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轻奶酪蛋糕图片

发布时间: 2022-01-05 20:16:01

㈠ 安琪姐,轻奶酪蛋糕里面潮湿湿的算是烤好了吗

中间如果特别潮湿肯定是没有熟,如果延长了时间还是这个效果,那么考虑要调整。为什么呢?因为每个烤箱温度都略有差异,可能我的偏高,你的低,那第一步把温度调高几度。第二,修改配方,配方是个大概的数据,因为不同品牌面粉的吸湿性不同,而且,奶酪不尽相同,所以,在大基础不动的情况下,对配方进行微调,看是不是将液体比例略威微减少,另外注意溶解过程要充分,然后蛋白的打发要充分,搅拌要均匀,这些都是决定最后蛋糕做出来是否好吃的决定性因数。成功的蛋糕应该是里面和外面一样的,很软,可以用勺挖着吃,但是中间不会是潮湿的,希望对你有用,如果还是不行,你可以拍过程图片给我看,看看问题到底出在哪里

㈡ 轻芝士蛋糕表层的图案是用什么画的

什么样的,有图片吗

㈢ 网红奶酪蛋糕的家常做法

网红奶酪蛋糕的家常做法?

食材

奶油奶酪 105克

牛奶 40克

黄油 20克

蛋清 100克

蛋黄 30克

低筋面粉 30克

砂糖 33克

柠檬汁 2克

    方法/步骤

    1

    首先准备六寸活底戚风蛋糕模具,下面剪出圆形油纸垫着,四周不用垫也不用抹油,因为我们希望蛋糕沿着模具向上爬高!

    注意事项

    烤这种轻奶酪蛋糕最重要的就是温度了,一定要水浴。

    包锡纸的时候注意锡纸别有烂洞会进水,最后要用上火高温把表皮烤干,不然凉透了表面会黏手,刚出炉不用倒扣,直接平放着,看到蛋糕边缘与模具分离就可以脱模,无需等到蛋糕完全凉透,刚出炉不要吃,会很烫,建议凉透了再吃!

㈣ 千层奶酪蛋糕的经典做法

千层蛋糕,相比于传统蛋糕,口感清新独特,深受广大年轻人的喜爱。奶油、奶酪、芒果的搭配堪称天衣无缝!这是一款无需烤箱就能制作的糕点,做法简单,烘焙新手也可以尝试哦。但要做出美观的千层蛋糕,一定要注意火候的控制,以及巧用模具叠加出漂亮的造型。下面我们来看具体做法吧!

1.首先我们要做千层蛋糕里面的班戟皮,先准备好以下材料:
班戟皮材料:(8寸圆模大小约13张)
低粉160克 牛奶 500克 鸡蛋 2-3个 糖 40克 黄油 30克 香草精、吉士粉( 没有的话可省略)
2.将第一步中的所有材料混合,搅拌均匀,如果你有料理机,可以直接放进去搅打,没有的话最好过筛。充分混合后,静置30分钟。
3.将配制好的班戟皮蛋液,用平底锅小火摊成蛋皮,注意火候,不要烧焦,这样才能有鲜艳的黄色哦。
4.接下来我们要做夹馅了,这是芝士奶油部分的材料:
淡奶油 250克 奶油奶酪 250克 糖120克 柠檬汁
5.将第四步里的材料,各自打匀打发,混合均匀即成芝士奶油夹馅。
6.取5个芒果切成小粒。
7.准备好以上的材料,下面就可以“盖房子”了。取一个八寸圆模具,按照一层班戟皮,一层奶油,然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加,一共做好(至少)12层,其中有3层是夹有芒果粒的哦。
8.表面的装饰可以按照个人喜好摆弄。我做的是芒果花,做这个装饰需要用到2-3个芒果,将芒果切片摆出造型即可。
9.在芒果装饰的外围挤上一圈打发的鲜奶油。
10.在芒果花上放几粒钢珠糖果。
11.这个蛋糕做到这一步就基本完成了! 但如果它是一个生日蛋糕,你可以继续下面的步骤。
12.准备好适量的黑、白巧克力。
13.还有自己喜欢的生日快乐文字模具。
14.将巧克力加热融化,倒入模具中即可成型。
注意事项
1、请选择熟透的芒果,才会使得蛋糕有浓浓的果香味。
2、摊班戟皮的时候一定要注意火候,而且最好保证每一片的大小都差不多。
3 、因为蛋糕里面有新鲜的水果,所以做好后要尽快食用。