① 做爱心蛋糕什么意思
做爱心蛋糕要不然就是表达爱意,要不然就是表达关心。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150人享用的蛋糕,从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕我需要25到40个小时。
现实的态度当你们开始看蛋糕的照片时,尽量现实些,否则可能会超出你们的经济实力。
有时候一些新人希望制作一个如同他们在杂志上看到的一样的蛋糕,他们不知道那可是100元一块的。而想以25元的价格做出相同的蛋糕,那是不可能的。人们必须弄清蛋糕是否在杂志刊登的,是否是品牌蛋糕。
② 心形蛋糕卷怎么做
用料
(一)蛋黄糊
蛋黄80g
全脂牛奶50g
玉米油50g
低筋面粉52g
(二)蛋白霜
蛋白160g
细砂糖60g
(三)装饰
红曲粉少许
裱花袋2个
(四)夹馅
淡奶油300g
细砂糖20g
(五)工具
烤盘28*28cm一个
心形图案硅胶垫一张心形蛋糕卷(O型卷)的做法 做好准备工作,低筋面粉提前过两边筛(60目的筛子)。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步骤1
先做蛋黄糊,蛋白可以先放冰箱里冷藏备用。
玉米油倒入容器中,再倒入全脂牛奶。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步骤2
用蛋抽将两者混合均匀。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步骤3
加入过筛的低粉,用蛋抽画一字搅拌,混合至无干粉状即可。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步骤4
拌好的面糊如图所示。现在喜欢用后蛋法做戚风的蛋黄糊,做出来的蛋糕更细腻。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步骤5
然后加入蛋黄,用蛋抽画一字搅拌均匀。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步骤6
如果有颗粒,可用刮刀按压,得到细腻无颗粒的蛋黄糊备用。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步骤7
开始做蛋白霜,从冰箱里取出蛋白,先高速搅打成鱼眼泡的状态,然后加入1/3的细砂糖。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步骤8
用电动打蛋器搅打至体积增大一倍,再加入1/3细砂糖。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步骤9
继续搅打至能拉出弯钩的状态,加入剩余的细砂糖,继续搅打。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步骤10
高速打至介于湿性发泡的状态,如下图所示~
做蛋糕卷千万注意蛋白不要打太硬,卷的时候会裂。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步骤11
开始混合~先预热烤箱,上下管180度。
取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中,用刮刀快速翻拌均匀。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步骤12
然后将混合好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜里,翻拌均匀。
说一下翻拌手法:橡皮刮刀侧面接触蛋糊,从2点钟的位置开始通过中心,然后到达8点的位置,再着盆的侧面在9点的位置翻起面糊,接着左手逆时针方向转动盆子,右手翻拌完成一下,左手转一下盆子,不要一边翻拌一边转盆子,很容易消泡的。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步骤13
拌好的面糊细腻有光泽。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步骤14
分别取20g蛋糕糊出来,放入两个干净的容器里。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步骤15
一个里面加入0.6g红曲粉,另一个里面加入0.3g红曲粉,翻拌均匀。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步骤16
分别装入裱花袋里。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步骤17
裱花袋前端剪开一个小口,两种颜色的蛋糕糊分别挤在心形图案硅胶垫上。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步骤18
然后入预热好的烤箱,上下管170度,烤一分半钟波点蛋糕糊。然后取出,注意不要关烤箱。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步骤19
取出之后换一个冷烤盘,把油布放入其中,然后在距离烤盘30cm的高度倒入剩余的全部蛋糕糊。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步骤20
用刮板抹平,轻轻震几下。心形蛋糕卷(O型卷)的做法 步骤21
③ 心形慕斯转印蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
戚风蛋糕 一片
淡奶油 450g
细砂糖 70g
朗姆酒 几滴
原味酸奶 300g
柠檬汁 几滴
马斯卡彭 150g
牛奶 50g
吉利丁片 25g
芒果(其他水果)
黑巧克力 一块
白巧克力 两块
心形慕斯转印蛋糕的做法
450g淡奶油加入30g砂糖,适量的朗姆酒
④ 如何制作3D心形纸杯蛋糕
用料
十寸戚风蛋糕方子
红色色素
淡奶油
topping
3D心形纸杯蛋糕的做法
下厨房里靠谱的戚风蛋糕方子非常多,随便搜一个8.5分以上的方子,只要你按照步骤一步一
步的来都会做出美味的戚风蛋糕,或者你想换成其他口味的,例如酸奶,香蕉,轻奶酪等等都是可以的,只要是你喜欢的口味,就按照哪个口味的方子来调蛋糕糊就
好了,这里我就不做详细介绍了哦~
十寸戚风蛋糕的量,可以做中号纸杯大概14个左右的纸杯蛋糕,大家可以根据自己的需要自己定夺需要的数量
将调好的蛋糕糊倒入量杯,先注满两个纸杯,放入烤箱,160度30分钟左右,取出
烤好后的纸杯蛋糕取出烤箱,待凉后将两个纸杯蛋糕的蛋糕取出捏碎,再加入两勺蛋糕糊,滴入两滴红色色素用勺子或者手混合均匀
让色素跟蛋糕渣和蛋糕糊混合均匀
把9g左右的红色蛋糕糊先搓成球状,然后将一端搓出一个小尖尖,尖尖的另一端用锥状物戳一个小眼儿,我是用我爸的红酒瓶塞戳的,大家也可以用其他的锥形工具来制作
将剩下的蛋糕糊注入纸杯蛋糕杯里,先注入5分之3的量就好,入烤箱160度,烤到表面刚刚凝固,取出
把刚刚制作的红色心形面糊插入纸杯蛋糕的中心,然后将剩余的蛋糕糊注满纸杯蛋糕,入烤箱继续烤20分钟左右
烤好后就可以开始装饰啦,淡奶油加糖打发,调上你喜欢的颜色。然后用各种裱花嘴挤出你想要的形状
当然了,奶油花裱好以后,你还可以撒上自己喜欢的topping,让你的纸杯蛋糕更漂亮一些
大功告成啦,从中间从上往下切开,你都会看到一颗萌萌的红心,人家不仅仅是一个外表光鲜的纸杯蛋糕,还拥有美丽的心哦~快get起来做给心爱的他吧~
⑤ 心形水果生日蛋糕怎么做如何做
主料
六寸心形戚风的方子: 蛋黄2个
蛋黄中细砂糖20克 色拉油30毫升
橙汁30毫升 香草精少许
低粉50克 盐1/4小勺
蛋清2个 蛋清中细砂糖50克
柠檬汁(可以用白醋代替)1/4小勺
心形水果生日蛋糕的做法步骤
15.
⑥ 心形酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
蓝色戚风蛋糕
鸡蛋 4个
玉米油 40克
蝶豆花水 50克
细砂糖 50克
低筋面粉 75克
柠檬汁 适量
慕斯液
牛奶 130克
原味浓稠型酸奶 400克
细砂糖 30克
吉利丁粉 20克
心形酸奶慕斯蛋糕的做法
分离蛋清蛋黄,蛋清放入无水无油的打蛋盆中备用,蛋黄加入玉米油
⑦ 求好看的心形蛋糕图片,最好是大图片~~
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⑧ 火龙果心形蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
火龙果 1个
奶油 适量
蛋糕胚 1个
火龙果心形蛋糕的做法
蛋糕抹面后,用牙签勾勒出心形,然后用奶油填充到心形外侧