⑴ 咖啡双层冻芝士蛋糕
咖啡双层冻芝士蛋糕
这款咖啡双层冻芝士蛋糕，口感非常的香滑，而且完全不逊于任何一家蛋糕店的出品哦。做法并不十分麻烦，如果你学会了做这款蛋糕，那你离自带技能光圈的人儿就不远啦！大家快快学起来。
咖啡双层冻芝士蛋糕1
食材清单
奥利奥饼干 10克
热水 30克
速溶咖啡粉 10克
精幼砂糖 20克
淡奶油 200克
吉利丁片 10克
朗姆酒 15克
酸奶 100克
精幼砂糖 60克
奶油奶酪 200克
奥利奥饼干碎 60克
黄油 20克
制作步骤
步骤1、无盐黄油隔水融化。
步骤2、加入饼干碎搅拌均匀。
步骤3、把饼干碎混合物倒入模具中用勺子压平实，如果条件许可，可选择活底模具使用更方便。
步骤4、进冰箱冷藏（冷冻）。
步骤5、奶油芝士加入细砂糖搅打顺滑。
步骤6、分两次加入酸奶。
步骤7、搅拌均匀。
步骤8、朗姆酒加入泡好的吉利丁片隔水融化，吉利丁片一定要用冷水或者冰水泡软。
步骤9、加入到芝士液中，搅拌均匀。
步骤10、淡奶油加入细砂糖，注意淡奶油的储存（冷藏12小时）及打发的时间及状态。
步骤11、
步骤12、与芝士液混合均匀。
步骤13、平均分成两份备用。
步骤14、咖啡粉加热水融化，如果咖啡融化不彻底可以过筛后使用。
步骤15、加入到一半的芝士液中，并加入适量的奥利奥饼干，。若剩下一半的`芝士液太凝固，可先隔水稍微融化（流动即可），再倒入模具。
步骤16、搅拌均匀后倒入模具。
步骤17、轻震出气泡，进冰箱冷冻不流动即可。
步骤18、取出后倒入剩下的一半芝士液，轻震出气泡。
步骤19、进冰箱冷冻4小时以上（隔夜）。
步骤20、脱模，撒上可可粉等装饰。可借助喷火枪或者吹风机脱模，把握好时间以免温度过高慕斯液融化。
步骤21、成品
小贴士
很多人会有这样的疑问吧，奶油奶酪到底是奶油还是奶酪？奶油奶酪（creamcheese），是一种未成熟的软质的新鲜奶酪，乳脂含量至少要在33%以上，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作芝士蛋糕，也可混合蛋白霜做成轻奶酪蛋糕。但是开封后非常容易腐败，因此要尽快吃完。
咖啡双层冻芝士蛋糕2
食材
奥利奥饼干 120克
奶酪 200克
砂糖 60克
酸奶 100克
淡奶油 200克
黄油 20克
吉利丁片 10克
温水 5克
方法/步骤
步骤一、200g奶油奶酪软化
10g吉利丁片放入冷水中泡软
取6枚奥利奥，除去中间白色夹心
步骤二、慕斯圈底部包起来
奥利奥用擀面杖碾碎，与20g溶化的黄油混合，倒入模具中，用勺子压平，放入冰箱冷藏待用
步骤三、200g淡奶油中加入20g细砂糖，打到7—8分发
步骤四、出一半芝士糊（约300g）
加入步骤3中的咖啡液，搅拌均匀
再加入4—5枚掰碎的奥利奥（每块掰成4小块）
步骤五、将咖啡芝士糊倒入模具，放入冰箱冷冻室，15分钟定型
步骤六、用热毛巾或吹分机脱发挥想象力进行装饰~
注意事项
1、慕斯圈底部用保鲜膜包起来即可，可以将其放在蛋糕垫片上，方便之后移动 用活底蛋糕模也可以
2、咖啡粉我选择的是无糖的速溶咖啡，个人口味不喜太甜，若你使用含糖或含伴侣的速溶咖啡，请自行调整奶油奶酪中加入的糖量。奶油奶酪中加入60g细砂糖的成品口感微甜，咖啡味突出，喜甜可以增加糖量。
⑵ 咖啡巴斯克蛋糕，怎么做，口感高级芝士醇香浓厚
咖啡巴斯克蛋糕，怎么做，口感高级芝士醇香浓厚？
这一款受欢迎各大网站的网红蛋糕便是巴斯克芝士蛋糕。仲夏恰好是吃芝士蛋糕的绝佳时节，芝士蛋糕发热量比蛋糕奶油低很多，奶香浓郁，冰冷可口，入口就化，好吃不腻。因而，这段时间的下午茶时间就非这网红蛋糕莫属了。
巴斯克芝士蛋糕要在西南欧巴斯克地域最流行的一种重芝士蛋糕，现如今这一款生日蛋糕早已红遍全球。这类蛋糕的奶油芝士成分很高，芝士香气扑鼻，而蛋糕的表面一般烤制成棕褐色，有一种烧糊的感觉了，粗狂的外表与细嫩的内心产生鲜明的对比。
第三步
鲜奶油添加白砂糖搅打至渐显纹理情况，放进拌好一点的奶酪糊里，搅拌均匀。将拌好一点的奶酪糊倒进晾凉的生日蛋糕表面，刮平顶端，放冰箱冷藏五小时之上。开吃前顶端筛一层巧克力粉就可以。入口就化的提拉米苏巴斯克芝士蛋糕就做好。你只需要轻轻一抿，就能感受到比较丰富的香味在口中爆发，细致可口，入口就化，好吃到爆。那你也看一下吧。
⑶ 瑞幸有什么好吃的甜点推荐
瑞幸咖啡作为一家知名的咖啡连锁品牌，除了提供高品质的咖啡饮品外，还推出了多种甜点供消费者选择。以下是一些推荐的瑞幸甜点：
经典芝士蛋糕：这款芝士蛋糕采用优质奶酪制作，口感细腻丝滑，浓郁的芝士味道与咖啡完美搭配，是瑞幸的招牌甜点之一。
抹茶红豆蛋糕卷：选用日本进口抹茶粉和新鲜红豆制作的蛋糕卷，抹茶的清香与红豆的甜蜜交织在一起，口感层次丰富，是抹茶爱好者的首选。
巧克力布朗尼：这款布朗尼采用高品质巧克力制作，外层酥脆，内里软糯，巧克力味浓郁而不腻口，是喜欢巧克力的朋友不容错过的选择。
提拉米苏杯：将经典的提拉米苏以杯装形式呈现，层层叠叠的咖啡、奶油和手指饼干，口感丰富，甜而不腻，是瑞幸的特色甜点之一。
芒果慕斯杯：选用新鲜芒果制作的慕斯杯，芒果味浓郁，口感轻盈，搭配上底层的海绵蛋糕和顶层的鲜果装饰，既美观又美味。
蓝莓芝士条：这款甜点将芝士蛋糕与蓝莓酱完美结合，蓝莓的酸甜与芝士的醇厚相互衬托，口感独特，是蓝莓爱好者的不二之选。
椰香布丁：采用新鲜椰汁制作的布丁，口感细腻柔滑，椰香浓郁而不腻口，是喜欢椰香口味的朋友的好选择。
黑森林蛋糕：这款蛋糕采用优质巧克力、樱桃和奶油制作，层次分明，口感丰富，是瑞幸的经典甜点之一。
榴莲千层蛋糕：选用新鲜榴莲肉制作的千层蛋糕，榴莲味浓郁，口感细腻，搭配上千层的饼皮，既美观又美味。
草莓拿破仑：将酥脆的拿破仑饼干与新鲜草莓、奶油完美结合，口感层次丰富，草莓的酸甜与奶油的醇厚相互衬托，是喜欢草莓的朋友的好选择。
总之，瑞幸的甜点种类丰富，既有经典的西式甜点，也有融入中式元素的创意甜点。这些甜点不仅口感出色，而且外观精美，是搭配咖啡的理想选择。在享受瑞幸咖啡的同时，不妨尝试一下这些美味的甜点，让味蕾得到双重满足。
⑷ 星巴克有哪些好吃的蛋糕推荐
星巴克作为全球着名的咖啡连锁品牌，不仅以其优质的咖啡豆和饮品着称，其糕点和轻食同样受到消费者的喜爱。在星巴克的蛋糕柜中，你会发现多样的选择，适合不同口味和场合的需求。以下是一些受欢迎的星巴克蛋糕推荐：
纽约芝士蛋糕：这款经典蛋糕拥有浓厚的奶酪味和顺滑的口感，底层通常搭配着香酥的饼干屑，是许多芝士爱好者的首选。
提拉米苏：融合了意式咖啡和甜奶油的提拉米苏，在星巴克的演绎下，常常带有丰富的层次感和湿润的质地，深受喜欢传统意大利甜品的顾客喜爱。
草莓奶油蛋糕：轻盈的海绵蛋糕夹带着新鲜的草莓和丝滑的鲜奶油，既满足了视觉享受，也带来了清新果香和奶香的完美结合。
巧克力蛋糕：对于巧克力爱好者来说，星巴克的巧克力蛋糕是不能错过的选择。浓郁的巧克力味、湿润的蛋糕体以及可能的巧克力碎片或酱料装饰，每一口都是幸福的味道。
蓝莓麦芬：这是一款经典的美式甜点，松软的麦芬里加入了新鲜的蓝莓果实，酸甜可口，适合作为早餐或下午茶搭配咖啡享用。
水果蛋糕：星巴克会根据季节的变化推出不同的水果蛋糕，通常以新鲜水果和轻盈的慕斯或奶油为主要成分，清爽不腻，适合夏天食用。
红丝绒蛋糕：这款蛋糕以其标志性的红色外观和奶酪奶油霜闻名，酸甜适中，口感丰富，是庆祝活动的热门选择。
胡萝卜蛋糕：星巴克的胡萝卜蛋糕通常含有坚果和干果，搭配着肉桂和香料的香气，以及甜而不腻的奶油芝士霜，是一款健康的甜点选择。
榛果巧克力蛋糕：这款蛋糕将巧克力和榛果的香气完美结合，口感丰富，层次分明，是巧克力和坚果爱好者的理想选择。
经典法式千层蛋糕：精致的千层蛋糕，每一层都薄如蝉翼，夹杂着香草、焦糖或是其他风味的奶油，口感细腻，是法式甜品的经典代表。
总之，星巴克的蛋糕种类和口味会根据地区和季节有所不同，上述推荐的蛋糕可能在不同国家和地区的星巴克门店有所变化。此外，星巴克还会根据节日和特殊活动推出限定款蛋糕，为顾客提供更多选择。无论是想要一块小小的甜点来搭配午后的咖啡，还是寻找一款精致的蛋糕来庆祝特别的日子，星巴克的蛋糕都能满足你的需求。