⑴ 过年用蛋糕上供好吗
可以的，蛋糕也叫糕点，点心，
⑵ 过年前还有做生日蛋糕的吗
不一定有的，这个时候就体现出来自己会做烘焙有多重要啦，我就自己做的生日蛋糕，送同学送朋友特别好
⑶ 过年在家，你做蛋糕了吗
很多人都非常喜欢吃蛋糕，也有一些朋友希望自己在家里也能做出美味可口的蛋糕，今天就来教大家一招，自己用烤箱也能够做出美味可口的蛋糕。并且，按照这个方法，自己在家做的蛋糕绝对比外面买的还好吃，关键方法特别简单，保证你1分钟就能学会。一起来看看具体的做法吧。
第八步：将放入模具的面糊放入烤箱中，烤大约20分钟。20分钟之后香喷喷地烤蛋糕就做好了。
怎么样？是不是方法特别简单呢？看了后自己在家也能做出美味的蛋糕，并且，按照上述方法，自己做的蛋糕味道可一点都不比外面的差，最关键的是，这个做蛋糕的方法也非常简单，也适合没有厨艺基础的人，有时间赶紧试试吧，相信你也一定能做出色香味俱全的蛋糕。
⑷ 过年吃的鸡蛋糕怎么做
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），啫喱粉、液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
制作过程
蛋糕
三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清
【注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 。】
按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡打粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清
【注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 。】
按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。
⑸ 过年的剪纸蛋糕怎么做
食材明细
鸡蛋4枚
白糖70克
玉米油50克
牛奶50克
低筋面粉90克
淡奶油250克
白糖20克
黄桃罐头适量
镜面果胶适量
色膏适量
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
剪纸蛋糕----剪一个窗花贴上蛋糕的做法步骤
1
烤箱预热150度。蛋黄加20克白糖，用手动打蛋器搅打均匀。再分别加入50克玉米油和50克牛奶，搅打均匀。
2
筛入90克低筋面粉，快速用手动打蛋器搅打均匀，可以左右划几下，避免一个方向搅打。
3
蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡状后分三次加入50克白糖，打发至提起有直立尖尖的小角。
4
1/3蛋白入蛋黄糊，用刮刀切拌均匀。
5
倒入蛋白糊，快速切拌均匀，成蛋糕糊，入八寸活底模具。
6
入预热好的烤箱，中下层。140度25分钟，转160度25分钟。（根据自己烤箱温度适当调整）
7
做好的蛋糕倒扣，彻底晾凉后脱模。
8
将晾凉的蛋糕横切两片。
9
镜面果胶加一滴大红色色膏，调成红色果胶。入装有细口裱花嘴的裱花袋。（或者直接购买草莓果胶。）
10
黄桃切小块。
11
淡奶油加白糖打发。
12
取一片蛋糕，抹上打发的淡奶油，铺上黄桃块。
13
再盖上另一片蛋糕，用打发的淡奶油抹面。
14
用牙签在蛋糕表面勾勒出自己喜欢的基本图案，再用红色果胶勾勒。
15
“春”字涂实心，周边用裱花嘴勾勒，像剪纸一样不断线。
16
可以画一些荷花、心形等剪纸经常出现的图案。
17
最后可以在蛋糕底部围边也勾画一些简单的图案。
⑹ 过年蛋糕祝福语
祝福语大全
1新年到，“红”运当头照，祝愿你在新的一年里，工作顺利，大展“红”图;生活幸福，“红”红火火!财丁兴旺，“红”福齐天!新年快乐!贺工作步步高升，利日日流水高收，年处处平平安安，节家家团团圆圆，意人人身体安康，观天天心情牙齿白。祝福新春快乐!。春节来到，我用一颗福气，两颗运气，三颗财气，四颗贵气，五颗神气煲出一碗六全大补汤，让你七星高照八方来财九天揽月十全十美!春节快乐!春节到，祝你用开心享受节日每一秒，用高兴感受生活真美好，用愉快给过去的一年画句号，用欢笑充满信心往前跑。较后，我再补充一句就是：春节好!热热闹闹过春年，亲友贺禧来一帮。贵客盈门蓬荜辉，福禄寿康幸福享。祝你事业大发展，如日中天耀辉煌。愿你美满大团圆，吉星高照家兴旺。安详过大年!
2春节祝福不能忘，短信送你愿吉祥，祝你：大财小财处处发财，大事小事事事顺利，亲情友情情情如意，官运财运运运亨通，亲人爱人人人安康。猪年快乐!
3鞭炮声响，锣鼓喧天，新年到来，祝福送上：愿您在新的一年里，事业飞黄腾达，家庭和和睦睦，爱情甜甜蜜蜜，钞票赚的多多。新年快乐!
4春节到拜年了：一拜全家好;二拜困难少;三拜烦恼消;四拜不变老;五拜儿女孝;六拜幸福绕;七拜忧愁抛;八拜收入高;九拜平安罩;十拜乐逍遥。春节快乐!
5新春节日到，给您问个好，办事步步高，生活乐陶陶，好运天天交，越长越俊俏，家里出黄金，墙上长钞票。愿你在2021年，天天开怀，时时快乐，分分精彩，秒秒幸福。
⑺ 过年的蛋糕怎么做
用料
8个杯子蛋糕材料：
鸡蛋（带壳45-50克左右） 3个
玉米油 15克
细砂糖（蛋白用） 25克
牛奶 35克
低筋面粉 55克
柠檬汁或者白醋 几滴
表面装饰奶油材料：
安佳淡奶油 160克
细砂糖 10克
表面装饰材料：
草莓 几个
小饼干（可替换自己喜欢的） 几片
香橙（可替换自己喜欢的） 1片
做法步骤
1、提前把蛋白蛋黄分离。装蛋白的碗无油无水。可以把蛋白放入冰箱先冷藏，冬天也可以直接室温。 把牛奶和玉米油倒入大碗里。
2、搅拌均匀，搅到发白浑浊，这一步的乳化让牛奶和玉米油完全融合。
3、加入过筛的低筋面粉
4、大概拌匀。拌到没有明显干粉就可以，不用过度搅拌。
5、开始在面糊里分次加入蛋黄，直至所有蛋黄全部加完。
6、可以用Z字法也可以用翻拌的方法，后蛋法拌好的蛋黄糊细腻光滑无颗粒。
7、这时165度预热烤箱。 开始打发蛋白。
8、蛋白里面加两三滴柠檬汁或者白醋。糖可以分次加入，当然了，此配方糖量少，你要一次性加入也可以，只要你习惯掌握打发蛋白，一般新手的话都是建议分次。 分次打的话蛋白打发到鱼眼泡状态，提起打蛋头蛋白液会滴落，这时加入其中的1/3白糖，然后继续搅打。蛋白液有小泡沫，但是蛋白不细腻，提起打蛋头蛋白液不会滴落，这个时候继续加入另外的1/3白糖。蛋白逐渐细腻，提起打蛋头有湿软的大弯钩，整体呈比较湿的半流心状态，这个时候加入最后的1/3白糖继续搅打，打好最后用低速把旁边的也搅拌均匀。 打发蛋白一般用低速-中高速-低速。当然了，打蛋器功率的大小也决定了搅打的时间与速度，根据个人习惯来打，我说的仅供新手参考。 做纸杯蛋糕只需要把蛋白打到如上图所示的大弯钩状态，就是所说的湿性发泡，跟我们平时做蛋糕卷是一样的，不用打到戚风蛋糕的那种小尖角状态。
9、将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，刮刀从两点钟方向大概划向八点钟方向（这个写划的方向只是说给新手一个大概的方向，如果说是经常做蛋糕的你按照你自己的方式来就行，只要不要过度搅棒不会导致消泡就可以）然后再由底部往上翻拌，不要画圈搅拌。
10、再将拌匀的面糊倒回剩余的蛋白里，再次翻拌均匀成为蛋糕糊。
11、把蛋糕糊装入纸杯中
12、放入充分预热好的烤箱，中层上140下145，时间设置28分钟。25分钟后转上160，下火145不用调，继续烘烤完最后的三分钟。 时间和温度请根据个人烤箱实际的来调节。
13、超喜欢这种治愈的瞬间~
14、出炉~放冷却，我做纸杯是从来不倒扣的，如果你觉得怎么样的方式比较适合你，你也可以选择。 一个个美美的~
15、160克安佳淡奶油加入10克细砂糖。表面装饰淡奶油你想用多一点也行，没有太高的要求。 如果是新手打发的话，建议用低速或者中速，不建议直接用高速打发，因为看不好状态的情况下容易打过头，导致油水分离。一般新手用低速打发，打发到开始有一点点承重感，比抹面的稍微软一点点的时候就可以把打蛋器停下来，然后用刮刀把所有奶油先全部翻拌均匀。刮刀翻拌均匀之后再开低速打发，打到需要的9分左右的裱花状态。
16、打发好的安佳淡奶油装入裱花袋中，裱花袋记得提前先套上裱花嘴，我用的是2D花嘴。烤好的纸杯蛋糕底部可以先用一点点双面胶先粘在底托上。蛋糕底托放在裱花台上，在杯子表面装挤上奶油。 草莓可以切成自己喜欢的形状，香橙也是一样，也可以替换成蓝莓或葡萄等水果。表面的小饼干可以换成自己喜欢的，例如巧克力之类的。 左上角那个装饰得满满的就是小土匪的杰作，他说要堆得高高的自己吃。
⑻ 过年定什么样的蛋糕
具体制作方法
第一步：准备食材。食材主要分油皮、油酥、馅料三部分。
油皮：普通面粉105克、猪油35克、糖10克、水50毫升。
油酥：低筋面粉100克、猪油50克。
馅料：红豆沙300克、咸蛋黄10个。装饰：蛋黄1个、芝麻少许。
第二步：把油皮的所有材料都放到盆中，
第三步：和成面光滑的面团。然后盖上保鲜膜醒30分钟。
第四步：同样也把油酥的所有材料都放到盆中，和成光滑的面团，醒30分钟。
第五步：把蛋黄用食用油浸一下，然后放到烤盘里，放到预热好的烤箱，上下火180度烤5分钟。最后，取出晾凉。
第六步：把油皮和油酥分别分成10个等大的小剂子
第七步：取一个油皮压扁，将油酥放到其中包起来
第八步：全部都包好的样子，盖上保鲜膜放置10分钟。
第九步：取一个面团擀开，擀成长条状，如图。
第十步：由一头卷起来，如图。全部都卷好后，盖上保鲜膜松驰10分钟。
第十一步：取一个面卷，第二次擀开，如图
第十二步：再次卷起来
第十三步：都卷好后盖上保鲜膜松驰10分钟。
第十四步：将豆沙馅分成10个，每个30克。
第十五步：取一个豆沙，压扁，将蛋黄包一起来。
第十六步：取一个面卷，把两头弯起来，如图。
第十七步：压扁，再次擀开。
第十八步：将馅料放到饼皮中包起来。
第十九步：全部都包好的样子。然后在表面刷一层蛋黄液，再撒上几粒芝麻，即可放到预热好的烤箱，上下火180度烤25分钟。
⑼ 跨年吃蛋糕吗
您吃蛋糕吗？其实过年并没有吃蛋糕的，这种风俗，跨年一般来说很多地方会有一些吃饺子的习惯，
因为吃饺子是我们中华民族几千年来的一个传统，所以说每到了一些比较大的节日的时候，都有吃饺子的习俗，
比方说到了立冬很多人会吃饺子，到了春节更是要吃饺子，正月十五虽然说是吃元宵，但是很多人一样是离不开吃饺子，这
种每到了不同的节日都要吃不同的食品的一种风俗习惯，
所以说在跨年的这一天就是所说的元旦，并没有吃蛋糕的这一种说法。
⑽ 过年的糕点都有什么
、柿饼
柿饼上总有一层白色的“霜”，一般小孩吃的时候小编会先把柿饼的“白霜”舔干净，然后再吃。其实那是一种调味品，算是“甜淀粉”，柿饼是柿子成熟后压缩制成，咬起来很有质感，香甜可口，小孩子一般都很爱吃这种糕点。特别是过年的时候，很多人都会准备柿饼来招待“拜年的客人”。
2、芝麻糖
芝麻糖也是镇上或者过年时候，村里会有集市，才能吃到的糕点。每次吃芝麻糖牙上都会黏上许多糖分，最后还得用手抠，再吃下去。芝麻糖吃起来很甜，很酥脆，吃一口就甜到心里去了。
3、椰子糕
不知道大家是不是喜欢吃呢，小编农村老家那边到了过年时，家里人就会买许多的椰子糕当做招待客户的点心，这个可是多少年都没有改变的传统了，之所以农村人一定要买，家里多准备一些新鲜糕点，也是因为这样更有年味儿，大家觉得呢？总比家里只有瓜子的好吧！
4、红糖糕
这是农村朋友最拿手的糕点的，也就只有过年才会在餐桌上看到这个小吃了，咱们农村人这道小吃可是年味十足了，平时的话，大家都觉得做起来太麻烦，不想花大把时间做，所以再嘴馋的人，大家过年的时候才会家家都做，这道小吃可是农村过大年的标志了，不知道大家是否吃过呢？