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2008年4月9日 当前位置：素材 页素材 其他图片 生日蛋糕图片 生日蛋糕图片 来源：本站收集更新时间：2008年04月09日作者：佚名
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家庭蛋糕的简易制作方法
材料
1．低筋面粉：120克 2．糖：45克 3．塔塔粉：2克 4．泡达粉：2克 5．食用油：75ML 6．鲜奶：90ML 7．鸡蛋四只。
做法
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀 2．将油、奶搅成奶昔状 3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可 4．将蛋白、蛋黄分开 5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使命搅匀了 6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔 7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀 8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔 9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔 10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
编辑本段相关人群
一般人群均可食用，糖尿病患者禁食。
编辑本段八大打法
戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。 海绵打法－即全蛋打法，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。 法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。 天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡（不可搅至干性），面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可。 糖油拌合法－油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合。例：饼干类、奶油蛋糕。 粉油拌合法－油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状，加蛋搅拌至光滑，适用于油量60%以上之配方。例：水果蛋糕。 湿性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲。 干性发泡－蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑，勾起时有弹性而尾端挺直。
编辑本段蛋糕烘烤
1．烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长；蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃；薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35～45分钟为宜。 2．蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟；若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩
‘捌’ 要给女儿做一个生日蛋糕，求图片一张！
你说的蛋糕款式我也好像见过。今天我搜了搜，有一家3+3蛋糕网上有这么一款蛋糕，就叫做小猫卢卡斯，是儿童节主题蛋糕，挺好玩的，蛋糕描述上写的小猫跟真的似的，挺可爱的。希望这个是你找的小猫
‘玖’ 给一些简单的蛋糕图片
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
‘拾’ 小宝贝画蛋糕
步骤：
首先打印出自己一张喜欢的图，准备好一张油纸。
用小刀把巧克力刮碎。
刮碎的巧克力，和称好的黄油。
黄油切小块。
把巧克力碎倒在黄油里。
用一个碟子装一些热水。
把巧克力碎和黄油一起融化。
融化好的巧克力酱。
把巧克力酱倒在裱花袋里。
油纸放在图画上。直接对图画描出边来。
描好边的图。
巧克力干后，靠着桌子边慢慢撕开油纸。
四面慢慢撕开油纸。
四面都撕开后，再用一块胶片盛着图片再慢慢撕开油纸。这样做画不会断。
打发好的淡奶油。
把奶油抹在蛋糕上。
然后把的干好的图，直接放在蛋糕上。
放好的图。
再把眼睛、嘴巴放上去。
放好的完整图。
淡奶油调色。
装在裱花袋里。
然后在图上填充颜色。
填充好的裙子和蝴蝶结。
再来填充白色。
好啦，颜色填充好了。
注意事项
1.巧克力融到有种粘粘的感觉就可以，不要融得像水那样。
2.撕开图是最好用一个东西盛着，这样就不会断。
3.巧克力加了黄油就没那么快硬。
4.做好的巧克力图片最好放冰箱冷藏，效果会更好。