Ⅰ 雪人纸杯蛋糕怎么做
北方室内温暖如春,孩子们吃着雪人蛋糕,欣赏着窗外,纷纷扬扬的大雪,天地间只剩下雪人静悄悄地站着,守护着冬夜。雪人蛋糕制作方法很简单,一个个小小的纸杯,孩子吃起来方便又卫生,做法和戚风蛋糕类似,烤出来的小杯子不回缩不塌陷,入口松软又细腻,用草莓装饰一下,成为萌萌哒小雪人,可爱极了。草莓装饰的雪人蛋糕,衬着漫天洁白,开启对新的一年美好期待,唯有心中充满对生活的喜爱,才能使得所有的过往,皆成序章。祝各位新的一年万事胜意,事事顺心。
Ⅱ 纸杯蛋糕蒸多长时间
鲜鸡蛋6千克,特制粉5千克,白砂糖6千克,熟猪油(涂刷模具用)0.25千克。
蛋糕糊调制:将鸡蛋、白砂糖、饴糖加入搅拌机内搅10分钟,待蛋液中均匀布满小乳白气泡,体积增大后加入面粉搅匀即成。
2.注模成型:先将熟猪油涂于各式模型内壁周围,按规定重量将蛋糕分别注入蒸模内。
3.蒸制:将加入蛋糕糊的蒸模,放入蒸箱的蒸架上,罩上蒸帽密封蒸制。开始蒸时蒸汽流量控制得小些,蒸3~5分钟后,趁表面没有结成皮层,将蒸模拍击一下,略微震动,使表面的小气泡去掉,然后适当加大蒸汽流量,再蒸一段时间,以熟透为准。蒸汽流量或炉灶火候要适当掌握,如果蒸汽流量太大或炉灶火候过旺,有可能出现制品不平正。
4.冷却、脱模、装箱:出蒸箱(笼)后趁热脱模,装箱冷却,待冷透后,食品箱之间可重叠。
鸡蛋3个低筋面粉60克调料食盐1克白糖70克牛奶45毫升植物油30毫升白醋2滴
1.把材料准备好,蛋黄和蛋白分开,把面粉,糯米粉和泡打粉混合并过筛
2.将蛋黄,糖,油,香草精和盐混合后加入牛奶
3.然后加入混合好的粉
4.打发蛋白
5.将蛋白打至湿性发泡
6.将1/3的蛋白混到蛋黄面糊
7.再用切割发拌进余下的2/3的蛋白
8.把面糊倒进摸了油的9英寸的盘子里,摔出气泡,锅里水烧开后,蒸40分钟
9.把竹签拆进蛋糕的中心,拔除后不粘黏就好了
蒸蛋糕
1.将蛋清与蛋黄分离,分别放入干净的盆中,先将蛋黄打散
2.在蛋黄中加入10克白糖与盐,搅匀
3.分次加入植物油,拌匀
4.加入牛奶,拌匀
5.筛入低筋面粉
6.用橡胶刮刀翻拌均匀,待用
7.蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁,用电动打蛋器将其打出粗气泡
8.分三次加入白糖:先加入三分之一(20克)白糖
9.打至蛋清开始变浓稠时加入第二次白糖(三分之一20克)
10.再打至用打蛋器划过蛋清有明显的划痕时加入第三次白糖(三分之一20克)
11.再断续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出,提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角,尖角的顶端有少许弯钩
12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中
13.用橡胶刮刀将其翻拌均匀
14.再将步骤12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中
15.断续翻拌均匀
16.将做好的蛋糕糊倒入模具中,七八分满,然后将模具在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出
17.先在模具口盖上一张厨房纸,再盖上保鲜膜,用棉线扎紧,再用牙签在上面戳几个小孔
18.蒸锅中放入适量的水,大火烧开;然后放入蛋糕糊,盖上锅盖,中火,隔水蒸约25分钟后取出倒扣脱模切件即可
面粉糯米粉糖泡打粉鸡蛋牛奶油香草精盐
Ⅲ 纸杯蛋糕怎么做才好吃
纸杯蛋糕
主料
鸡蛋,低粉,细糖,玉米油,盐,柠檬鸡蛋4只,低粉45克,细糖40克,玉米油42克,盐1克,柠檬一片。
不回缩纸杯蛋糕的做法步骤
1. 先准备好工具,这是35*25公分的12连杯的模具,百褶纸杯底部直径是5公分的。取出四个中等大小的冷藏鸡蛋,三个鸡蛋分出蛋清蛋黄,一个全蛋。低粉过筛,细糖和盐混合,小部分留给蛋黄糊用。
2. 三个蛋黄和一个全蛋混合,加小部分细糖搅匀,再加玉米油乳化。
3. 乳化后的蛋黄筛入低粉,用手动打蛋器划匀,使之细腻无干粉。
4. 蛋清里挤柠檬汁,分三次加糖打至干性。
5. 蛋清分两次和蛋黄糊拌匀,切拌和抄底的方法,使面糊有明显纹路,且细腻有光泽。
6. 可以预热烤箱了,100℃。用一个汤勺舀面糊举高倒进薄纸杯,八分满,这个量刚好装12杯。
7. 我的烤箱比一般烤箱高15度左右,采用了从低到高逐渐升温的办法,使蛋糕慢速膨胀。我从100℃烤25分钟,到120℃15分钟,再140℃上色10分钟。放在中下层。
8. 烤好的蛋糕焐三分钟再取出,无需倒置,也无法倒置,在晾架上冷却至室温,千万不要急着吃奥,这时的口感是偏干的,放到收藏盒,放冰箱,隔夜后,会有戚风的口感。
Ⅳ 小马宝莉残忍图片比如说什么纸杯蛋糕
纸杯蛋糕只是视频而已,相应的有彩虹工程,暮光剪剪,夜魔瑞瑞(这个貌似不残忍),电锯小蝶,微笑hd等,都是同人的_(:з”∠)_,网络一下就有图片
Ⅳ 纸杯蛋糕怎么做
你好!!
“烤箱做纸杯蛋糕 ”
纸杯蛋糕制作给大家分享
绝对可用的配方,成本比较高。鸡蛋240克,白糖102克,面粉(低劲粉)102克,蛋糕速发油10克,水56克(可以换成一半牛奶一半水),油40克,纸杯若干。
先要有搅打器,将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中,搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑,大约在2-3分钟后改用快速搅打,搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡,盛器中的蛋开始膨胀,当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了(塑性就是挑在手指上不落表面光滑,成尖状)。
这个时候就不用搅打了,依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀(不要搅得过猛哦)。最后加入色拉油搅匀(一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底)。倒入纸杯摸平即可。
温度是:上火180下火180(如果你要颜色深可以调高上火)
鉴别成熟:烤制8-10分钟就拿出来看看,用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱,吱”声就可是了,或者用牙签刺下,用手摸牙签是干是湿润,干就好。
Ⅵ 圣诞老人纸杯蛋糕怎么做
用料
主料
黑巧克力50克
黄油85克
低筋面粉65克
细砂糖80克
鸡蛋80克
辅料
可可粉
15克
泡打粉
1/2小勺
淡奶油
50克
细砂糖(加入淡奶油中)
5克
草莓
6颗
糖粉(表面装饰)
适量
圣诞老人纸杯蛋糕的做法
1.
黄油室温软化,加入糖搅打至蓬松
2.
巧克力隔水融化成液体。
3.
将融化的巧克力倒入黄油混合物中,用打蛋器搅打均匀
4.
分次加入全蛋液,每次都完全搅打均匀之后再加下一次。
5.
所有粉类混合筛入,用刮刀拌至没有干面粉即可
6.
将拌好的面糊装进一次性裱花袋中,纸膜放进6连模中(纸膜太薄,必须和6连模一起使用,烤出来的蛋糕才不会变形),将面糊挤入纸膜中
7.
烤箱预热180度,将挤好的蛋糕放入烤箱中层,上下火,烤20分钟左右即可
8.
淡奶油加细砂糖打发至硬性发泡
9.
将打好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中,给蛋糕表面先挤上三到四圈的奶油
10.
挤好之后,将草莓尖尖部分切开一些
11.
草莓一端固定在蛋糕中心位置
12.
然后再用手指饼干嘴给草莓与蛋糕接口部分挤上一圈圆豆豆
13.
然后再给切口位置挤上一团奶油
14.
将切开的另一小半草莓,盖在奶油上
15.
巧克力装入一次性裱花袋中,开口的一端扎紧,隔热水融化成液体
16.
剪很小很小的一个孔,给雪人画上眼睛嘴巴
17.
最后,筛上些许糖粉,可爱又好吃的甜心圣诞老人纸杯蛋糕就做好了
Ⅶ 纸杯蛋糕最简单的做法,并请说明可以做几个。
纸杯蛋糕:■材料: 黄油60g、黑巧克力120g、低粉140g、糖粉80g、苏打5g、盐2g、鸡蛋1个、咖啡50g、牛奶70g、香草精3g、可可粉15g、鲜奶油100g、开心果碎适量 ■制作过程:①取50g巧克力和黄油隔水加热至融化,同时烤箱预热至175度。②将低粉、50g糖粉、苏打、盐、香草精与可可粉过筛混合。③另取一盆,将鸡蛋、咖啡与牛奶稍稍打发后混合均匀。④将步骤2倒入步骤3中,切拌均匀,但切勿搅拌过度。⑤六连模中放入纸模,将巧克力面糊装至八分满。⑥送入烤箱中层175度烘焙约25分钟左右,取出放凉备用。⑦鲜奶油中加入剩余的30g糖粉打发至硬性,在纸杯蛋糕上裱出造型。⑧将剩余70g黑巧克力隔水融化后倒入字母模中,待巧克力凝固后小心取出放在纸杯蛋糕上,撒上开心果碎即可。 Tips:■这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于,干性材料和湿性材料混合时,切不可过多搅拌,只需要充分拌匀,干性材料全部湿润即可。■干性材料和湿性材料没有混合前,可以分别放置较长时间,但一旦混合后,需要立即装模烘焙,否则会导致蛋糕不够松软细腻。■苏打可以使巧克力的颜色更深。所以这款添加了苏打粉的巧克力蛋糕,烤好后会呈现深黑的颜色。
Ⅷ 小马宝莉纸杯蛋糕是什么
《纸杯蛋糕》是小马的六大黑暗同人之一。
讲述的是萍琪·派(碧琪)的内心黑暗人格出现,黑化成为萍卡美娜·戴安·派~
于是便骗其它小马吃下放有安眠药的纸杯蛋糕,然后拖入地下室,然后将其折磨致死,再取其内脏制成纸杯蛋糕~
Ⅸ 烘焙纸杯蛋糕的制作方法
先要有搅打器,将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中,
搅打的时候先用慢速将蛋和白糖搅滑,大约在2-3分钟后改用快速搅打,搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡,盛器中的蛋开始膨胀,当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了(塑性就是挑在手指上不落表面光滑,成尖状)。 这个时候就不用搅打了,依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀(不要搅得过猛哦)。最后加入色拉油搅匀(一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底)。倒入纸杯摸平即可。温度是:上火180下火180(如果你要颜色深可以调高上火) 鉴别成熟:烤制8-10分钟就拿出来看看,用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱,吱”声就可是了,或者用牙签刺下,用手摸牙签是干是湿润,干就好。
【材料】
低粉(96克)
色拉油 (60ml)
橘子水 (40ml)
泡打粉(5克)
玉米淀粉 (8克)
鸡蛋 (5个)
白糖(蛋黄糊里的) (20克)
白糖(蛋白里的) (70克)
动物性淡奶油 (200克)
【步骤】
准备材料。将色拉油,橘子水,白糖放一块儿。
将它们搅拌至白糖融化。
将低粉,泡打粉,玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。
拌匀,将蛋黄分次加入搅拌均匀。
拌好的面糊放一边备用。
蛋白放几滴白醋。
搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。打至中性发泡。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里,拌匀。
分别装入纸杯8分满。入烤箱,160度,30--35分钟。取出凉凉
将淡奶油打至渐显纹路,装裱花袋。挤上蛋糕
1. 黄油加糖打发蓬松,分次加入打散的鸡蛋
2. 咖啡粉用一点点开水泡出来,加入椰浆拌匀,放凉后与鸡蛋液混合均匀
3. 低粉泡打粉混合过筛,加入到2中,翻拌到没有干粉
4. 装入纸杯8分满,放入预热180度的烤箱,上层,烤18-20分钟
5. 紫薯蒸熟,压成泥,分次加入椰浆,不要太多,变得软软易挤动即可,装入裱花袋,在烤好的蛋糕上,挤上花纹。