① 青柠薄荷慕斯蛋糕
青柠薄荷慕斯蛋糕
食材：玉米油，牛奶
做法
1、玉米油加热至70度左右后，加入可可粉令搅拌均匀，再倒入65g牛奶
搅拌至乳化
2、筛入低筋面粉z字搅拌均匀，再加入蛋黄搅匀
3、冷冻蛋白加入适量柠檬汁，分三次加入仔此山50g代糖打发
有弯钩，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后，
再全部倒入剩余的蛋白霜里拌匀
4、倒入预热好的烤箱中，150度烤30分钟，出炉冷却
后，用6寸模具切出一块蛋糕胚铺在底部/5、8g吉利丁片浸泡冷水软化，放入50g牛奶目微波几秒后，搅拌至融化，倒入到酸奶中混合均匀
6、110g淡奶油加入10g代糖打发至浓稠酸奶状，倒入牛
奶吉利丁液液扒缓混合均匀
7、取一半慕斯液加入薄荷糖浆和蓝色素混合，继续加
入奥利奥碎翻拌均匀，倒入模具中冷冻20分钟
8、剩下的慕斯液加入青柠汁和些念中许青柠皮屑混合搅
拌，倒入模具中，冷藏4小时以上
② 蛋糕上放的绿色叶子都有哪些
在蛋糕上常见的绿色叶子装饰中，薄荷叶以其芳香浓郁、清新爽口的特点，不仅提升了蛋糕的美观，还增添了一抹风味。香草叶则以其香甜温和的味道，成为装饰香草味蛋糕的理想选择。罗勒叶因其独特的辛辣香气，非常适合搭配巧克力或柑橘类口味的蛋糕，增添层次感。迷迭香叶味道浓郁，带有木质香气，适合用于装饰冬季主题的蛋糕，营造节日氛围。而欧芹叶虽然平淡无味，但因其色彩鲜艳，常被用来点缀蛋糕，增加视觉效果。香菜叶则因其味道浓郁独特，适用于搭配墨西哥或亚洲风味的蛋糕，为蛋糕带来异国风情。
薄荷叶不仅具有清新的香气，还常用于制作薄荷糖和薄荷茶，能够帮助消化，提神醒脑。香草叶则常用于香草蛋糕、香草冰淇淋的装饰，增添自然的香气。罗勒叶的香气能够与巧克力和柑橘类水果的甜味相得益彰，为蛋糕带来独特的风味。迷迭香叶则因其独特的木质香气，适合用于冬季节日蛋糕的装饰，增添节日气氛。欧芹叶虽然味道平淡，但在装饰蛋糕时，它的颜色鲜艳，能够为蛋糕带来视觉上的美感。香菜叶因其独特的味道，适用于搭配墨西哥或亚洲风味的蛋糕，为蛋糕增添异国风味。
在选择蛋糕上的绿色叶子装饰时，可以根据蛋糕的口味和主题来挑选合适的叶子。比如，如果你想要一款清新爽口的薄荷蛋糕，就可以选择薄荷叶作为装饰；如果你想要一款香甜温和的香草蛋糕，就可以选择香草叶进行装饰。当然，你也可以根据个人喜好和创意，将不同的叶子搭配在一起，创造出独一无二的蛋糕装饰效果。不同的叶子装饰不仅能够提升蛋糕的外观，还能为蛋糕带来不同的风味，让每一口都充满惊喜。
③ 柠檬薄荷可以做蛋糕么
食材
海绵蛋糕底（8寸方形烤盘）
材料：
全蛋1个、蛋黄1个、细砂糖5克、低粉25克
蛋白1个、细砂糖20克、盐少许、白醋少许
柠檬手指饼外墙（32cm*36cm烤盘3/4盘）
材料：
蛋白3个、细砂糖45克、
蛋黄3个、细砂糖15克、低粉75克、防潮糖粉适量、柠檬皮碎1个
薄荷奶酪（4寸圆模）
材料：
奶油奶酪90克、细砂糖17克、全蛋液28克、淡奶油10克、薄荷糖浆1大勺
舒芙蕾奶酪蛋糕（6寸圆模）
材料：
奶油奶酪90克、淡奶油45克、蛋黄30克、细砂糖5克、低粉12克、玉米淀粉8克
蛋白35克、细砂糖22克
黄柠奶油慕斯
材料：
柠檬奶油酱（柠檬汁165克、蛋黄1个、细砂糖40克、黄油10克、玉米淀粉14克）
吉利丁片10克、意大利蛋白霜（白砂糖66克、水20克、蛋白36克）、淡奶油100克
薄荷果冻淋面
材料：
薄荷叶1小把、水150克、白砂糖20克、薄荷糖浆2大勺、鱼胶粉8克
1
奶油奶酪隔水加热软化，加入糖混合均匀。
2
分次加入蛋液搅拌均匀。
3
加入淡奶油混合均匀。
海绵蛋糕做法参考这里，倒入8寸方形盘中220度烘烤10分钟左右
晾凉蛋糕都需要冷藏凝固后再脱模备用。
手指饼做法参考这里
柠檬奶油的做法可按卡士达酱的做法制作。
柠檬汁我用的鲜榨的，大概用了4个柠檬的样子。
意大利蛋白霜的做法参考这里
淋面的薄荷水要过滤几次，过滤掉薄荷叶留下的残渣
制作薄荷奶酪
注意事项
④ 蛋糕奶油薄荷绿怎么调
奶油薄荷酱的做法步骤
奶油薄荷酱的做法图解11.
新鲜薄荷用盐水泡10分钟左右，摘去杂质冲洗干净，沥干备用。
奶油薄荷酱的做法图解22.
将沥干的薄荷和100克的水放入破壁机打成糊状。
奶油薄荷酱的做法图解33.
将薄荷倒入一个大碗内筛入低筋面粉搅拌均匀。放旁边备用。
奶油薄荷酱的做法图解44.
将奶油，牛奶，炼乳，糖全部混合，中火加热。煮到有点粘稠的时候就好。ps：在最初的加热阶段千万别离开！一直搅拌到糖融化再！
奶油薄荷酱的做法图解55.
煮到黏稠的时候把薄荷倒入！这时候不要离锅一直搅拌！这个时候最容易糊底！煮个5分钟左右就好了！
⑤ 冰冰凉薄荷慕斯蛋糕
冰冰凉薄荷慕斯蛋糕
饼干底（6寸）
奥利奥饼干碎 80g.融化的黄油 30g
慕斯
奶油奶酪 250g.糖 35g.牛奶 30g.吉利丁片 15g.淡奶油 160g.薄荷糖浆 10g.奥利奥饼干碎 10g.奥利奥饼干块 20g
做法：
1.黄油隔水加热融化，倒入饼干碎中拌匀，铺入6寸模具并压实，入冰箱冷藏备用
2.室温软化的奶油奶酪🧀搅拌顺滑，加入糖搅拌均匀
3.牛奶提前冷水泡软的吉利丁片隔水加热融化，倒入奶油奶酪中混合均匀
4.淡奶油打发至浓稠酸奶状，与奶酪糊混合均匀
5.放入10克饼干碎和20克饼干块拌匀，倒入饼干底模具中，冰箱冷藏4小时以上至凝固
脱模后挤奶油花，再用樱桃装饰一下就好了哦