㈠ 法式千层蛋糕的做法
主料：
鸡蛋1只
牛奶100毫升
糖适量
低粉50克
玉米油（或其它无色无味的油）10克
馅料自备：果酱、奶酪、卡仕达酱适量
香草精（没有也可以）适量
1.鸡蛋加糖打散。加牛奶打匀，如果有香草精，可以滴一些进去。
2.加入玉米油打到看不到油星。
3.筛入低粉，搅到没有大粉粒，不要用力划圈，静置20分钟以上。静置后面糊会很细腻，怕面糊不够细腻可以再过一遍筛。
4.平底锅里擦上黄油（可以冻黄油直接在锅底涂一遍），小火，舀一汤勺面糊，在平底锅里转成小圆饼。等边缘开始变得焦黄，不用翻面，盛出来就好了。
5.再擦上黄油，继续摊饼，以上材料可以摊直径10cm的小饼16个。
6.冷透后就一层一层涂上馅料放进冰箱，吃前洒上糖粉就可以了。
㈡ 法式千层蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 3只
细砂糖 35g
牛奶 250g
玉米油 20g
低筋粉 120g
盐 一点点
夹心：动物奶油 180g(1个4寸)
夹心：芒果 150g(1个4寸)
做法
（只想要千层的可以忽略这一步）首先准备两片薄戚风片，有经验的小伙伴随便找个方子都成，建议大家用图上这种彩虹蛋糕专用模具烤制哦，真的非常方便！烤制时间短，又好脱模，成型也很漂亮。没有这个模具的话也可以烤出来后切成薄片哈。
三个鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，用手持打蛋器快速将细砂糖打化（不用打发哦）。
再加入牛奶搅匀。
再加入玉米油搅匀。
再将低筋粉过筛并搅拌至无大颗粒（小颗粒会在下一步过滤时处理掉）
做好的面糊需要用细筛子过滤三次以上哦～以此得到非常细腻的面糊！
接下来就开始煎制饼皮了。（准备一个小不粘锅，一块湿抹布，一个汤勺，一个晾网）
首先开小火预热锅几秒，不能太烫！（锅最好是温热状态，不然舀入的面糊很快就熟了，摊不开了！）然后锅离火舀入一勺面糊，一直转锅使面糊摊开，然后放在小火上，冒起小泡时等几秒就把锅移开放在湿抹布上，等待几秒待小泡消失再用一个小铲子把饼皮边边刨一下，再直接将皮倒在晾网上，再用手将其整理平整！以此类推！煎完所有面糊！
我这一步是用了4寸慕斯圈将饼皮再次整形！这样做出来的千层蛋糕特别完整漂亮！同理，我的戚风片也是压成了4寸的哦！
最后一步！一层饼皮一层奶油！很简单！用心点，慢慢叠～ 芒果切成小片片，隔一层铺一层～ 这样最后切出来也很好看的哦～
㈢ 法式榴莲千层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
法式千层榴莲蛋糕的做法
准备材料
小贴士
平底不粘锅
㈣ 巧克力奶酪法式千层蛋糕怎么做如何做好
主料
饼皮(8寸) 鲜奶450g
鸡蛋5个 糖粉70g
中筋面粉（普通面粉）120g 巧克力粉/可可粉18g
盐¼茶匙 黄油60g
馅料 鲜奶油300g
奶油奶酪250g 炼乳55g
鲜奶50g
巧克力奶酪法式千层蛋糕的做法步骤
11.脱模，装饰可享用。
㈤ 请问法式奶油千层蛋糕的美味做法
法式奶油千层蛋糕
黄桃，提子，火龙果，柑橘。
千层蛋糕的做法：
主料：全蛋545公克 ，细砂糖272公克 ， 蜂蜜68公克，盐3公克 ，低筋面粉245公克 玉米粉27公克 ，奶水177公克，沙拉油163公克，奶油霜适量。
1. 材料A放入搅拌缸中以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时，发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。
2. 材料B一起过筛2次，加入作法1的搅拌缸中拌匀成面煳。
3. 材料C混合，取少许作法2的面煳加入拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的作法2的面煳中拌匀。
4. 将作法3的面煳均分为6份；烤盘铺上白报纸，备用。
5. 取1份作法4面煳倒入烤盘，以抹刀抹平面煳，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色约8∼10分钟。
6. 打开烤箱拉出烤盘，重复作法5的作法至面煳用完，最后一层面煳烤熟。
7. 将烤熟的蛋糕置于凉架上待凉，切片后涂上适量奶油霜，2片相叠即为千层蛋糕。
注意事项：
1、请选择熟透的水果，才会使得蛋糕有浓浓的果香味。
2、摊班戟皮的时候一定要注意火候，而且最好保证每一片的大小都差不多。
3 、因为蛋糕里面有新鲜的水果，所以做好后要尽快食用。
㈦ 法式千层糕的做法
1.千层糕的材料。 2.鸡蛋打入较深的碗中。 3.加入细砂糖拌打至糖溶解。 4.鲜奶放下拌均匀。 5.再把面粉一边撒，一边搅拌至无颗粒。 6.过滤到碗中，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟或以上。 7.锅中放少许奶油，用小火热溶。（放奶油较香，所以没用沙拉油改用奶油） 8.拿1汤匙半的面糊倒进锅中，摊圆2面煎熟即可 9.煎好的薄饼皮。 10.拿一片饼皮涂上一层巧克力酱，再盖上第2片，再涂上巧克力酱，如是涂完13片。 11.涂好完成的千层蛋糕。 12.【法式千层蛋糕】的酱随个人喜欢的味道而放。
㈧ 法式提拉米苏千层蛋糕的家常做法
前言
mille
crepe是用可丽饼做的千层蛋糕，由于中间可以有各种夹馅（水果的、还有奥利奥饼干的。。。），所以口味自然是令人向往。提拉米苏千层自然是用马斯卡彭奶酪作为填馅，更加美味！我做了20层的。够高吧。
材料
主料：鸡蛋6个、牛奶3杯、水270g、糖4大勺半、盐少许、香草精3小勺、黄油60g、面粉360g；
辅料：马斯卡彭奶酪250g、巧克力120g、淡奶油100g、可丽饼4张、樱桃适量
法式提拉米苏千层蛋糕
1
在放入鸡蛋的盆里加入牛奶和水。用手动打蛋器搅拌一下。
2
再加入糖和盐，继续搅拌。
3
加入香草精，提味。
4
加入面粉，搅拌基本没有大的肿块就可以。
5
最后放入融化了的黄油（黄油温的就可以）。
6
过筛。这一步可以将面糊的肿块消掉。面糊静置半小时。
7
煎锅（不沾油的）里放少许油。将一大勺（炒菜的那种勺）面糊摊到锅里，锅要四周旋转把面糊摊开。中火大约1分钟左右就可以看到边缘发褐色。
8
此时用木铲将其翻面，继续加热40到50秒左右，一张饼就完成了。
9
提拉米苏馅心：将巧克力加淡奶油加热至巧克力融化，将马斯卡彭奶酪加入，搅拌均匀，冷却后，冰箱里放置半小时。
10
将饼一张张的涂抹馅心。一层层的叠放。
11
最后放上四张折叠的可丽饼。挤点小花，装饰樱桃即可。
小贴士
在煎饼的时候，面糊随时搅拌，要不容易沉底，后面的可丽饼面糊会太厚。
煎饼的时候不要每张都在煎锅里涂油，烙几张饼后，涂点油就可以。
㈨ 法式千层蛋糕怎么做好吃
法式千层蛋糕