A. 蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法,蔓越莓戚风蛋糕8寸怎么做
步骤
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤11.准备好所有材料;
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤22.准备两个无油无水干净的不锈钢盆子,将鸡蛋分别把蛋黄和蛋白分离备用;
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤33.在分离好的蛋黄中先加人加入65g玉米油(家里没玉米油的,也可以用色拉油代替),用硅胶刮刀搅拌均匀;
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤44.加入牛奶,搅拌均匀;
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤55.再将低筋面粉筛入蛋黄液里,用硅胶刮刀翻拌或者十字切拌均匀,至无颗粒:(千万别画圈圈,那样容易起筋,影响蛋糕口感)
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤66.加入蔓越莓干,翻拌均匀;
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤77.接来下就要开始最重要的一步啦!那就是打发蛋白。(蛋白的打发成功与否,都将影响纸杯蛋糕成品)先把柠檬汁滴入蛋白中,3滴就够了哦!如果家里没有柠檬汁的,可以用白醋代替!
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤88.先把电动打蛋器调到低速(我用的是第3档),然后打至像鱼眼泡状的时候,加入三分之一细砂糖。
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤99.继续用低速档打发蛋白,当蛋白变得比较浓密的泡沫时再加入三分之一细砂糖,继续搅打。
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1010.等看到蛋白越来越浓稠出现纹路的时后,再加入最后三分之一细砂糖继续搅打;
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1111.将电动打蛋器速度由原来的低速调至最高速档位,继续搅打,直到提起打蛋器,两个打蛋头上呈现出两个直立,并且短小的尖角也不会弯曲时,说明已经蛋白已经达到了干性发泡,就可以停止搅打了;
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1212.用硅胶刮刀先盛出1/3的蛋白到面糊中,然后快速把面糊与蛋白拌匀。(注意:搅拌的时候不能画圈圈,也要上下翻拌均匀,直至蛋白和面糊彻底融合在一起。
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1313.然后再把拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白中,用同样的方法翻拌拌匀;
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1414.将拌好的面糊倒入模具中;
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1515.然后拿起蛋糕模放在台面上轻敲两下,让面糊均匀的平整开来;
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1616.将长帝智能贝贝CRWF32AM烤箱提前145度预热5分钟,然后把模具送入烤箱,145度烤45分钟即可;
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1717.取出烤好的蛋糕,趁热倒扣,直至完全凉透,脱模切块,即可食用!
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1818.成品!
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤1919.去掉泡沫、塑料膜,请出烤箱,第一眼就被这沉稳大气的外观所吸引,32L容量,突破内传统内胆比例,食物与发热管距离适中,不怕烤焦;四层卡位设计,可根据美食不同高度,灵活选择合适层高;
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2020.上下4管独立控温,灵活分层加热,随您做出个人喜好的烤色和口感!透过烤箱隔热玻璃让我们可以从外面清晰看到炉内食物的变化。
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2121.独立触控感应照明灯,随时可以开、关照明灯,更节能!还有旁边的独立触控立体热风循环风机,推动内胆温场更均匀,热流迅速渗透食物各处,避免局部烤焦!
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2222.多面散热排风,在烤箱上方、左右两侧面、还有背面有多个散热孔,避免机体过热损坏,有效保持机身合理温度,避免机身损坏,更使烤箱持久耐用!
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2323.烤箱门把手结实而宽大,耐高温材料打造,时间再紧张再不小心,也不怕开关门的时候烫手了...
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2424.赠送的附件包括一个旋转烤叉,一个烤网,一个用于取下旋转烤叉的工具,一个托盘,一个接渣盘,以及一个用于取烤网和托盘的把手,产品使用说明书;
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2525.操控面板简洁明了,功能菜单齐全,可以同时实现烤箱和手机端同时操作;
蔓越莓戚风蛋糕8寸的做法步骤2626.WiFi使用方法:
按照说明书提示,打开已下载的阿里小智APP,进行注册,注册成功后进入APP,然后手机在烤箱右侧扫描,连上家庭WiFi,烤箱接通电源,按开始/停止按钮,长按3秒,滴5声,烤箱进入自动配置WiFi模式。按照提示说明连接WiFi后,进入烤箱控制页面。烤箱操作面板具有的功能都能通过手机操控。
B. 凤梨蔓越莓蛋糕怎样做最好吃
1、首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油) 2、取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大约一勺白糖和3勺油,可以根据个人喜欢添加。 3、加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点) 4、将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态。 5、蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈! 6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖。 7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖。 (本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com) 8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖。 9、打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时,蛋白不会自己倒下就算打好了。 10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈(网上的教程一直说不能转圈,说会把气泡转走。 11、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油。 (本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com) 12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。 13、然后在表面撒上点蔓越莓。 14、电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔。 15、等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了。 小诀窍 原料倒入电饭煲内一定要轻轻扣两下,使里面没有气泡。
C. 蔓越莓戚风蛋糕的做法
前言
想烤个完美的戚风确实挺难,为了想烤出不开裂的蛋糕,专门尝试了初期低温,后期高温的方法,结果是不开裂了,可居然拿出来的又回缩了,真是郁闷,以前我还真没有遇到过回缩的问题,以前只是开裂,现在结果好了,相反了。
材料
主料:色拉油50g、鸡蛋4个
、糖80g、牛奶60g、低粉90g;
辅料:柠檬汁适量、蔓越莓适量
蔓越莓戚风蛋糕
1
把牛奶、20克糖、色拉油混合。
2
蛋黄和蛋清分离,蛋黄放到液体容器中。
3
用蛋抽搅匀。
4
筛入低粉。
5
加入切碎的蔓越莓。
6
蛋白里加入少许柠檬汁。
7
把60克糖分次放入,打成硬性发泡。
8
把蛋白一部分混入蛋黄里,搅匀。
9
再把搅匀的蛋糊倒回打蛋白的容器内,继续拌匀。
10
混合均匀后,倒入模具中,震出气泡。
11
140度先烤25分钟,然后转170度烤25分钟。
12
出炉后立刻倒扣晾凉。
小贴士
加入柠檬汁是帮助蛋白更快速打发,也可以去掉鸡蛋的腥味。
D. 香蕉蔓越莓蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
低粉 170克
小麦胚芽 15克
鸡蛋 150克(3-4个)
玉米油 60克
牛奶 90克
白糖 60克
熟香蕉 二根
蔓越莓碎 20克
香蕉蔓越莓蛋糕的做法
将鸡蛋和糖混合用电动打蛋器高速打发至发硬,即纹路不会马上消失
加入油和奶低速打匀
加入香蕉泥和蔓越莓低速打发均匀
面粉过晒分三次加入蛋糊中。每次轻轻由下而上翻拌均匀至没有小面粉疙瘩
将面糊倒入八吋活底烤盘并上下震动消去气泡
烤箱预热5分钟,170度上下火、下层烘培35分钟。注意,待表层上色后用锡纸盖上以免烤焦
取出烤盘将烤盘倒扣在烤架上待冷却后脱模
E. 蔓越莓杏仁小蛋糕口感丰富,蔓越莓杏仁小蛋糕的做法是什么
蔓越莓杏仁小蛋糕是很多小朋友的最爱,这其实算是一种点心,而且这种点心看上去也是特别的浪漫,口感又特别的好,所以爱吃的人特别的多。平时在家我们自己也可以尝试着去做,因为做法并不算是特别的复杂。首先我们得准备好食材,需要准备30克的杏仁片,80克的无盐奶油,50克的蔓越莓干,60克的糖粉。接着要准备30毫升牛奶,50克的低粉,2.5克的泡打粉,10克的奶粉。
成为面糊状之后,我们可以用橡皮刮刀把这些面糊全部刮到纸杯内,千万不要装满,大概装个7分满就可以了。把这一些装着面糊的纸杯全部放到烤箱里面用上下火180度去烤,大概烤30分钟左右即可。出炉之后我们直接撕掉纸膜,然后把蛋糕切平,最后直接倒扣就可以了,这样一道非常好吃的蔓越莓杏仁小蛋糕就做完了。
F. 用电饭锅怎么做蔓越莓蛋糕怎么做
材料:
蔓越莓干三十克、草莓干五颗,切碎;椰子脆片二十克,捏碎 ; 低筋面粉一百克、油三十克、盐一小勺、牛奶一盒、糖五十克、醋两滴、鸡蛋四个
做法:
蛋清蛋黄分离,蛋清自己一个大盆装,要无水无油,连不下心掉进去都蛋黄都要餐纸吸出来;
蛋黄里依次加入面粉,油,糖,盐,牛奶,捞成糊糊;
面粉应该过筛但是我没有,只能搅到颗粒都消失,可以等久一点;
蛋清加入两滴醋,打发到产生小泡沫,加一次糖,十五克这样;
打到湿性发泡,加入一次糖,十五克;
硬性发泡之前,加入一次糖,二十克左右;
打发到倒扣也掉不下来为止;
预热电饭锅让里面的水分蒸发;
刮一半蛋白霜进面糊,十字搅动;
把蛋白霜全部倒进面糊,搅均匀;
锅底刷油,方便脱,锅壁不刷;
锅预热,倒入糊糊;
把蔓越莓,草莓干椰子脆使劲丢进去,让它刚好在蛋糕中间,实在不行就用刮刀把它们埋下去,不然到时候倒扣的时候表面的果全都掉下来;
电压力锅有蛋糕键,没有就定四十分钟这样;
出锅之后倒扣,凉了会自己掉下来,完成。
G. 蔓越莓红丝绒蛋糕的简介
这一款经典传统碰撞现代工艺的蛋糕,在百年传统的红丝绒蛋糕上加入了蔓越莓酱,不仅是对蛋糕的口感度还是新鲜度都有很大的提升。蔓越莓红丝绒是生日或者朋友小聚的最佳甜品选择,酸酸甜甜,甜而不腻的奶油配上酸酸的蔓越莓酱,别有一番小资味道。