‘壹’ 能否介绍下芋头蛋糕怎么做
我真的超喜欢吃芋泥，经常做芋泥空口吃，芋泥馅像芝士口感，很过瘾，很好吃。今天有空，用喜欢的芋泥做一款芋泥蛋糕，蛋糕松软，芋泥香醇，搭配起来就是神仙美味啊，大家一定要试试。
注意事项
如果你有喜欢吃的其他东西，也可以加上去。
蛋糕胚可以切开加入一些水果颗粒，做成夹心蛋糕，更加美味。
‘贰’ 怎样用微波炉做香芋蛋糕
去皮芋头200克，牛奶150克，黄油180克，低粉150克，全麦粉50克，
全蛋液60克，白砂糖100克，香草精1小勺，泡打粉1小勺，小苏打1/2小勺
1）芋头切成丝，加入牛奶，加热至8成熟即可，放凉备用；
2）半溶化的黄油中加入白砂糖；
3）打发至颜色变浅，体积变大；
4）分次加入全蛋液；
5）每次搅拌均匀后再加入下一次的全蛋液；
6）加入香草精；
7）搅拌均匀；
8）筛入低粉、全麦粉、泡打粉、苏打粉；
9）稍拌；
10）加入做法1）一半量的牛奶芋头丝；
11）翻拌均匀；
12）盛入纸膜，表面放上剩余的牛奶芋头丝，入预热180度的烤箱，中下层，
上下火，25分钟左右。
最近做了不少重油的蛋糕，刚出炉趁热吃，口感最好。南方的冬天没有暖气， 室温下密封放置，小蛋糕会变硬。吃的时候放在微波炉中加热几十秒，就能恢复松 软的口感 。
平和的心态，淡然地处事，快乐其实很简单。
‘叁’ 香芋千层蛋糕的做法
香芋千层蛋糕的做法
材料
（蛋糕体7寸模，Yam层8寸模）
蛋糕体：
蛋白4个
糖40g
塔塔粉1/4tsp
蛋黄4个
糖20g
水70g
盐1/2tsp
特幼粉或者低筋面粉120g
发粉1/2tsp
苏打粉1/2tsp
瓦尼拉香精1/2tsp
corn oil 粟米油 50g
*中层，上下火，160-170度（55Lt烤炉）45-50分钟
芋头层：
芋头泥350g
燕菜精1 1/2tbsp=10g
糖110g
盐1/4tsp
Heon Kwe Flour 绿豆粉白色85g
椰1粒加水至1200ml
紫色素少许
做法
海绵蛋糕做法：
1.在一个干净的容器将蛋白打散，加入塔粉，打至蛋白比较细泡，分3次加糖，打至硬性发泡后防一旁
2.另一个容器打蛋黄加入糖，打至糖溶，颜色转浅，慢慢加入油打均，加入水拌均，分次筛入粉拌均
3.蛋白霜分3次加入蛋黄糊里拌均，用切翻的方式拌均就好，不能太用力，也不可搅拌太久，搅拌过度消泡蛋糕就不松不会涨高。
4.拌好的面糊，应该还是稠状的，稀稀的面糊就不对了，中层上下火160-170度（55Lt烤炉），45-50分钟，出炉倒扣在网架上，待凉后把蛋糕横切成三份
芋头层做法：
1.把切片蒸好的芋头，压成泥，也可以直接用搅拌机打烂，放入搅拌机加入从1200m取出的椰浆，足够打得动，就可以了
2.剩余的椰浆和芋头泥倒入盆里，流下300ml加入白色绿豆粉拌均匀，备用。
3.芋泥糊，椰浆，盐，糖，燕菜粉，这些材料先用中火一起煮滚，马上转小火
4.在加了绿豆粉的椰浆里加入适量的紫色素搅拌均匀后过滤倒入（3）里
5.过滤绿豆粉浆，倒入前要再拌均一次才倒入，倒入后马上拌均，因为很快就会稠掉，浓稠状后熄火，一层yam层一片蛋糕至8寸蛋糕模内，做完为止。
小诀窍
尽量把蛋糕体移至中间
假如蛋糕体有浮起现象，可以用重物压着，最好和蛋糕体一样大小盆，底部要平，压着让蛋糕体和Yam层平平，盆不够重，可以在里面慢慢加水。
收冷藏，别用塑料袋包住，有水气，蛋糕会湿湿，用一个高过蛋糕的盆盖着就可以了，冷藏3-4个小时，即可。
‘肆’ 可可芋泥低卡蛋糕，你知道制作方法吗
家里没有淡奶油...但挡不住我一颗想吃甜品的心，不仅口感上完全不输，而且更低脂不是吗？芋头真的是很好的饱腹食品，好吃又低卡，哪个女生不爱呢~这款芋泥蛋糕的内馅不用加鲜奶油，操作上更方便，而且吃起来也很清爽，搭上蛋糕真的好吃呦！
蒸熟的芋头250克；砂糖30克；牛奶2大匙；无盐奶油40克；低筋面粉60克；蛋黄3个；全蛋1个；蛋白3个。
做法：
1、制作芋泥馅。将蒸熟的芋头趁热压成泥状，再加入砂糖和牛奶拌匀备用
‘伍’ 大火的网红糕点们，你认为哪些更配的上它的火呢
这些所谓的“网红”有的可能昙花一现，时间一长便无人问津，有的也给人们留下深刻的印象，成为众人追捧的“偶像”，我们西点圈也有一些网红甜品。
今天给大家介绍几款曾经火遍大街小巷的网红甜品，快往下看看，你吃过几款？
01. 豆乳盒子
豆乳+奶油+蛋糕+黄豆粉，一口下去能吃出四种味道，带来非常特别的味蕾体验。
入口即化的豆乳和奶油，再与松软的蛋糕合体，最后撒上黄豆粉，甜度刚好不腻，好吃到让人欲罢不能。
02. 奶香手撕面包
入口柔软香甜，食后回味无穷，
观之，黄金诱人；
闻之，香味扑鼻；
食之，焦嫩相宜。
曲曲折折的金边，层层叠叠的表皮，浓浓郁郁的奶香，绵绵软软的口感，好滋味留齿间！
03. 巧克力流心蛋糕
一款外形四四方方的小点心，因为外酥里嫩的口感和丰富多样的馅料，不仅孩子们喜欢，大人也吃得不亦乐乎。皮薄，馅满，酥香的外皮掰开后，能尝到极致柔软的内馅，丰富的口感受到了大众的喜爱。
以上就是小欧整理的2020年市面上流行的10款网红甜点，我们可以发现有的甜点依旧活跃在市场上，而有的已经“销声匿迹”，那么为什么西点行业的网红甜点更新换代地这么快呢？
这是因为，新的想法和创意才更能吸引消费者。
‘陆’ 香芋糕点的做法大全
香芋糕的做法
用料
马蹄粉 300克
芋头 100克
糖 100克
清水 适量
香芋糕的做法
煮化糖
香芋切粉煮熟，加入糖水
马蹄粉兑冷水，搅拌到没粉粒
倒一半马蹄粉水进煮好的香芋糖水里，同一方向搅拌，煮熟，关火
把另一半生的马蹄粉水倒进去熟的里，不需要开火，搅匀就可以了
倒糕盘里，开水下锅，蒸20-30分钟
用筷子试一下，底下不沾粉浆上来就熟了
凉了就切
‘柒’ 香芋奶油盒子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
芋香麻薯蛋糕（伪香芋盒子）的做法
先做一个蛋糕，圆的方的、戚风海绵都可。
烤蛋糕的时候处理香芋和紫薯，均去皮切成小块，上锅蒸熟（时间根据切块的大小需要调整）用筷子能很容易插入即可。
蒸的时候可以把糖、淡奶油、炼乳、玉米油（加热一下）全秤好
把蒸熟的芋头和紫薯分开处理：芋头碾碎分次加入上一步的材料，搅拌均匀；紫薯和紫薯用牛奶一起用搅拌机打成泥，如果觉得太干，可再加一些牛奶。
把紫薯泥加入芋泥中，两者混合均匀，装裱花袋备用。
接着做麻薯，将所有材料混合成面糊，过筛掉没有搅开的小疙瘩。放入碗中大火蒸15-20分钟（表面全部凝结就可以了）
蒸好的麻薯趁温热时加入黄油，揉匀，全部吸收就好，放在保鲜袋中备用（表面撒点玉米淀粉，不然会和保鲜袋粘在一起）
组装：将蛋糕片切成4份（圆的就分层），一层蛋糕片上，芋泥用裱花袋子剪口挤出芋泥，挤满一层
工作台上撒些许玉米淀粉，把麻薯擀成片，厚薄均可切成蛋糕大小放在芋泥层上
放上蛋糕，表面涂上淡奶油，挤出你喜欢的花纹装饰，最后撒上椰子粉，大功告成~
‘捌’ 范记饼屋 科园店怎么样
抵制范记饼屋蛋糕，欺骗顾客，材料以次充好！范记饼屋越来越差，现在做的蛋糕都是以次充好，特别是范记饼屋科德店。（南宁市科德南二路口）消费者真无奈，范记饼屋真能耐；拍出图片讨说法，竟说是来骗法；拿出实物来讨法，说已改变做法！！！呜呼！消费者应该去哪里讨法？先声明：我是范记饼屋的一名老客户，我不是无理取闹来的（苍蝇不叮无缝的蛋）。今年在科德范记饼屋订了两个生日蛋糕，都是香芋口味。可前两日订的那个蛋糕打开却是用最低档的材料做成的，只是抹了一点芋头奶油而已，根本都闻不到香芋味。真的太扫兴了，都没吃到两口。（因为这个蛋糕是在科德店订，石柱岭取的）。我拍了图片去店里讨说法，店长讲图片不能证明什么，说我乱拍图片过来，要拿实物过来。我当晚又跑回石柱岭把仅剩余的一点蛋糕拿过来了，店长又说，这不是香芋的，还说不是她店里的，我的图片拍得清清楚楚，而且范记饼屋那个字体非常清楚。实物也拿来了竟然是这样的说法。她看了图片，就说，现在的香芋就是这样做的呀，就是抹点奶油上去。这也叫香芋蛋糕，再说说了，她又说，这个不是在这店里做的，而是另外地方做的~~~~大家说说看，这样百般推脱我还能说什么。我当时把原来那个会员卡的钱全退了，就走了。由于店长心虚，就拿起一些饼给我，以掩饰她的心虚，以至蒙蔽消费者，但是我没有拿，我并不是为了这个而来，就是为了揭露这种欺骗的行为而来，不想让更多的消费者受到欺骗。很多伪劣商品就是因为有勇敢的消费者站出来才揭穿它的劣质！而且这店的服务特别不好，一说蛋糕有问题理都不理，还有就是乱开发票，我要求这店开发票的时候，迟迟不给，后来开了只是北路二店的发票给我，经我一致要求开这个店的发票，店员还说不知道发票都在哪里了，说明这个店卖东西出去都没有开发票出来，偷税漏税，乱开发票。等了一晚上才拿得到发票。希望有关部门也来调查清楚！
‘玖’ 芋泥清水蛋糕的美味做法
大芋头2个，削去外皮，洗干净，切成大片。放入蒸锅里大火蒸熟。取出晾凉，用勺子将芋头片撵成细细的芋泥，根据自己的口味可以添加一些炼乳。
