A. 渐变玫瑰奶油蛋糕怎么做
用料
淡奶油 350克
戚风蛋糕胚 1个
色素 适量
黄桃罐头 适量
渐变玫瑰奶油蛋糕的做法
准备好原料
蛋糕分层
分成3片
打发淡奶油，打出纹路即可
先抹一层奶油放上黄桃
上面在抹一层奶油
依次做好第二层
外面薄薄的抹一层奶油
从中间开始挤花，从浅到深加色素一层层挤好，因为要挤花忘了拍照。
B. 怎样做渐变色奶油蛋糕
主料
材料： 6寸戚风蛋糕(或海绵蛋糕)
淡奶油450g(用量根据实际情况调整) 糖粉每100克淡奶油5克糖粉
色素(水溶的)少许 装饰糖珠(可不加)少许
可食用蝴蝶(可不加)一个
6寸渐变色奶油蛋糕的做法步骤
17.最后，撒上装饰的糖珠，插上可食用的蝴蝶装饰，即可。
小贴士
6寸原味戚风和6寸巧克力戚风还有其他口味戚风，以及海绵蛋糕等都在我的其他菜谱中介绍过做法。一般，一个6寸蛋糕横向切成3层。可以放奶油水果夹馅，也可以放巧克力碎奶油夹馅。
C. 怎样做奶油蛋糕，（图片，过程）
材料：低粉一百八十克
糖一百五十克
奶油一百八十克
蛋四个
泡打粉四分之一匙
莱姆汁少许
柳橙汁五十公克
作法：1.奶油加糖打发加蛋打发拌入低粉
2.拌入莱姆汁及柳橙汁
3.装模（中空模或长型模）一百六十度烤五十分钟
奶油蛋糕- -
材料:
淡忌廉（whipping cream) 100ml
即溶咖啡一包
cream cheese 200g（我用了半包，大约120多g，少一点没关系）
砂糖 80g
鸡蛋 2个
玉米淀粉 1汤匙
巧克力 50g（可用巧克力酱代替）
1、忌廉芝士在室温中放软，然后加50g糖搅拌至呈cream状
大约这样就可以了
2、打入蛋黄，拌匀
3、加玉米淀粉拌匀，最好先过筛
4、蛋黄芝士糊准备好了，暂放一边，来打淡忌廉，撒进咖啡粉
淡忌廉加咖啡粉打发
5、忌廉拌入芝士糊
6、蛋白打至起泡，然后加剩下的20g砂糖打至硬性发泡，挤几滴柠檬汁进去
7、将打好的蛋白轻手拌入芝士糊
8、入模
9、在表面横着画上巧克力酱
10、用牙签快速划几道形成花纹即可
最后，烤箱预热180度，烤盘中倒入一杯水，放上烤模，入烤箱烤45分钟。蛋糕烤完后放凉，放入冰箱冷藏4小时以上再食用
上海奶油蛋糕
原料配方 蛋糕料：富强粉5公斤 鸡蛋8公斤 砂糖4公斤
奶油膏：白脱油5公斤 砂糖5公斤 鸡蛋1.5公斤 牛奶10瓶(227克装) 香草粉2.5克 朗姆酒100克
糖水：砂糖1公斤 水2公斤 朗姆酒100克
制作方法 1.制蛋糕坯：将鸡蛋及砂糖放入铜锅内搅匀，加温至30℃，放在打蛋机上(或用打蛋帚)将蛋打发泡到原体积的三倍左右(热天不要上炉加温)，然后将面粉轻轻加入蛋浆中和匀，并注入模子内。
2.烘烤：炉温掌握在180～200℃，烘烤25分钟即熟。
3.制奶油膏：将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌，加进牛奶，边加温边用蛋帚搅拌，待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发，再加入朗姆酒即成复制奶油。
4.制糖水：糖和水烧开，冷却后加入朗姆酒。
5.裱花饰面：将蛋糕坯用薄刀剖成三层，层与层之间涂上糖水嵌入奶油膏，表面也刮上一层较厚的奶油膏，蛋糕坯的四周粘上椰丝或蛋糕碎屑。
6.蛋糕裱字样、图案：可用干净牛皮纸或较厚塑料薄膜，折成三角漏斗形，将调好色素的奶油膏放入，封好口，根据所需花纹线条粗细煎去三角尖，挤出奶油膏绘以各种花纹或字样。
注意事项 1.烘烤时掌握炉温稳定至关重要；
2.打蛋浆不能中途停顿，盛器不宜用铁或铝制品。
派生花色品种 加不同辅料可制成不同花色蛋糕，如杏仁、水果、鲜奶油、麦淇淋(人造奶油)、栗子、巧克力蛋糕等。
怎样鉴别奶油的质量
（1）形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。
（2）色泽：优质的奶油透明，呈淡黄色。否则为劣质奶油。
（3）嗅味：优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。
（4）优质奶油用刀切时，切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。
（5）奶油必须保存于冷藏设备中，适宜温度为－5－5摄氏度范围。所以购买时 应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是否备10摄氏度以下的管理条件。
（6）口感：优质奶油放入口中能溶化，无粗糙感；否则为劣质奶油。
（7）看制造年月日，一般奶油在10摄氏度以下保存6个月以内其风味不会改变
作法：
1、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。
2、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花。
3、将稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热（不可烧开），同时不停地搅拌，直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用
家庭自制面包多以传统甜面包为主，其整形制作简单，口味多元化，只要把面团包入不同的馅料即可。这次介绍的奶油布丁面包是大众化面包房常有的品种之一，也有称之为奶黄包或忌廉餐包。其奶油布丁馅制法简单，香甜可口，尤其适合小朋友的口味！
材料：6个量
面包配方： 高筋面粉180克、温水80ML、干酵母1又1/4小匙、面包改良剂1/4小匙（无可省）
奶油20克、奶粉2匙、糖2匙、盐1/3小匙
奶油布丁馅：
材料：牛奶1杯、玉米粉2匙半、糖4匙、蛋黄2个（或全蛋1个）、奶油1匙、香草精少许（无可省）
做法：所有材料放入锅里拌匀煮沸，煮时要不停搅拌防粘底，到完全凝固熄火，放凉即可
烤焙：烤箱预热180度，放中层烤约12分钟
D. 彩虹渐变蛋糕的制作方法
步骤1
先做蛋糕胚子，我选用的是海绵蛋糕的方法。既然是彩虹蛋糕，那么蛋糕自然也是多色的。所以我会一次烤一个颜色，上面给出的是所有用量。一片8寸蛋糕用量为：鸡蛋1个、砂糖30克、糖浆1勺、低粉30克、黄油10克，将所需材料分别称量准备好
步骤2
这时候小火烧一锅水，这个是准备打发全蛋用的
步骤3
同时，模具铺上油纸
步骤4
等到图2的水加热到60度，就可以隔水打发全蛋了，砂糖分三次加入
步骤5
全蛋打发成功度状态是拿起打蛋器，蛋液仍可附着在打蛋器上并缓缓低落
步骤6
等到蛋液放凉之后，加入一勺糖浆，这个是为了让面粉能够更好地拌入
步骤7
面粉过筛，由下而上翻拌入蛋液
步骤8
面粉均匀拌入后，均匀加入融化的液体黄油，这个时候要小心翻拌，不要过度搅拌
步骤9
最后加入几滴色素，倒入模具，震出气泡，烤箱上下火180度，15分钟
步骤10
烤完后，放在晒网上吹干
步骤11
这个是我之前偷懒，一次烤两片，然后对半切开，这样就有3个颜色交错啦，哈哈
步骤12
现在开始做蛋糕，拿出放凉的蛋糕片，每片蛋糕的夹层可依据个人口味而决定，随后外层的话，准备三盆打发的奶油，分别加入色素调制出渐变相近的三个颜色。然后装入裱花袋，用5毫米的圆嘴在蛋糕外层由内而外挤出一小坨，随后用小刀划开就可以了，一次一列，这个需要非常耐心，我基本上每次都要裱一个多小时
步骤13
随后蛋糕顶部用剩下的奶油裱上任何图案
E. 渐变玫瑰花奶油蛋糕怎么做好吃
用料
淡奶油 350克
戚风蛋糕胚 1个
色素 适量
黄桃罐头 适量
渐变玫瑰奶油蛋糕的做法
准备好原料
蛋糕分层
分成3片
打发淡奶油，打出纹路即可
先抹一层奶油放上黄桃
上面在抹一层奶油
依次做好第二层
外面薄薄的抹一层奶油
从中间开始挤花，从浅到深加色素一层层挤好
F. 奶油蛋糕挤动物图片大全
大全没有，自己研究。
G. 渐变奶油蛋糕怎么做
用料
6寸戚风/海绵蛋糕 一个
淡奶油 350g左右
白砂糖 30g
色素
渐变奶油蛋糕的做法
蛋糕横切三片 淡奶油加糖打发 抹适量在蛋糕片上 叠好 加不加水果随意
淡奶油抹匀表面和侧面
PS:侧面的奶油从上到下要由多到少 。这样也会影响后面的渐变效果
装适量淡奶油在小碗里 加入色素用刮刀拌均匀
要几个颜色 重复几次步骤
颜色从深到浅装入裱花袋一圈圈挤在蛋糕上
挤到顶
用抹刀抹去多余的奶油
再用刮刀抹匀
这样就差不多了 顶上随意装饰 过段时间我自己做了会补图
H. 渐变奶油裱花蛋糕怎么做好吃
渐变奶油裱花生日蛋糕的做法
1.
裱花转台放上6寸戚风蛋糕胚一个，在四周垫上油纸，蛋糕一定是凉透的才可以，不然奶油会化掉
2.
奶油加入细砂糖打至呈明显纹络不流动状。开始抹面了，先抹顶上的。抹刀斜侧着抹哈
3.
顶上抹好后再抹四周，先用抹刀把四周涂上厚厚的一层奶油
4.
然后抹刀与蛋糕面呈小于30度的角，转动转台来把四周抹匀抹光滑
5.
四周抹光后再把顶上边缘的修整一下，和顶上抹面一样抹，力度要轻要均匀
6.
抹面抹好后，奶油加入紫色色素用刮刀拌均匀，用圆形花嘴挤出一个圆粒，然后用勺了压着往后拉（加入色素先加少一点，后面还需要继续加深，这样才会显示出渐变）
7.
接着在上一个圆粒拉出的一半处再挤下一个圆粒，这样依次裱就可以了，裱一两圈可以再加深颜色再继续
8.
全部裱好后，再轻轻拉出四周的油纸
I. 渐变色奶油裱花蛋糕怎么做好吃
食材明细
蛋糕粉80克
鸡蛋4个
蛋黄用白糖20克
蛋白用白糖50克
牛奶50克
玉米油50克
盐1克
夹心用哈密瓜适量
夹心及抹面奶油400克
夹心及抹面奶油用白糖40克
裱花奶油300克
裱花奶油用白糖30克
食用色素适量
奶香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度
渐变色奶油裱花蛋糕的做法步骤
1
蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的盆中
2
蛋黄打散后，加入20克白糖，混合均匀
3
加入50克玉米油，搅拌均匀
4
加入50克牛奶，混合均匀
5
筛入蛋糕粉
6
混合均匀，无干粉颗粒
7
用电动打蛋器打发蛋白，分3次将白糖加入蛋白中，分别是在打出大气泡时、打出白色细腻状时、打出纹路时，速度也是低速向高速调整
8
提起打蛋器，蛋白呈短而尖状态即可；此时可开始预热烤箱，140度
9
分三次将蛋白糊与蛋黄糊混合，每次都要充分翻拌均匀后，再加入下一次的蛋白糊，采用从底向上的翻拌手法，不要拿着刮刀在盆里划圈，这样会导致蛋白严重消泡
10
翻拌均匀后，呈细腻光滑的蛋糕糊
11
将蛋糕糊倒入两个6寸的模具中，轻震两下，震出大气泡
12
入预热好的烤箱中，中层，上下火140度，40度
13
出炉，震两下，震出多余的热气，然后倒扣在晾架上，彻底晾凉后再脱模
14
脱模成功
15
每个蛋糕横切成两片，实际只用3片，因为放了水果夹心和奶油后，会很高，两片有些矮，四片太高，三片刚刚好
16
哈密瓜切成小丁备用
17
夹心和抹面的奶油、白糖准备好
18
奶油打发好
19
取一片蛋糕放在蛋糕托上，以一层奶油、一层水果、一层奶油的方式完成夹心
20
盖上一片蛋糕后，夹心如上述操作
21
盖上第三片蛋糕，然后将整体抹面，不用苛求百分百地光滑，一会儿还要裱花，正好可以遮遮丑
22
打发新的奶油，选择自己喜欢的花嘴裱上白色的奶油花
23
加入紫色的食用色素，再分别在周围及顶部裱上淡紫色的奶油花
24
在淡奶油中再调入一滴紫色色素，将剩下的蛋糕裱花完成。瞧，一个渐变色的奶油裱花蛋糕完成了。看着还挺喜欢，送人也挺有面子哟！