‘壹’ 草莓慕斯蛋糕的做法和材料
用料
蛋糕片 2片
吉利丁片 2片
草莓(慕斯馅) 150g＋几个
草莓(装饰) 6-8个(底)5个(装饰)
淡奶油 250g
细砂糖 35g
牛奶 50g
朗姆酒 一匙
柠檬汁 一匙
QQ糖 1袋
草莓慕斯蛋糕的做法
准备材料
蛋糕片自己烤的戚风，直接买两片也ok
吉利丁片用冷水泡软
小贴士
1.吉利丁片一定要用冷水泡软，不然会直接化掉。
2.QQ糖液一定要放凉再倒入，不然会烫坏慕斯层。
3.这次用的草莓本身不是很甜，糖量也不多，整体出来味道偏酸甜清淡，喜欢甜的话请增加糖的量。
4.柠檬汁和朗姆酒都属于提味用的，没有的话也可以不放。
5.镜面做草莓的也很不错，用草莓汁融5g吉利丁片也可以用来做镜面。
‘贰’ 草莓奶茶怎么做
草莓奶茶
草莓与牛奶做饮品一般是奶昔，但冬季不便宜喝冷饮，所以我就极力推荐这款有草莓味的奶茶，当季的草莓正合时，所以取材就随手可得了，取牛奶、茶叶、开水、草莓块先煮后泡就行，实在简单，爱吃草莓的人别错过，开派对必不可少的饮品
工艺：煮
口味：酸甜味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.草莓奶茶各材料
2.草莓去蒂、去叶，切成小块，这样比较容易出味，但也可以不切
3.用少许的水，放入红茶叶、草莓块，小火煮沸
4.红茶与草莓煮2分钟左右加入牛奶与糖，煮沸
5.关火，盖上盖子，让草莓牛奶等材料捂3分钟左右
6.取一个杯子，把草莓、茶叶用筛子过滤出来，牛奶有点颗粒是正常的，因牛奶遇带酸的水果会凝结的
7.取一个草莓，去蒂后切薄片，把草莓片泡在草莓奶茶里，用以增加香味
8.热乎乎的草莓奶茶，真的好简单，配些蛋糕、饼干就OK
1、准备好6颗草莓，8克祁门红茶，适量牛奶，适量炼奶，220毫升热开水；
2、草莓对半切开，或者切成四份；
3、将全部的红茶和一半的草莓投入壶中；
4、注入热开水；
5、盖上盖子，多焖一段时间；
6、再将等量的炼奶和牛奶调匀；
7、剩下的草莓放入杯中，将红茶注入；
8、注入牛奶和炼奶，搅匀即可。
‘叁’ 草莓大量上市了，想做草莓酱，怎么做呢
草莓上市的季节，一起来做草莓酱，酸甜可口，简单易学
最近小编去逛超市或是菜市场的时候，在水果摊上都看到了小巧可爱的草莓。也是现在正是草莓上市的季节，虽然算不上是旺季，但是这个时候尝尝鲜也是很不错的。
对于草莓这种酸甜的水果，小编实在是没有抵抗力。草莓蛋糕、草莓奶茶、草莓巧克力，总之，一切与草莓有关的美食都是小编的心头好。
4、然后第二天要熬制草莓酱的时候就可以拿出来，将这样草莓果肉倒进大锅中，先用大火，过程中记得要随时搅拌，以免粘锅。等到草莓酱汁的颜色渐渐变得深了的时候，就可以转成中小火熬煮着。
5、转成中小火后，再熬煮有个15-20分钟，酱汁变得浓稠，就可以挤上一下柠檬汁，然后搅拌一会，有个2分钟就可以关火了。
然后就可以将熬煮好的草莓酱装进容器，放到冰箱里冷藏。吃面包的时候抹上一勺，简单的面包都变得美味了。
‘肆’ 草莓能做出那种蛋糕
草莓蛋糕 草莓鲜奶油蛋糕（戚风） 材料： （8吋） 蛋4个，糖90g，沙拉油60 c.c.，兰姆酒或水果酒1大匙，低筋面粉110g，泡打粉（baking powder）1小匙，草莓约800g，水1大匙，白醋或柠檬汁1小匙。 鲜奶油3杯，糖粉120 c.c.。 装饰用糖粉适量。 工具： 8吋脱底模，抹刀，手提电动搅拌器，橡皮刀，果汁机（blender），筛子。*如果使用不沾烤模，还需使用烤盘纸。 做法： 1. 草莓洗净，选一个体型稍大且漂亮的留蒂切片（做为蛋糕中央装饰），其余的去蒂备用。取100g草莓切成碎丁，用果汁机打成果泥，倒出，再用1大匙水涮出残留果泥备用（制作蛋糕体使用）。取约10个草莓分别对切成两半（夹层使用）。另选8个大小差不多的草莓做蛋糕表面装饰使用。剩下的草莓切成碎丁块（夹层使用）。 2. 分开蛋白与蛋黄，把蛋白留在乾净无油的打蛋盆中。蛋黄放在另一个打蛋盆里，加入糖、沙拉油、酒与草莓泥拌匀。混合低筋面粉与泡打粉，过筛，倒入蛋黄煳中拌匀。烤箱预热至180 C / 350 F 3. 蛋白加入白醋或柠檬汁，用搅拌器打发至干性发泡，舀出约1/3蛋白泡拌入蛋黄面煳中，拌匀之后再把所有蛋黄面煳倒入剩下蛋白泡中拌匀。 4. 将面煳倒入烤模中，用力震一下烤模使大气泡释出，放入烤箱中烘烤约35分钟。（可插入竹签测试是否熟透，如果没有面煳沾黏即可） 5. 出炉之后用力震一下烤模使组织变松，然后立刻翻转倒放在网架（cooling rack）上待凉。完全变凉之后，脱模，将蛋糕从侧边分切成三片。混合液态鲜奶油与糖粉，用搅拌器打发至呈固态（拿起搅拌盆，倾斜也不会滴落）。 6. 在底层蛋糕片上抹一层鲜奶油，铺上草莓碎丁。覆盖第二层蛋糕片，抹一层鲜奶油，然后把切成两半的草莓一一排放在鲜奶油上面（切面朝下），再涂上厚厚的鲜奶油填满草莓之间的空隙，盖上最后一层蛋糕片即可。剩下的鲜奶油用来抹平蛋糕表面，排上8个草莓，摆好中央装饰的草莓，最后挤花装饰并洒糖粉即可。 站长注： 1. 装饰与夹层的方法可自行变化。夹层用草莓丁与半颗草莓交替可以变化口感，而且如果两层都放半颗草莓，鲜奶油比例太高，吃起来容易腻口。 2. 这是修改自站上绿茶戚风蛋糕的做法，是从里到外100%的草莓蛋糕，如果能买到品质不错的草莓，不妨做一个来尝尝!!^^ 3. 装饰用的糖粉可以利用筛子来洒，筛子的网眼越细，效果越细致。如果能用防潮糖粉更好，就不怕糖粉吸收水气变湿而消失。 4. 如果使用不沾的脱底模（non-stick springform pan），建议在边缘铺纸，底部不要铺。请参考附图B。如果用的是会沾黏的烤模，就只铺底部，边缘不要铺。 5. 如果不洒糖粉而且不是马上吃掉，建议在草莓上涂抹一层吉利丁溶液或是杏桃果酱（我有时用piping gel，效果也不错），可以保湿，避免草莓脱水变乾。 备注： 1杯 = 240 c.c. 1大匙 = 1 Tablespoon = 15 c.c. 1小匙 = 1 Teaspoon = 5 c.c. ** 如果份量标示为“少许”，意即少于1/8小匙 ；至于份量可依个人喜好增减或对成品影响不大的，则标示为“适量”。 草莓蛋糕 材料：(4人份) 1. 草莓-------约250公克。 6. 蛋---------2个。 2. 牛奶-------100公克。 7. 香草粉---------适量。 3. 低筋面粉---------75公克。 8. 糖粉---------30公克。 4. 鲜奶油---------75公克。 9. 盐---------少许。 5. 白砂糖---------60公克。 做法： 1. 草莓洗净去蒂，用纸巾吸乾水分、切半。 2. 取一乾净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。 3. 接着加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。 4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。 5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。 6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成罗！ [注]： 一. 烘烤时间会随着烤盘的深度及表面大小有关，请自行拿捏，以烤至表面金黄的程度为主。 二. 瓷的烤盘也是可以的。 三. 上桌前，淋上自制水果酱汁或是冰淇淋，可以增添美味。 心得感想： 1. 草莓可以放多一点，滋味会更棒！ 草莓慕丝蛋糕的做法 附件: 喜欢吃甜点的女孩们，肯定也很喜欢吃蛋糕。点心店里卖的蛋糕虽然精致可爱，价格却也不菲，而且不一定合乎口味。其实要自制一款蛋糕未必是件难事，甚至不必专门为制作蛋糕而买烤箱，只要用电饭锅就可以做出美味可口的各式蛋糕。虽然4月23日会与大家一起DIY制作蛋糕，但见到如此诱人的图片，是不是已经心动了，那么我就先透露一点小秘诀给大家吧！ 草莓慕丝蛋糕 原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。 做法： 1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用； 2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度； 3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕丝馅； 4、把搅拌好的慕丝馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕丝馅上面，用手在表面轻压，使慕丝馅与蛋糕坯贴合； 5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。 点评：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，并且自家制作的慕丝蛋糕少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。 草莓蛋糕卷 材料: a 全蛋 4个 b糖 1/2杯 c 中筋面粉 1/2杯 d 泡打粉baking powder 1小匙 e 草莓粉(烘焙用) 1小匙 . f 温牛奶 2大匙 (馅) g 鲜奶油 1/4杯 h 糖粉 1大匙 做法: 烤预热160度c. (烤盘可用9*13至15.5*10.5吋烤盘. 烤出来厚薄不同) 1. 将温牛奶与草莓粉调匀备用. 中筋面粉与泡打粉混合过筛两次. 10*14吋烤盘底部铺上烤盘纸或白报纸或牛皮纸. 2. 将装蛋的缸盆放另一个装温水的盆子上保持约43度c的蛋液温度以利打发. 用打蛋器将a全蛋加b糖打至起泡浓稠状.(举起蛋糊滴落后会浮在蛋糊上. 不会立即沉入.)（我用手提电动打蛋器打10多分钟. 无隔水加热. 效果较差一些） 3. 将温的草莓牛奶液加入(2) 混合均匀. 再轻轻拌入粉纇搅拌均匀. (不要怕消泡.宁可搅拌均匀) 4. 将面糊倒入烤盘内. 抹平. ‘迅速’放入烤箱中烤约15分钟左右. 至表面乾.竹签插入不沾黏即可取出. 放网架上将底纸剥离再放回去. 另覆盖一张白报纸待凉. (若蛋糕柔软可不必卷起. 若蛋糕外表干燥则参考芋香抹茶蛋糕卷的毛巾卷法保湿) 5. 将g鲜奶油与h糖粉混合打发成6~7分发. (也可添加数滴蓝姆酒). 抹在已凉的蛋糕焦面. 卷起. 用纸包住外围固定后放冰箱冷藏至蛋糕卷固定.
‘伍’ 草莓蛋糕图片
‘陆’ 草莓奶油蛋糕的做法和材料
草莓奶油蛋糕 是一款西式甜品，热量较高。适合大部分人食用，不过孕妇、新妈妈和儿童等特殊人群尽量少食用奶油蛋糕。
中文名 草莓奶油蛋糕 原 料 新鲜草莓 辅 料鸡蛋黄 调料/腌料黄油
基本介绍编辑
草莓奶油蛋糕这款蛋糕制作难度一般，不适合新手操作，主要制作材料是新鲜草莓、蛋糕粉、奶酪，辅料和调味料需要鸡蛋、黄油、糖、香草汁、烘焙粉。由于奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质，所以奶油蛋糕不宜久存。
制作过程编辑
用料
低筋面粉60克
淡奶油300克
鸡蛋4个
辅料
芒果1个
草莓6个
调料
牛奶40克
玉米油40克
白糖90克
做法
1.把蛋黄和蛋白分开到两个不同的容器里，蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用
2.蛋白的容器须无水无油，加几滴白醋进去后，打至粗泡后分两次加入白糖，打至蛋白干性发泡
3.将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里搅拌均匀后，再倒回蛋白霜里搅拌均匀，倒进烤模里，震几下，震出大气泡
4.放进预热好的烤箱里180度中层烤30分钟，再改成160度20分钟，出炉后倒扣，等到彻底冷透后，手动脱模，再片成三片
5.淡奶油加上40克白糖打发，铺在一层蛋糕上，再抹点奶油，再盖一层蛋糕片，用奶油把整个蛋糕裱起来，最后摆上草莓、芒果等水果装饰即可。 [1]
烹饪技巧
1、用来装蛋白的容器不能加入油和水，不然很难打发；
2、低筋面粉一定要提前过两次筛网，否则蛋糕会不够细腻；
3、先制作蛋黄糊，如果先打好了蛋白霜再制作蛋黄糊，这中间的时间里蛋白霜有可能消泡；
4、蛋白的打发要加了糖马上打，一气呵成，才容易打发；
5、第一份蛋白霜和蛋黄糊一定要彻底搅拌均匀，不用担心消泡；
6、制作蛋糕糊后半段时间开始预热烤箱，蛋糕糊拌匀后入烤箱；
7、裱花用的奶油的糖分可以随个人喜好增减。
‘柒’ 草莓奶油蛋糕的制作方法
草莓奶油蛋糕的做法步骤：
1，蛋黄、蛋白分离，在蛋黄中加20克砂糖，搅拌均匀。
2，倒入油搅拌均匀。
3，倒入牛奶混合均匀。
4，面粉过筛后也倒入蛋黄中，搅拌成蛋黄糊备用。
5，电动打蛋器底速略打蛋白，打出粗泡泡时，将加中蛋白里的细砂糖的1/3倒入，然后提高速度搅拌。
6，搅拌成细腻的泡沫状时再加入1/3糖，继续打发。
7，蛋白蓬松入摩丝一样，再加入剩下的糖。
8，打蛋器的打蛋头挑成蛋白，出现比较结实的小三角尖时即打发完成。
9，挑入1/3的蛋白倒入蛋黄糊里以从底往上捞的方式拌均匀。
10，把蛋黄倒入蛋白盆中，同样以底往上捞的方式拌均匀。
11，把蛋糕糊倒入模具中，轻轻磕下模具底部以排出气体，然后放入已经预热到165度的烤箱内烘烤约50分钟。如果烤箱很小，为防止表现烤焦，可先覆盖一层锡纸，待烘烤30分钟后再取下。
12，烤好的蛋糕取出后先倒过来放在下部可以通气的烤架上。
13，褪出粗热后，将蛋糕表皮薄薄地刮去一层。
14，然后开始打发奶油。一定要淡奶油直接从冰箱取出即刻加入细砂糖、并以高速打发，如果能在垫在冰块上打发会更容易。
15，为了增加口感和淡奶油的稳定性，可以加入一些奶油奶酪。不过奶油奶酪将事先放在室温里完全软化。
16，将软化的奶油奶酪搅打成顺滑的酱状。
17，把搅好的奶油奶酪和打发好的淡奶油混合，继续略搅拌均匀，然后放冰箱冷藏。
18，装饰和拌入奶油里的草莓一定要洗净并完全擦干水分。
19，取其1/3草莓切丁，和其中1/3的奶油奶酪糊拌在一起。
20，蛋糕从中间横着切开，在蛋糕底面上，先涂抹一些草莓奶酪糊，再围一圈切片的草莓。
21，将另一片蛋糕盖在草莓酱上。
22，蛋糕表层也要涂抹一层厚厚的奶油奶酪糊。
23，摆上草莓，就可以了。
24，如果撒些糖粉会更漂亮。
‘捌’ 草莓鲜奶茶蛋糕的好吃做法
为了更方便地阅读到，我分享给大家的美食制作方法，可以点击我的头像关注我哦。
说到蛋糕相信很多女生和小孩子都特别喜欢，尤其是那种看起来特别精致，颜色鲜艳的蛋糕，看一眼就非常馋了。很多蛋糕店里的面包，蛋糕工艺和制作方法都比较复杂，需要专门的学习，尤其是蛋糕上面特别精致的裱花，想要制作出蛋糕店里，形式各异的蛋糕，需要掌握很多的技巧，不仅花费较多的时间，还有可能学不会，所以呢，我们如果想要在家里制作出蛋糕，完全可以化繁为简。自己在家稍微的装饰一下蛋糕，就非常的好看，而且不用太多的技巧，也不用花费太多的时间，就比如今天给大家分享的这款草莓蛋糕。
这款草莓蛋糕，是我认为最简单的一款蛋糕做法了，很适合家庭食用，外形上有草莓进行点缀，颜值上很出众，口感也超级棒，自己在家做选用最好的食材，吃起来安全放心。现在，市面上有很多的草莓价格，也比之前便宜了很多，我买的是15块钱一斤，算比较便宜了，买来制作草莓蛋糕，家人都很喜欢吃，奶香浓郁，甜而不腻，比买的好吃多了，快过年了，家里会来很多的小孩子，家里有孩子的，做个草莓蛋糕，奶香浓郁，甜而不腻，孩子超级喜欢吃。
不仅是在逢年过节的时候做给孩子吃，就连孩子生日的时候自己也可以制作，简约但是不简单，看着就非常的有食欲，整个蛋糕香气扑鼻，所以喜欢吃蛋糕的，就是自己在家里做一下吧，马上就快过年啦，赶紧学会这个草莓蛋糕的做法，等家里来客人了作为饭后的甜点，非常的受欢迎，快过年了，做个草莓蛋糕，奶香浓郁，甜而不腻，比买的还好吃，一起跟着我来看看这款草莓蛋糕的具体做法吧。
草莓蛋糕。
食材：牛奶80克，玉米油50克，低筋面粉90克，鸡蛋4个，奶油草莓，白糖，柠檬汁，草莓酱。
第1步，准备4个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，蛋清中要无水无油才可以。
第2步，我们先准备一个小碗，里面加入80克牛奶和50克玉米油，充分的搅拌至融化，然后加入90克的低筋面粉，充分的搅拌均匀，再把4个蛋黄放进去拌匀备用。
第3步，4个蛋清加入几滴柠檬汁，40克白糖分三次加入，用打蛋器搅打至有小弯钩的状态，就可以了。
第4步，取适量的蛋白放进蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒进蛋白中，充分的翻拌均匀，就可以了。然后倒进烤盘上，震动出气泡，放进去170度烤14分钟。
第5步，取适量的奶油，加入一点白糖，搅打至有弯钩的状态，再加入适量的草莓酱，有一点粉粉的颜色会比较好看，搅打均匀就可以了。
第6步，我们用模具抠出圆形，底部铺上一层面包刷上一层奶油，放上一些草莓，再铺上一层，连续铺三层最上面，放上适量的奶油，再切几片草莓放在上面，蛋糕的周围抹上适量的奶油，再把切好的草莓片围在上面，这款草莓蛋糕就做好了。
做法是比较简单的，样子看起来也比较好看。孩子非常的喜欢，奶香浓郁，甜而不腻，比买的好吃多了。
操作起来也比较简单方便，不用太多的技巧，也没有复杂的方法，喜欢的赶紧试一试吧，过年来客人了当成饭后甜点很棒哦
‘玖’ 草莓成了人们的心头爱，在家适合懒人做的草莓甜品有什么
相信在日常的生活当中大家也都是非常的喜欢吃草莓吧，特别是在冬天的时候，草莓盛产，很多的人也都会要去购买草莓，而在这个时候大家觉得单纯的吃草莓也就没有什么意思了，于是就想在家里面做一些关于草莓的小零食。
其实我们也可以让草莓变成糖葫芦，再加水熬了一些糖之后，把这些草莓裹上糖。然后等凝固了之后再拿出来吃，也是别有一番风味，而且这样的话也能够让大家多一些动手的能力，也能够跟孩子一起做。促进孩子跟家长之间的一些关系，而且我们还可以做一些草莓巧克力。也就是说在把巧克力融化之后均匀的裹在草莓上面，然后自然冷却，这样的话也是能够有一种酸酸甜甜的感觉。
而且在中间的时候也是可以加上自己亲手熬的草莓酱，这样也是非常的好吃的。其实也是可以跟孩子一起做，我认为这个还是非常的有意义的，而且我们也是可以在失败当中去找到一些更加适合自己的，也能够去研究一些新的草莓吃法。也希望大家在日常的生活当中能够去多动手做一些东西，这样的话也可以让大家的动手能力变得更强。