找东西,我也不拦着你(。ò ∀ ó。)
香草精我用的自己泡的香草酒代替了。糖粉我用的太古的红标糖粉,一大桶的那种。
小贴士
1,粉类一定要提前过筛两到三遍。
2,蛋液少量多次加入黄油中,避免油水分离。
3,每次加入粉类的东西(糖粉,四种粉类混合),先用刮刀稍微搅拌到看不到干粉,再开电动打蛋器,不然粉会飞到你脸上的😂。
4,加酸奶油红丝绒液的时候也是同贴士3,先混合一下,再开高速。
5,白醋,小苏打一定要分别称量好。
6,抹面小技巧,夹馅奶油奶酪霜可稍微厚重点(指的状态,不是数量),抹面奶油奶酪霜可稍微轻薄点(可用微波炉最小火转30s观察状态),更利于抹面光滑。
7,蛋糕不烫手的程度即可装保鲜袋密封保存,保持蛋糕体湿润。
8,给出的奶油奶酪霜的量正好装饰图中8寸蛋糕一个,如果需要裱花,请适量增加比例。
9,模具最好是垫油纸,脱模后蛋糕屑少,抹面会更干净。
10,烤蛋糕的时间不是固定的,看状态,竹签插入蛋糕中心,没有湿的面糊带出就是烤好了。
抖音上最火的生日蛋糕淘宝上也有的买,或者当地蛋糕也可以定制的。
抽钱蛋糕:抽钱蛋糕就是又有蛋糕又有钱,挺好种就是全网皆知的那种微信红包样式的蛋糕,按中间的开就会弹出红钞票那种,生日收到这样的蛋糕是不是很惊喜呢。
Ⅳ 烟台哪的蛋糕好吃
小区下面有个欧美香,之前经常去买蛋糕面包,味道还行,中规中矩,样式也比较多,
后来有一次在母亲节的时候,在莱山有一家叫做童家作的蛋糕店,买了一款主题蛋糕,味道特别棒,他家用的是动物奶油,蛋糕都是当天现做的,全家人都反映好吃,以后就选童家作的蛋糕,并且他家还有甜点和饮品也非常不错,用料选材优质健康,适合各类人群,芝罘区万达也有店,以后买蛋糕方便了。
烟台市南洪街39号 6257333
.烟台市文化路8-3巧媳妇店6271333
.烟台市上夼西路038-2南侧6083381
.烟台幸福九隆街 6877333
.烟台鲁东大学西南门对面(红旗中路12号) 6022373
.烟台市新桥路花园里16号6827633
.烟台市明珠路付12号6818033
.烟台市道恕街小学对面6207833
.烟台市第五中学南 6219633
.烟台大学西南门对面6880333
.福山区县府街(家家悦西100米)6368733
.福山区崇文街6327633
.莱山区芳华园6713633
.烟台市开发区泰山路2-9号6939373
.栖霞百货大楼一楼东首5260333
.栖霞万家购物中心5231333
.栖霞丝绸公司店5260223
.栖霞金苹果绿苑店5233733
.桃村南京店5485833
.海阳市榆山街3272333
.海阳市海政路巧媳妇3262133
.海阳市海河路巧媳妇3262933
.招远俯前广场巧媳妇8317333
.烟台市滨海旗舰店6208033
Ⅵ 蛋糕调色有色差正常吗
正常。
蛋糕图片有滤镜效果,实物奶油调色部分会有微微色差属于正常现象,蛋糕款式颜色确实有点偏差,网红蛋糕任何一家店都做不到一比一都会有点色差。
蛋糕的色差这跟蛋糕的烤炉温度有点关系,因为烤炉受热不均匀,烤炉有一边的温度会比较高,一边比较低,所以蛋糕烤制半中间的时候,再掉一次头,那样蛋糕的色泽才会均匀。
Ⅶ 网红熊图案蛋糕
王洪星图案蛋糕网红熊图案的蛋糕是比较受欢迎的。
Ⅷ 烟台做的最好的生日蛋糕是哪家。。。
元祖-可就是贵,欧美香好像是原来的什么店来干不下去改头换面的,巧媳妇一般,总的来说生日蛋糕都差不多,谁也不是整天吃,随便买个就行了。