‘壹’ 英式果粒蛋糕的做法
用料
主料
烤箱预热，买来烤箱后我发觉这烤箱的温度比较高呢，经过几次试验的经验，我是用150度烤了十二分钟左右，看到蛋糕上色后转下火烤的，烤出来很漂亮是不是啊！
‘贰’ 英式奶油马芬蛋糕怎么做
用料
中粉2杯，260克
黄油14克，室温或猪油
奶粉0.5杯，57.5克
糖0.5克
盐5克
热水240ml
即时酵母7克
温水80ml
英式马芬的做法 把奶粉，糖，盐，酥油或猪油或黄油，热水混合融化放凉英式马芬的做法 步骤1
把酵母和0.5克糖融化在温水中，放10分钟英式马芬的做法 步骤2
把1，2和中粉混合，用木勺彻底搅拌均匀至顺滑，放30分钟，会涨大不少英式马芬的做法 步骤3
平底锅抹油，放入4个抹过油的圆形english muffin模具(7.6CM直径，2.5CM高，无底)一起预热。如果没有模具，可以用切去顶和底部的小罐头英式马芬的做法 步骤4
每个模具中倒入大概2/3满，不要多了，我倒了1/2多一点，盖上锅盖，小火5分钟左右至底部焦黄，揭开盖子，会发现面糊长高不少，连模具一起翻身，再加盖煎5分钟至焦黄。各人火力不同，最好先实验一个再做其余的英式马芬的做法 步骤5
我用的铸铁锅，一定要用小火，不然很容易糊，第一锅就糊了四个，可惜啊。煎多少时间不一定，小火煎到两面焦黄为止
‘叁’ 英式翻糖与美式翻糖的区别是什么
翻糖大体分为美式和英式两种。美式翻糖主要用于翻糖造型蛋糕，英式翻糖主要以糖工艺花为特色。
一、从材料上区分
美式翻糖所采用的主要材料------------糖皮（Fondant或Sugar Paste）。
也就是我们常说的翻糖或者说糖皮，由于极好的延展性和柔软性，常用来覆盖蛋糕表面。
同样，美式翻糖的花卉，人偶，小动物等各种造型都是用糖皮制作。所制作的花卉是英式翻糖里比较传统、实用的花型，如牡丹、玫瑰花、百合等花瓣比较厚实的花型。
而英式翻糖所采用的主要材料--------干佩斯（Gum Paste）和塑型翻糖（Modeling Paste）
干佩斯（Gum Paste）是糖面的一种，但是质地与翻糖有点不同，延展性更强，质地更柔软，可以擀得更薄更透亮，所以能够做出比较细致的糖花。而且风干的速度极快，风干后有点像瓷器，触感脆硬且易碎。所以用干佩斯可以做出如奥斯汀、樱花、毛茛等对花瓣厚薄程度要求极高的花卉，达到仿真而且极致。
塑型翻糖（Modeling Paste）是美式翻糖的糖皮与干佩斯通过一定比例调和而出的糖皮。主要用来做各种小动物、人物、器具的造型。
这种塑型翻糖结合了英式和美式翻糖材料两者的优点，比糖皮有更好的延展性和柔软性，比干佩斯的风干速度慢。所以用塑型翻糖制作比只用糖皮制作的人偶，小动物等可以达到更逼真更精致的程度。
而美式翻糖和英式翻糖两者共用的一种材料是蛋白糖霜（Royal Icing）。
糖霜是翻糖的前一个状态，就是没有加增稠剂的翻糖。它的制作非常简单，用途广泛，储存方便。常用于婚礼蛋糕、圣诞蛋糕、姜饼屋、糖霜饼干等。
糖霜通过调配，可以有不同的状态，可以演绎出不同效果。它比淡奶油坚挺而且易于保存、跟植脂奶油一样容易裱花却不危害你的健康、也不像奶油霜那样容易化耐不了高温.跟英美两种翻糖一起运用到翻糖蛋糕上，是绝配的选择。
二、从工具上区分
制作美式翻糖和英式翻糖的主要工具多是花卉印模和硅胶模具。因为英式翻糖制作的成品精细程度要求更高，所以相对来说，英式翻糖所要购买的工具的种类回更多，质量要求会更高。
三、从翻糖蛋糕成品的色彩上区分
美式翻糖蛋糕的成品因为主要讲究蛋糕造型为主，所用的色彩搭配要求不高，所以通常可以做到颜色纯度偏高，色彩鲜艳分明，抢眼夺目。
英式翻糖蛋糕的成品因为主要讲究糖工艺花为主，而糖工艺花要做到逼真程度高，所用的色彩搭配通常为高级灰。高级灰的颜色纯度通常偏低 给人的感觉和谐 ，而不是单独一个颜色。
所以对英式翻糖蛋糕成品还有一个重要的要求就是色彩搭配要漂亮，尽量做到每一种颜色在整个作品里都是和谐的、合适的，更高级的是要表现出某一种倾向的氛围。
‘肆’ 正统英式奶油蛋糕怎么做
用料
海绵蛋糕 1个
英式酱汁 适量
鲜草莓 适量
草莓果酱 适量
淡奶油 适量
正统英式奶油蛋糕的做法
海绵蛋糕底、果酱、卡仕达酱依次抹平叠起来。
蛋糕顶层挤上打发的鲜奶油，摆上鲜草莓即可。
‘伍’ 蛋糕店常见的糕点
蛋糕店常见的糕点有:鸡蛋糕，蛋挞，桃酥饼，奶油面包，肉松饼，奶讷酥等。
‘陆’ 英式果仁磅蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
英式果仁磅蛋糕的做法
果仁随自己的喜好添加 我加了蔓越莓干和提子干 干果要用朗姆酒泡10---20分钟 这样干果才会香 烤出来才好吃！没有朗姆酒可以用白兰地或红酒代替
倒入干净无油无水的模具 我没有用专门做磅蛋糕的模具 没有的情况下随意变通用其他模具代替～
‘柒’ 布雷格英式蛋糕怎么样好吃吗
这种蛋糕非常好吃，口感非常好，也是非常有特点的蛋糕。
‘捌’ 英式水果蛋糕怎么做好吃
英式水果蛋糕是用牛奶、低筋面粉和鸡蛋以及水果等原材料加工制作而成的，制作时间只有十分钟，制作方法简单易懂，鸡蛋的加入为蛋糕带去了香醇的味道，同样也能摄入大量蛋白质，在享受蛋糕带来的美味的同时自己动手享受做蛋糕的乐趣。
‘玖’ 最经典的英式芝士蛋糕的做法
英式起司蛋糕
[原料] （八吋直径附弹箕圆型蛋糕模一个）
底部：消化饼乾250克、无盐奶油125克
内馅：奶油奶酪(CREAM CHEESE)500克、白砂糖150克、蛋4个、
檬汁(浓缩的)2大匙(新鲜的半个就好)、
香草片1个(香草精1/4茶匙)
[制法]
1.取额外的无盐奶油溶化后用刷子刷在蛋糕模型内侧，放入冰箱冷冻库(一定要冷冻库)
备用
2.消化饼乾装入塑胶袋中，用木棒(或其它代替品)将消化饼乾遐成粉末状，倒入碗中，
将无盐奶油溶化后，分次（这个很重要）倒入碗中，用木匙（或饭瓢）搅拌，直到所有
饼乾末感到湿润即可。（溶化奶油使用量因天气的不同而有不同，多数时候不会用完，
如果饼乾末在此时拌的太湿，烤的时候会流出模型外，太乾最后脱模时容易裂开）
3.取出蛋糕模型，将拌好的饼乾末全部倒入模型内，内木匙(或铁汤匙，不要太大的)在
模型底层抹薄薄的一层，其馀抹往模型边缘，成一个约4公分高的墙，用铁汤匙的背面将
饼乾末按紧、定型，再放入冷冻库备用
4.烤箱预热至华氐350度（摄氏180度）
5.取一大碗，将奶油奶酪分成数段放入，用打蛋器将奶酪打成糊状后，才将砂糖分三次
加入，每次加入都需拌匀后才能加下一次
6.蛋一次一个加入，每加入一个都要仔细拌匀(这个步骤最重要，蛋加入二个后，就要用
橡皮刀或其它平面的工具检查，是否有未完全打碎的奶油奶酪，如果还有，就要再仔细
的拌打，直到蛋糕内馅完全平滑，如果有百灵手提式打蛋器，可以用制奶昔、果汁、浓
汤的那个仔细再打一次，四个蛋全部放入后，要再检查一次)
7.香草片压碎（香草精）、柠檬汁加入拌匀
8.取出冷冻过的模型，将内馅倒入，在平台上轻敲几下，即可放入预热的烤箱最下层烘
培，需50至60分钟，烤到用刀插入蛋糕正中央取出不沾即可关掉烤箱(不是取出蛋糕)，
此时也可以试吃，因为蛋糕在此时会膨起来，可以在边缘(不要碰到表面，会影响成品的
外观)用尖刀取一点试试
9.最重要的一点，烤好的蛋糕至还不能取出，一定要先放在烤箱内随烤箱冷却，最少1小
时30分钟，然后才能拿出来(这时蛋糕会全部塌下来，变的很紧密，不要试吃，要吃，就
切一块来吃吧)，连同模型一起放入冰箱冷藏约3小时后才能取出（前一天制作，隔夜食
用最佳），食用时才自冰箱中取出，拿下弹箕外圈，这样就能保证不会塌掉
[说明]
这是一个英式的起士蛋糕，一定要加柠檬汁（量一定要按食谱的，过多、不足，味道都
不对）才不会有油腻感，但也因为这样，常让人不知不觉吃太多，由食谱可以知道，这
道点心的热量一定不低，提醒各位同好。