A. 夏天如何做蛋糕
黄油的软化比平常缩短点时间，不然会软过头打发不了。
蛋糕上如果要裱花，鲜奶油会化的比较快，而且形状保持短。你可以选择用奶油霜。至于奶油霜的做法，你可以网络一下就会有~
其他和平常一样的一样啊~~~~
B. 蛋糕上的奶油在夏天能保存多长时间多久会变质
蛋糕上的奶油，如果在夏天是在常温下保存，只能放置一天时间。高温天气下，常温放置，一天内就会变质了。奶油如果要保存的久一些，只能放冰箱中保存，不那么容易变质。
可以将奶油放在特制的保温盒中，然后需要裹一层保鲜膜，放入冰箱的冷冻箱就可以了，这样至少可以将奶油保存3天以上。奶油最好不要放的时间太长，会影响到奶油的口感。
(2)夏季蛋糕图片扩展阅读：
奶油的颜色从白色到淡黄色。奶油的颜色来源于胡萝卜素，但随着季予同色泽也会发生变化。如夏季奶油颜色较重，而冬季奶油颜色较浅甚至砉色。
奶油应具有良好的芳香味，这些风味主要来源于挥发性游离脂肪酸、丁甘油、二甲硫醚等。其中丁二酮甘油主要来自发酵时细菌的作用。因此，经酵后的酸性牛乳比新鲜牛乳芳香味更浓。
质量优良的奶油为高级食品，消化吸收率极高，为一切食用油之首，另有丰富的脂溶性维生素,特别是维生素A，且含有一定量的维生素D。
C. 适合夏天吃的糕点都有哪些，都是怎样的做法呢
暑假，孩子整天都是在家比较多，不想给他单独去朋友家玩，所以吃喝玩乐都是在家里，只有下班后，晚上才带他去玩会，所以我都会做一些点心放家里，下午午觉醒来的时候可以吃吃，也不用点外卖了，省钱又有营养。刚才把最近做的点心甜点食谱整理了下，哇！原来之前做过那么多给孩子吃，一星期7天，每天可以不同样的做了，孩子吃着不腻，做法还简单。
烹饪步骤
1.南瓜去皮去籽，切成小块。放入蒸锅中蒸至熟透，差不多要15分钟哦。建议选择老的南瓜，水分较少，口感又面又沙，甜度也高，南瓜的好坏会直接影响这款小点心的口感哟。
2.将蒸熟后的南瓜取出，用小勺压成细腻的南瓜泥，也可以放料理机打成泥，怎么方便怎么来哈。
3.将南瓜泥倒入小锅中，倒入细砂糖，玉米淀粉和牛奶。糖量可以根据情况适当增减，如果买的南瓜比较甜糯，可以不加糖。牛奶也可以换成配方奶。糖放少点，吃的时候奶香味更浓郁哦！
4.开小火，一边搅拌一边慢慢熬煮。煮至浓稠，不容易滴落下来的状态为止。
5.在准备好的方形玻璃碗中撒上一层椰蓉，倒入煮好的南瓜泥。先垫一层椰蓉，到时候就更方便脱模啦。
6.轻轻铺平表面，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右。冷藏定型后的口感清凉甜美，特别适合夏天食用哦。从冰箱取出后，倒扣脱模。用刀切成大小合适的方块。最后沾上椰蓉就可以开吃啦！
D. 夏季甜品
牛奶木瓜西米露：
熟木瓜，西米（小粒的易煮），牛奶，糖
适量的西米投入沸水中，以中小火煮致半透明，中间还留有一点白即可，约5-6分钟，滤去煮西米的热水（带糊状），将半透明的西米倒入一盘凉水里冲一下，滤去凉水，放入锅里，加上其它材料烧开即可。功能：去痘除螨,丰胸养颜
莲子薏米汤：
莲子30克，薏米50克，加水共煲45分钟，吃时加少许冰糖，具有清热利湿、健脾美容功效。
红枣百合雪耳糖水：
红枣（阿胶枣（金丝小枣））50克，银耳30克，百合20克，加水共煲45-60分钟，食用时可加少许冰糖，具有补气养血、润肺、滋阴养颜功效。
芡实莲子百合汤：
芡实50克，莲子30克，百合30克，加适量水共煲45分钟，此饮具有补脾益肾、祛湿止泻、清热润肺功效。
红枣扁豆汤：
红枣、扁豆各100克，加水共煮45分钟，连枣、豆汤一起贸用，有清暑健脾、补气利湿作用。
蜜盐菠萝饮：
将菠萝片去皮，将菠萝肉切成大块，加入盐、蜂蜜搅拌均匀，腌渍出菠萝汁即成。可饮用菠萝汁，吃菠萝肉。
祛斑美白核桃牛奶饮：
将核桃仁250克、黑芝麻250克研成粉末，与牛奶200ML，豆浆20ML，白糖调匀，放入锅中煮沸，打入鸡蛋1个，边搅边煮到蛋熟成。
冰淇淋月饼：
外皮材料：
黑白巧克力共320克左右、无盐黄油32克
馅料：
自制蓝莓冰淇淋、自制酸奶冰淇淋
作案工具：
三能果冻模2个、小勺1个、筷子1根（要做不同颜色的话就要勺子、筷子分开）制作步骤:
1、巧克力切碎后放黄油隔水融化，用小勺均匀涂在模具四壁，细节处用筷子修补，放冰箱冷藏片刻3、待巧克力凝固后，填入馅料至八、九分满，放入冰箱冷冻；4、待馅料完全凝固后，最后用巧克力封口，后放冰箱冷冻；5、完全冻住后（大概1小时左右，我是冻了一晚，第二天早上脱模的）脱模。脱模很容易，轻轻一磕就下来了。
E. 生日蛋糕夏天在室外会不会融化
如果室内温度是28度，在2个小时内不会有明显的融化痕迹，但奶油会发，内部组织很差，口感很差很差，不建议这样存放
F. 一磅的蛋糕大概多大，要图片，急
一磅的蛋糕，重量是454克，直径约是20厘米的蛋糕，也就是6寸的蛋糕，可以供2~3人使用。
蛋糕的种类千变万化，不同的蛋糕种类配上不同的奶油或其他成分就能组成不同的口感，这里就来简单的说说蛋糕最基础的分类
以蛋糕坯分类的蛋糕：
1、海绵蛋糕（SpongeCake）
主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
2、戚风蛋糕（ChiffonCake）
戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
3、布丁蛋糕
主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
4、慕思蛋糕
是用明胶凝结奶酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.
5、天 使蛋糕(AngelFood Cake)
属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
6、芝士蛋糕（CheeseCake）
主要是采用多量的奶酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表，亦是美食家的新宠。需低温冷藏.
7、面糊类蛋糕（battertype cake）
主要是采用大量的固体油脂，,故又称油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏.
对于吃蛋糕的人来说，人们看重的主要是外形和视觉上我能感觉到的味道，所以对于消费者来说，蛋糕也可以按照外形来分类
1,鲜奶油蛋糕
鲜奶油是植物性油脂,主要从大豆提练,爽而不腻,营养丰富,深受人们喜爱.
2,水果蛋糕
一般名牌蛋糕店制做鲜奶油蛋糕时,坯子切三层,加水果,加酒. 现在一般说的水果蛋糕主要是鲜奶油蛋糕上摆上水果。
3.巧克力蛋糕
主要是戚风蛋糕坯子上浇铸融化的巧克力而成.
4,冰激凌蛋糕 用冰激凌代替鲜奶油.