㈠ 大家说说,威利发的蛋糕好吃还是欧美香的蛋糕好吃啊》
如果你是买生日蛋糕的话就买威利发的就行。欧美香的蛋糕比威利发的贵一点,如果是平常吃的话欧美香有现烤的面包而威利发没有,再就是提拉米苏和大理石奶酪欧美香的很好吃呵呵,楼上说的皇家美孚现烤面包也超级好吃
㈡ 好听的外国蛋糕名
布朗尼;舒芙里(Souffle)-(法国);戚风蛋糕(ChiffonCake)-(美国);奥地利甜点------史多伦蛋糕
日本甜点------Castella蛋糕
长崎蜂蜜蛋糕(Nagaski Castella
维也纳巧克力杏仁蛋糕
㈢ 各种有名的外国糕点的名称
羊羹
草莓摩斯杯
巧克力摩斯
鸡蛋布丁
水果冻
桔红李子冻
婚约式葡萄果冻
天鹅泡芙
法式煎薄饼
水果卡士达
焗苹果
脆皮调制法
海绵蛋糕
黑森林巧克力蛋糕
摩卡咖啡蛋糕
生日蛋糕
白脱奶油调制法
情人卷
甜心干
果蛋糕
苹果派
什锦蛋糕卷
拿破仑派
面皮调制法
起士条
杏仁条
红樱桃曲奇
椰圈
玛莉酥片
核桃片
丹麦曲奇
白脱葱油曲奇
金手指饼干
巧克力维纳斯
海苔香酥片
芝麻香酥片
玛莉酥
牛油椰丝条
杏仁瓦片
花生瓦片
奶油椰蓉球
水晶牛利软
牛利巧克力
杏仁小西饼
芝麻杏元小西饼
木瓜蛋糕
牛油核桃蛋糕
冷藏蛋糕
柠檬蛋糕
水果布丁蛋糕
红果酪 用料:
红酸豆300克,砂糖250克,玉米粉50克,清水1500克,(如无红酸豆,可用红果代替)。
红果酪 做法:
1.将红酸豆挤碎,上锅加水煮20分钟,用萝过至另一锅内,加砂糖上火熬开,
2.将玉米粉用少许水解开,倒入盛红酸豆的锅内烧开,熬至不稀不稠即可出锅,倒入盆内,放冰箱中凉透即成
3.上台时,将吉协力盛入冰淇淋碗内
特点:色粉红,味甜酸
烩水果 用料:
鸭梨500克,香蕉苹果500克,小红橘子250克,砂糖300克,香桃25克。
烩水果 做法:
1. 将苹果,梨去皮,去核,洗净,切成2厘米大的斜角块或方块,橘子去皮,摘尽白膜,洗净
2. 往钢精锅注入水约1000克,上火烧开,下入梨块煮10分钟,下入苹果,砂糖,香桃再煮约10分钟,下入橘子,见开取下,将香桃拣去,用凉水拔凉,然后倒入瓦缸,入冰箱冰凉
3. 上台时用玻璃碗装
特点:汁甜而稍酸,水果清香
苹果排 用料:
黄油100克,砂糖200克,鸡蛋100克,面粉200克,苹果850克,桂皮粉,香草粉,发酵粉各少许。
苹果排 做法:
1. 将黄油用木棍砸软,和砂糖(100克),鸡蛋50克,香草粉,发酵粉调匀,放入面粉和成油面,用2/3的油面擀成一片,放入排盘,入炉烤至九成熟取出,作为排底,
2. 将苹果去皮,去核,切成薄片,放入砂糖100克拌匀,稍浸去其水分,再加入桂皮粉拌好,摆在排底摊平
3. 将其余的油面擀成圆片,盖在苹果上面,刷上鸡蛋用花推子划上花纹,入炉烤熟,凉后切成三角形块12块。
特点:色金黄,清香爽口,茶点,饭点均可用。
香桃排 用料:
黄油65克,砂糖300克,鸡蛋300克,面粉120克,玉米粉65克,牛奶500克,香桃粉50克,香草粉,发酵粉各少许。
香桃排 做法:
1. 将鸡蛋(250克)打开,把蛋清,蛋黄分开,
2. 将黄油用木棍砸软,和砂糖(50克),鸡蛋(50克),香草粉,发酵粉调匀,加入面粉和好,擀成一个圆片,放在圆排盘内,入炉烤熟
3. 将蛋黄(120克),砂糖(200克),玉米粉,香桃粉放入锅内搅匀,再注入牛奶上火熬开,倒入排底摊平,晾凉,将蛋清(120克)用抽条抽起,在排上先抹一层蛋清,再挤上蛋清花,花上撒匀砂糖(50克),入炉烤成金黄色即可出炉,凉后,切三角形块12块。
特点:色金黄,味甜香,茶点,饭点均可用。
红汁梨 用料:
烟台梨150克,砂糖30克,罗木酒15克,香桃,杨梅色各少许。
红汁梨 做法:
1. 将梨去皮(带把,带核)洗净,入锅加水,加入砂糖,香桃,上火煮20分钟左右取出晾凉
2. 往煮梨的原汁中倒入罗木酒,杨梅色,兑成红汁
3. 上台时,将煮梨放入杯内,浇上红汁即成。
特点:甜香绵软,带有清香味。
玛格丽塔小饼
葡式蛋挞
肉桂苹果派
黑森林蛋糕
㈣ 外国人怎么就知道吃蛋糕啊,蛋糕就这么好吃
每个地方的饮食都不一样,像北方就是经常面食馒头面条子类的,南方经常喝粥一样的道理。
㈤ 欧美香蛋糕最小尺寸
蛋糕最小尺寸应该是4寸左右吧,4寸的蛋糕一般价格都在10块到15块钱左右。也就是够一人或者是两个人吃的,如果人多的话,建议还是订大一点的比较好。
㈥ 求一个外国的蛋糕店做蛋糕的综艺节目
感觉你说的是蛋糕争霸战 Ultimate Cake Off
㈦ 西式糕点都有哪些种类
蛋糕、面包和点心三大类。
包括
慕司——是英文MOUSSE的译音,又译成木司、莫司、毛士等。是将鸡蛋、奶油分别打发充气后,与其它调味品调合而成或将打发的奶油拌入馅料和明胶水制成的松软形甜食。
泡芙——是英文PUFF的译音,又译成卜乎,也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉,再搅入鸡蛋,通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
曲奇——是英文COOKITS的译音。是以黄油、面粉加糖等主料经搅拌、挤制、烘烤而成的一种酥松的饼干。
布丁——是英文PUDDING的译音。是以黄油、鸡蛋、白糖、牛奶等为主要原料,配以各种辅料,通过蒸或烤制而成的一类柔软的点心。
派——是英文PIE的译音,又译成排、批等。是一种油酥面饼,内含水果或馅料,常用原形模具做坯模。按口味分有甜咸两种,按外形分有单层皮派和双层皮派。
挞——是英文TART的译音,又译成塔。是以油酥面团为坯料,借助模具,通过制坯、烘烤、装饰等工艺而制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心,其形状可因模具的变化而变化。
沙勿来——是英文SOUFFLE的译音,又译成苏夫利、梳乎厘等。有冷食和热食两种。热的以蛋白为主,冷的以蛋黄和奶油为主要原料,是一种充气量大,口感松软的点心。
巴非——是英文PARFAIR的译音。它是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。
果冻——是用糖、水和啫喱粉,按一定的比例调制而成的冷冻甜食。
㈧ 欧美最好吃的十大甜品名称
巧克力慕斯 Chocolate mousse
水果蛋挞Fresh fruit tart
草莓松糕 Strawberry Muffin
巧克力松糕 Chocolate Muffin
菊花酥饼 Chrysanthemum pastries
水果小西饼 Small fruit cake
海绵蛋糕 Sponge cake
巧克力香蕉圣代 Banana chocolate sundae
桂花丸子 Osmanthus balls
水果天使蛋糕 Fruit Angel Cake
杏仁酥 Almond Cookies
花草香酥饼 Flowers fragrant crisp cake
蜂蜜厚多士 Honey thick toast
糯米糍 Polished glutinous rice
布丁果冻Pudding jelly
㈨ 西点和法式甜点有什么区别
西点和法式甜点区别在于范围不同:
法式甜点包括于西点中,西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。
法式甜品是指法国的甜品。法国一直以浪漫热情而闻名于世,满眼紫色的普罗旺斯,静静流淌的塞纳河,诉说着一个又一个浪漫动人的故事,另一代表符号就是法国的甜品。
甜品代表着甜美和爱情,这和法国人天性中的浪漫不谋而合,因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱,他们醉心于研究各种甜品,并在其中加入浪漫动人的元素,琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩,让人不禁心向往之。
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西点的相关信息:
制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。