㈠ 拔丝肉松蛋糕的做法
主料
鸡蛋2个
面粉50克
肉松50克
玉米淀粉20克
辅料
柠檬
半个
香草精
2滴
糖
适量
盐
一丢丢
牛奶
50毫升
黄油粒
10克
火腿肠粒
适量
肉松拔丝蛋糕卷的做法
1.
分离蛋清蛋黄，蛋清用大一点的盆装
2.
蛋清分2次加糖，分别为粗泡加糖，细泡加糖，然后打分成能立一个尖就打发好了，糖看自己爱不爱吃，爱吃就甜多一些。
3.
烘培纸铺在烤盘，倒一点点玉米油，抹匀
4.
加柠檬汁，捏一点点，香草精，加面粉，玉米淀粉，玉米淀粉也可以不加，加牛奶，融化的黄油，一丢丢的盐，然后调匀
5.
调好的蛋黄糊和打发好的蛋白混合
6.
烘培纸上铺肉松，喜欢可以多铺一点
7.
均匀的倒烤盘里面
8.
撒上火腿粒，我这个小烤箱，150度，10分钟就好了，还是那句话每个烤箱都有它的脾气，得自己试试你家的
9.
表面焦黄就可以拿出来了，熟了就可以
10.
取出来面上得铺肉松我忘拍了，反正爱吃多少放多少，也铺匀，卷紧实了，就切
11.
切好就可以吃了，可以拉丝的
海绵蛋糕
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕 。
㈢ 肉松拉丝蛋糕的介绍语
任务线全部完成之后的第二天才会有包裹，而且，很不幸的告诉你，不是100%有……有一年的冬幕节，我6个号里有一个就没开出来
㈣ 网红甜点拔丝蛋糕，里面的拔丝到底是怎么做出来的
拔丝蛋糕是时下很火的一款蛋糕，起初听到这个名字，和大家的反应一样，以为是像拔丝地瓜那样的做法。后来经过一番研究才了解，原来是里面加了肉松，所以有了拉丝的效果。香味让人欲罢不能，一种咸中带甜的特有鲜味，在齿间久久留存。其实这样的美食在家里也可以做哦。
拔丝蛋糕是是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成，外表柔美，品尝一口，甜而不腻，老少皆宜，有肉松的口感但是却比肉松软，淡淡的清香，当拔丝和蛋糕相结合，丝丝相连的美味变成挡不住的诱惑，忍不住就想吃，而这种拔丝蛋糕个头很小吃起来很方便、制作蛋糕的每一分材料都是用心采集、精心制作的。糕点用手一掰，因中间有长长的丝相连接而得名：拔丝蛋糕。接下来就跟着小编一起来学习一下拔丝蛋糕的做法吧！”
1.纸托放进模具
小贴士：
1、肉松要自制的才能做出拉丝的效果，而且尽量干燥一点，撕得细一点。2、隔热水蛋液会比较好打发，所以鸡蛋盆下面隔盆50度左右的热水。
㈤ 拉丝小蛋糕的做法步骤图，拉丝小蛋糕怎么做
拉丝蛋糕的做法
将玉米油和牛奶称量混合
㈥ 台湾肉松拔丝蛋糕做法
台湾肉松拔丝蛋糕做法
配料：鸡蛋5个，低筋面粉100克，细砂糖40克（加入蛋白），细砂糖40克(加入蛋黄)，黄油60克，牛奶60克，泡打粉2克，塔塔粉2克
夹馅配料：肉松适量 沙拉酱适量
1、面粉过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水我用不锈钢盆。
2、蛋黄加糖搅拌均匀后加入牛奶加40克混合好；
3、继续加入黄油混合均匀；
4、筛入低筋面粉，切拌或者翻拌至流性状态；
5、打蛋白：用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，加入塔塔粉，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，蛋白打发完成；
6、分两次将蛋白加入到蛋黄糊中，每次都切拌或者翻拌（不能划圈以免消泡）；
7、烤盘铺油纸，倒入拌好的糊糊，烤箱预热170度，20分钟左右至表面金黄色；（适各家烤箱温度而定）
8、蛋糕出炉后准备好另外一张锡纸，快速翻到另一张锡纸上，待稍微凉后再翻回来；
9、表面涂一层沙拉酱，均匀撒上肉松，从一端卷起后用油纸包住，冷却一会后可以装盘了
㈦ 鲍师傅的拔丝蛋糕 肉松怎么样
用料
鸡蛋 3个(160克左右，多一点少一点无所谓)
肉松 50克(喜欢吃的可以再多加些，只会更好吃)
白糖 85克
低筋粉 88克
泡打粉 2克(我一般用那种2.5ml的量勺一平勺)
玉米油 60克
牛奶 25克
盐 一小撮(就是炒菜放鸡精的那种感觉，一丢丢就足以了)
肉松拔丝小蛋糕的做法
2.搅拌均匀的鸡蛋糊里加入低筋粉和泡打粉，等等……我好像忘记过筛了(其实是因为懒)，然后手动打蛋器搅拌成顺滑无颗粒的面糊糊。基本上就是搅到胳膊酸痛为止……
1.首先找一个无水无油的盆打入鸡蛋，放入糖和盐，用手动打蛋器搅拌均匀。然后再加入牛奶搅拌一下。(你们是不是都感受到了这是一款超级简单的蛋糕呢，都不用分离蛋黄和蛋清的😂)
3.喏，就是酱紫，机智的你们肯定都成功了。
4.然后倒入玉米油，继续搅拌，搅拌油类的时候要先用打蛋器在表面轻轻的划拉几圈，然后再像平时一样从盆底搅，这样比较好拌匀。
5.倒入肉松，用刮刀搅拌均匀。买回来的猪肉松稍微用剪刀剪短一点，不然都粘成一块儿了，当然了，心灵手巧的妹子可以自己做肉松(那啥，其实我也会做😏)
6.搅拌均匀后用勺子挖到模具里，六格的磨具不够放，我还放了两个纸杯一起烤，当然了，你们也可以全都用纸杯烤，一个金盘放16个毫无压力，(下次我也要用纸杯烤，毕竟省电又省时)，150度25分钟，烤成漂亮的金黄色。
7.接下来最重要的一步，就是张大嘴巴～吃吃吃，这拉丝，看着就好有食欲，出炉后一定要赶紧吃，不然……会被抢光的😂
㈧ 做拔丝蛋糕用什么肉松
做拔丝蛋糕，我认为用鸡肉松或者是牛肉松，这两种肉松就是凉了，他也不会发腻的，所以用这种肉松做出来的蛋糕口感好