❶ 中空戚风蛋糕怎么做
中空戚风蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋分出蛋黄和蛋清
2
牛奶和20g糖装入盆里，搅拌到糖溶化，可以隔着热水搅动会很快溶化的
3
加入玉米油里面
4
用手动打蛋器搅拌到完全混合
5
筛入低筋面粉里面
6
拌匀后加入蛋黄里面
7
搅拌均匀成浓稠的糊状，放一旁备用
8
鸡蛋清里面分3次加入45g细砂糖搅打
9
将蛋白打成干性发泡
10
取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆中搅拌均匀
11
然后全部倒进剩下的2/3蛋白霜盆中
12
切拌均匀成细腻的蛋糕糊
13
将到蛋糕糊倒入模具里面
14
抹平表面，放桌上震两下后，放进预热好的烤箱。中下层，170度，42分钟左右！
❷ 想看一下双层的蛋糕图片
材料：10寸戚风胚(1个)、8寸戚风胚(1个)、水果（石榴，番茄仔，杨桃）、奶油（750ML)、镜面果胶(适量)、黄桃罐头(适量)。
制作方法：
1.准备戚风蛋糕胚。
2.把蛋糕胚稍作修理：10寸的切成2片，8寸的适当的修小一些，并去掉深色的边。
3.准备一个可以转的糖果盘来当裱花台，
4.准备水果，奶油，镜面果胶，黄桃罐头
5.淡奶油750ML倒入大碗中，加入适量的糖粉。
6.先搅打一会，尝一下味道，根据自己口味来加，搅打至奶油全发。
7.先放一片10寸的蛋糕片在托盘上，涂上一层奶油，并铺上一些切开的黄桃。
8.在黄桃上盖上一层奶油。
9.盖上另外一片10寸的蛋糕片，并在表面涂上一层奶油，然后放上8寸的蛋糕胚，在表面堆上奶油。
10.拿抹奶油的工具，均匀的抹平。
11.裱花袋套好裱花嘴，并装入奶油
12.挤出自己喜欢的形状。
13.黄桃番茄仔杨桃都切碎，石榴剥开，在每个区域里整齐的码好水果。
14.番茄仔切开，去掉里面的籽，并有剪刀稍作修饰。
15.第2层也放好水果及番茄花。
16在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶，即可。
❸ 14寸两层蛋糕图片
❹ 7寸中空戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
主料
低粉70克 牛奶40克
油40克 鸡蛋4个
蛋清用糖43 蛋黄用糖15克
柠檬汁几滴
7寸中空戚风蛋糕的做法步骤
7寸中空戚风蛋糕的做法图解11. 先来个大合照
7寸中空戚风蛋糕的做法图解22. 4个蛋黄（不小心破了一个）
7寸中空戚风蛋糕的做法图解33. 蛋白
7寸中空戚风蛋糕的做法图解44. 蛋白里的糖（我用的是绵砂糖）
7寸中空戚风蛋糕的做法图解55. 低速打到鱼眼状分三次加蛋白里的糖（我每次都觉得麻烦，只分2次加）
7寸中空戚风蛋糕的做法图解66. 打到硬性，提起打蛋器小尖尖不倒！
7寸中空戚风蛋糕的做法图解77. 蛋黄加几滴柠檬汁去腥
7寸中空戚风蛋糕的做法图解88. 加蛋黄里的糖，油和牛奶，搅匀！
7寸中空戚风蛋糕的做法图解99. 加低粉
7寸中空戚风蛋糕的做法图解1010. 过筛并搅拌均匀（我觉得这个筛面粉的特好，就是小点儿）
7寸中空戚风蛋糕的做法图解1111. 最后把蛋白分2次放入蛋黄糊里！上下搅拌！不要画圈！以免起筋！
7寸中空戚风蛋糕的做法图解1212. 放入烤箱！一共烤40分钟！前25分钟低温120度烘烤，转150度上色！（温度每个烤箱都不同，大家根据自己的烤箱温度适量加减温度，以免烤糊）
7寸中空戚风蛋糕的做法图解1313. 出炉
❺ 威风蛋糕中空和不中空除了外表不同有什么区别
烟囱模因为中间有个中空的部分，面积缩小增加了面糊的受热而使导热更好，所以更适合水分更大不用泡打粉的配方，中空的戚风会比不中空的膨胀高度更理想。
❻ 双层宝马标志蛋糕图片
宝马标志的蛋糕还是比较好做的，样子简单，颜色单一，好搞定。
❼ 中空蛋糕，松软可口怎么做
食材
电饭锅：功率500W；容量2.5L（仅作参考，其实关系不大）
鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）
步骤/方法
1
分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中
2
筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！
电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。
3
将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
4
电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。
5
倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈
6
倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破
7
煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅
8
稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看
END
注意事项
分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水
蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状
蛋白朝一个方向打成硬性发泡
蛋白分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀
蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中，用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整，按煮饭键