Ⅰ 简糖装饰蛋糕怎么做
蛋糕拉糖装饰的做法
1.用软玻璃刻出叶子模型,底下垫一块软玻璃刻出叶脉。
2.深绿色糖液淋在叶脉的部位放凉。
3.黄色糖片淋出叶片,多余的糖液从根部流掉
取下叶片放模具上
在糖灯下烤软压出纹路
6.做好的叶片
7.草绿色糖体反复对折拉出薄片
将拉出的叶片迅速在尖部卷曲定型弯出形状。
将拉出的叶片迅速在尖部卷曲定型弯出形状。
将拉出的叶片迅速在尖部卷曲定型弯出形状。
未凉之前弯好根部形状
未凉之前弯好根部形状
软玻璃画好所需形状并用美工刀切出
14.切出的软玻璃切面要平,这样组合起来才不会变形
15.在盖子中间开一个口用来倒糖,留一面不要刻断,倒完还要盖回去
.用透明胶带将刻出的软玻璃粘接成四方柱形模具,用透明糖液倒满模具
把刚倒入的糖液再倒回耐高温玻璃杯里
.将模具放凉再重复15.16节步骤,重复次数越多挂的糖会越多
.拆除软玻璃模具取出糖柱,在两头各粘接上一块方形糖板
将蛋糕胚与糖柱组合
在需要粘花簇的地方粘上糖片或透明球
把做好的百合一高一低组装蛋糕上
装上叶片,要有层次叶片长了可以剪掉一节,也可以做几片小一点的
空缺的地方用紫色小花点缀
最后我们的蛋糕拉糖装饰就组装好了。
Ⅱ 用蓝莓怎么装饰蛋糕图片
这么多人喜欢蓝莓,那么就来个蓝莓蛋糕吧!
主料
淡奶油400克、低筋面粉120克
辅料
细砂糖115克、牛奶75克、鸡蛋4个、玉米油70克、柠檬几滴、泡打粉4克、芒果4个、蓝莓250克、糖粉40克、车厘子10个
蓝莓蛋糕步骤1
先准备好做蛋糕的材料,称好重量。
步骤2
打蛋白糊的盆要无水无油,蛋清里面不能掺一点蛋黄液确保打蛋盆里无油无水。将鸡蛋黄与蛋清分离后,蛋黄内加入白糖45克打匀,加入玉米油70克搅匀,加入牛奶70克,筛入混合好的低筋面粉和泡打粉,拌匀备用。
步骤3
蛋清加入几滴柠檬汁用电动打蛋器打发,分三次加入白糖打至干性发泡。挑三分之一打好的蛋白到拌好的蛋黄面糊混合搅拌,拌匀再挑三分之一蛋白进蛋糊内搅拌匀,再把最后的蛋白与蛋糊混合搅拌,混合蛋白糊蛋黄糊,一定要注意用橡皮刀按炒菜的方式从下往上翻拌均匀,防止消泡,放入蛋糕模具中,抬起模具离台面3厘米以上的位置向下震三次,震出气泡,即可放入烤箱。
步骤4
烤箱预热好后,放入蛋糕到至烤箱第二层,先146度上下火30分钟左右,再162度上下火30分钟。烤好后,取出平摔两下,倒扣在晾架上晾凉备用。
步骤5
蛋糕晾凉后用脱模刀脱模,用锯齿刀分割成三等份。
步骤6
拿出奶油准备好(奶油不能放入冷冻室冻,要放在冷藏室)。将奶油倒入干净的容器里,加入糖粉,400克奶油40克糖粉,糖粉分三次加入,打到能看到很清晰的纹路后。一边观察一边打,千万不要大过头了,打蛋器提起能拉出坚挺的角,这时候奶油非常细腻,打发完成这部分完成。
步骤7
用抹刀把奶油抹到蛋糕上,一边拍,一边转动裱花台。将芒果去皮切成小块粒,在蛋糕上抹上一层奶油,铺上一层芒果粒,盖上一层蛋糕块。
步骤8
蛋糕面上抹好奶油,然后用裱花枪,装入奶油,制做各种花样,摆放上蓝莓。蛋糕外围相接外挤上一圈奶油,把蓝莓一个接一个摆放上去。
步骤9
放满水果,加了几片薄荷叶做陪衬即可完成一个美味的蓝莓蛋糕。
Ⅲ 给一些简单的蛋糕图片
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
Ⅳ 蛋糕要怎么装饰好看,有没有蛋糕的图片
要注意色彩搭配和外形形状,这两种比较重要,奶油打发程度也要掌握好不然很粗糙的话就不太美观了
Ⅳ 如何让装饰彩糖沾在面包或者蛋糕上
糖果装饰蛋糕
煮热一杯水,并往里面分批添加半杯糖。加入糖的时候一边加热一边搅拌。继续加糖,直到它变得很难溶解(此过程一般约5分钟)。熄火,让混合糖冷却。同时,往有边缘的烤盘上抹油并铺上蜡纸,如果有很好看的曲奇模的话,也可以放上去。
冷却足够后,混合糖会变成黏黏的糖浆。黏到可以从汤匙离留下来又不会溅开的程度。这时,把它倒入曲奇模里,或直接倒入烤盘中,让它完全冷却。一旦冷却,混合糖就变成我们日常吃的硬质糖果。脱模后直接用来装饰蛋糕即可。如果你没有使用曲奇模,可以直接把糖捣碎成有趣的各种锯齿状的碎片,当成糖霜撒到蛋糕上。
蛋糕梳制作巧克力
准备一个蛋糕梳。将糖霜小心抹到蛋糕上,放入冰箱冷冻20分钟让它结霜。冷冻完后,用蛋糕梳沿着蛋糕划一圈,刻画出专业的花纹。蛋糕面也可以用同样的方法来刻画纹路。如果想要更有创意的话,可以即兴梳出自己喜欢的花纹。这种方式十分方便,因为如果你觉得划地不好看的话,可以将糖霜抹平或重新抹一层糖霜,再梳出自己喜欢的花纹。
Ⅵ 蛋糕周围小片小片的是什么
不知道题主说的是不是像下图这种的小片:
通常装饰的小片有三大类:
三、类似这种装饰的片儿一类的,通常是杏仁片、榛子碎等坚果一类的东西
Ⅶ 简单大方创意蛋糕图片
深圳米琪轩创意蛋糕也是可以做的。私人定制蛋糕数码蛋糕,就是把自己喜欢的图片通过数码技术处理后,用专用的食品打印机和可食用色素直接在蛋糕面上打印出来的可食用蛋糕;另外一种方式是用专用数码蛋糕打印机将图像打印至专用食用糖霜纸或米纸上,经裁切后再覆盖在蛋糕上(详见操作视频)。数码蛋糕源自于欧洲,近几年逐步在香港和台湾流行开来。“数码蛋糕”比传统的蛋糕来说,图像更清晰,色彩更鲜明,款式更有创意,而最大的好处是可以个性化定制,创造专属于自己的蛋糕!数码蛋糕可以将顾客选定的人物相片、风景、卡通图片等融合在蛋糕上,通过引进欧洲进口食用色素和特制的蛋糕打印机喷绘而制作出数码图像,改变了传统蛋糕形式单调的弊端,给消费者不一样的视觉享受和味觉感受,成为蛋糕潮流的新指标。数码蛋糕数码蛋糕是蛋糕历史上的一个新突破,最大化满足人们各种愿望,而且用途多多:比如可将亲人的照片印到蛋糕上作纪念,也可以将自己的得意画作印上蛋糕与众分享,又或者创作专属于公司的海报印上去边吃边宣传,甚至将心仪的nba明星印上蛋糕吃到肚子里。总而言之,有了数码蛋糕技术,你想蛋糕上怎样表达都可以,完全自由去发挥自己的无限创意!
Ⅷ 请问图一蛋糕上这种彩色的装饰是什么是糖果还是什么别的最好能有淘宝商品链接,谢谢
这些都不是问题。材料样式自己可以定制的。