1. 脏脏奶茶怎么做
自己煮奶茶很多朋友觉得好难又麻烦，其实很简单的，喜欢动手的可以用奶锅来煮，喜欢偷懒的可以用家用奶茶机来煮，全程不用看管，放入食材后就等着它煮好后喊你来喝奶茶。喝奶茶必少不了珍珠，很多小朋友就喜欢里面QQ弹弹的珍珠，平时我们有空可以多做点放在冰箱里冷冻保存，煮奶茶的放上一勺和奶茶一起煮，煮好直接就可以吃了，夏天的时候煮好的奶茶可以加点冰块，喝起来更冰爽，最近网红的脏脏的奶茶，就是在珍珠奶茶的基础上，增加了熬煮黑糖浆这一细节，添加了黑糖浆的奶茶，不仅从颜值还有口味上更胜一筹，做起来毫不费力，新手小白看一遍也能成功。
小贴士：
1、珍珠奶茶用的珍珠，是由木薯粉和黑糖制作而成，常用的配方是：木薯粉200克，清水140克，黑糖90克，一起煮好糖浆放入木薯粉，揉成团切成小剂子，滚圆以后就是珍珠。
2、奶茶用的红茶包，可以用家里现有的红茶，也可以用立顿或者锡兰或者伯爵都可。
3、食材中的黑白蛋奶可以增加奶茶的奶香，没有可以用炼乳代替。
2. 脏脏杯是什么
脏脏杯是一种网红奶茶。脏脏奶茶是用熬制的黑糖珍珠打底，再融入厚鲜奶的茶饮，喝的时候要摇晃一下，使牛奶与黑糖相融合。脏脏奶茶的精髓就在于它脏兮兮的样子，其实这个就是黑糖糖浆遇见热奶茶融化，形成的挂壁效果。
脏脏杯的做法
您先准备好焦糖珍珠，先放入1比5的水烧开、水开后倒入珍珠、倒的时候需要一杯搅拌一边倒珍珠、这样能防止珍珠粘合在一起，等珍珠倒入水再次开后调中小火计时15分钟开始煮珍珠，在煮的过程中需要经常性地搅拌。
直至时间到后关火再次计时15分钟开始焖珍珠，同样经常搅拌一下。焖珍珠时间到了就先倒去热水开始洗珍珠，建议用过滤水清洗、洗个三遍以上即可加入果糖搅拌均匀后备用。拿一个500cc饮品杯、注塑或者玻璃均可，首先放入30ml黑糖糖浆。
然后用塑料勺把杯里的糖浆往杯身上涂抹、涂抹时需要稍微用力、这样更能使糖浆贴合在杯身上，涂均匀以后加入150可左右冰块，最后倒入鲜奶至满杯接近满杯状态即可完成出品。
3. 做烘焙的烤盘脏了能用水刷吗
可以。烤盘和碗筷一样的洗，先泡泡再用洗洁精，记得别用金属球之类的硬物，以免刮伤烤盘表面。
4. 糖浆在做蛋糕中起什么作用
1、糖的选择：通常用于蛋糕制作的糖是白砂糖另也有用少量的糖粉或糖浆，在蛋糕制作中，是主要原料之一。①、白砂糖，简称砂糖，是从甘蔗或甜菜中提取糖汁，经过滤、沉淀、蒸发、结晶、脱色和干燥等工艺而制成。
5. 转化糖浆可以做蛋糕吗
不可以，转化糖浆和蜂蜜的成分是不一样的。
转化糖浆砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶，多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。
转化糖浆中含有丰富的糖，是蛋糕必不可少的原料。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
(5)脏脏糖浆蛋糕图片扩展阅读：
当把糖和水混合加热煮沸以后，水分会慢慢挥发，糖水的浓度会越来越高。当糖水的浓度达到一定程度的时候，冷却后，糖会结晶析出。为了防止这个现象发生，我们在煮糖水的时候，加入一些酸性物质(柠檬酸，酒石精等。有时候用柠檬汁代替)，部分糖会被酸分解成为不易结晶的单糖。这个过程就叫做糖的转化。
转化糖浆根据转化程度，可以分为全转化糖浆和半转化糖浆。糖浆和蜂蜜糖分主要都是果糖，在做月饼的时候可以通用，但是要注意配比，不同的糖浆和蜂蜜颜色和浓稠度都不一样。
现在各大月饼厂商，很多都是厂里的师傅自己煮糖浆，几乎每一家的糖浆都不一样。制作出来的糖浆冷却后颜色清澈，无结晶。和蜂蜜的浓稠度相仿或者更加稠一点。不过不同的转化糖浆，对月饼配方、枧水浓度和用量要求都不同。
参考资料：网络—转化糖浆