A. 蛋糕是什么颜色的
蛋糕是可以是五颜六色的。
彩色蛋糕卷的做法：
1.准备所有的材料。
2.蛋黄加入30克白砂糖用电动打蛋器打发。
3.加水搅打出粗泡，接着加入玉米油后搅拌至泡沫细腻，再加入香草精混合均匀。
4.取70克低筋面粉筛入面糊中。
5.65克细砂糖分三次加入蛋白里，最后加入玉米淀粉打发至尖角的状态。
6.取一大勺面糊，加入剩下的2克低筋面粉，搅拌均匀，在取蛋黄糊的三倍量的蛋白混合翻拌均匀，剩余的蛋白放在冰箱里防止消泡。
7.装入裱花袋，剪个小口。
8.在铺油纸的烤盘里画出长颈鹿的花纹，烤箱预热170度1分30秒。
9.剩下的面糊筛入可可粉，从冰箱取出蛋白将三分之一的蛋白加入可可面糊里翻拌均匀。
10.燃后在将剩余的蛋白跟面糊翻拌均匀。
11.将面糊倒在烤盘里。
12.用刮板尽量刮平。
13.烤箱上下管预热170度15分钟。
14.取出后放在烤盘上方盖上油纸立即倒出，撕下底部。有花纹的那面在盖上油纸，防止水分蒸发卷时开裂。
15.淡奶油加糖打发，尽量打的硬点。
16.涂在蛋糕的背面。
17.卷起蛋糕后用油纸包住，两端拧几下，放入冰箱半个小时定型即可。
B. 水果泥蛋糕的做法
水果泥蛋糕基本就是你先把水果捣碎，然后跟奶油一起做，这样蛋糕就会是非常香的。
C. 有哪些造型奇葩的蛋糕
现在我们的生活水平是有了非常大的提高，所以我们在吃蛋糕的时候也是有了非常大的要求，像是什么一定是要有千层蛋糕的，并且蛋糕的外光也是设置有很多的样式，并且有几种真的是非常的奇葩。
首先，就是我看到最近挺火的一个蛋糕，那个是我们聚会的时候，好像是亲戚中有一个人是生日的，并且是中年男子，那个时候吃完饭的时候，那个蛋糕拿上来的时候真的是让我笑死了，这个就是一个人民币的蛋糕，上面都是一张张红色的毛爷爷，让人看人是非常的搞笑，觉得都是钱的感觉，而且吃的时候真的是可以一张毛爷爷一张毛爷爷吃的，那个时候的寓意是能够让那个亲戚是赚大钱吧。
然后我的微信朋友圈是加了一个甜品店的老板的，他就是在昨天发了一个非常奇葩蛋糕的样子，那个其实是有一点的污的，那个是一个女生穿比基尼的款式，上本身是根本算是漏出来的，因为他们还是特意做了两个点上去，然后下面就是一条内裤，上面还是写了非常大的四个字，送给渣男，那个时候老板的配的文字这个蛋糕做得是有一点的污，那个时候我看到真的是表示惊讶，没想到蛋糕还是能够做成这个样子的。
所以现在的蛋糕形式真的是有很多种样式了，那种款式是只有你想不到的，没有他们是做不出来的。但是价格也就是贵了的，没有以前那么便宜。
D. 怎样才裱漂亮图案蛋糕
1、蛋糕表面的小雀斑
小雀斑并非是瑕疵，能够使蛋糕变得简单而且可爱。在装饰蛋糕时可以将一些大点的巧克力豆按照一定间距粘在蛋糕侧面，小一点的巧克力豆撒在蛋糕顶部。一个怯生生的蛋糕就完成了。
2、当水彩刷过蛋糕
当然不能真的用绘画水彩来刷蛋糕了。但是你可以用食用色素对奶油糖霜进行染色之后，当成水彩来用。
用料
戚风蛋糕 1个(6寸)
淡奶油 300g
奥利奥饼干碎 适量
水果切碎 适量
细砂糖 30g
巧克力碎 适量
水果(整个或切开) 装饰用
自制生日蛋糕(超简单)的做法
蛋糕胚(自制或买都行),平均分割成三等份,把分好的蛋糕拿起来用手拍一拍,把多余的蛋糕碎拍掉!
自制蛋糕也可以参考我的食谱#轻松无比戚风蛋糕#
小贴士
如果你用大一些的蛋糕胚,那奶油也要相对多一些,总之100g奶油10g糖的比例来打发
F. 求生日蛋糕图片
http://bbs.cnedb.com/attachment/18_807.jpg
http://www.cgmgc.com/Forum/UploadFile/20043813272563475.jpg
http://www.hoodong.com/uploads/16/s_11636707817282000002636708.jpg
G. 哈士蛋糕的来历
奶油300克、糖粉240克、食盐3克、鸡蛋200克、低筋面粉600克、杏仁粉130克、奶粉50克、泡打粉15克、奇异果果酱适量。
制作过程：
1、把奶油、糖粉、食盐混合一起，搅拌均匀，再分次加入鸡蛋，搅拌至完全混合，最后加入鸡蛋、搅拌至完全混合，最后加入低筋面粉、杏仁粉、奶粉、泡打粉，充分搅拌，做成面团。
2、用布裱花袋将面团挤入不粘模具内，八分满即可，面团中间预留一个凹位。
3、用裱花袋将奇异果果酱挤入凹位中，在果酱上再挤一层面团，入炉，以上火180℃，下火，160℃烘烤20分钟左右即成。
操作技巧：注意配料的添加顺序。
哈士 应该是音译吧
H. 什么叫慕斯蛋糕
奥利奥饼干碎 80克
黄油 40克
牛奶 100克
绵白糖（细砂糖） 40克（20克打奶油）
可可粉 10克
吉利丁 2片（10克）
淡奶油 250克
巧克力可可慕斯（六寸）的做法
把奥利奥饼干磨碎
六寸的切八块就小小一块，哈哈哈，好吃
I. 蛋糕店里的蛋糕胚是怎样制作的
材料：胡萝卜一根、鸡蛋五个、食用油100ml、啤酒60ml、白糖、低粉100g、泡打粉1.5ml。做法：1、胡萝卜一根，洗净去皮，切成小丁（之所以做了这款胡萝卜蛋糕，是因为家里的胡萝卜多，放得有点蔫了，本着节约的原则，就以它为主料设计了这款蛋糕），2、分离蛋黄和蛋清，3、五个蛋黄和蛋清（本来只从冰箱里取了四个鸡蛋出来，但制作时发现鸡蛋太小，于是又拿了一个。临时用温水浸泡了一会，使之升温后再分离蛋清、蛋黄），4、60ml啤酒和10g白糖放入盆中（以前做蛋糕一直用牛奶的。出现了三聚氢安事件后家里都很少买牛奶了。环顾四周，发现新开的一瓶没喝完的啤酒，哈～就用它了，看看啤酒蛋糕的效果如何～～），5、用蛋抽子搅拌至白糖融化，6、加入100ml食用油（我家现在正在吃的是葵花籽油，您用别的油也可以的），打到乳化状态即可。7、将五个蛋黄倒入盆中。8、打匀蛋油液的样子。9、倒入胡萝卜丁。10、搅拌好的胡萝卜丁蛋油液。11、100g低粉、1.5ml泡打粉拌匀后过筛（特别说明：我家没有低粉，我是用高粉配的：40g高粉＋60g玉米淀粉。以前用的比例是1：1，这次减少了高粉的量，效果很不错）。12、筛入盆中面粉（面粉过筛是未来让其更多地接触空气，松散组织，这样出来的蛋糕才不会发死）。13、用铲子翻拌均匀蛋黄糊（特别注明：翻拌，不能转圈搅拌哈，那样会让面粉出筋，影响蛋糕的组织和口感。翻拌的意思就是象炒菜一样，一次一次从下往上翻）。14、将五个蛋清放入干净无油的盆中，加入几滴白醋（加柠檬汁也可以，呵呵～白醋更是信手拈来的，比柠檬还便宜）。15、用打蛋器低档打出粗泡沫状态（此时，将烤箱打开，预热，温度调到150度）。16、加20g白糖中速打10秒左右。17、之后再加20g白糖高速打10秒左右。18、最后再加20g白糖转回中速一直打到干性发泡（也叫硬性发泡）。19、干性发泡的状态判别：用打蛋器舀其蛋清糊，蛋清能形成三角瓦片状即为打发好了20、舀出三分之一的蛋清糊至蛋黄糊中，翻拌均匀21、将拌匀的蛋黄糊倒入蛋清糊中22、快速但需轻轻地翻拌均匀23、拌好的全部蛋糕糊迅速倒入蛋糕模中，并在案板上震三下，震破里面的空气气泡（震的做法是：抬起蛋糕模10－15公分左右，松手，让蛋糕模掉到案板上，呵呵），然后快速将蛋糕模放入烤箱中，时间设定50分钟。24、烤好的蛋糕拿出来后要立即倒扣，防止回缩。（倒扣时，下面要垫个架子。本来一直用微波炉的架子的，蛋糕取出来后才发现没准备。放下蛋糕，回身去取烤箱里的烤架，谁知道就这么会工夫，本来高出蛋糕模的蛋糕表面已经有了下沉的趋势，晕！赶紧把它倒扣，幸好动作还算快，否则前功尽弃了。呵呵～）25、蛋糕发得非常好，高高的的样子，只是有些开裂。（对于开裂问题，很多热衷西点又追求完美的朋友总是很介意。哈哈哈～我虽然喜欢西点，但非完美主义者，有点开裂我根本不在意。一，蛋糕房师父烤的蛋糕一样都开裂，他们就无所谓，反正是要装裱的嘛。我平时做蛋糕基本上不装裱，给自己吃开裂一些又不会影响口感。二、以前我的蛋糕也不开裂，自从烤箱从架子上失身跌落了一次之后，温度可能不太准了，此后基本上次次开裂。哈哈哈～～能继续使用我就阿弥陀佛了，其他的都可以忍受。对于介意开裂问题的朋友你需要注意：1、调低你烤箱的温度。其实我一直用150度来烤蛋糕的，这次我也降低了温度，用的140度。各家的烤箱温度都不太一致，所以，需要你在实践中去摸索。2、搅拌蛋糕糊时动作尽量快，但不能大幅度，否则会导致蛋清中的消泡。动作慢了，容易使蛋糕糊水份流失，容易造成开裂；3、搅拌好的蛋糕糊以最快的速度入烤箱，也是防止蛋糕糊表面水份蒸发，容易开裂。4、如果你的烤箱是上下火可调的，建议上火温度要低于下火。否则上火过高，蛋糕糊表面先结硬皮，而蛋糕还在爬升长高中，容易冲破硬皮形成大开裂）装裱过程：先说明一下哈，我装裱蛋糕从不用奶油。因为它（又叫植物奶油，它裱花容易定型，价格也不贵，蛋糕房用的都是这个东西）含反式脂肪酸，对人体的危害比较大，自己做东西图的就是一个健康，我不会为了漂亮而舍弃健康地。呵呵～也友善地提醒朋友们，少吃外面的蛋糕。特别孩子，别鼓励他们吃，因为那个蛋糕奶油用得太过量了，吃上瘾了对生长发育不好地。1、我裱蛋糕一般都用巧克力。平时都买德芙的黑巧克力。这次用的是郁金香姐姐送的烘焙专用巧克力。一板巧克力，还有黄油。家里只有50g了，正好用掉。2、将巧克力掰开，和黄油放入容器中，再将容器放在热水盆里，使其融化。3、融化好的巧克力我感觉有些少，又加了大半瓶巧克力酱4、将融化的巧克力倒在蛋糕坯子上，抹匀。蛋糕台是简易的：下面放一个不锈钢盆，上面放笼屉，再放一张油纸，呵呵～～即可以旋转，又方便操作，比买蛋糕台可便宜多了。5、家里现成个国光苹果，洗净消毒后，切两个四分之一就可以做成苹果花造型了，放在蛋糕上6、梨是老公买的，一直都忘了吃，正好拿来裱花用。切洗净去皮，切成连刀片，捻开放在苹果旁边7、两组梨片中间放三个杨梅。嘿嘿～～杨桃是罐头的，也是冰箱里的存货，时间有点长，颜色都不鲜艳了。8、周边装饰的白色的东西能看出是什么吗？呵呵～就是爆米花。也是自己用玉米现爆的，拿来装饰蛋糕也不错哟～～9、经过这些步骤，巧克力已经凝固得差不多，但还没完全硬，赶紧把油纸撕下来，将蛋糕移到盘子中10、最后一步是，把爆米花贴在蛋糕周边，象形圣诞树的样子，呵呵～～我挺有想象力和创意的吧？上面的叶子是薄荷，从自己家的盆中采摘的。味道和组织得和老公一起吃了才能知道。呵呵～虽然用的是啤酒，但经过加热且用量少，酒味应该不多，所以，不会喝酒的朋友也可以试试哈～不行你就换成牛奶甚至清水都可以：）
J. 芝士蛋糕的详细做法
主料：低筋面粉35克，鸡蛋2个，奶油奶酪100克，无盐黄油30克，纯牛奶50克。
辅料：细砂糖40克，柠檬汁数滴。
芝士蛋糕的做法步骤如下：
1.准备好所需材料。