㈠ 小餐饮照非法经营裱花蛋糕怎么处理
如果是超范围经营的话，会有以下后果：
1、我国《公司登记管理条例》中有规定，公司超出核准登记的经营范围从事经营活动的，由公司登记机关责令改正，并处以1-10万元罚款；情节严重的，吊销营业执照。
2、我国《食品安全法》中有规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，没收违法所得、用于违法生产的工具、设备、原料等物品，以及违法生产经营的食品；违法货值金额不足1万元的处5-10万元罚款；在1万元以上的处货值金额10-20倍罚款。
㈡ 蛋糕老鼠怎样裱花
做裱花蛋糕老鼠的步骤：
工具材料：奶油，29号圆嘴奶油棒，巧克力
1、用29号圆嘴奶油棒，向着垂直90度方向，拉出长椭圆，作为身体。
蛋糕裱花要注意：
1、奶油在手上拿久了就会翻泡，打发奶油最好是在奶油完全解冻室温8到10度的范围打发，操作间的温度最好在22到25度。
2、确定奶油霜的配方。正确的配方决定了奶油霜的质地，很大程度上决定了裱花的成败，太硬太软都不行，因为太软会融化，太硬又会挤压裱花袋致破裂
3、掌握裱花的配色。裱花这门技艺，有一些美术功底会有很多帮助。
㈢ 裱花的七种基础手法分别是什么
即绕、抖、挤、拉、吊、拔、编所有的花边都是由这七种手法不断的演变、组合出来。
绕的手法是花边制作中最快捷、最基础、最常用的表现手法，它是学习蛋糕的入门手法。绕边的动作要领是手拿花袋先将自己的双臂自然下垂，呈八字状，右小臂的侧面向上，右手的虎口向着自己的右肩膀，腕关节下压做好后，右手握住花袋，花嘴放在7点钟的位置挤边。
在蛋糕顶部做时小口三分之二悬空上翘，如果是在做侧面时花嘴的大口应向上，小口向下呈45°角，这样做花边有立体感。花边与面之间的角度大小是由花袋的方向来决定的，在手不动的前提下花袋越向左转，花纹与面之间的角度越小，相反花袋越向右转花纹与面之间的角度越大。
(3)蛋糕裱花老鼠图片扩展阅读：
要看做成的花边是不是漂亮，可以从花纹的均匀程度与细腻程度两方面来衡量。如果做完的花纹不够细腻，说明绕圈的直径过大，只要适当减小就可以了，因为手臂绕圈的直径大小决定花纹的细腻程度，如果做完的花纹不够均匀就说明绕圈的频率不均匀。
因为手绕动的频率决定了花边的均匀程度，但是这都是在转盘能匀速转动的条件下。做蛋糕容易，做出一个如艺术品般的蛋糕很不容易，要注重外在的造型、整体的构思、做工的精细、色彩的搭配，同时还要具备特定的主题，这不仅是技术活，也是一门艺术。
㈣ 有用动物奶油裱花的朋友嘛我想知道用动物性奶油做的奶油蛋糕在夏天能坚持多长时间
尽量不放在热的地方，放冷藏或者裱花间还是不容易画的
㈤ 米老鼠蛋糕怎么做
米奇蛋糕的做法
1.把牛奶 色拉油及10克砂糖放在锅中加热煮开，熄火冷却。
2.低筋面粉过筛
3.把面粉倒入冷却中的牛奶锅中搅拌混合。
4.加入蛋黄，每次混合一只蛋黄再加另一只。
5.烤盘擦油垫蛋糕纸。
6.蛋白打小量起泡后加入玉米淀粉及白醋，再分三次加入砂糖把蛋白打发至硬性发泡。
7.与蛋黄糊混合，倒入垫有蛋糕纸的烤盘中，用190度烤25分钟出炉，
8.倒扣冷却。
9.把蛋糕切成用米奇蛋糕形，再分成三分
10.先把底层放好。
11.吉列丁片用冷开水泡软，放在牛奶中隔水加热至融化。淡奶油加入糖粉打发至7成发，带有流动性的。榴莲肉用料理机打碎。全部材料混合成奶油蛋糕馅
12.蛋糕馅装入裱花袋中，再在空白处倒入榴莲淡奶油馅。
13.最后把上层面填满，刮平。冷藏至少4小时以上
14.在冰箱拿出来后用风筒吹周边脱模。
15.摆上米奇面具
16.撒上防潮可可粉
17.把米奇面具拿起来，活生生的 鬼马的米奇跳出来啦。
㈥ 生日蛋糕裱花技巧
生日蛋糕裱花
中文名
生日蛋糕裱花
主要食材
蛋糕胚
分类
蛋糕
快速
导航
做法
用料
材料
用量
蛋糕胚
好的
做法
1. 取一抹好的蛋糕胚，用扁形的锯齿嘴，以绕的手法在蛋糕的底部做花纹装饰，花嘴的底侧要与蛋糕侧面有45°夹角。花嘴做出的花纹要呈现出斜纹，这样才比较有动感。
2. 用圆形花嘴在蛋糕胚的顶部以拉的手法，做平行线装饰。
3. 每条平行线之间距离在1-1.5cm之间为好，过小会显得比较拥挤，过疏会显得不精细。
4. 最后在蛋糕顶部用樱桃、棉花糖、薄荷叶装饰，也可换成草莓、黄桃等其他水果。学裱花多久能出师，这个问题根据各种因素会有所不同的。如果你本身没有任何基础，那么建议你选择一个专业的学校，有了老师的指导，定会让你提高学习效率。一般来说，裱花的学习6个月就能掌握基本的操作，这6个月的时间里，从蛋糕抹胚到花边花卉、多肉植物、仙人球、生肖动物等都会学到。
但是现在，专业复合型的人才越来越多，想要在裱花界里立有一席之地，需要综合掌握更多技能，全能型的裱花师往往更受欢迎，能够获得更高的薪资，和更多的岗位晋升机会。
㈦ 蛋糕的所有花边挤法 新手如何练习裱花 蛋糕裱花
新手练习裱花，花边花卉是需要反复练习而且要控制力度的大小，花嘴的选择等等可以选择学校学习
㈧ 食品生产许可证与裱花蛋糕问题。
严格要求起来，裱花蛋糕和西式糕点的办理，非常不容易。基本要求：1、须设生加工区、熟加工区、洗消区、面包包装间、裱花间，甚至凉冻间，几个基本场地及专间；2、至少设水池两个，一个专用于洗蛋用水池；3、面包裱花间、包装间、至少需5平方以上，人物须分流。人须经预进间进裱花、甚至包装间，物须从加工间或凉冻间从窗口传入。4、预进间须感应式水笼头，进入包装和裱花蛋的门须装闭门器；5、裱花间须配冰箱，设过滤的水池，独立的空调；6、另外，裱花和包装间须配紫外线灯等设备。故100平方的地方，严格要求的话，大概须拿40-60平方米用来作生产场所。如还需用到仓库等。