❶ 怎样做韩式裱花的白豆沙
食材
主料
白豆沙300克
纯牛奶适量
方法/步骤
1
白芸豆煮熟滤干水份，加入适量的白糖，一起放进料理机打成比较细腻的白豆沙，然后炒干豆沙的水份。如果觉得自制白豆沙麻烦也可以在网上购买现成的白豆沙。
2
在白豆沙中加入适量的纯牛奶，边少量加牛奶边搅拌均匀，直到豆沙变得适合裱花的软硬度，就不要继续加牛奶了。
3
在调好的白豆沙中加入几滴色素。
4
使颜色充分搅拌均匀。
5
将白豆沙装进装有裱花嘴的裱花袋中，在裱花钉上开始裱自己喜欢的花。
❷ 韩式豆沙裱花/豆沙如何处理变白的做法
用料
鲁樱白豆沙
300克
厨房用纸
一张
韩式豆沙裱花/豆沙如何处理变白的做法
将300克鲁樱白豆沙放入容器
用刮刀弄平
盖上厨房用纸，微波炉（最好用微波炉，因为其他什么炉楼主没用过，不好建议），火力调中火，没中火档的调火力800左右的档，先微波2分钟
然后充分搅拌，在这加热的过程中，会发现豆沙越来越白，因为水分被蒸发干了之后，豆沙就会越来越白，搅拌后继续加热2分钟
一般300克豆沙处理时间大概是4到6分钟左右，不要加热太过，不然会导致豆沙变得很干硬，最终报废，每次进去微波炉的时间不要太长，当颜色达到适当程度就可以了。然后放凉，放凉后加入发酵黄油或者白油调成豆沙霜就可以了。
❸ 豆沙裱花怎么做
豆沙裱花的用料
豆沙500g
豆沙裱花的做法
步骤5
开吃
❹ 裱花蛋糕为什么要用豆沙
用料
白芸豆 沃尔玛超市购买一袋装
细砂糖 按个人口味
牛奶 少量
爱尔倍发酵黄油 少量
豆沙裱花蛋糕的做法
白芸豆洗净，放进锅里，加水，大火煮开，煮5分钟左右！关火！
给白芸豆剥皮，把皮去掉！然后煮熟：两种方法！1、高压锅加水压15到20分钟左右！2、加水放进电饭锅煮！看个人喜好，怎么煮都可以！
豆子煮熟后，放进搅拌机，打成糊状，打得越细腻越好！如果太稠打不动，可以加点开水进去一起搅拌！
把打好的白芸豆沙，放进不粘锅小火炒制，按照个人口味放糖，炒到提起锅铲，豆沙成倒三角直立状（把水分炒掉）即可！
晾凉的豆沙，加点点牛奶，爱尔倍发酵黄油可加可不加，看个人口味！用电动打蛋器打发，颜色变浅即可！用进口食用色素调色，就可以开始裱花，给蛋糕装饰了！
❺ 韩式豆沙裱花和意式奶油霜的区别
韩式豆沙裱花是利用韩式白豆沙，经过调色制作成的，意式奶油霜是利用黄油和糖粉打发制成的！
❻ 自己在家做韩式裱花，到底用什么样的豆沙最好
豆沙霜的成分主要是白豆沙和牛奶，而他的做法也基本上要简单一些，就是将豆沙和牛奶用打蛋器打至无颗粒发白即可。用豆沙霜裱花最好用布制的裱花袋，如果用一次性的塑料裱花袋，可以套两个，以防裱花袋爆裂。而且裱花袋里面豆沙霜不要装的太多，不然挤起来很费劲。韩式裱花，我们用到的是白豆沙，就是使用白芸豆制作的豆沙，很多时候根据豆沙的软硬度要添加适量的淡奶油进行调节软硬度，加入适量的奶酪，调节口感。
揉成面团，手上抹油，把面团修正好，放冰箱一个晚上！早上起来，把面团分成小面团，杆成长条，两个叠加，用筷子压一下，拉长，下锅炸成金黄出锅！传统的韩式裱花奶油霜堆砌的高热量让美少女们望而却步，可以用豆沙代替奶油霜，不仅继承了奶油霜简单操作，易塑型，易着色的优点。而且口感不挑不腻，用料也更加健康。近几年来韩式裱花挺火的，它用豆沙做出来的造型比奶油蛋糕定型时间长，花式漂亮，立体感很强烈，很多追求浪漫的场合用来布置场景会用到韩式裱花蛋糕，希望我得回答能帮到你
❼ 韩式裱花豆沙霜的做法步骤图，怎么做好吃
用料
配方一
鲁樱白豆沙 适量
牛奶 6%
配方二
鲁樱白豆沙 适量
淡奶油 8%（口感及质感更好）
配方三
鲁樱白豆沙 适量
京日白豆沙 1:1
配方四
鲁樱白豆沙 500g
牛奶 13g
爱尔焙发酵黄油 28g
香草精 几滴
韩式豆沙裱花-豆沙霜配方大全的做法
材料称重后用打蛋器打至豆沙没有大颗粒颜色发白即可
如果感觉豆沙不够白，可以加Sugarflair白色色粉
如果不介意食品安全及添加剂问题，可加食用钛白粉
❽ 豆沙裱花相比一般奶油裱花和韩式裱花的区别
白豆沙根据不同品牌加入适量淡奶油，一开始不了解所购白豆沙的软硬程度，应该逐量添加。
韩式豆沙裱花中豆沙还可以加入黄油。
裱花瓣时每一圈开始裱时注意要从上一圈的两瓣花瓣之间开始裱
❾ 韩式豆沙裱花真好看，难不难学
学起来还是有点难度的但是花型比较多手法都很相似，可以学习一下
❿ 豆沙裱花相比一般奶油裱花和韩式裱花的区别是
豆沙裱花
与奶油霜裱花的区别
豆沙裱花所用的工具与奶油霜裱花基本相同，只是在一些特殊的花朵上，豆沙比较硬塑型教好，而奶油霜无法体现出来，例如一些很复杂的芍药之类的
豆沙可以在裱制好后用手去进行捏型，使花朵看起来更加逼真、仿真
豆沙裱花不再像之前奶油霜裱花时的一些固定的花型，相对来说花型更多，每人都能按照真实的花朵创作出不同的花型
豆沙裱花的优点
豆沙裱花是直接用豆沙与黄油或水或淡奶油调和搅打而成，所以原料准备比较简单。
豆沙本身质地较硬，对于造型相对更胜一筹，所以适合做仿真花
豆沙裱花的缺点
豆沙本身自重较重，放在淡奶油上容易压塌淡奶油
豆沙放到空气里水分蒸发比较容易干，会影响口感
豆沙花遇到淡奶油容易化，导致整个花朵坍塌
菜菜妈注：有些人会把豆沙花放在米糕或者豆沙糖皮上，其实米糕并不是一个很好的载体，因为冷却以后的米糕犹如石头一样硬，需要加热食用，此时只能把花取下来，单独去加热米糕，失去了蛋糕应有的特色。豆沙糖皮亦然，冷却以后，豆沙糖皮很容易干裂，口感也会很差。