‘壹’ 烘焙店怎么赚钱
随着人们生活水平的提高，人们对美食的要求越来越高，人们的口味早已不只限于基础的煎炸闷煮等烹饪方式，对蛋挞、泡芙、蛋糕等新口味的西式烘焙食品愈发热爱。有数据显示，我国烘焙食品销售额持续增长，今年预计能达到2500亿元以上。那初高中生学烘焙甜点在哪里学比较好呢？我们在学习过程中要注意什么呢？
初高中生学烘焙甜点在哪里学比较好？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
‘贰’ 如何经营好一家烘焙店
如何开好一家烘焙店：
一、定位：烘焙行业的开店定位一般分为两种：高端消费或大众消费。而这两种消费群体，直接决定了产品品质。这一点很重要，这决定了以后你经营策略的方向。
二、选址：首先要根据自己的资金预算进行建店选址。根据消费人群的定位，选址的范围集中在商圈、高端小区、普通居民区周边。这里要非常用心，切忌超出自己的预算范围去改变原有计划，因为很多烘焙店，就死在了启动资金不足上面。
三、装修：装修可以简约但一定要有风格。高端客户很多时候在意的不仅仅是产品，更多时候在乎的是消费环境与自己身份的匹配。而大众消费人群虽然多数的侧重点在产品，但没有装修品质和风格的装修，也不容易让人记住，不利于经营、品牌塑造与发展。
四、运营：现在社会上存在着两种经营者，一种是等客来；一种是圈客来。现在由于社会消费主流群体生活方式和消费观念的改变，对实体终端店面的传统经营模式产生了很大的冲击。由于竞争环境的改变，一部分人采取保守运营坐等顾客进店购买产品，一部分主动走出去跟客户产生互动，建立联系并用先进的互联网工具强化品牌宣传和消费再教育，从而跟消费者建立了更为牢固的消费关系。
五、增加副业：由于吃喝不分家和增加营收的经营需要，以及消费者本身消费的可能性，增加副业就成了必然，就像甜点离不开咖啡，下午茶离不开热饮一样。所以，无论是出于增加营收的目的，还是为塑造品牌的目的，增加副业都成了经营的必然。
六、服务：服务是做好烘焙经营的基础条件。也是增加盈利的先决条件，但一定要清楚一点，只有更多的盈利才会有更多投入经商原则。
七、供应商选择：只看一点，那就是企业文化。到底是围绕着产品来，还是围绕着创造价值来。这可是最最重要的一点，因为我们都很清楚，买的不如卖的精。有个好的供应商，除了会给自己提供优质的产品外，还能提供更多的优质配套服务，和创造更多的商业价值。只要做好了以上七点，经营好一家烘焙店面，还是没有多大问题的。
‘叁’ 怎么才能开好一家烘焙店
如果是加盟形式，我们需要事先考察品牌直营店数量和经营情况，可以反映出此项目的可行性。
好的项目一定是经过市场检验的项目，直营店就是检验项目可行性的最好方式。直营店的成功运作，可以检验项目的商业模式的正确性、产品适合现阶段的消费潮流、店铺运营可操作性强。直营店的发展情况也客观显示了品牌的核心竞争力。
好的项目直营店一定是标杆一样的存在：服务到位、产品过硬、装修有吸引力，选址优异、盈利能力超强，直营店如果不能做到以上几点，总部又要从哪里总结出成功经验教给加盟商呢？
第1步：烘焙店筹备资金并确定规模，是产销一体经营，还是产销分开经营;
怎么才能开好一家烘焙店
第2步：准备技术来源和聘请员工，也可以自己做一份工作;
第3步：选址。确定烘焙店开在商业区、闹市区，还是居民小区;
第4步：市场调研。针对区域食品市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竞争状况等作一个详细的调查;
第5步：可行性分析。烘焙店产品和服务是否大家能接受?是否较同业的更好?机会点又在哪里?
第6步：进行营业额和市场占有率评估。确定烘焙店准备投入的规模，再预估目标市场的规模。计算竞争者的数量及营业额，比较自己与竞争者的状况，预估自己的营业额及市场占有率;
第7步：装修和办理证照。烘焙店装修符合国家规定，门面最好采用暖色调装修，要有自己的特色又不过于花哨。
第8步：购买设备。烘焙业经营设备的厂家越来越多，不妨征询烘焙加盟店总部意见。
第9步：设计一个特殊、有趣、清晰易记又有含义的商标，最好去注册，为将来打响品牌，创造名牌产品铺路;
第10步：设计产品包装，包装要实用和经济;
第11步：选购原材料，这是一个很关键的环节，要视经营产品的档次来选择，并联系好一个原料经销商。其实经销商知道你要开业了，早找上门来了。原料的选用是很关键的，它直接影响产品的质量，不妨选择一些产品质量稳定又提供售后服务厂家的产品。
第12步：宣传。通过宣传让自己的烘焙店拥有更高的人气，这样就能够为之后的经营打下基础，吸引到更多的消费者。
‘肆’ 烘焙方面主要经营范围
第一章 岗位职责
（一） 门店管理部经理岗位职责
1. 对直营门店及加盟门店正常运营负责
2. 负责门店销售管理，根据年度经营目标进行分解并负责达成
3. 负责门店团队管理，有权确定店长及门店人员职务任免，和工作调度。
4. 负责门店计划管理，制定本部门年度工作计划，审核门店各岗位工作计划。
5. 负责门店生产管理，负责生产计划、组织、过程控制及食品安全。
6. 负责门店安全管理，监督管理物品，资金及设施设备的安全。
7. 负责门店卫生管理，根据卫生检查标准进行监督检查。
8. 负责门店产品品质管理，根据产品验收标准，监督产品的验收及保鲜期的执行。
9. 负责门店服务管理，监督门店服务质量。
（二） 门店管理部督导岗位职责
1. 对门店管理部经理负责，
2. 负责门店日常运营的监督与指导
3. 负责门店人员培训的计划拟定，组织，实施和考核。
4. 负责公司各项规章制度的落实，执行，有责任对制度提出修订方案。
5. 负责本岗位年度工作计划的制定与执行。
6. 负责门店活动的监督执行。
7. 负责协助店长做好门店人员的优化与调配。
8. 负责协助店长处理服务纠纷及客诉。
9. 门店管理部计划管理员岗位职责
（三） 门店管理部计划管理员岗位职责
1. 负责门店报表的审核汇总及报送工作。
2. 负责门店数据的整理分析及报送工作。
3. 负责门店印刷品的申请，货款回收及发货工作。
4. 负责总部与异地门店代做蛋糕的统计，审核，并报送财务。
5. 负责加盟门店培训人员的名单统计，并报送行政部。
6. 负责门店表格的打印与发放。
7. 负责门店客户资料的统计，及回访品的计划下达。
8. 负责节庆产品冷餐会所需产品要货订单的下达。
9. 负责门店盘点工作的监督。
（四） 门店管理部资产管理岗岗位职责
1. 对门店管理部经理负责
2. 负责门店的固定资产低值易耗品的盘点监督，
3. 依据门店资产配置标准，负责拟定门店的资产标准配备，
4. 建立各项资产供应商档案，
5. 负责监督门店各项资产的日常维护及行政维保计划的实施，
6. 负责门店设施设备的保修与跟进，
7. 负责新增门店的投资费用预算及决算，
8. 协助门店建立资产管理台账。
9. 协助固定资产及低值易耗品的月度盘点，
10. 负责新增门店所需原材料，办公用品，模具的采购计划的拟定与实施跟进。
（五） 店长岗位职责
1. 对门店管理部经理负责全面负责本店的管理工作。
2. 负责门店销售管理，
2.1 根据年度销售目标进行分解，并负责达成。
2.2 负责门店的各项活动方案的执行与总结，
2.3 负责销售数据的统计与分析，
2.4 负责要货计划的管理，
2.5 负责市场需求及产品信息的采集与反馈，
3. 负责门店团队管理
3.1 负责员工日常管理，根据各岗位职责，检查门店员工的工作情况，
3.2 负责主持晨会，
3.3 负责员工的现场培训工作和专项培训工作，
3.4 负责公司规章制度的贯彻执行。
3.5 负责提议本店员工的聘用与任免，
3.6 负责了解员工的思想动态，及时做好沟通交流，充分调动员工的工作积极性，
4. 负责门店现场管理，
4.1 负责门店产品陈列，
4.2 负责门店的卫生管理，
4.3 负责门店开闭店流程及营业中流程的监督执行，
4.4 负责门店的库存管理，
5. 负责门店安全管理，
5.1 负责防火、防盗、防工伤、防水等安全工作
5.2 负责本店物品资金，及设施设备的安全，
6. 负责门店账务管理，
6.1 负责本店的出入库管理，保证账实相符，
6.2 负责本店应收账款管理，
6.3 负责监督和审核本店票据开具，和录入工作，
7. 负责门店产品品质管理，
7.1 负责监督本店原物料的来货验收，
7.2 负责根据产品验收标准检查产品的验收，
7.3 负责检查在架产品品质及保鲜期的执行，
7.4 负责库存原料品质及保质期的检查，
7.5 负责自拌馅料品质及保质期的检查，
8. 负责门店服务管理
8.1 负责仪容仪表服务，规范执行情况的监督与管理，
8.2 负责监督配送服务的质量，
8.3 负责客户关系的日常维护，
8.4 负责本店客户投诉的处理及上报，
9. 负责生产计划组织过程控制及食品安全，
10. 负责本店年度工作计划的制定与执行，
11. 负责本店公共事务的处理。
（六） 导购员岗位职责
1. 基本职责，
1.1 严格执行各项规章制度及本岗位的工作流程，
1.2 负责本班次销售任务的达成，
1.3 掌握门店销售的产品品种结构营养知识，销售价格及商品适合人群，
1.4 负责本岗位产品的计划要货，
1.5 负责本岗位库存标准化管理，
1.6 掌握基本的商务礼仪和商品销售技巧，
1.7 负责本班次产品的陈列销售及区域卫生，
1.8 负责本岗位原物料的提退工作，
1.9 按要求做好防火防盗防鼠工作，
1.10 负责本岗位固定资产及低值易耗品的维护
2. 导购员工作细则
理货员岗
1. 要货计划实施细则，
1.1 掌握产品日常销售数据，
1.2 掌握销售任务与产品要货计划间的关联关系，销售任务金额=用户数量*产品单价，
1.2.1 要货原则：保证在控制退货率的前提下，各种产品足量销售，
1.2.2 要货方法：要货量=明日参数+后日参数-今日库存量-次日来货量
1.2.3 要货参数，要货参数=上双周销售数量的平均值，
1.2.4 要货修正，按照节假日天气状况，门店活动情况进行修正，
1.3 掌握要货程序及要货基本操作，
2. 产品验收实施细则
2.1 根据产品验收标准验收产品品质，发现不合格产品及时上报
2.2 根据调拨单核对来货数量与要货数量的差异是否合理，发现问题及时上报，
2.3 根据现烤出货单核对出货数量与要货数量的差异是否合理，发现问题及时上报，
2.4 根据出货单数量核对面包师当日产值统计单是否一致，并签字确认，
3. 产品陈列实施细则
3.1 按照门店产品陈列标准进行陈列，
3.2 保证产品与标签一一对应，
3.3 按照先进先出原则整理和补充货柜，.
4. 产品销售实施细则
4.1 掌握产品的品名称，价格，食材，适用人群，卖点及销售话术，
4.2 执行门店迎宾语，欢宾语，
4.3 执行门店现烤产品出货话术，某某产品新鲜出炉，欢迎选购！
4.4 试吃的计划的执行与反馈
4.5 通过销售话术，引导顾客消费，
5. 产品下架实施细则
5.1 掌握产品的存储条件，保质期保鲜期，
5.2 每日12：00， 21：00检查在架产品的生产日期，到期产品下架，并放置退货区，
5.3 按照《退货管理制度》进行退货
顾客疏导岗
1. 负责按卫生标准进行客席卫生间的卫生清理与保持，
2. 执行《礼仪服务标准》中的“客席礼仪”的规定
3. 按规定时间要求完成配送任务，
4. 负责本店临时性采购工作，
5. 进行顾客疏导方，防止顾客加塞等妨碍收款秩序行为的发生，
6. 负责协助卖场卫生的日常维护，卫生用具的清洁保养工作
蛋糕导购岗
1. 要货计划实施细则，
1.1 掌握蛋糕日常销售数据，
1.2 掌握销售任务与产品要货计划间的关联关系，销售任务金额=要货数量*产品单价，
1.2.1 要货原则：在控制退货率的前提下，保证蛋糕足量的销售，
1.2.2 要货方法：a)蛋糕胚要货量=明日参数-当日库存+后天参数（冬季），
b)蛋糕胚要货量等于明日参数-当日库存(夏季)，
c)冷冻胚要货数量等于日均销售数量*要货周期(10天)
1.2.3 要货参数：要货参数=上双周蛋糕制作量的平均值
1.2.4 要货修正：按照节假日天气状况，门店活动情况进行修正，
1.3 掌握诱惑程序及要货基本操作，
2. 产品验收实施细则
2.1 根据调拨单核对来货数量与要货数量的差异是否合理，发现问题及时上报
2.2 按照验收标准验收成品蛋糕是否符合标准，发现问题及时处理，
2.3 检查成品蛋糕是否符合配送单中的顾客需求，
2.4 检查订单是否按时完成
3. 产品陈列实施细则
3.1 按照门店产品陈列标准进行陈列，
3.2 负责预备蛋糕及预订蛋糕的下单与陈列，
3.3 保证备取蛋糕与配送单一致
4. 产品销售实施细则，
4.1 掌握产品的名称、价格，食材，适用人群，卖点及销售话术
4.2 执行门店迎宾语，欢宾语
4.3 试吃计划的执行与反馈
4.4 负责门店散订客户的接待咨询工作，通过销售话术引导顾客消费
4.5 负责本店团购蛋糕的查询，客户联系下单及配送安排。
4.6 负责与大客户部团购业务的沟通工作，及后续的工作安排
5. 产品下架实施细则
5.1 掌握产品的，存储条件，保质期保鲜期，
5.2 每日12点，21点检查在架产品的生产日期，到期产品下架，并放置退货区，
5.3 按照《退货管理制度》进行退货
6. 蛋糕配件管理细则，
6.1 负责蛋糕配件的要货，根据库存上下限进行要货数量的确定，要货数量=库存上限-实际库存。
6.2 负责来货验收，对照调拨单核对数量，规格与质量，签字确认后交收银员进行店电脑审核入库
6.3 负责根据库存标准化进行入库整理，
6.4 负责蛋糕配件的组装，填写组装单签字确认后交收银员做电脑组装单
6.5 负责蛋糕盒盘点，填写《蛋糕盒对应明细表》，签字确认后传财务
6.6 负责蛋糕配件的每日盘点，并与收银员核对，保证账实一致，
7. 负责本店营业款及有价卡券的验收保管，及存款工作，
8. 兼任值班店长工作，履行值班店长职责。
（七） 收银员岗位职责
1. 严格执行各项规章制度及本岗位的工作流程
2. 负责本班次销售任务的达成
3. 负责门店日常pos收银工作
4. 负责客户端的账目处理，成品盘点交接工作
5. 公司活动方案的宣传与执行，做好活动的收银处理，
6. 负责与财务的账目沟通工作
7. 负责本岗位原材料的提退工作
8. 负责通知的及时传达和恢复工作
9. 负责本岗位区域卫生的保持与维护
10. 负责银联机pos机的检验维护和报修
11. 负责整理补充必备的物品和零钱，
12. 负责产成品的来货验收
13. 负责与值班店长进行营业款及有价卡券的交接
14. 负责交办清单的正确填写，负责本岗位固定资产及低值易耗品的维护
（八） 裱花师岗位职责
1. 严格执行各项规章制度及本岗位的工作流程
2. 负责按产品作业指导书按时完成下达的生产任务
3. 负责本岗位产品品质管理，
3.1 负责本岗位原物料的来货验收，
3.2 负责根据产品验收标准进行蛋糕胚，冷冻胚的验收，
3.3 负责检查，在库原料及半成品的品质及保质期，
3.4 负责自拌馅料，品质及保质期的检查
4. 负责本岗位原物料的盘点及提退工作
5. 负责本岗位的日常卫生清理及设备维护工作
6. 负责每日制作量的录入及核对，单据的整理及盘点工作
7. 负责本岗位库存标准化的执行
8. 负责本岗位固定资产及低值易耗品的维护
（九） 面包师岗位职责
1. 严格执行各项规章制度及本岗位的工作流程
2. 负责产品作业指导书，按时完成下达的生产任务
3. 负责本岗位产品品质管理
3.1 负责本岗位原物料的来货验收
3.2 负责根据产品验收标准进行半成品的验收
3.3 负责检查在库原料及半成品的品质及保质期
3.4 负责自办馅料品质及保质期的检查
4. 负责本岗位半成品的计划要货
5. 负责本岗位原物料的盘点及提退工作
6. 负责本岗位的日常卫生清理及设备维护工作
7. 负责每日制作量的录入及核对，单据的整理及盘点工作
8. 负责本岗位库存标准化的执行
9. 负责本岗位固定资产及低值易耗品的维护
（十） 咖啡师岗位职责
1. 严格执行各项规章制度及本岗位的工作流程
2. 负责按产品作业指导书按时完成下达的制作任务。
3. 掌握门店产品的品种结构，营养知识，销售价格及商品适合人群。
4. 负责西点柜产品的制作，上架陈列销售及下架
5. 负责本岗位产品品质管理
5.1 负责本岗位原物料的来货验收
5.2 负责根据产品验收标准进行半成品的验收
5.3 负责检查在库原料及半成品的品质及保质期
6. 负责本岗位原物料的盘点及提退工作，
7. 负责本岗位的日常卫生清理及设备维护工作，
8. 负责咖啡用具的及时清理与陈列，
9. 负责每日制作量的录入及核对，单据的整理及盘点工作，
10. 负责本岗位库存标准化的执行，
11. 协助卖场做好销售服务工作，
12. 负责本岗位固定资产及低值易耗品的维护。
第二章 岗位职责
第一节 个人仪容仪表
个人仪容仪表
仪容仪表是表现个人形象精神面貌的重要载体，员工在卖场中的一切行为都要保持自然得体，大方的姿态，充分体现自我素质和自我管理，基本要求如下：
1. 站立的姿势要求：
脚跟合拢交接，自然分开成30度角，两腿挺直，膝盖自然并拢，两手交叉放于腹前，女性右手在外，左手在内，男性，左手在外，右手在内，挺胸收腹，目光平视，
禁忌的站姿：
禁忌双手叉腰或插入口袋，
禁忌双臂抱于胸前或置于他处，
禁忌身体过分松弛，头歪，身斜，倚靠柜台货架，
禁忌对着顾客打哈欠，伸懒腰，
2. 手势的要求：
在介绍引导指方向时，手指自然并拢，手掌向上倾斜，以肘关节为轴指向目标，
禁忌的手势：
禁忌用一个手指指点方向，
禁忌用手做各种小动作，如挖耳抠鼻等，
禁忌摆手回答，或简单否定顾客的询问，
3. 行走的姿势要求：
基本要求：抬头挺胸，充满活力，带有自信向上的眼神状态，
男性，步伐稳健端正，女性轻盈，灵敏，
要领：上身挺直，两臂自然前后摆动，双眼平视前方，面带笑容，行走时脚尖对准备正前方，两人以上共同行走时，要自然成行或成列，沿顺行路靠右走，在卖场中行走时，遇到顾客或同事要主动让行问好，
禁忌的行走姿势：
行走时：
禁忌左顾右盼，四处张望，
禁忌盯住顾客上下打量，对人评头论足，
禁忌行走时叉腰，手放入口袋或倒背手，
多人行走时禁忌勾肩搭背，说说笑笑，
4. 表情姿态要求：
基本要求：
微笑服务，热情服务，要善于利用表情与顾客沟通，主动寻找与顾客的交流点，面带自然微笑，态度诚恳，精神饱满，热情，精神集中，持久。注意讲话语气，态度和蔼，热情文明礼貌，语音适中
禁忌的表情：
禁忌冷笑讥笑，傻笑大笑等，
禁忌表情呆滞冷漠，萎靡不振。
个人装束要求，
穿工装戴工牌，女员工淡妆上岗，个人卫生整洁大方，
1. 穿着工装：员工进入卖场，按规定穿着工装，爱惜工装，按时清洗，保持整洁，
禁忌的装束：
禁忌挽起袖口裤腿，
禁忌工装有污渍，褶皱或破损，
禁忌夏天穿凉鞋，
禁忌外口漏在裙外，
2. 发型：
男员工发型前不遮眉，后不压胫，两侧不盖耳，不准留胡须，
女员工发型要梳理整齐，按规定长发佩戴头花，短发保持清洁，
生产人员戴发网，头发完全置于网格内，
禁忌发型：
禁忌留怪异发型，
禁忌披肩散发
禁忌发色艳丽夸张，
3. 其他装束：
工牌：卖场员工进入卖场必须佩戴工牌，工牌要端正，醒目的佩戴在左胸前，其他物品除工牌金银项链外，在卖场内员工不得佩戴其他饰品，如耳环，首饰，
夸张性的装束：
妆容：要求男员工要保持面部清洁，女员工保持淡妆上岗，
不准弄妆艳抹，保持个人清洁卫生，
班前及当班时不准吃带有异味的食品或喝酒，
生产人员上班必须穿黑色长裤和黑色袜子，不准穿短裤和裙子！
销售礼仪，
1. 要用开始的30秒与顾客建立良好的关系，
1.1 当有顾客临近时，要第一时间内与顾客打招呼，并点头微笑，同时说欢迎光临等礼貌用语，分析不同类型的顾客采取针对性的服务，
1.2 对于全确定型顾客买客，有快速提供服务，尽快完成交易！
1.3 对于半确定型顾客，可用态度热情耐心周到精彩默契，心理启发和引导其购买行为，
1.4 对于不确定性顾客游客，应满腔热情留给他们良好的印象，掌握接近顾客的最佳时机，当顾客从许久注视产品中转向导购员时，顾客在寻找某一产品时，当顾客突然在导购员面前停下时。
帮助顾客购买，
1. 顾客挑选产品时显得犹豫不决时，要根据你的专业眼光和留意顾客的喜好，为他做出购买建 议
2. 顾客结伴而来，购买产品不一致时，要分清谁是购买决策人，争取说服决策者，使其产生购买欲望，同时顾及非决策者的意见，切忌贬低他人品牌质量，争夺顾客，切忌使用欺骗和争论的方法，以求达到目的，宁愿错过一次销售机会而保留顾客的信息，也不要强逼顾客购买一些他们不喜欢的产品，无论何时所有顾客都有权决定购买与否，更有权获得导购员的礼貌对待，应鼓励顾客继续选购其他产品，或下次再来光临
顾客接待:
1. 接待多位顾客时，应接一顾二招呼三，耳聪目明，沉着冷静，对顾客询问一一作答，并留意产品安全，
2. 正在工作时，如正在处理单据文件，清洁货架时，顾客到来，应立即放下工作，并向顾客打招呼，
3. 遇到产品断货时，要注意服务方式，对缺货表示歉意！介绍替代产品，如有确切的出货时间，要明确告知，没有听到或没听清顾客的询问，引起顾客不满时，必须诚恳的说，对不起，以求顾客原谅，切忌激化矛盾！
4. 下班时间到仍有顾客购买时，不可有准备下班的动作，催促顾客，帮助顾客完成交易
5. 处理顾客异议，遇到顾客对所介绍产品提出异议时，导购员要以冷静，友善的态度回应，保持轻松，微笑和信心，无论事实怎样，永远不要对顾客说不，你错了！倘若顾客没有问及，切勿申诉你的个人意见。
6. 顾客态度不好时，导购员应表现出极好的职业修养，做到既忍辱负重，又坚持原则，既有礼节又不卑不坑，同事与顾客发生矛盾时，应立即有效劝架，使局面得以控制，如失败则移交上级处理。
蛋糕销售场景模拟：
1. 蛋糕销售时：需询问顾客蛋糕是送给什么人的，根据不同年龄段人群推荐适合的蛋糕样式，
如是老人可推荐祝寿蛋糕，无蔗糖蛋糕或入职的如制蛋糕，
如是年青人可推荐A加鲜果，奶酪蛋糕或私家订制，
如是小孩推荐卡通蛋糕，奶酪蛋糕等，
2. 顾客选定样式后，导购员根据顾客提供人数推荐所需蛋糕尺寸，确定后开具乐送单，并询问蛋糕需求时间及有无特殊要求，
3. 与顾客确认有效信息后，引领顾客收银台付款
4. 现场等待的顾客，交款后提示顾客到客席等待，并提供柠檬水，
5. 顾客需求款式，店内无法满足时，一定要推荐其他的新品蛋糕，对不起，今天正好售完，我们近期推出了某某新款蛋糕，口感及款式，都很受欢迎，你选这款吧！
6. 对价格有异议的顾客一定不急不躁，婉转说明原因，可以从原料品牌产品品质口感等方面去说明
7. 遇到团购意向的顾客，按照相关折扣规定争取现场签单，如现场无法签单的，需询问相关信息，如单位产品需求数量及联系方式，并做详细记录，及时汇报，由店长负责进一步跟进，
8. 取蛋糕程序：接待顾客，确定顾客订购方式，电话订购、店内订购、团购，电话订购请说一下订购蛋糕时留的联系电话，店内订购请出示一下你的订单，团购请说一下你的单位和名称，根据以上三种情况核对有效信息后，请顾客稍等。迅速查找蛋糕，检查和定单是否相符，
先生女士请看下，请看一下你的蛋糕可以吗？顾客认可后进行蛋糕包装，交给顾客时提示顾客最佳食用温度2到7度，蛋糕必须冷藏，储存，保质期24小时，附…如需配送时及时上报配送人员填写蛋糕配送卡。
面包西点销售场景模拟：
1. 主推产品，这是某某产品，是本公司的主推产品，它的特点是，某某某很受欢迎！
2. 新品推荐，这是我们刚研发的新品，叫某某某，采用某某做的，口感，某某某已上市就很受欢迎
3. 礼盒推销，这是刚推出的某某礼盒，产品特点是某某送给家人和朋友非常合适！
4. 西点推销，你喜欢什么口味的，西点有芒果口味的巧克力口味的，
5. 主推推销，根据产品特点和适用人群进行推荐，如血糖高的老人可推荐无糖产品或低糖产品，
附：销售过程中要要求必须面带微笑使用标准普通话，表达得体要求，积极主动，切勿跟随顾客！
销售礼仪准则
七必须
必须规范着装，整齐划一，
必须发型规范，淡妆上岗，
必须主动热情，精神饱满，.
必须站姿端正，微笑待客，
必须文明礼貌，端庄大方，
必须产品丰满，卫生干净，
必须优质服务准确快捷，
六不准
不准聊天，喧哗打闹，擅自离岗串岗，
不准吃东西，看书看报，
不准借故冷淡顾客，
不准踏蹬靠柜台货架，
不准私事会客，
不准与顾客怄气争吵辱骂顾客。
‘伍’ 一个蛋糕店需要几个人可以运营
这种要看你具体的规模，以一般比较常见的小型蛋糕店为例子，这几天至少需要三个人运作的，第一：需要一个制作员，这个员工一直需要守护在店里边制作客户下单的产品，偶尔有空闲也可以向前来的客户介绍产品和接待。第二：一个负责管理账目的人，因为现在人们定外卖比较多，所以蛋糕店都会有配送到家的服务，所以这个人可以兼职送下外卖。第三：一个负责采购物资和整体筹划的人，这个可以老板自己兼任的。此外蛋糕店日常还需要日常的打扫，以及处理一些突发状况。所以三个人已经跟紧缩了，假如蛋糕店的生意好是忙不过来的。我看到也有很多是夫妻店，这种店一般位置偏僻，生意也不是特别好，而且他们在比较忙的时候不会自己配送，只会接外卖平台的单子，因为这些有外卖员配送。找下人民生活水平越来越好，蛋糕受到很多人的欢迎，所以开一个蛋糕店是一个不错的选择。这类型店铺最好选择一些周围饭店和人数多的地方，因为多数定制蛋糕都是人们过生日用的，而多数生日都是在饭店聚餐的。假如你的规模比较大，那么人数相应的就需要增加。
‘陆’ 2022元宵节大班主题活动设计方案
2022元宵节大班主题活动设计方案（精选7篇）
为了保障活动顺利、圆满进行，时常需要预先制定一份周密的活动方案，活动方案是为某一活动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。那么什么样的活动方案才是好的呢？下面是我精心整理的2022元宵节大班主题活动设计方案（精选7篇），希望能够帮助到大家。
2022元宵节大班主题活动设计方案1
目标：
1、了解我国元宵节挂花灯，猜灯谜等风俗习惯。
2、体验过节的热闹与欢乐的气氛。
活动准备：
1、幼儿与家长共同制作的花灯若干
2、幼儿与家长共同搜集灯谜
3、制作汤圆材料，活动室桌面布置
4、小礼品
5、在活动室将元宵灯悬挂好并将灯谜贴在上面
活动过程：
一、制作节日汤圆
1、主持人：今天是20xx年的元宵节，很高兴今天我们的爸爸妈妈能和我们一起在幼儿园里度过这个愉快热闹的元宵节。首先我们小朋友们要和我们的爸爸妈妈一起来做节日汤圆。
2、家长与幼儿自由组合，自由发挥制作汤圆
二、看花灯，猜灯谜
1、主持人：哎呀，刚才的场面真热闹，我们小朋友和爸爸妈可真巧。
做好了这么多汤圆，还有很多形状不一样的呢，下面我们先来看花灯猜灯谜，之后再来品尝我们的节日汤圆，好不好？
2、家长与幼儿自由结伴猜灯谜。
猜中后将灯谜拿下来，在背面写下名字，并领取一份小礼物。
3、评选猜谜最多的亲子组合。
4、品尝节日汤圆
5、活动结束
2022元宵节大班主题活动设计方案2
活动目标：
1、使幼儿了解元宵节的意义及民族的习惯共享集体活动的快乐。
2、培养幼儿互相关心、友好相处的良好品质。
活动准备：
1、把幼儿带的花灯布置在教室，老师准备一些新式的灯。
2、准备几个简单的有关的谜语。
3、欢快的音乐。
活动过程：
一、与幼儿谈话，让幼儿了解元宵节是中国的传统节日；在元宵节。
人们可以做元宵、吃元宵、赏花灯；元宵节是有家人团结的意思。
二、让幼儿赏灯。
（1）老师提出观灯的要求——要求幼儿观察灯的种类、颜色、形态。
（2）幼儿自由结伴欣赏花灯，并想自己的同伴介绍自己的花灯的名称及主要特点。
（3）幼儿观看老师做灯的过程，让幼儿知道扎灯是一门民间的手艺，是中国特有的本领。
三、请幼儿讲灯。
（1）幼儿介绍自己所带的花灯的名称、外形特征及制作的材料，也可以讲述买灯时的情景，注意引导幼儿用完整、连贯的语言进行表述。
（2）请幼儿说说自己最喜欢的灯。
四、请幼儿玩灯——在音乐声中，带领幼儿到户外玩灯。在玩灯的过程中要求幼儿使用礼貌用语与同伴交换。
五、与幼儿一同收集纸盒、小棒等废旧分得材料，让幼儿制作花灯；作好后举行“小小灯展”。
2022元宵节大班主题活动设计方案3
一、设计意图
元宵节是我国传统的节日之一，其赏灯、猜灯谜、吃元宵等活动寄托着人们的美好祝福和愿望。《纲要》指出幼儿园应“充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀”。我们根据大班幼儿的年龄特点，从幼儿熟悉的生活人手，整合多种活动形式，充分利用社区、家庭、同伴资源，加深幼儿对传统灯节的认识，体验灯节的乐趣。
二、环境与资源
1、教师带幼儿外出参观街上的节日环境，师幼共同收集花灯，布置成“各种各样的花灯展”。
2、请家长和幼儿一起收集有关元宵节的风俗活动、传说故事，布置成“元宵节到了”专栏。
3、请幼儿带来自己的花灯，陈列在角色区里。
4、师幼共同收集小纸盒、小蛋糕盒等立体废旧物品，放在手工区里，准备制作花灯用。
三、区域活动设计
美工区
材料：彩笔、纸等。
内容与要求：能画出见国的花灯或自由表现出自己设计的花灯。
材料：备种小纸盒、彩纸、胶槔、彩笔、剪刀、皱纹纸等。
内容与要求：能用废旧材料大胆地进行制作话动。
材料：彩泥、垫板芍。
内容与要求：能用彩泥塑造花灯。
材料：包装纸、双面胶、礼品盒E的丝带等。
内容与要求：能包装自己收集来的谜语，以作“藏宝”用。
材料：彩泥、陶土、纸属等。
内容与要求：能用纸屑做出各种“馅”的“元宵”。
音乐区
材料：磁带、打击乐器。
内容与要求：边听音乐边为音乐伴奏。
材料：老奶奶、老爷爷等的人物面具。
内容与要求：根据歌曲内容分角色表演，并尝试自编歌词。
角色区
材料：花灯大卖场、特色元宵专卖。
内容与要求：学会介绍、推销花灯和元宵。
语言区
材料：收集谜语、猜谜语。
内容与要求：能互相说谜面、猜谜语、
生活区
材料：米面、馅。
内容与要求：能自己动手做元宵，大家一起品尝。
体育区
材料：花灯、绣球、狮子面具（头饰）。
内容与要求：尝试玩舞龙灯、舞狮子等讲戏，体验合作游戏的乐趣。
四、活动内容
参观活动：元宵节到了
2022元宵节大班主题活动设计方案4
活动目标
1、通过活动，了解我国的民间节日名称及含义。
2、知道每个节日的传统活动，能主动参与节日当中。
3、知道民间节日是民间文化的一部分，感受到民间文化的丰富多彩，热爱传统民间节日。
活动准备
1、活动前请幼儿了解自己知道的民间节日。
2、教师应准备各个民间节日的有关资料。
3、制作元宵的材料。
活动过程
1、教师以提问的方式引出话题：小朋友们，今天是什么日子啊？（元宵节）。你们知道元宵节是我国的传统节日吗？请幼儿讨论自己和家人是怎么度过元宵节的，为什么等。
2、小朋友们说完后，教师简单介绍元宵节的由来和传统活动。
3、顺着话题，请幼儿讨论你还知道哪些传统节日？都是怎么度过节日的？让幼儿有表现的机会。
4、教师按照节日的'顺序，播放人们度过传统节日的图片，让幼儿感受到节日的喜庆和丰富的活动，体会到劳动人民对生活的热情。然后一边播放，一边介绍各个传统节日的由来和活动。
5、观看完图片以后，教师请幼儿谈一谈“你喜不喜欢这些传统节日？为什么？你最喜欢哪一个节日？你觉得还可以怎么过这些节日？为什么有的人不喜欢过传统节日？”一步一步，深入地引导幼儿思考存在的问题，提高思维能力。
6、教师适当地幼儿的谈话：传统节日是我国劳动人民经过长期的积累和习惯而形成的一种约定俗成的宝贵财富，包含着劳动人民的祝福和美好愿望，小朋友们应该多学习这些节日的寓意，参与到活动中去，并且要主动充当传播文化的小使者，向身边的人介绍我们的传统节日，让大家都形成一个热烈的过节气氛，弘扬我国的丰富文化。
7、教师请幼儿回到今天的节日当中来，到材料区去尝试制作元宵，一起过节闹元宵。
2022元宵节大班主题活动设计方案5
一、活动目标
1、知道元宵节是我国特有的传统节日及主要习俗。
2、观赏各种花灯，了解民俗文化，感受节日气氛。
3、知道元宵节是正月十五，要吃元宵。
4、体验和大家一起过节的快乐。
5、感受节日的快乐气氛，乐意参加布置环境的活动。
二、活动准备
1、请家长带幼儿观赏元宵灯会。
2、收集各种花灯的照片、图片。
3、煮熟的元宵每位幼儿一个。
三、活动过程
1、讨论导入
（1）元宵节是什么时候？
（2）元宵节都做些什么？
2、出示元宵食品，了解吃元宵习俗。
（1）幼儿观察元宵的外形特征，讨论：元宵为什么制作成圆的？
（2）教师小结：元宵表示团圆，表达了人们希望年年团圆的美好愿望。
（3）幼儿品尝元宵，进一步感受元宵的美好。
3、出示各种花灯，引导幼儿观赏，描述。
（1）提问：这是什麽？你最喜欢其中那一盏花灯？
（2）引导幼儿讲述元宵节观赏灯会的感受．
如：看到各种各样花灯，你的心情怎样？元宵节晚上，街道上是什么样地？人们为什要挂这么多花灯？
（3）教师小结：元宵节是春节的最后一天，人们非常珍惜．希望大家能快乐的聚集在一起，于是就挂出形态各异，大小不同的花灯，还在灯上贴出谜语，组成灯会，吸引大家。
4、游戏“元宵节，闹花灯。”
幼儿分为8－10人一组，随着儿歌变化队形，比一比哪组队形最好看。
四、活动结束
1、评价
2、总结
附儿歌：
我们排着队儿走，灯儿变成一条龙；
我们围着圆圈走，灯儿变成一朵花；
我们背靠背儿走，灯儿变成一车轮。
2022元宵节大班主题活动设计方案6
活动目标：
1、培养幼儿热爱生活的情趣。
2、发展幼儿完整地表述自己生活经验的能力。
3、引导幼儿畅谈元宵节中的一件最快乐的事情。
重难点分析：
重点：能够连贯讲述一件最快乐的事情。
难点：讲述的内容完整有意义。
活动方式：
集体活动。
活动准备：
物质：图片、用花灯布置活动室，纸、笔、花灯。
活动过程：
一、导入
出示图片，上面有什么?知道什么节日才会挂花灯?教师讲述花灯的来历。
二、展开
1、正月十五元宵节才会挂花灯，在这欢乐的日子里你看到了什么?有哪些事是让你最快乐的?谁能讲一讲?
2、幼儿间互相讲一讲。
3、请个别幼儿讲述。
启发引导幼儿讲述完整，有一定的内容。
4、教师也来讲一件高兴的事，启发幼儿完整的讲述和记忆。
三、结束
请幼儿拿出纸和笔，将自己所见所想的高兴事画下来。
2022元宵节大班主题活动设计方案7
活动目标：
1、引起幼儿的谈话兴趣，萌发幼儿对中国传统节日的喜爱之情;
2、鼓励幼儿勤观察、大胆发言，体验与同伴分享快乐;
活动准备：
幼儿已有的关于广饶文化广场变化的经验
活动过程：
一、引起幼儿谈话的兴趣
师：孩子们你们发现咱们的广饶文化广场上与以前有什么不同么?
幼儿：广场上挂了好多的灯笼;
幼儿：有鱼灯、还有孙悟空呢?广场的大柱子上都挂满了灯笼，还有……
(孩子们的谈话欲望调动起来了，他们相互谈论着，高兴的表情挂在小脸上。)
二、给予幼儿与同伴分享的机会
师：你们观察的很仔细，能不能把自己看到的给全班的小朋友详细的讲一讲呢?
(孩子们积极的举手，来前面把自己的新发现与大家分享。)
三、总结
师：孩子们你们知道为什么要挂灯笼么?
教师引出元宵节，告诉小朋友元宵节是中国的传统节日，在正月十五前后，人们赏灯、猜谜、吃元宵、放烟花等非常热闹，激发孩子们晚上和爸爸妈妈一起赏灯的兴趣。
反思：
谈话活动只是让幼儿从感性上对元宵节有了一个大体的了解，激发了幼儿对元宵节的兴趣，那么元宵节是怎么来的呢?接下来我设计了故事《元宵节的来历》。
‘柒’ 幼儿园美术教案
作为一名教学工作者，编写教案是必不可少的，教案是教学蓝图，可以有效提高教学效率。那么什么样的教案才是好的呢？以下是我整理的幼儿园美术教案9篇，欢迎大家分享。
幼儿园美术教案 篇1
活动名称： 区域活动教案――扇子创意制作坊
班级：中班
活动目标：
1、 引发幼儿对扇子这一日常用品的探究兴趣。
培养幼儿的动手能力、审美能力和创造性思维能力。
环境创设：
一、 信息资源的准备
1、 收集各种扇子实物，互相介绍自己的扇子，寻找各种扇子的异同，启发幼儿按大小、形状、制作材料（绸面、藤面、葵叶、鹅毛、纸、木等）、扇面图案进行分类。
2、 家长与孩子共同收集跟扇子有关的故事、录像、图书、图片等资料，鼓励幼儿将查找途径、内容用图表形式记录下来（见图一）。
3、 在室内布置有关幼儿参观商场、购买扇子的照片，同时把幼儿围绕扇子所提的问题及如图一的记录表展示在墙面上。
二、 工具与材料的准备
1、 多用组合架。用铁丝做一个架子固定在墙上，将相关的工具与部分装饰用品串挂在组合架上，如线团、包装纸等。在剪去瓶口的矿泉水瓶、酸奶瓶内插装画笔、尺子、钳子、小锯子、剪刀等工具。
2、 趣味废纸箱。既可美化活动区，又能培养幼儿的环保意识。如将蛋糕盒纵向裁半，将其装饰成孩子头像或其他形象，穿绳悬挂在区角墙壁上。也可直接将经过装饰的方形纸箱放在区角。
3、 制作材料及方法（。有待装饰的扇面和扇页，白志、色纸与废旧挂历纸，有孔的薄木片、薄竹片条等，启发幼儿按自己的意愿选择材料进行制作，作品完成后可用各色丝线饰扇把。
（1） 编织。将厚卡纸均匀切割，可用彩条纸条上下穿插编织扇面。
（2） 刺绣。将各种质地、颜色的布用小螺丝固定在四周钻孔的薄木片上，可以多用组合架上自取彩色丝线，自画图案刺绣扇面。
（3） 绘画。用厚卡纸或快餐盘作为扇面，用彩笔或其他材料进行装饰。
（4） 串扇骨、糊扇面。协助幼儿用长铆钉将有孔的薄竹片条串连起来，一端加上小垫片固定，再在扇骨上糊上扇面，并加以装饰。
（5） 折叠。用各种色纸折叠扇子。
活动扩展：
1、 体验扇子在生活中的用途。
2、 挑选合适的扇子到音乐区表演节目。
3、 师幼共同布置环境。一是设搏胡立作品陈列区，供幼儿观赏与分享。二是将扇面垂直串接装饰活动室，或平行排列（如波浪形）装饰墙面，或将扇子与其他物品组合装饰（如可将扇面想象为松叶、花朵等）。
幼儿园美术教案 篇2
活动目标：
1、认识并尝试设计二方连续纹样，感知二方连续纹样的图案美。
2、尝试用粘土制作平面花瓶造型，体验粘土制作的乐趣。
3、学会欣赏同伴的作品。
活动准备：
1、课件
2、每人一块黑色KT板
3、黑色粘土、金色丙烯颜料、笔刷
活动过程：
一、欣赏花瓶图片
提问：你觉得这些花瓶的造型奇特在哪里呢？
二、学习设计二方连续纹样
1、认识二方连续纹样
提问：你发现二方连续纹样特别的地方了吗？（重复排列）
2、尝试设计二方连续纹样
*教师示范
*幼儿尝试
3、装饰花瓶
三、观看视频，掌握花瓶制作步骤。
步骤：第一步：捏出你最独特的花瓶造型。
第二步：在花瓶上画出二方连续纹样。
第三步：给花瓶着色。注意要快速的扫，千万不要涂得太厚哦！
四、幼儿制作，教师巡回指导。
五、作品讲评
1、幼儿自由欣赏作品墙。
2、幼儿集体欣赏，个别小作者介绍自己作品的“特别”。
幼儿园美术教案 篇3
目的：
1．尝试运用左右对称的方法进行装饰。
2．结合动物的生活习性，为自己喜欢的动物设计新鞋。
准备：
1．鞋样范例七张(两双相同，三只不同)，兔子、正银蚂松鼠等动物玩具若干。
2．水彩笔、记号笔、油画棒。
过程：
一、引导幼儿观察、讨论
1．森林里将召开运动会，小动物们都将穿上运动鞋参加比赛，可是一不小心它们将鞋子混在一起了，这可怎么办呢?
2．为什么只有小松鼠找到了自己的运举埋动鞋?它的鞋上有什么记号，什么花样?
3．小白兔只找到自己的一只萝卜图案的鞋子，请大家一起帮它找另一只鞋。
4．讨论：为什么其余的鞋子都不是小白兔的?
二、幼儿作画，教师指导
1．启发幼儿替自己喜爱的小动物找鞋。
2．启发幼儿按动物的生活习性在鞋上画出相关图案。
3．启发幼儿用左边、右边同步绘画的方式，画出左右对称的图案。
4．及时介绍色彩鲜明、有创意的作品，引导幼儿大胆创作。
评析：
活动一开始便将幼儿对左右对称装饰的观察、思考放在一个充满童趣的情景之中。接着，教师出示单个的范例鞋样，引导幼儿用排除法观察、判断鞋子的对称装饰特征。由于活动内容十分贴近幼儿生活
因此，当教师提出“还有许多动物因找不到鞋而不能参加运动会，请小朋友帮助他们寻找”时，幼儿关注动物朋友的情感油然而生，他们愉快地投入到了对这一故事情节的延伸创造之中。教师只有在安排符合幼儿认知特点的教育内容上下功夫，才能真正促进幼儿的发展。
幼儿园美术教案 篇4
活动目标：
1．尝试用纸盘进行设计、制作小飞船，感受纸盘的多变性、易操作性，进而提高想象力、创造力和动手能力。
2．能运用辅助材料进行大胆想象绘画、装饰，体验自由创作的快乐。
活动准备：
1．教具：范作3—4个，音乐《坐上我的小飞船》、课件。
2．学具：一次性纸盘、剪刀、蜡笔、记号笔、即时贴、皱纹纸、固体胶。
活动过程：
一、激趣导入。
师：看，这是哪？出示太空的投影，让幼儿视觉感受宇宙的神秘，激发幼儿探索的欲望。
太空里有些什么呀？真想到太空去玩一玩，怎么去呢？
二、探索尝试
1．讨论：你见过的太空飞船是什么样子的？有哪些部分组成？
看看老师带来的飞船图片（主要船体和船舱）
2．师：“老师也做了个小飞船，看看用了哪些材料？你知道老师用这些材料是怎么做出小飞船来的呢？”为了让幼儿能观察的仔细些，看的更清楚，教师可以将制作好的飞船打开。看清楚每个部分。
3．请个别幼儿上前来试一试，教师在一旁引导。让幼儿在探索中知道要把一次性纸盘对折，然后在内环的一边轻轻剪出一个小口，剪开圆的一半，翻出来，用记号笔画出船舱，将飞船按照自己喜欢的方式进行设计和装饰，最后在船舱里画上坐飞船的人，就是一只外星飞船啦。
4．教师与幼儿一起总结刚才制作和装饰飞船的过程，尽量让幼儿来说一说。也应允许幼儿有其他创意的想法。
三、设计制作
鼓励幼儿根据自己的意愿设计、制作飞船，并进行创意装饰和绘画，体验自由创作的快乐。。
提醒幼儿：使用剪刀时注意安全，不要伤到自己和他人；正确使用固体胶；每人完成一件作品，剪裁后的下脚料要放进桌子上的小筐里。
四、游戏：坐上我的小飞船
师：你想去太空遨游吗？现在让我们学做宇航员，体验一下飞船飞入太空的感觉好吗？
播放乐曲《坐上我的小飞船》：小宇航员，请你坐上小飞船，我们就要起飞了。小飞船一点一点地离开地面，开始变得轻飘飘的，我们飞得比小鸟还要高了，小飞船缓缓的在空中飞行，快看，我们的面前飘来一朵朵软绵绵轻飘飘的白云，让我们穿过云吧。一座又一座的群山在我们的面前，让我们绕过山。快看，月亮就在前方，我们要到月亮上去，我们要飞到月亮上面去游玩……
幼儿园美术教案 篇5
生活中的美无时不有无处不在，怎样让孩子去感受美，发现美、表现美、创造美，让每个幼儿都得到美的熏陶和培养，是我们幼教工作者应该去深思和反省的。艺术教育通过一定的教育形式，将生活中美好的东西集中展示和表现出来，让孩子对美有更鲜明的感受和更深刻的体验，是幼儿园实施美育的主要途径。《纲要》中对幼儿艺术教育也提出了明确的目标和要求。大班艺术教育活动《花儿与蝴蝶》正是王老师在新《纲要》理念的指导下所做的努力与尝试，为我们研究艺术教育，培养孩子的审美情趣提供了一个鲜活的案例。
一、情景的精心设置，为幼儿创设了三维空间美
春天来了，万物复苏，树上长出了嫩叶，地上开满了鲜花。在优美的《梁祝》乐曲中，美丽的“花儿”（角色）和“蝴蝶”（角色）在翩翩起舞，嬉戏玩耍。）
活动一开始，就深深吸引了每一个孩子，几乎所有的孩子都凝神屏气，睁大好奇的双眼，感受着眼前的一切，而这，只是幼儿园的一种惯见的教学方式—情景表演，却发挥出了奇特的魅力，是因为教师给它赋予了新的含义，那就是—美感。一是场景的设置及角色的装扮给了孩子视觉上的美，用眼睛可以看到的美；二是《梁祝》音乐给了孩子听觉上的美。我们也许担心：孩子听得懂名曲吗？但我们不能否认，孩子没有理由拒绝美的东西，优美、抒情的乐曲同样给人以美的享受。三是精彩的表演与整体的和谐给了孩子知觉上的美。教师精心创设的三维空间让孩子真真切切地感受到了美。艺术教育的一个重要目的就是教育和训练幼儿“有音乐感的耳朵”和“能去感受形式美的眼睛”（马克思）。感受美是美育的基础，感受是表现的前提，幼儿只有在此前提下，才能在艺术活动中表现出对美的情趣。培养幼儿的感知力，教师必须引导幼儿去亲身感受，必须以直观的、具体的美去打动幼儿的心灵，使他们对美的形式和表象由感受到欣赏，从而激发表现美、创作美的兴趣。王老师正是抓住了此特征，精心设计了这一环节，为后面的创作活动作了成功的铺垫。
二、营造轻松民主的氛围，给予幼儿和谐的环境美
这是所提的“环境”，是指心理环境，请看下面的几段对话：
师：你认为蝴蝶漂亮吗？
幼：漂亮
师：哪儿漂亮？
幼：我认为翅膀是最漂亮的
我认为是蝴蝶身上的花纹......
师：你想把自己打扮成谁？
幼：我想扮成花儿
师：那你准备怎样做？
幼：......
师：听了这段音乐，你觉得怎么样？你想干什么？
幼：我想跳舞
我想散步......
在活动的过程中，教师始终是“蹲下来”和孩子对话，以关怀、接纳、尊重的态度对待每个孩子，耐心地倾听，并努力理解他们的想法与感受，支持鼓励他们大胆地表达内心的意愿。《纲要》中要求“教师的态度应有助于形成安全、温馨的心理环境”。教师的可亲、可爱、可信任、可依赖便是心理环境中最基本的“建筑”，给孩子舒适、欢心和自由的感觉。只有在这样的环境中，孩子才可以展开想象，放飞思维。《花儿与蝴蝶》中，师生融洽，气氛和谐，教师精心营造的“美”的氛围，让幼儿充分体会到了快乐学习，学习的快乐。
幼儿园美术教案 篇6
活动目标：
愿意为妈妈制作心愿卡，让妈妈感受自己对她的爱；能大胆画出图案，发挥幼儿的想象力；培养幼儿大小肌肉的协调。
重点：
制作心愿卡，画出妈妈喜爱的图形。
难点：
幼儿自由发挥构思图形。
材料与环境创设：
活动前了解妈妈的喜好，剪刀，纸，记号笔，蜡笔。
设计思路：
幼儿已经形成了一种关爱他人的情感，因此我在这个基础上启发幼儿制作贺卡。在幼儿制作卡片前让他们自由讨论说出妈妈的爱好，更深一步了解妈妈。在他们制作的时候给予适当的鼓励并且让他们发挥想象力画出和同伴不同的图形。做好以后让他们进行评比，评出最漂亮奖、创造奖以及鼓励奖。使每个幼儿都能在活动中获得乐趣。回家以后送给妈妈并且对妈妈说一句祝贺的话，让妈妈感受孩子对她们的爱，真正形成了家园互动。
活动流程：
出示卡片，引起兴趣→讲述妈妈的爱好→动手制作贺卡→幼儿交流，评比贺卡→回家送给妈妈
1、出示卡片，引起兴趣
①幼儿仔细观察卡片，说出图片上画了什么东西。
②教师讲述为什么画了那么多的东西，引发都是妈妈喜欢的事物。
③启发幼儿有制作贺卡的欲望。
2、讲述妈妈的爱好
①幼儿聚手发言妈妈的爱好，并在黑板上画下来。
②同伴之间相互讨论，互相说出自己妈妈的爱好。
3、动手制作贺卡
①幼儿构思卡片的形状，想一下自己想画的图形。
②构图好后涂上颜色，并展示作品。
4、评比贺卡
①把做好的贺卡教给老师，贴在黑板上进行评比
②评出最漂亮奖、创造奖以及鼓励奖，提升幼儿学习的兴趣
5、回家送给妈妈
①让幼儿回去送给妈妈，并送上一句祝福语
来园之后说一下妈妈收到卡片的心情，使活动延伸扩展
幼儿园美术教案 篇7
活动目标：
1、引导幼儿在欣赏和理解诗歌《春天来了》的基础上，用刮腊线描法描画春天，体验刮腊画的美。
2、培养幼儿形象记忆和想象能力。
3、引导幼儿注意画面整洁，合理布局。
活动准备：
1、有过春游的经历
2、刮腊画纸和竹笔人手一份
3、《春天》PPT
活动过程：
一、引导幼儿回忆春游情景，导入活动，引起幼儿活动的兴趣。
1、你们还记得上次春游吗？在外面我们看到了春天的哪些景象呢？（请小朋友来说说）教师 小结：教师结合孩子回答的内容进行 小结。
2、春天到了，你们喜欢春天吗？你觉得春天在哪里呢？春天来了都有什么变化呢？我们一起来听听诗歌《春天来了》感受春天来了都有哪些变化？
3、观看PPT。（春天来了，小河的冰怎么了？柳树怎么了？还发生了什么变化？）教师 小结：春天来了，小河里的冰融化了，柳树发芽了，桃花盛开了，燕子飞来了，小草发芽了，春雨淅沥沥，春雷轰隆隆，到处都是生机勃勃景色，真美啊！
二、出示刮腊画纸，激发幼儿兴趣
这些柳树、桃花、燕子、小草等等，它们都是春天的朋友，它们可调皮了，喜欢和我们小朋友玩捉迷藏的游戏，它们啊都躲在这张神奇的纸里面！要我们小朋友把它们找出来。你们想不想和老师一起把春天的朋友找出来呢？
三、教师示范作画，引导幼儿观察
老师这里有一支神奇的魔棒，用它就可以把春天的朋友找出来。（教师示范画一两个物体，蝴蝶、小草等）你们也来试试好吗
四、交代绘画要求。
1、现在老师给每个小朋友一支魔棒，请小朋友把春天的朋友找出来。
2、要求幼儿根据春天的特征作画。
3、鼓励幼儿大胆下笔，表现春天的特征。
五、幼儿作画，教师巡回指导。
1、重点指导幼儿绘画的位置、作画的布局。
2、提醒幼儿注意画面的整洁，构图丰富。
六、 总结 评价幼儿作品。
1、请幼儿介绍自己的作品，重点引导孩子们学会欣赏同伴的作品，
2、老师把小朋友画的作品展示在主题墙上，分享共同创作后的喜悦。
幼儿园美术教案 篇8
活动目标
能使用不同的美术材料大胆创作冰淇淋。
交流品尝冰淇淋的经验，体验夏天的美好。
活动准备
课件准备：“冰淇淋轮廓”图片；“各种各样的冰淇淋”图片；《冰淇淋》手工视频。
材料准备：黑色卡纸、彩纸、超轻纸黏土、油画棒、排笔、水粉颜料、剪刀、胶水，毛根、吸管、皱纹纸等低结构材料。
活动过程
出示图片“冰淇淋轮廓”，引发幼儿猜测，激发活动兴趣。
——猜一猜，图片上的图案是什么？
鼓励幼儿交流吃冰淇淋的经验，体验夏天的美好。
——你吃过冰淇淋吗？吃的是什么口味的？
——通常在什么季节吃冰淇淋？
——吃起来是什么感觉？
出示图片“各种各样的冰淇淋”，引导幼儿观察。
——你最喜欢哪个冰淇淋？
——猜猜它是什么口味的？你是从哪里看出来的？
——它装在什么样的杯子里？
小结：冰淇淋吃起来冰冰凉凉的，有很多不一样的口味，颜色和形状也不一样，装在不一样的杯子里，冒着冷气，在炎热的夏天里，吃上一杯冰淇淋，感觉很清凉。
播放手工视频《冰淇淋》并投放美工材料，鼓励幼儿创意制作冰淇淋。
1、引导幼儿想一想自己要创作的冰淇淋。
——你想制作一个什么样的冰淇淋？它是什么颜色、什么形状的？
——请和身边的同伴说一说。
2、播放手工视频《冰淇淋》，引导幼儿学习创作冰淇淋的方法。
1）准备好装冰淇淋的甜筒，用彩色纸剪出甜筒的形状，在甜筒上画上网格，贴在黑色卡纸下方。
——要做冰淇淋，先要准备好装冰淇淋的甜筒。
2）选用不同颜色的黏土，把它们搓成球，做出喜欢口味的冰淇淋，粘在甜筒上。
3）选择自己喜欢的材料和方法，装饰冰淇淋，并用排笔沾上颜料，敲打排笔上色。
3、发放美工材料，鼓励幼儿使用材料创作冰淇淋。
评价总结，鼓励幼儿分享、交流自己的作品。
1、请个别幼儿介绍自己创作的冰淇淋，说一说创作意图和选用的'材料，并给冰淇淋命名。
——你创作的是什么口味的冰淇淋，是什么颜色、什么形状的？用了哪些材料和方法装饰冰淇淋？
——这个冰淇淋叫什么名字？
2、鼓励幼儿和身边的同伴介绍自己的作品，充分展示自己制作的冰淇淋。
幼儿园美术教案 篇9
【活动目标】
1、让幼儿以绘画的形式表达出春天的景象，发挥幼儿的想象力。
2、鼓励幼儿用自己的想象来表现春天。
3、培养幼儿良好的操作习惯，保持桌面干净。
4、培养幼儿的技巧和艺术气质。
【选材分析】
春天是最一个美丽的季节，在春天里万物复苏、万树萌绿、绿草如茵、百花争艳。它们给大自然带来了无穷无尽的美。美术课应贴近幼儿的生活，让幼儿接触大自然，到大自然中寻找春天，感受、观察、了解、欣赏春的气息、春的风采，大胆表现春天的色彩。
【过程分析】
在亲近大自然的活动中让幼儿初步掌握观察的方法，初步训练观察的能力和对色彩的感受、记忆和表现能力。本课主要意图是让幼儿较充分地感受春天的美，激发幼儿对大自然的热爱之情，引导幼儿发现春天的变化，用自己的想象去装饰去表现春天。
【活动准备】
1、春天里一些标志性的东西的图片（燕子、柳树、桃花、蝌蚪、花丛、种子发芽、放风筝、春雨）
2、布置有春天气息的环境。
3、幼儿已有春游的经历和春游时的照片。
4、勾线笔、画纸、油画棒等材料
【活动过程】
一、谈话导入。
1、师：你们知道现在是什么季节吗？（春天）
2、师：春天到了，你们有出去春游过吗？你们在春游时都看到了些什么属于春天特有的景物呢？（请幼儿根据以有的经验回答）
3、在幼儿回答之后出示幼儿春游的照片并请幼儿讲解。
二、引导幼儿观看春天的景色，并讲述春天的特征。
1、出示已准备好的图片，请幼儿观赏。
师：前几天，老师也出去春游了，回来的时候还给你们带来了一些属于春天特有的东西，这些东西老师有的拍下来了，有的画下来了，我们一起来看看都是什么吧！（请幼儿观看图片，教师引导幼儿讲出图片中的景物）
2、激发幼儿能用绘画的方式表现自己看到的春天。
师：你们觉得你们看到的春天美吗？你们想不想把这么美丽的春天留住呢？
三、引导幼儿用绘画的方式将春天画出来。
1、师：老师有一个办法可以把春天留住，我们可以用绘画的方式将春天画下来！然后将画出来的画放到墙上展示，为春天做一个画展。这样我们就能天天看到美丽多彩的春天了。
2、请幼儿到教师布置好的环境中边感受春天边绘画出自己看到的春天。
四、欣赏春天画展。
1、在幼儿画好春天后教师将画放置到已备好的主题墙上，并请幼儿为自己的画讲解同时请大家欣赏。
2、相互欣赏、评价。
五、活动结束。
【分析与反思】
本活动目标定位我根据本年龄段幼儿的认知特点，重在培养幼儿对常见科学现象的兴趣和初步的探索欲望。在活动中我注重让孩子在玩中探究，丰富体验，特别是能大胆地尝试让幼儿将自己的感受与体验用绘画的形式记录下来，给幼儿较充分的发展机会。由于孩子已经有了春游的经验，使得他们在活动中能大胆的去想象春天，并用自己的想法来装饰春天。而在绘画的过程中我给幼儿们准备了有关于春天的歌曲，让幼儿们都感受到了春天的乐趣。
小网络：春季，四季之一。春，代表着温暖、生长。春季，阴阳之气开始转变，万物随阳气上升而萌牙生长，大地呈现春和景明之象。