1. 这是什么蛋糕 辽宁抚顺那里有卖的
您好，从外观看这可能是一种慕斯蛋糕。慕斯蛋糕是一种鸡蛋、牛奶和胶类制作的类似果冻的东西。您图片上这种蛋糕，它的蓝色部分明显是卡拉胶做的胶冻。下面的白色部分看起来比较光滑、白嫩，所以我判断是慕斯蛋糕。
蛋糕的品种和样式非常多，与您图片完全一样的蛋糕是不容易找的。但专业的蛋糕店制作这种蛋糕并不困难，您可以去蛋糕店订做。您可以把图片存到手机里，给蛋糕店的糕点师看。如果你决定订做，还可以把这张图片发到蛋糕店人员的手机里随时供糕点师参考。
下面是我个人比较喜欢的几家蛋糕店，供您参考：
1、抚顺百货大楼的“Tasty精点味道”（这家店的沈阳连锁店也有很好的口碑）
2、抚顺新华新玛特一楼的“妙思西点”
3、抚顺五十中学对面的“1913西点”
4、沈阳太原街步行街的“米旗”
2. 慕斯蛋糕和普通蛋糕有什么区别
制作的原料不同、储存方法不同，口感不同。
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
普通的蛋糕是指使用面粉、鸡蛋等，经过长时间的发酵烤制而成。
3. 慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别,慕斯蛋糕的区别
1.区别如下：慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。
2.外型、色泽、结构、口味变化丰富，自然纯正，是加入奶油和凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。
3.蛋糕是一种古老的西点，由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
4.以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
5.经过搅拌、调制、烘烤后制成一种点心。
6.慕斯蛋糕制作起来比其他蛋糕简单，不需要用烤箱，将奶酪、鲜奶油、蛋白等分别和糖一起打软然后混合用明胶冷藏凝结起来即可。
7.普通蛋糕做法传统、复杂，口感没有慕斯蛋糕好，糖分相对于慕斯蛋糕较高。
4. 慕斯的简介及口味介绍
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
慕斯蛋糕有多种口味：芒果慕斯、慕斯蛋糕、提拉米苏、抹茶慕斯、西番莲慕斯、慕斯奶酪蛋糕、蓝莓之夜慕斯蛋糕。
(4)慕斯蛋糕西点图片扩展阅读
在法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起到稳定作用，改善慕斯蛋糕结构、口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。慕斯蛋糕冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
慕斯蛋糕的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。
1996年美国十大西点师之一的Eric Perez带领国家队参加了法国里昂举行的世界西点大赛，荣获银牌。由于他的名望很高，1997年被邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示其技艺，成为当时轰动烘焙界的事情。