当前位置:首页 » 蛋糕图片 » 表花蛋糕图片
扩展阅读
茂名如何订蛋糕 2024-09-19 19:33:07
肇庆哪里学做蛋糕比较好 2024-09-19 19:15:09

表花蛋糕图片

发布时间: 2022-01-05 19:27:17

A. 求大神给我发几张浅色系蛋糕的图片 还有颜色搭配好的裱花蛋糕 颜色越浅越好!! 这种吊边的

B. 大家帮我提供蛋糕裱花的图片

蛋糕裱花150例 http://book.jqcq.com/proct/422031.html 蛋糕、十二生肖造型蛋糕、动物组合造型蛋糕、节日蛋糕、人物造型蛋糕、捏塑巧克力蛋糕、欧式蛋糕、糖艺蛋糕等近150种蛋糕的造型及制作步骤。图片均为真实蛋糕的照片,色彩艳丽,造型生动优美,极富创造力。 本书可作为蛋糕裱花师的参考书,也可作为蛋糕裱花初学者的教材。 绚丽花卉蛋糕——唐人美食丛书 http://book.jqcq.com/proct/425525.html 蛋糕裱花技术分步图解和造型,图片丰富,创意独特,详解难点,可帮助蛋糕制作经营商户、蛋糕裱花操作师、参加蛋糕裱花操作技能培训的学员迅速掌握操作技巧,是其良师益友。“花语”部分对花的形态,喻意等内容的介绍,为同类书所少有,可满足顾客的高级需求。 奇幻卡通生肖蛋糕——唐人美食丛书 http://book.jqcq.com/proct/425526.html 蛋糕裱花技术健步图解和造型、卡通动物形象可爱,造型创意独特,“小贴士”更能有效提醒读者裱制不同动物时需要注意的关键点,以突出其代表性特征,可帮助蛋糕制作经营商户、蛋糕裱花操作师、参加职业技能培训的学员迅速掌握操作技巧,是其良师益友。 蛋糕裱花 http://book.jqcq.com/proct/850342.html 本书的作者马玉贵,是哈尔滨铁路职业技术高级中学校的高级教师,从事专业课教学二十几年,教学经验非常丰富,技艺水平高,多次被评为黑龙江省教学能手。在教学中他善于总结,勤于归纳,根据多年的教学经验以及对初学者的了解,编写了《图解西点技艺丛书》。该系列丛书在西式点心的制作、面团及造型的变化上下了很大功夫? ...

C. 十八寸的裱花水果蛋糕图片

随便找个水果蛋糕图案,放大比例就好

D. 奶油蛋糕的裱花图案怎么

裱花基本技巧的做法步骤
裱花基本技巧的做法图解11. 首先烤制1个圆形蛋糕。推荐戚风蛋糕(将戚风蛋糕中的30%的面粉替换成可可粉,可以制作巧克力口味蛋糕;将8%的面粉替换成抹茶粉,则可以制作抹茶口味蛋糕)
裱花基本技巧的做法图解22. 将烤好的蛋糕冷却脱模后,切掉顶部不平整的部分,再横切成三片(熟练的童鞋可以直接切成三片,不熟练的童鞋可借助牙签,参考这里)PS:成品图的蛋糕为8寸戚风蛋糕坯,动物性鲜奶油裱花。过程图中演示的蛋糕为6寸海绵蛋糕坯。考虑到天气炎热,为演示过程的清晰,过程图中的鲜奶油为植脂奶油。
裱花基本技巧的做法图解33. 裱花两个必不可少的工具:裱花转台及抹刀。握抹刀的姿势如图所示:食指放在抹刀面中间,大拇指握住抹刀与手柄交界处,其余手指从另一侧握住手柄。
裱花基本技巧的做法图解44. 取1片蛋糕放在裱花转台上,用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。
裱花基本技巧的做法图解55. 用手腕晃动抹刀,并转动裱花台,让鲜奶油均匀的平铺在蛋糕片上(只要尽量均匀就可以了哈,这时候还不用费力抹平)
裱花基本技巧的做法图解66. 在鲜奶油上放一些水果粒作为夹心。(图上放的是沥干水的罐头蓝莓。夹层的水果可以根据自己喜好选择,因为很多新鲜水果作为夹层容易出水,所以更建议使用罐头水果,沥干糖水即可使用。黄桃、草莓、樱桃等都是不错的选择,大块的水果需要先切细)。
裱花基本技巧的做法图解77. 再放上一些打发的鲜奶油。
裱花基本技巧的做法图解88. 转动裱花台,将鲜奶油涂抹均匀。
裱花基本技巧的做法图解99. 放上第二片蛋糕片。
裱花基本技巧的做法图解1010. 重复放鲜奶油抹开-放水果-放鲜奶油抹开的过程。
裱花基本技巧的做法图解1111. 将鲜奶油抹开的过程中,如果有多余的鲜奶油挤到了蛋糕外,用抹刀刮掉。
裱花基本技巧的做法图解1212. 放上最后一片蛋糕片(建议把原来是底部的那片蛋糕片留到最后,并把底部的那一面冲上,这样最平整)。
裱花基本技巧的做法图解1313. 到这一步为止,蛋糕的“里子工程”就全部结束了,接下来就是最为重要的“面子工程”了,也就是怎么将鲜奶油平整、光滑的涂抹到蛋糕表面。
裱花基本技巧的做法图解1414. 将打发好的鲜奶油放在蛋糕顶部中央(要多放一些)。手持抹刀,抹刀与蛋糕平面呈45°夹角。边晃动手腕,使抹刀左右摇动,边转动裱花台。
裱花基本技巧的做法图解1515. 边晃动手腕,边有意识的将抹刀和蛋糕平面的夹角慢慢缩小,鲜奶油会慢慢被抹平。
裱花基本技巧的做法图解1616. 当抹刀和蛋糕平面的夹角缩小为0°时,也就是抹刀已经和蛋糕平面平齐的时候,蛋糕表面也被抹平了。多余的鲜奶油会被挤到蛋糕外侧,如图所示。
裱花基本技巧的做法图解1717. 接着抹平蛋糕的外侧。将抹刀放在从上往下蛋糕厚度的1/2处(即图中抹刀的位置),同样,一边晃动手腕使抹刀左右摇动,一边转动裱花台。
裱花基本技巧的做法图解1818. 侧面的上半部分抹平以后,将抹刀慢慢的往下探。
裱花基本技巧的做法图解1919. 一边转动裱花台,一边晃动手腕,抹刀往下探的同时,下半部分的侧面也渐渐被抹平了。抹的过程中如果鲜奶油不够用了,可以用抹刀从盆里多挑一些放在侧面补上。
裱花基本技巧的做法图解2020. 侧面完全抹平了,此时,抹刀也下探到接触到裱花台面的程度。
裱花基本技巧的做法图解2121. 最后,只剩顶面的收尾工作了。现在不平整的鲜奶油只有图中顶部边缘高出来的部分。将抹刀贴着顶面,沿着图中箭头的方向抹平。抹的动作要干脆、利落,不拖泥带水。
裱花基本技巧的做法图解2222. 换个方向,继续抹平。
裱花基本技巧的做法图解2323. 重复动作直到将边缘高出来的鲜奶油全部抹平。好了,大功告成了!
裱花基本技巧的做法图解2424. 接下来,我们就可以根据自己的创意自由发挥了,将各种水果摆在蛋糕顶部吧!不过,为了蛋糕更美观,我们可以继续做一些小小的修饰。以成品图为例,为了做出成品图蛋糕侧面的横条纹效果,需要借助一个小工具:锯齿刮片。
裱花基本技巧的做法图解2525. 将锯齿刮片贴着抹好鲜奶油的蛋糕侧面。
裱花基本技巧的做法图解2626. 将裱花台转动一圈,横条纹就出现了。转动裱花台要流畅,最好一气呵成,出来的条纹才会流畅。
裱花基本技巧的做法图解2727. 将鲜奶油装入裱花袋,选择小号圆孔裱花嘴。
裱花基本技巧的做法图解2828. 在蛋糕顶部周围挤一圈小圆球。蛋糕侧面底部粘一圈杏仁片。最后,顶部按自己的创意放上各种水果,漂亮的裱花蛋糕就做好了!
裱花基本技巧的做法图解2929. 最后的最后。关于水果的一些小建议。原则上,蛋糕表面装饰的水果大家可以尽情挑选自己喜欢的。但要注意:
1、不要选择切开后容易变色的水果,如苹果、桃等,否则变色以后非常不美观。
2、尽量多挑选几种颜色丰富的水果,各种颜色搭配不显单调。
3、时令水果是最好的选择。尤其在草莓、樱桃出现的季节。这两种水果装饰蛋糕都有不错的效果。
4、为了使水果表面有亮亮的效果,可以刷一层镜面果胶。
5、成品图蛋糕使用的水果:奇异果去皮切片,西瓜切丁和切片,李子切片,蓝莓罐头整颗,芒果切网格。芒果后边用几块小西瓜丁垫着,就能立起来了哈。
小贴士
1、给蛋糕涂抹鲜奶油的过程,为了让大家看得更清楚,步骤图拍了很多很多步,但实际操作起来并没有这么复杂,多动手练几次就能熟练了。——没错,要达到熟练,唯一的途径就是多练习。
2、注意一下抹平表面时候抹刀的动作,晃动手腕使抹刀左右摇动。只是晃动手腕哦,不要晃动你的胳膊!
3、顶面最后的收尾工作,讲究稳、每一次抹刀都一气呵成。如果顶面最后实在有些小瑕疵也没有关系,把水果一放上去,就都盖住了哈。
4、怎么把蛋糕从裱花台上移到蛋糕盒里?一个最简单的方法:用两把菜刀,从底部平插进蛋糕,把蛋糕托起来,放在蛋糕盒里,再将菜刀抽走就行了。当把蛋糕表面的鲜奶油抹平以后就可以移到蛋糕盒里了,装饰水果的步骤可以在蛋糕盒里完成。

E. 怎样做表花蛋糕

材料
牛奶,盐,泡打粉,糖,精制油四勺,面粉(低筋粉),蛋黄四个,蛋白,水果

做法
1.牛奶+盐+泡打粉+糖搅拌均匀。
2.再加四勺精制油。
3.面粉(低筋粉)过塞拌匀,加入四个蛋黄,拌匀。
4.下面开始打发蛋白,打发蛋白是个力气活,不过,现在我有了电动打蛋器,只要5分钟就可以搞定,曾经试过用筷子打了半个小时才OK,第二天胳膊都抬不起来.(盛蛋白的盆子一定要是无水无油的).打成这个程度(筷子插下去不倒,盆子倒扣蛋白糊不会流下来就好了。
5.将蛋白糊分三次倒入蛋黄糊中.就可以放入模具进烤箱了。烤箱预热165度.烤盘放在倒数第二格,150度60分钟。
6.戚风完成。
7.待蛋糕放凉,呵呵,我每次做的戚风都超级成功,不会裂,也不会回缩。
8.开始打发奶油,我用的是金钻奶油.很不错.只要半盒就够.剩下的半盒要尽快用掉,否则很容易变质的.打发奶油一定要用电动打蛋器了,否则奶油肯定不能打发好.打成下面这个样子就差不多了.这个是奶油,可不是蛋白啊。
9.接下来将蛋糕脱模,将蛋糕胚一剖二,当中夹些水果,涂奶油.再扣上另外一块蛋糕胚,下面就可以开始裱花了。

F. 求蛋糕裱花图图片

这个蛮漂亮的啊

G. 裱花水果蛋糕图册的做法步骤图,怎么做好吃

食材

  • 主料

  • 戚风蛋糕

    1个

  • 动物奶油

    350g

  • 大芒果

    2个

  • 红心火龙果

    半个

  • 辅料

  • 17g

  • 步骤

  • 1.先将蛋糕均匀的切成三份

  • 2.涂抹一层奶油,

  • 3.铺上芒果

  • 4.再铺上一层奶油

  • 5.铺蛋糕片,要对齐

  • 6.铺奶油,铺红心火龙果,铺奶油盖上蛋糕片

  • 7.用胶刮把奶油挖在蛋糕上方,

  • 8.开始涂抹

  • 9.抹匀周边

  • 10.然后用刮片拉出细纹

  • 11.收边,将蛋糕上面周边的奶油收平

  • 12.收完以后的样子

  • 13.准备裱花袋,套入裱花嘴,

  • 14.上面也走边

  • 15.做后铺上水果,再拿个小气球插牌装饰下吧。

H. 谁有裱花的图片 要单花朵的图片 不要有蛋糕

I. 裱花蛋糕有哪些

蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。

常用的制作工艺有甜咸吐司,水果吐司,三色吐司,椰茸吐司,开口笑,棉花包,沙拉条,比萨饼,花生派,吉士包,八字花,菊花等。

    适用范围

    (一)、蛋糕类:海绵蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白兰地蛋糕、大鼓饼、水果条、牛油戟、戚风蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、热亚娜蛋糕

    蛋糕裱花(6张)

  • (二)、酥类:蛋黄酥、凤梨酥、蝴蝶酥。

    (三)、饼类:塔皮,巧克力曲奇,杏仁片,杏仁瓦 片,包饼,椰丝圈。

    (四)、水果类:水果甜筒,花生排,水果泡夫,水果塔,果酱排。

    (五)、装饰皮:巧克力方登,果仁糖霜,糖皮,朱古力架,木轮纹。

J. 玫瑰裱花奶油蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

玫瑰奶油蛋糕的做法步骤
1. 烤箱180℃预热10分钟,先做戚风蛋糕底,蛋清蛋黄分开,蛋黄中加入细砂糖30g,搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉混合均匀,不要翻拌过度,再加入牛奶拌匀,加入一片柠檬汁。蛋清中分三次加入细砂糖75g,打至湿性发泡,再与蛋黄液翻拌均匀,放入铺好油纸的30cm烤盘中,用180℃上下火烤15分钟(可根据自己烤箱温度调整)
2. 戚风蛋糕底烤好之后用6寸慕斯圈,切好三片大小一样的蛋糕底,冷藏24小时后的鲜奶油打发到八成,铺一层蛋糕,抹一层奶油,奶油上放黄桃或者草莓(其他自己喜欢的水果也可以),三片对齐,均匀抹好奶油
3. 旋转裱花台,用抹刀将顶部和四周的奶油抹平,稍微不平也没事,等下玫瑰花遮一下又很美啦
4. 将裱花嘴放入裱花袋剪开,挤出一片片像叶子的形状
5. 用玫瑰花瓣造型,在花上挤上几滴果胶,花会更显得更新鲜,完成