首先做准备工作
给你说快速的做法，超市有卖微波蛋糕粉，按照操作就可以做蛋糕
奶油需要准备的是鸡蛋清（一定蛋黄和清分离用量与蛋糕大小协调）糖，有电动搅拌机最好，没有的话就牺牲一下手，手动朝一个方向打匀，直到呈奶油状（整个过程不能沾水，所有用具一定擦干用）水果切成可爱的形状摆在涂好奶油的蛋糕上就可以了
B. 水果生日蛋糕怎么做
用齿状三角板划出纹路水果奶油
这样差不多就可以了，奶油不需要抹的太工整，当然你要求完美的话，那就抹整齐点吧！
准备一个8齿的裱花嘴，和裱花袋，把奶油装进去，
顺着蛋糕边裱出型，
上面是画圈的方式，然后摆放上草莓，草莓摆放成这样，你也可以自由发挥摆放水果奶油
然后摆放黄桃，黄桃切成三角形状的水果奶油
然后摆上车厘子水果奶油
这样是不是已经很漂亮了呢？水果奶油
然后在中间摆上自己喜欢的巧克力装饰
夹层可以放各种水果，根据自己的口味来设定，下面介绍一款夹层蛋糕的做法：
主料：低筋面粉60克、牛奶60克、玉米油60克 、细砂糖70克(其中10放蛋黄里)、鸡蛋6个
配料：细盐1克、柠檬汁或白醋2滴 、奶油300克、糖粉30克(加入打发奶油) 、芒果或草莓切小块400克
水果夹层蛋糕的做法
1.先把蛋黄、蛋清分开到两个无油无水的盆里。
A、把6个蛋黄加入10克细砂糖、50克玉米油、1克盐用手动打蛋器搅打均匀、加入60克牛奶或水打匀、加入60克低粉搅拌均匀备用。B、6蛋白打起大泡加1滴白醋、分三次加入60克细砂糖打至中硬。
2.打好分两次拌入蛋黄面糊里，把搅拌好的面糊倒入垫好油纸的烤盘，用刮板刮平。放入已经预热十分钟以上的烤箱里。
3.170度烘烤20分钟烤至上色满意取出，连带油纸从烤盘里拖出放凉网上。 (要以自己烤箱温度调整) 这时可以去切水果和打发300克奶油。
4.冷却后倒扣在凉网上把油纸撕掉，再倒扣回油纸上用长的面包刀先对半切。
5.再把两片蛋糕叠起来切出18cm的正方形。
6.剩下两条大约是20x10cm的。
7.剪一张17cm的正方形油纸放案板上，或者用蛋糕纸托也行。
8.把两片小的蛋糕片平放在最底层，抺上一层薄薄的奶油。
9.均匀的撒上切小块的芒果或者草莓粒。
10.再上一些奶油均匀抹平，固定一下水果粒。
11.盖上一张蛋糕片用手轻轻按压一下固定好位置，然后重复一遍就可以了。
12.铺好两层水果后表面上一层比较厚的奶油，用干净的抹刀抹平，再用带齿的三角板对角刮几下。
13.刮好表面用带齿的长刀推拉式将四边切掉修整一下，这样看下去更整齐些。
14.最后放上自己喜欢的水果，一个漂亮的生日蛋糕就完成了，其他的自由发挥。
D. 奶油生日蛋糕与水果生日蛋糕，哪个既经济又实惠
蛋糕分为奶油、鲜奶、欧式3种的，欧式和鲜奶的蛋糕都贵，奶油比较便宜，水果蛋糕的话是在蛋糕胚中加入水果，口感会好一些，而且更养生，自然价位要高于奶油蛋糕的，不过没多多少，建议直接选择水果蛋糕吧
E. 如何做水果奶油生日蛋糕
前言
26日是儿子的生日，下班回到家里就开始忙活着做生日蛋糕。
自从学习烘焙以来，也做过两次裱花蛋糕了，但说实在的，那根本算不上裱花蛋糕。在裱花上我不是一般的菜鸟，根本无从谈起什么技艺，只能说是裱花的基本方法我都不怎么掌握。在制作裱花蛋糕的工具上也不齐备，即没有蛋糕裱花转台，也没有相应的裱花工具（抹刀之类的），只有裱花袋和裱花嘴，大多都使用在制作曲奇饼干上了。
今天想再深入的尝试一下，总得有个进步吧。没想到一开始就不顺利。
刚刚打发完淡奶油，加了一些桔黄的食色，儿子就说这个颜色适合女孩，咱就换个蓝色的吧，结果还忘了拍照啦。
第一圈裱得太靠外，又在里面增加了一圈，象个小盛器，咱也不能让它失去作用，于是我就将芒果切粒全部码放在上面了。
没有红色的果实点缀，想了半天家里只有红果可以代替啦，这个红果最后是被我消灭掉的。
蛋糕围边没有抹刀怎么也弄不平整，为了美观，将猕猴桃切片贴在了外面。
呵呵，总算是基本成型了，虽然还不是很规整、漂亮，但感觉比上次又进步了许多。
儿子吃了以后连连说：很好吃，不比外面卖的差呢。毕竟是自己制作的，真材实料，造型不好但味道肯定差不了呀。
材料
主料：戚风蛋糕1个、淡奶油300g；
辅料：糖粉50g、芒果1个、猕猴桃2个、葡萄干少许、食用色素少许
水果奶油生日蛋糕
1
将淡奶油和糖粉放入容器内
2
先低速打发
3
然后转为中速打发
4
打发到九成发即可
5
半蛋糕切成二片
6
在底片上抹上奶油
7
然后撒上葡萄干
8
将另一片放上，将四周和表面都抹上奶油。
9
取一个小碗盛入一些奶油
10
放入少许的食色（后来改成蓝色的了，因为忘记拍照了，上传此图片是说明制作的步骤）
11
搅拌均匀
12
将奶油装入裱花袋内
13
在蛋糕的上面周边挤出花型，蛋糕的底部挤上花边。四周用猕猴桃片装饰好，芒果粒放在蛋糕上面，放上一个红果点缀即可
小贴士
淡奶油打发前应将打蛋器和容器都放入冰箱冷藏后再使用，这样更易于打发淡奶油。
没有裱花转台可使用微波炉的转盘，我就是用微波炉的转盘代替的，当然不象裱花转台方便喽。
裱花的技艺还是需要学习和积累经验这个过程的。
F. 8寸水果奶油生日蛋糕怎么做好吃
1.准备8寸戚风蛋糕一个，切成3片哟。
8寸水果生日蛋糕的做法步骤22.淡奶油里加入香草精。
8寸水果生日蛋糕的做法步骤33.加入糖粉打发淡奶油。因为我用的是动物性的淡奶油，所以自己要添加糖粉，这样奶油才甜哦，如果是用植物性的淡奶油的话就不要加糖粉了，但是动物性的奶油营养价值更高哦，建议家里吃一般用动物性淡奶油哦。
8寸水果生日蛋糕的做法步骤44.打发好的淡奶油，很香甜哟。
8寸水果生日蛋糕的做法步骤55.准备切好的芒果粒。
8寸水果生日蛋糕的做法步骤66.拿一片蛋糕摸好奶油。
8寸水果生日蛋糕的做法步骤77.然后放满香甜的芒果粒，之后切开吃了这个蛋糕，这个芒果夹层果然很好吃啊。
8寸水果生日蛋糕的做法步骤88.然后用一层奶油盖住芒果粒。
8寸水果生日蛋糕的做法步骤99.这样依次的放好第二片蛋糕，这样蛋糕胚就做好了。
8寸水果生日蛋糕的做法步骤1010.现在要开始摸蛋糕的表面奶油了，这个很麻烦哦，我也是第一次做，所以把很多蛋糕屑都给带到奶油里了， 不过幸好这次我是绝对做一个全部严密掩盖住缺陷的蛋糕的，所以不怕，下次我再摸好一点。
8寸水果生日蛋糕的做法步骤1111.已经摸好的蛋糕胚子，是不是很多蛋糕屑被我带上来啦，不过我的奶油摸的并不厚，因为我的家人都不喜欢吃很厚很厚的奶油的，觉得很腻，所以我就薄薄的摸了一层奶油而已。
8寸水果生日蛋糕的做法步骤1212.把剩下的奶油装入裱花袋中。
8寸水果生日蛋糕的做法步骤1313.把蛋糕的上面和底层都裱上波浪层的花纹。
8寸水果生日蛋糕的做法步骤1414.因为蛋糕摸的不平整，所以就用一些杏仁片来掩盖一下吧，没想到这样掩盖出来的蛋糕还显得非常高贵呢。
8寸水果生日蛋糕的做法步骤1515.然后放上银珠糖装饰。
8寸水果生日蛋糕的做法步骤1616.最后一步就是把喜欢的水果切块切粒的摆放
G. 奶油水果夹心生日蛋糕怎么做如何做好吃
－ 准备食材 －
6寸心型戚风蛋糕 1个
奶油 200g
细砂糖 20g
各色水果（最好颜色鲜艳一些） 适量
－ 奶油水果夹心生日蛋糕步骤 －
1.6寸的戚风蛋糕放凉，以前的菜谱里有制作方法，这里就不重复了！
2.蛋糕切成三片。
3.各色水果洗净切成小粒（很多蛋糕贴子里建议做奶油夹心最好使用罐头制品，目的是新鲜水果做夹心容易出水，但是我是现吃现做，所以仍然选择了新鲜水果，再配了些黄桃罐头，因为还是觉得新鲜水果更健康）
4.将淡奶油放进无水无油的干净盆里加糖迅速打发，途中加一点朗姆酒（这是在君之博客里学的小技巧，据说可以解奶油的甜腻），直至打发可以拉出清晰的纹路和有小尖角即可！（总觉得总统的淡奶油并不太好打发，我足足打发了20几分钟也只能是这种状态，据说安佳的奶油更好打发一些，下次试试）
5.开始做夹心，把最不平整的蛋糕块放中间那层，把蛋糕底来做最高层，这样更有利于表层抹平奶油。夹心程序：一层奶油一层水果再抹一层奶油（抹平奶油真是一个技术活，一是关键要奶油打发得合适，二是抹奶油的手法要熟练，三是必须置备蛋糕转台，因为自己在家也少于做生日蛋糕，所以以上三条都没具备，以至出来的成品略有影响，好在味道可以来弥补一下外表）
6.装点完毕（巧克力笔融化过度，以至书写的文字被朋友们戏称“象形文”）
H. 奶油蛋糕好吃还是水果蛋糕好吃呢
先来了解一下两种蛋糕：奶油蛋糕又叫做奶油裱花蛋糕，通长是用海绵蛋糕底，加上适量的打发奶油，把奶油均匀的涂抹在蛋糕坯上，最上层是用打发奶油加上适量的色素或者色香油进行裱花。水果蛋糕又叫奶油水果蛋糕，只是把奶油蛋糕的裱花步骤，换成新鲜水果摆出造型。
【总结】：奶油蛋糕和水果蛋糕哪个好吃，其实都是蛋糕中最低档的种类。慕斯蛋糕要比这两种蛋糕口味都好，奶酪蛋糕在口味上又好于慕斯蛋糕。当然价格也是水涨船高。奶油蛋糕更注重的是奶油的味道和裱花。水果蛋糕相对注重健康。哪种好吃完全看个人喜好。
I. 生日蛋糕怎么做只有奶油和水果正方形的蛋糕
因为水果有水分，如果直接放在蛋糕上的话，蛋糕就会把水果的水分吸走，那样的话，水果没了水分不说，蛋糕还怎么吃啊？再一个，不论是奶油蛋糕还是水果蛋糕，奶油或水果都是起一个装饰的作用，放在里边那还叫装饰了吗？还有就是水果蛋糕的水果摆放都是有讲究的，不会轻易滑落。