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最新慕斯蛋糕图片

发布时间: 2022-02-02 09:30:37

㈠ 有什么好看的慕斯蛋糕图

21客的这款蛋糕就很好看,一朵朵的玫瑰花,味道也挺好吃。在官网上就能看到图片

㈡ 生酮芝士慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料

特仑苏纯牛 50ML

保利淡奶油 250克

甜叶菊糖 自己尝

安佳奶油奶酪 200克

椰子油 50ML

吉利丁 10克

生酮芝士慕斯蛋糕的做法

  • 奶油奶酪室温或者隔水软化,加入代糖打到顺滑,分次加入椰子油(椰子油要液态)打到融合。

    吉利丁泡冷水软化

  • 牛奶加热到微微烫手放入软化的吉利丁片搅拌至全部熔化,倒入之前的奶酪糊中搅拌均匀。冬天只制作完这一步记得放到温暖的环境不然容易凝固

  • 淡奶油打发至6成(微微有花纹缓慢流动状态)加入到之前的奶酪糊中搅拌均匀,倒入6寸模具中,冷藏4小时后,脱模开吃!

  • 小贴士

    蛋糕总重:530克 总热量2070大卡, 碳水18.1克 脂肪210.7克 蛋白质30.5克

    注意!!!我加了32克代糖有点甜了,给大家做个参考

㈢ 慕斯蛋糕和冰淇淋蛋糕哪个好吃

1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化;

2.制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,如今也有专门的慕斯粉了;

3.另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。

以芒果酸奶慕斯为例蛋糕底 消化饼干100克 黄油30克慕斯层 芒果3个酸奶350克细砂糖40克牛奶100克吉利丁片3片

    1称量好所有材料。

  • 2消化饼干放在绞肉机绞成细末。

  • 3黄油隔水融化,把黄油倒在饼干碎中,搅拌至无干饼干。

  • 4把搅拌好的饼干碎倒入模具中,压平压实。放在冷藏室冷藏一刻钟。

  • 5芒果去皮取出果肉,放入酸奶、白糖,搅拌至酸奶糊。

  • 6牛奶放在锅里小火加热至边缘冒泡,吉利丁片在凉水中泡软之后捞出控干水分放入牛奶中,搅拌至融化。

  • 7把牛奶倒入酸奶糊中,搅拌均匀。

  • 8把酸奶糊倒入模具中,放入剩下的芒果丁。放入冰箱冷藏凝固。

  • 9凝固之后便可脱模开吃啦!

  • 原料

  • 淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。

    1准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;

  • 2把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;

  • 3把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕斯馅;

  • 4把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面,用手在表面轻压,使慕斯馅与蛋糕坯贴合;

  • 5放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。

  • 点评:新鲜的草莓配上奶味十足的馅料,口感自然不同寻常,自家制作可以根据自己喜好调整慕斯蛋糕也可以少糖低脂,即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。

  • 1将所有配料(鲜奶油、酸牛奶除外)放入搅拌缸内,用搅拌机搅拌至光滑(约3分钟)。

  • 2然后加入鲜奶油或酸牛奶,以高速搅拌约5分钟。

  • 3加入适量的馅料后,用手搓拌,直至均匀。

  • 4然后将它们放在饼干或蛋糕上。

  • 5放进冰箱(2-4℃冷却成胶凝状),约2小时左右。

  • 附注

  • 1、产品是慕斯(mousse)类,能与鲜奶油(fresh cream)、牛奶或酸牛奶(yoghurt)配合使用,具有良好的“切割性”。

    2、调配时建议加入的全色香精为:草莓、甜橙、柠檬等水果类。

    3、成品建议存放在2-4℃环境中。

    水(泡明胶用)72克、白明胶片9片、细糖50克、水80克、蛋黄80克、全蛋100克、洋酒20克、苦甜巧克力250克、植脂鲜奶油500克、动物鲜奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂淡奶(烘焙专用)750克、白油50克、水晶果胶150克。

    1白明胶片和水(泡明胶用)先混合备用。

  • 2把细糖加入80g的水中,煮至115℃左右。

  • 3再加入打发的蛋黄和全蛋部分。

  • 4再加入冲泡好的明胶拌匀过滤。

  • 5加入融化好的巧克力。

  • 6最后再加入打发好的鲜奶油,洋酒即可入模。

  • 7冷冻后,脱模淋上甘拿休,装饰配纤草茶即可。

  • 8巧克力隔水融化,继续加入淡奶、白油拌匀。

  • 9再加入水晶果胶、洋酒拌匀即可

㈣ 慕斯蛋糕图片父亲节

慕斯蛋糕

烘焙

奶香味

<数小时

低热量
用料
主料

戚风蛋糕
1个
辅料

淡奶油400克

鱼胶粉2.5片
绵白糖50克

草莓酱50克
牛奶80克
步骤 1

准备部分所需材料
步骤 2

400克淡奶油加入50克白糖,打发至略显纹路,放入草莓酱搅拌均匀
步骤 3

80克牛奶放入鱼胶片泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化
步骤 4

准备好戚风蛋糕
步骤 5

蛋糕片剪去边,比蛋糕模具小一圈即可,然后一切二
步骤 6

取1片蛋糕片放入活底模具内
步骤 7

融化的鱼胶片放入淡奶油中,搅拌均匀,即成慕斯馅
步骤 8

倒入一半的慕斯馅
步骤 9

再放入一片蛋糕,倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时

烹饪技巧
将蛋糕膜放在一高杯上面,用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜

㈤ 什么叫慕斯蛋糕

奥利奥饼干碎 80克

黄油 40克

牛奶 100克

绵白糖(细砂糖) 40克(20克打奶油)

可可粉 10克

吉利丁 2片(10克)

淡奶油 250克

巧克力可可慕斯(六寸)的做法

  • 把奥利奥饼干磨碎

  • 六寸的切八块就小小一块,哈哈哈,好吃

㈥ 希拉里50岁生日的慕斯蛋糕图片

哪能找的到也?

我看没有了吧。

顶多只有小假的。

㈦ 慕斯蛋糕图片

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。

慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。

㈧ 慕斯蛋糕有多少

很多很多种 几乎你想的到的味道 材料 都可以加入到慕斯蛋糕中