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手撕蛋糕图片

发布时间: 2022-02-07 19:24:19

1. 已经过期几天的手撕面包5奶油蛋糕已再煎熬过了能吃吗

你好,是不建议使用的,过期的面包可能已经有隐形变质的可能,会有食品安全问题的,这些不是靠高温就能够解决的

2. 手撕肉松小贝面包的做法步骤图,怎么做好吃

手撕肉松面包的做法步骤
1. 除黄油,肉松,色拉酱外所有材料入面包机,牛奶不要全部加入,留20g左右,视面团湿度量行加入
我用的ACA面包机,选择面团程序中的自定义揉面20分钟。
2. 揉面结束加入25克室温软化的黄油,启动同样揉面程序,时间增至40分钟。前后共揉面60分钟,出手膜,因面包机不同时间会有差异,亲们灵活处理。
3. 出膜后,面包机启动酸奶程序,发酵至原面团两倍大。
4. 发酵好的面团从面包机取出,在面板上用手压出气体,把面团压平,再揉成团盖上湿布醒面20分钟。
5. 面团醒好后,压成薄片均匀涂上色拉酱。面团在擀的时候如果回缩,说明醒面不够,再醒一会儿,面团醒的足够好,在擀时是不会回缩的。
6. 均匀撒上肉松,用手压一压,再撒一层,女儿喜欢海苔又放了些海苔。面片切成条再切成2cm左右小片。
7. 我用的8寸蛋糕模,模上涂一层黄油,把面片摆上,片与片之间摆的松些,留出二次发酵的空间,摆好一层再摆一层,面片摆完为止。
8. 卡士烤箱低温发酵,我在下面放了一盘热水,保证发酵湿度。发至原两倍大。
9. 发酵好后,烤箱上下180度预热后,放入面团中层烤40分钟,面包上色后加盖锡纸,烤好后取出震动一下,脱膜,网上上晾凉,即可。

3. 手撕蛋糕的做法

1,裹入用无盐黄油和面团,一定要同样的硬软水平。假如你的室内温度较为低,我建议你不要试了。由于面糊非常容易酸软。而无盐黄油较为非常容易变硬,假如再擀不动,便会导致无盐黄油破裂。一般室内温度是十几度比较好。不必超出20度,那般也不太好实际操作。本人感觉温度10度至20度是最好。

2,无盐黄油要想擀成方形非常容易,能够凭借直尺,

3,无盐黄油立即就成方形,用力按上来有指印,可以轻轻松松弯折,实际操作较为佳。

4,面糊,便是原材料中的除无盐黄油外先揉至光洁,再添加无盐黄油,至拓展环节就可以了。随后发醇至二倍大,再擀成正方形

5,先在砧板上撒些高粉,(记牢一切手擀粉一定是高粉。低筋粉非常容易粘的,而高粉是防粘的。)将面糊擀一片放到下边,无盐黄油放到上边

6,面片比无盐黄油不必很大,假如太大,面片就感觉过多,那时候制做出去的面片就看起来多。因此,恰好能够把无盐黄油片包起来就可以了。包好啦,也要捏住,这一步还记得不必有高粉在捏住的面糊里,那样会让无盐黄油露出来,沾不牢。

7,随后将包裹的面糊擀长。面糊和无盐黄油要步调一致。不必无盐黄油快,或是面糊快。那般都是非常容易导致不成功

8,我的是三擀三折。先把左侧的三分之一面片折回来

9,再把右侧的三分之一面片折以往,就完成了一次三折。能够将面糊放冷藏室醒一下。

10,随后把面糊转成90度,再实际操作7-9一次。就进行二次三折。假如能然后折就不必去放冷藏室或冷藏,由于假如室内温度低冷藏,也非常容易让无盐黄油成残片。

11,最终再把面糊转成90度,再实际操作7-9一次,就完成了三次三折。折起来后的面糊不必急着擀,放冰箱冷冻或冷冻一会儿。假如你的面糊够大,那么松弛的时间也要再长。

12、面糊擀成24公分长的面片,

13、随后在面片上每2公分作出标记

14、切割成五到六份

15、随后取在其中一份弯折

16、放进磨具中,

17、醒面至二倍大,随后电烤箱210度加热,中高层烤高于一切色就可以

在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的食材,那便是吐司面包,我们了解吐司面包不仅漂亮并且还十分美味,除此之外吐司面包还带有丰富多彩的营养成分,常常吃面包有益于我们的身心健康,前文为我们详解了奶酪面包的作法,坚信大家都把握了吧。

4. 蛋糕怎么做一步一步教

1、打蛋用的不锈钢盘2个(稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ,小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 )
2、分蛋器:用来分离蛋白和蛋黄
3、面粉筛:用来过筛面粉内的小面粉颗粒
4、电子称
5、量杯
6、活底的蛋糕模 (本方子用的是8寸的圆形蛋糕模)
7、手动打蛋器及电动打蛋器
8、橡皮刮刀:用于翻拌面糊
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里)
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来

步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟

步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)