⑴ 蛋糕花样草莓怎么摆
草莓含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,还有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富。眼看着草莓就要下市了,草莓的甜点速速做起来,这款蛋糕非常简单,新手也能轻松搞定,无需打发,搅一搅,拌一拌,美丽的花形草莓蛋糕很快就到你的碗里来,且吃且珍惜!
食材
低筋面粉 80克
草莓果酱 10克
草莓果粒 20克
鸡蛋 1个
黄油 50克
牛奶 10克
糖粉 35克
泡打粉 1克
方法/步骤
1
给模具抹上一层薄薄的黄油,再轻轻的用厨房纸擦掉多余部分。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
2
将鸡蛋打散,加入糖粉。
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3
搅拌均匀,只搅拌不打发。
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4
倒入牛奶。
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5
倒入10克的草莓果酱。
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6
搅拌均匀。
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7
筛入低筋面粉和泡打粉。
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8
搅拌均匀,直到面糊细腻无颗粒。
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黄油隔水融化,倒入面糊。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
搅拌均匀,面糊光滑细腻。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
倒入草莓颗粒。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
搅拌均匀,放入冰箱冷藏1小时。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
取出冷藏好的面糊,此时的面糊是凝固的状态。(此时预热烤箱170度),在室温下回温至流动状。
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将一次性裱花袋套在一个杯子上,倒入面糊。
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将面糊挤入花形甜甜圈六连模(8成满)
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
放入预热好的烤箱中层,上下火170度,15-20分钟,观察表面上色即可。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
出炉后的蛋糕,趁热脱模,脱模后放晾架上冷却。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
愉快的早餐或下午茶。
⑵ 草莓蛋糕怎么画
绘画步骤:
怎么样画一个草莓味蛋糕了,通过步骤教你画,
1 定出上下左右位置。
2 画出中轴线,以确定出上下部分的比例大小。
3 定出蛋糕上下横截面的大小。
4 切出椭圆形。
5 画出上面奶油和草莓的大致形状。
6 细致地画出草莓奶油和蛋糕。
7 画出中间夹层部分。
8 画出前面的叶子状裱花。
9 用土黄色画出蛋糕的暗部。
10 用深红色画出草莓的暗部。
11 用大红色轻轻地画出草莓的亮部。
12 用大红色画出草莓截面的纹路。
13 用浅肉色画出草莓的内部颜色。
14 用深红色加深暗部。
草莓外面表层是红彤彤的,里面是粉红色的,绘画前将白色纹路留白出来,最后展现清晰的花纹。
15 用浅绿色画出前面叶子的亮部。
16 用蓝绿色画出草莓叶子的暗部。
17 用浅绿色画出草莓叶子亮面,用浅棕色加深蛋糕部分的暗部 。
18 用浅棕色画出蛋糕底层的暗部。
怎么样画一个草莓味蛋糕了,通过步骤教你画,
19 用土黄色画出上层蛋糕暗部的颜色。
怎么样画一个草莓味蛋糕了,通过步骤教你画,
20 用土黄色轻轻地画出上层蛋糕的亮部,颜色要浅于上步。
怎么样画一个草莓味蛋糕了,通过步骤教你画,
21 用浅肉色画出白色奶油的暗部。
⑶ 草莓蛋糕怎么做
香甜可口的奶油蛋糕是生日宴会,或者家庭聚会少不了的主角儿,不管是大朋友还是小朋友喜欢吃。近些年来总算是被爆出蛋糕店里的种种“真象”,虽然感觉不卫生不健康,但是自己做总是觉得很难,又要抹面又要裱花,没有点技术真不敢上手,怕做得不好看又不好吃。今天教大家一款非常简单的裸蛋糕,不用抹面就能搞定,外形美观又大方,只需简单的水果装饰一下,手残党也能轻松搞定。新年聚餐上做一个简单的裸蛋糕,有面又有范。
小贴士:
1、奶油自己吃选用动物奶油,健康不含反式脂肪,打发的时候要用低速或者中速,注意观察,别打过了。
2、蛋糕所用的水果,可以根据自己口味选择,也可以用果酱代替。
⑷ 草莓蛋糕裱花怎么做
食材用料:
八寸蛋糕胚1个
淡奶油120克
糖粉30克
草莓5个相克食物
蔓越莓适量
巧克力笔1支
椰蓉适量
菜谱做法:
1.八寸蛋糕胚放在裱花台备好!
2.淡奶油加入糖粉打至有纹路!
3.给蛋糕胚表面抹上奶油,我摸的不是很厚喜欢奶油的多抹!
4.蔓越莓切碎,淡奶油装入裱花袋,裱花袋剪一小口!
5.在蛋糕表面来回拉上直线,我也不知我的为什么出来有的是曲线,不要紧的一会儿还会装饰遮丑!
6.把切碎的蔓越莓沾满蛋糕侧面!
7.巧克力笔放热水里软化!
8.在蛋糕表面画上方格!
9.再用草莓装饰表面!
10.最后用白巧克力淋在草莓上,或用刚才的奶油挤在草莓上也可以!
⑸ 草莓蛋糕奶油如何裱花
用料
主料
戚风蛋糕8寸
淡奶油600克
细砂糖60克
草莓200克
猕猴桃80克
草莓水果奶油裱花蛋糕的做法
1.奶油加细砂糖用电动打蛋器打至呈明显纹路不流动状
2.水果洗净沥干水切好,草莓留几个不切放表面装饰
3.戚风蛋糕切片切好待用
4.裱花台上垫好纸垫,放上一片蛋糕,然后加奶油抹平
5.加满一层水果
6.再加上一层奶油抹平,抹奶油的厚薄可根据自己需要来增减,留出后面的用量就可以了
7.加一层蛋糕片摆整齐
8.顶上再加奶油转动裱花台把表面抹平,四周多出来一些没关系
9.把四周填满奶油后再用抹刀来抹,边转动边抹,把奶油抹平,多余的奶油刮下来
10.最后再把顶部的边缘轻轻向中间抹光滑
11.准备好奶油霜,奶油霜的做法可以查看我前面发的《花朵纸杯蛋糕》里面奶油霜的做法
12.准备好裱花的工具,玫瑰花嘴、油纸、裱花钉和裱花袋
13.奶油霜装入两个裱花袋中,其中一个裱花袋需装有玫瑰花嘴
14.裱花钉上挤一点点奶油霜,把油纸粘上去,没有装花嘴的裱花袋剪出一个口子,把奶油霜挤在油纸上面,可以挤大一点做为花托
15.用装有裱花嘴的那袋奶油霜来挤出花心,左手拿着裱花钉,右手拿着裱花袋,裱花嘴大口朝下,轻轻转动裱花钉,右手均匀挤出奶油霜来操作
16.花心裱好后,在第二层裱出三片花瓣,手法相同
17.最外层再裱出五片花瓣,每片花瓣起始位置在第二层的花瓣中间即可
18.裱好后连同油纸一起轻轻取下来,放入冰箱冷冻至硬,需要不同颜色的玫瑰可以奶油霜里面加入适量色素搅拌均匀后来裱花同样的操作就可以
19.
取出冷冻好的玫瑰花撕去油纸装在蛋糕表面,配上草莓即可
⑹ 草莓蛋糕的制作方法和步骤
蛋黄蛋清分离。
⑺ 请介绍下DIY奶油草莓蛋糕的美味做法
DIY奶油草莓蛋糕
材料
草莓150克、动物性奶油200克、甜饼干100克、黄油25克、细砂糖25克、鱼胶粉6克(用吉利丁也行)、细砂糖35克、草莓5颗(切成小丁),动物性奶油100克、细砂糖10克、草莓8-9颗,
做法
(1)黄油切小块入小锅,小火加热至黄油融化(这步没拍照片)
(2)饼干提前用擀面杖碾碎备用(装入保鲜袋用擀面杖碾压);倒入融化的黄油中拌匀
(3)黄油饼干倒入蛋糕模,压实
(4)草莓切半,竖放入模具四周
(5)草莓放料理机中打成泥,入小锅,加糖搅匀,开小火煮微沸即关火(边煮边搅拌,以免糊底),放入鱼胶粉搅拌均匀,放一旁备用
(6)动物性鲜奶油加糖隔冰水打至6-7成发
(7)加入提前切好的草莓粒,搅拌均匀
(8)倒入步骤5制作的草莓液,用刮刀快速搅拌均匀
(9)倒入模中
(10)将表面抹平,放冰箱冷藏3小时以上
(11)时间到后,从冰箱拿出来,用吹风机或热毛巾沿模具的外边吹一下或捂一会即可顺利脱模
(12)奶油+糖打至8-9成发,装入裱花袋,挤出造型
(13)摆上草莓、撒上彩色巧克力针即可
⑻ 蓝莓草莓裱花蛋糕怎么做
蓝莓草莓裱花蛋糕的做法
蛋白蛋黄分离,用电动打蛋器打发蛋白,分3次加入20g砂糖,打发到蛋白变浓稠,最后能用打蛋器提起尖角为止就可以了。
搅拌蛋黄,把牛奶,油,砂糖加入蛋黄中,搅拌均匀即可!
把1/3蛋白加入蛋黄糊中,用炒菜方式由下往上搅拌蛋白和蛋黄!
然后再把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,搅拌均匀。手法和之前说的一样!不能打圈搅拌哦!
最后把搅拌均匀的蛋糕糊放入8寸模具中,放入烤箱下层,150度,35分钟左右(君之的配方是烤箱中层,170度,35-45分钟,我家烤箱较小,只能放下层,我可以改变了温度和时间,效果好像还行)
冷却: 戚风方案烤好后,立即倒扣在冷却架上冷却,冷却后取出蛋糕,切成3片,准备裱花和装饰!
裱花: 第一次弄裱花蛋糕,不是很会用裱花台和抹刀,就只能将就着摆弄了!
装饰:最后用裱花枪挤一些奶油花纹,放上水果和巧克力碎,杏仁片就大功告成啦!