⑴ 哥哥,嫂子给我准备了蛋糕还有火锅怎么发朋友圈句子
哥哥嫂嫂给我准备了蛋糕，还有火锅，要马上拍一个视频，然后写上哥哥嫂嫂送给我的祝福，我非常的感谢我的哥哥和嫂子。对我的关心和照顾。
⑵ 属于12星座的结婚蛋糕
选择1号蛋糕
你对感情的态度很执着，不会轻易动摇。若是没有什么特殊状况发生，你会希望自己能够和锺爱的人厮守一生。你的性格相当与众不同，能够找到欣赏你的人必定就是最佳人选，所以你也不需要再四处寻觅。除非你们个性差异过大，你也会跟对方分得很干脆、决断，然后再去追求你真正的心灵伴侣。
代表星座：天蝎座
当天蝎座的人陷入爱河时，他们是满怀热情的，与天蝎座的爱人在一起，生活将永远充满激情。当他们感到彼此的关系是稳定且可靠时，他们将会付出自己所有的爱，并充分享受这种沐浴在爱河中的美妙。他们是神秘的，你将决不会知道你的天蝎爱人心里在想什么。
选择2号蛋糕
刚开始谈恋爱的时候，你会相当投入，认真与对方交往。不过，你同时也赞同在婚前多选择比较的说法，也不排斥再多结识一些朋友。你身边的选择不少，随时都可以转移目标，另起炉灶。可是你也十分重感情，会眷恋旧情，假使现任情人与你交往的时间够久、感情够深厚，你就不会变心。
代表星座：巨蟹座
巨蟹座基本上并非花心的星座，但是由于个性细腻、心思起伏很大、敏感又多情，因此很难一口咬定他们对情人和配偶是完全忠贞的，不过就算是感情出轨，他们的心中也会有罪恶感，如果对方认真起来，而不是随便玩玩，这下子他们就真的会因极度不安而不知所措了。
选择3号蛋糕
你的话很甜，言谈举止都很有吸引力，有不少人会主动向你示好。你并没有特意去招蜂引蝶，是个人天生的魅力使然，挡也挡不住。当你同时和多人周旋的时候，内心是很矛盾的。因为你不想背上负心人的罪名，一方面受道德感严厉谴责，另一方面又割舍不下每一份感情，所以只要能拖就尽量拖着。
代表星座：双鱼座
如果想要和双鱼座保持一份长久的关系，那么这份关系必须帮助双鱼座将内心世界与这份关系统一起来。他们必须能在这份关系中体会到属于自己的愉悦与灵感，寻找到自己心中一只追寻的生活的答案。那些只知道顺从双鱼座，试图实现任何双鱼的不切实际梦想的人，和那些盲目认为双鱼座一切梦想都是不切实际的人，对于双鱼来说一样糟糕。
选择4号蛋糕
你的想法比较单纯，谈恋爱也是属纯情一派，说到脚踏数条船，虽然听起来很诱惑人，可是你却不会去尝试。太过复杂的关系会让你觉得头昏脑胀，应付不过来，就算再怎麽有趣，你也没办法好好享受这样的齐人之福。所以还是决定乖乖守着心中的最爱，你觉得这样的感情，谈起来才比较踏实。
代表星座：射手座
射手座需要被信任的感觉和自由的空间，这便于他们进行刺激性的冒险。语言的运用对于他们来说既像武器，又像工具，既可以用来支持和抬高别人，又可以用来讽刺和否决别人，有的时候武器和工具的作用还可以同时发挥。他们天性有些拈花惹草，但是骨子里还是忠诚的，他们越“成熟懂事”，就越迷恋性关系带来的享受。
选择5号蛋糕
你对于爱情的表达方式非常直接，是一个敢爱敢恨的人，对于喜欢的对象，自己会努力勇敢去争取，丝毫不轻易放过任何一个机会，在追求爱情的过程中，容易给人一种紧迫盯人的强大压力感，有时会太过于执着专情，而显得小心眼。
代表星座：白羊座
情场如战场就一如你的爱情，你只是抱着要拿取战利品的心态谈恋爱。在追求的时侯，你会令对方觉得你是个好好的情人，但日子一久，臭名远播的缺点通通显现出来，包括你的自大，自私，小气，极度缺乏安全感。你的梦中情人，不晓保护你又至少要懂得保护自己吧，因为你根本没胆量去保护别人。
选择6号蛋糕
在你相信爱情的同时，也要仔细评估自己对面包的最低需求，还有对方未来赚取面包的潜力。较危险的情况是：你高估对方的潜力，而抱着现在先选爱情、日后面包也有前途，一举两得的理想。这种相处可是需要高度的智慧，否则，一下小心就会变成你不断给予压力，而对方却无法达到你的理想。在争执的生活中，爱情也会消失无踪。
代表星座：金牛座
金牛座的爱情原则里，忠实非常重要。一个移情别恋的人，就是在爱情的记录里留下了前科。你的情人如果曾经为了你移情别恋，你难免会担心，会不会有一天他重施故技，为了别人背叛你？爱情在这种阴影下，当然得不到好的发展。所以，你最好不要把已经有固定情人的对象，列入考虑范围。
选择7号蛋糕
对待爱情，你依旧可以保持冷静淡漠的个性。在爱情方面，你总是有着自己独到的见解,喜欢独自思考解决，遇到问题也不太会向他人倾诉和求援。这样的你，对感情往往是敏锐而有自信的,始终希望自己能够在爱情中占据主动权。虽然你对待感情会相当投入，但是你却不是一个可以为了感情不顾一切的人，你讨厌受到约束,对你来说喜欢就是喜欢,讨厌就是讨厌，你会信守承诺,但是无法忍受时并不会介意改变自己的心意。
代表星座：水瓶座
水瓶座的爱情就像他们的真身，一只漂流瓶，即使陷进了大海,遇到各种风浪、海贝、游鱼，看似自由自在无所定性的他们，心里所放着的却只有那一个，哪怕到了世界尽头，瓶子里存放的也依然只有最初的信息。水瓶座的人比较博爱，别期盼他只对一个人专心，即使他说喜欢你，也只是比喜欢别人多了一点罢了，但是水瓶座的人心里永远只住着一个人，就像暮光之城里狼人的烙印一样，也许只是一种感觉对了，他就会永远记住那个人。
选择8号蛋糕
你对奢侈的生活抱有幻想，但是会根据情况发展调整自己的步伐和心理落差。你可以依靠四成的理想、四成的爱情和两成的奢侈品生活--尽管这并不符合你的实际愿望。但你不会为了这种愿望而降低对爱情的美学要求。不过，你会要求爱人努力用风度、创造力、特别是才情和兴趣来弥补金钱上的不足。要是在平凡的婚姻生活中还充斥着混乱、无聊和不稳定性的话，你就会变得不耐烦，马上开始寻找新的归宿。
代表星座：天秤座
爱情珍贵，面包重要。在天秤座的认知中，如果两者都具有价值和意义，那么，要天秤座抉择基本上就是一件荒谬的事。如果你现在的交往对象中，有的面包又大又厚，可惜浪漫不足；有的情深意重，可是钱途不佳。我想最有可能的状况就是且战且走，听其自然。
选择9号蛋糕
在爱情的世界里你是一个可爱的乐天派，你会相信你的每一次浪漫邂逅都是上天的安排，并且乐在其中，当然也会诚心地对待对方。假如你们分开了，你也会坦然接受，并理所当然地认为是命运的安排。等到下次又有新恋情，你又会觉得这次绝对真的是命运的安排。因为这种性格，所以你恋爱的机会非常多，反过来说，失恋的几率自然也大增。只要你是快乐的，这种对待爱情的态度也不失为免受伤害的捷径。
代表星座：双子座
双子座的恋爱本质虽是满高的，但总有一些薄情意味。那种对恋爱没有向上心，使恋爱常差一步而失去成果。其实只要你愿意就能成功了。头脑聪明，说话又有技巧，是具有唤醒异性的恋爱专家。遇到聚会时能非常顺畅的让男女之间和谐，且营造出快乐气氛。喜欢自己追求爱情，胜过对方对你告白。但在有结果后，立刻会有厌倦感出现。即使现在恋情带给你痛苦，却能立刻转变为下一个恋情时的利用工具。
选择10号蛋糕
对于你来说，没有得到的人是很危险的。因为当你没有得到这个人之前，你也没有办法确定你自己的心意，对方也没有办法确定对方的心意，一旦有人趁虚而入或者在你们之间有什么问题的时候开始作战，你就很有可能输掉这场战争。一个优秀的且让人向往的异性是要在自己追到之前藏起来的。因为你知道一旦有人爱上你，就会真的开始爱你的人格和你的一切，所以在对方了解你之前应该好好的把对方藏在自己的世界里。
代表星座：摩羯座
工作狂的情人摩羯座,乍看和恋爱的甜蜜气氛无缘似的，不知为何和年长对象的恋情，却又是那么超强，可以说是地下情的优等生，对恋爱的认真态度也是无法形容的。对爱一心一意，保守味浓厚的摩羯座。不会撒娇也不乱使性子的个性，有点吃亏。在心爱的人面前不能松懈心情，也是令人可悲的。只要稍微表现一点对异性的依赖，那关系立刻就会有所改变，而且也常会认为或许带给对方麻烦而考虑过头。
选择11号蛋糕
对于自己喜爱的对象会呵护得无微不至、不使对方受到任何伤害，其体贴与疼爱的心会使周围的朋友羡慕不已。就连对方喝汤你都会帮他吹凉，深怕他被烫到的那一种。 对另一半有强烈的占有欲，会常常在无意中过于约束对方，让对方感到不自在。你本身不喜欢交太多的朋友，也有一点点重色轻友，一旦陷入热恋，眼神将只有对方。
代表星座：狮子座
对狮子座来说，带着面包香的情人的确颇具吸引力。但是，千万别以为尊贵的狮子曾为了一箱面包，就轻言放弃爱情。你觉得孤单的时候，他能马上来到你身边;你觉得烦闷的时候，他能逗你开心;你想要点缀你的心房时，他能为你摘下天上的星星;你想要证实自己的魅力，他能给你全世界最得体的崇拜。
选择12号蛋糕
你是一个生活中的完美主义者，无论做什么样的事情，你都希望一切可以变得十分的美好，且不给自己带来任何的麻烦。爱情对于你来说也是一样的，虽然你很希望自己有平静的生活，但是没有坎坷的爱情对于你来说是经不起考验的。只有两个人一起努力过也一起为了自己的爱情付出过，两个人的未来才会更加的坚定。你的爱情结局更倾向与王子与公主一起过着幸福快乐的生活这样的结局，至于之后的繁琐事情就要另外解决了。
代表星座：处女座
处女座的人都是比较追求完美的，对待爱情同样也是，他们对待感情是专一的，但他们喜欢暧昧，可能会同时和几个人同时交往，但是都没有确定关系处女座的男生尤其明显，他们会在这么多人当中筛选，挑出他们认为最适合自己的人，确定关系之后就会会认定对方，至死不渝，当然你要通过他们的考核才可以。处女座的手纹有繁杂的小细纹，错纵交织，突显了这个星座的人心思细腻，感觉敏锐。
12星座蛋糕物语，你是哪种情人？嘿嘿，我的选择是12号蛋糕，看来我是一个生活中的完美主义者，我确实是处女座的。凭第一感觉你喜欢吃的蛋糕是哪种呢？记得只能选一种哦，一种蛋糕代表一种星座，请对号入座找找你们的吧!
⑶ 求比较正式的新年祝福短信！！
1、给你虎虎的祝福，虎虎的甜蜜，虎虎的运气，虎虎的健康，虎虎的快乐，虎虎的心情，虎虎的欣慰，虎虎的顺利，虎虎的幸福，虎虎的人生！
2、虎年送头虎，全家乐悠悠。虎蹄为你开财路，虎尾为你拂忧愁，虎耳为你撞鸿运，虎背为你驮康寿，让这头虎伴你左右，你不虎也虎！
3、虎年祝你财源滚滚，发得象肥虎，身体壮的象头虎，爱情甜的象奶虎，好运多的象虎毛，事业蒸蒸象大虎！
4、新春佳节，祝你虎年大吉大利，大显身手，虎气冲天！
5、新春福虎送吉祥，金虎进家富满堂，肥虎祝你寿延长，奶虎为你送健康，耕虎愿你粮满仓，红虎祝你事业旺，虎郎望你爱情长！
6、在新的一年祝大家虎年大吉，虎气冲天！身体健康如虎！总之一切虎！虎！虎！
7、虎年到来，祝您：逢虎年，办虎事，做虎人，走虎运，发虎财，虎气冲天嗷嗷叫，生活幸福哈哈笑，去年的心情还不坏，今年的日子更精彩！
8、以上是俗气的很实惠的，还有文雅的。雅俗共赏的！
9、晨曦出现的第一缕阳光是我对您的深深祝福，夕阳收起的最后一抹嫣红是我对您的忠心问候。在除夕来临之际，送上我真挚祝福：虎年快乐！
10、如期而至的不仅仅是节日，还有幸福和快乐。日渐增加的不仅是年龄，还有友情和健康。我的心里一如既往深深祝福:虎年万事如意！
11、牛尾系着金拢财气，虎首摇着铃荡福音。风追逐着春天的行踪，雪漫步着温馨的海洋，灯点亮了回家的路程，无论你在远在近，我的祝福已经起航；祝你虎年快乐！
12、总有起风的清晨，总有温暖的午后，总有灿烂的黄昏，总有流星的夜晚，总有一个人在祈祷世界上所有的美好全部属于你！祝你虎年快乐，心想事成！
13、事如意，平安罩；身体棒，福寿到；亲满堂，欢乐绕；幸运找，吉星照；全无忧，尽逍遥。春节快乐！
14、虎气带来好运长，年送欢乐家瑞祥。大地风和艳阳笑，吉星高照福满堂。万紫千红春意闹,事事顺心身安康。如今短信传祝语，意浓情暖心飞扬！
15、2010虎虎N个祈愿：股票涨一点，房价跌一点；灾患少一点，薪水多一点；大地安宁一点，世界和谐一点；朋友都快乐一点，祖国啊更牛气一点！
16、忘不掉的是浓浓的年味儿，讲不完的是悠悠的年事儿，吃不够的是甜甜的年饭儿，盼不够的是火火的年景儿，捎不完的是虎虎的年信儿。
17、想起你，又到佳节新年；念着你，走过似水流年；牵挂你，即使遥隔光年；祝福你，幸福安康岁岁年年！哞！偕虎虎给您拜年啦！
18、收者，短信也。吾发之，思汝矣。吾思汝念汝，皆因汝为吾友也。故传此书，嘱汝饥必食、困必憩、冷必裹。
19、春去春又回，年去年又来。闻闻虎年的味道，听听浓浓的乡音，数数母亲的白发，抚抚爸爸的皱纹。不求富贵，但愿平安。爸爸妈妈，虎年快乐！
20、虎年送头虎，全家乐悠悠。虎蹄为你开财路，虎尾为你拂忧愁，虎耳为你撞鸿运，虎背为你驮康寿，让这头虎伴你左右，你不虎也虎！
21、晨曦出现的第一缕阳光是我对您的深深祝福，夕阳收起的最后一抹嫣红是我对您的忠心问候。在新年来临之际，送上我真挚祝福：虎年快乐！
22、如期而至的不仅仅是节日，还有幸福和快乐。日渐增加的不仅是年龄，还有友情和健康。我的心里一如既往深深祝福:虎年万事如意！
23、虎年祝你财源滚滚，发得象肥虎，身体壮的象头虎，爱情甜的象奶虎，好运多的象虎毛，事业蒸蒸象大虎！
24、虎年新年到，短信来问好；愿你白天顺，夜晚睡好觉；天上掉黄金，打着你的脚；要问我是谁，请看手机号。
25、给你虎虎的祝福，虎虎的甜蜜，虎虎的运气，虎虎的健康，虎虎的快乐，虎虎的心情，虎虎的欣慰，虎虎的顺利，虎虎的幸福，虎虎的人生！
26、虎年送头虎，全家乐悠悠。虎蹄为你开财路，虎尾为你拂忧愁，虎耳为你撞鸿运，虎背为你驮康寿，让这头虎伴你左右，你不虎也虎！
27、虎年祝你财源滚滚，发得象肥虎，身体壮的象头虎，爱情甜的象奶虎，好运多的象虎毛，事业蒸蒸象大虎！
28、又是一年春来到，虎年喜事真热闹，福娃祈福国运浩，奥运奖牌怀满抱，神七冲天国力高，百姓安康和谐绕。短信拜年我最早，诚挚祝福人人捎。
29、晨曦出现的第一缕阳光是我对您的深深祝福，夕阳收起的最后一抹嫣红是我对您的忠心问候。在新年来临之际，送上我真挚祝福：虎年快乐！
30、如期而至的不仅仅是节日，还有幸福和快乐。日渐增加的不仅是年龄，还有友情和健康。我的心里一如既往深深祝福:虎年万事如意！
31、虎年新年到，短信来问好；愿你白天顺，夜晚睡好觉；天上掉黄金，打着你的脚；要问我是谁，请看手机号。
32、虎年新年到，短信来问好；愿你白天顺，夜晚睡好觉；天上掉黄金，打着你的脚；要问我是谁，请看手机号。
33、给你虎虎的祝福，虎虎的甜蜜，虎虎的运气，虎虎的健康，虎虎的快乐，虎虎的心情，虎虎的欣慰，虎虎的顺利，虎虎的幸福，虎虎的人生！
34、虎年送头虎，全家乐悠悠。虎蹄为你开财路，虎尾为你拂忧愁，虎耳为你撞鸿运，虎背为你驮康寿，让这头虎伴你左右，你不虎也虎！
35、虎年祝你财源滚滚，发得象肥虎，身体壮的象头虎，爱情甜的象奶虎，好运多的象虎毛，事业蒸蒸象大虎！
36、又是一年春来到，虎年喜事真热闹，福娃祈福国运浩，奥运奖牌怀满抱，神七冲天国力高，百姓安康和谐绕。短信拜年我最早，诚挚祝福人人捎。
37、晨曦出现的第一缕阳光是我对您的深深祝福，夕阳收起的最后一抹嫣红是我对您的忠心问候。在新年来临之际，送上我真挚祝福：虎年快乐！
38、如期而至的不仅仅是节日，还有幸福和快乐。日渐增加的不仅是年龄，还有友情和健康。我的心里一如既往深深祝福:虎年万事如意！
39、又是一年春来到，虎年喜事真热闹，福娃祈福国运浩，奥运奖牌怀满抱，神七冲天国力高，百姓安康和谐绕。短信拜年我最早，诚挚祝福人人捎。
40、虎年，我为你祝福；愿你虎年虎气冲天，愿你虎年虎转干坤，愿你虎年虎腾虎跃，Happy虎Year!
然后是每年都可以用的：
●春节即将来到，我用祝福捻制成的绒线，烛光下为您织起一件红色的毛衣：前身是平安，后身是幸福，吉祥是厚厚的肩，如意戴在袖子里，领子蕴藏着体贴，口袋把快乐盛满，穿在身上让温暖包裹着您，让我的心陪伴您度过新年！
●春节到，乌纱帽往你头上掉，老婆看你笑，美眉要你抱，钞票朝你飘，乐得你直喊：要，要，要……
●祝您春节一而再再而三事事如意五福临门六六大顺七彩生活八面玲珑久盛不衰十全十美百年好合千禧之际万贯家财慢慢享用！
●玫瑰是我的热情，糖果是我的味道，星星是我的眼睛，月光是我的灵魂，一并送给你，我爱的人，春节开心就好！
●新年到了，我未能送您温暖的冬衣，也无需华丽浪漫的诗句；没有贵重的礼物；也没有玫瑰的欢喜。但有比那些更珍贵的祝福献给您：祝您在新年里心想事成万事如意！
●亲人邻里和和睦睦，新朋老友开开心心，生活简单快快乐乐，处世稳重平平安安；天天心情愉悦，岁岁喜气洋洋！
●祝福加祝福叠满无数个祝福，祝福减祝福又是祝福的起点，祝福乘祝福是无限美好祝福，祝福除祝福是惟美厚重的祝福，没有什么比祝福更贵重的礼物！
●看着窗外柔和的阳光，聆听树上小鸟的歌唱，心房四壁刻满了对您的涟漪和向往......，春节就要到来了，我们在期盼着那欢乐的喜庆之夜，屏住呼吸，静听那古老厚重的除夕夜的钟声敲响回荡......
●云是绚丽的，雨是透明的，风是执着的，月是深情的，思是缠绵的，爱是永恒的，星是灿烂的，您是难忘的。衷心地祝福您——春节快乐！
●只有懂得生活的人，才能领略到腊梅顶风寒霜，那诱人的清香意味悠长；只有懂得关爱的人，才能感受到生命的美丽，那快乐的心情幸福激荡；只有经过不懈努力的人，才深深知道幸福来之不易。祝您在春节万家团圆的日子里举杯高吭幸福日子万年长！
●星星的寂寞月知道，晚霞的羞涩云知道，花儿的芬芳蝶知道，青草的温柔风知道，梦里的缠绵心知道，心里的酸楚泪知道，我的思念您知道！我的祝福请记牢：祝春节快乐！
●相逢是首悠扬的歌，相识是杯醇香的酒，相处是那南飞的雁，相知是根古老的藤，心静时总会默默地祝福您，愿幸福与平安伴随着您甜甜蜜蜜的一生。新年好心情！
●摘一千颗星星照亮您的前程；种一千朵玫瑰陶醉您的心情; 折一千只纸鹤放飞您的欢乐；找一千种理由让您幸福安宁；说一千个句子祝您春节团圆喜庆！
●如果我是你眼中的一颗泪珠，我会顺着您的脸庞滑落到您的心灵深处。如果你是我眼中的一颗泪珠，我今生为不愿意失去您而宁肯不再哭。每逢佳节倍思亲，祝福远方的您春节愉快幸福！
●这是我对你的祝福：遥遥的梦亮起一盏灯，听我心愿一声声，但愿你的人生再也没有伤痕，但愿你平安一程又一程，但愿所有的美好装满您的梦，祝福您新年快乐快乐永恒！
●春节是中华民族最隆重的节日。装满一车幸福，让平安开道，抛弃一切烦恼，让快乐与您环绕，存储所有温暖，将寒冷赶跑，释放一生真情，让幸福永远对您微笑！大年三十吃饺子！
●春有百花秋望月，夏有凉风冬听雪，心中若无烦恼事，便是人生好时节。愿您与春节相伴与快乐牵手，让平安传情幸福永远相约。
●默默地思念很深，默默地祝福最真，默默地怀念难舍难分，默默的牵挂永远在心，默默地等待春节来临，默默地......祝福春节愉快团圆欣喜万分！
●山脉能阻隔天高地远，却阻隔不住深深思念；经纬可以拉开距离，却挡不住真挚的情感；岁月可以流逝华年，朋友再远也会亲密无间。春节来临送去我的祝福片片！
●过去一年走过的脚步，留下的是艰辛和攀登的苦，未来一年里展望的路，你我仍需带着更高的理想继续付出。从现在做起迈出勇敢和坚定，祝新的一年里有更大的进步。
●以感谢为圆心，以真诚为半径，送给您一个圆圆的祝福，让爱您的人更爱您，您爱的人更懂您！祝福您和亲人和和美美，祝福您的父母健康幸福！
●天鹅湖边鸟飞绝，良无一点双人行。双木非林心相连，您若无心先自飞。（猜出每句一个字共四个字是什么？）好棒！您一定猜对了！那奖品就是上面的祝福多多请您带回家和亲人们一起分享，恭喜您过一个愉快而祥和的春节！
●你要是敢春节不快乐，我就把你的脸打成彩屏的，脑袋打成震动的，耳朵打成和弦的，全身打成直板的，你再郁闷就打成折叠的，如果还敢就把你打成二手的．
●朋友总是心连心，知心朋友值千金。灯光之下思贤友，小小讯儿传佳音。望友见讯如见人，时刻勿忘朋友心。祝新春愉快！
●老婆是家，情人是花；工资给家，奖金买花；病了回家，好了看花；希望你在新的一年里记得常回家看看，但也别忘了浇花。
●愿你一年365天天天开心，8760小时时时快乐，5256000分分分精彩，31536000秒秒秒幸福。
●财神让我转告你，要对人好，尤其要对发这条信息给你的人好，常让此人开心，多多请此人吃饭并送厚礼，财神才会关照你。
●今年春节不送礼，发条短信传给你。健康快乐长伴你，幸福美满粘着你，还有我要告诉你，财神已经盯上你！！
●祝你新年一帆风顺,二龙腾飞,三羊开泰,四季平安,五福临门,六六大顺,七星高照,八方来财,九九同心,十全十美！
●祝愿你在新的一年里，所有的希望都能如愿，所有的梦想都能实现，所有的期待都能出现，所有的付出都能兑现！
●祝你新年：好事都成双，出门最风光，天下你为王，赛过秦始皇；人人都捧你的场，自己吃肉人喝汤，钞票直往口袋装。
●祝你在新的一年里：事业正当午，身体壮如虎，金钱不胜数，干活不辛苦，悠闲像老鼠，浪漫似乐谱，快乐非你莫属。
●盼你，在冬日里；想你，在春风里；梦你，在夏日里；见你，在秋风中。任岁月来去匆匆任时光飞逝，对你的思念永久不变！新春快乐！
●您好！这里是1860点歌台，您的朋友为您点播"铃儿响叮当"歌曲，因为网络繁忙，故无法直接收听，只好自己哼哼了。谢谢！
●新春佳节到，向你问个好，身体倍健康，心情特别好；好运天天交，口味顿顿妙；家里出黄金，墙上长钞票。
●我把新世纪的祝福和希望，悄悄地放在将融的雪被下，让它们，沿着春天的秧苗生长，送给你满年的丰硕与芬芳！
●祝新年快乐，前程似锦，吉星高照，财运亨通，合家欢乐，飞黄腾达，福如东海，寿比南山！
●玫瑰是我的热情，糖果是我的味道，星星是我的眼睛，月光是我的灵魂，一并送给你，我的爱人，新年快乐！
●一条短信，有如此多的牵挂，只因它承载了浓浓的祝福，愿好友新年幸福，合家欢乐
●新年的钟声里，我举起杯，任一弯晶莹的思绪，在杯底悄悄沉淀，深深地祝福你快乐！
●新年到，吃大餐，少喝酒，多吃菜，够不着，站起来，有人敬，耍耍赖，吃不了，兜回来！
●祝你在新的一年里，致富踏上万宝路、事业登上红塔山、情人赛过阿诗玛、财源遍布大中华。
●愿片片洁白美丽的雪花，带着我美好的祝愿，飞到你的身边，祝你新年如意，事业发达
●最近流行一种代号为"新年快乐"的手机病毒，如果您不幸收到含有此类字符的短信，请虎上扔掉手机，以免感染
●天气预报：2010年你将会遇到金钱雨幸运风爱情雾友情露幸运霞健康霜美满雷安全雹，请注意它们将会缠绕着你一整年
●新年的钟声就要响起，每一声是我的一个祝福。送十二个祝福给你，让它伴着你，春节快乐。
●短信贺岁，岁岁平安，安居乐业，业和邦兴，兴旺发达，大吉大利，力争上游，游刃有余，青春永驻，祝你快乐！
●当您看见这信息时，幸运已降临到你头上，财神已进了您家门，荣华富贵已离您不远。祝福您朋友:春节快乐！
●新春好，好事全来了！朋友微微笑，喜气围你绕！欢庆节日里，生活美满又如意！喜气！喜气！一生平安如意！
●爱人要选温柔似水甜如蜜的，同事要选埋头苦干没脾气的，朋友要选虎头狗脑流鼻涕的，过年了快把鼻涕擦了，干净的过个年
●一天我擦亮阿拉丁的神灯，灯神说：我会满足你一个愿望。我说：请祝福正在看短消息的人春节快乐！
●新年好!衷心祝福你:上帝保佑你!真主关心你!菩萨爱护你!要云得云,要雨得雨.花天酒地,黄金遍地.
●这一刻,有我最深的思念.让云捎去满心的祝福,点缀你甜蜜的梦,愿你拥有一个幸福快乐的新年!
●在这个充满喜悦的日子里,在长久的离别后,愿新年的钟声代给你一份宁静和喜悦,和新一年的祝福.
●感谢你的关怀，感谢你的帮助，感谢你对我做的一切......请接受我新春的祝愿，祝你平安幸福。
●一张小小的贺止，一声亲切的问候，代表着关怀和思念，包含着祝福与鼓励，祝新春快乐，合家幸福!
●在这阳光灿烂的节日里，我祝你心情愉悦喜洋洋，家人团聚暖洋洋，爱情甜蜜如艳阳，绝无伤心太平洋。
●2010年天气预报，你将遇到金钱雨，幸运风，友情雾，爱情露，健康云，顺利霜，美满雷，安全雹，开心闪，此天气将会持续一整年。
●新年之夜，我梦见了你。给你拜年了：新年好！一个喷嚏从梦中惊醒，我知道是你想我了，所以虎上打电话对你说红包拿来！
●新年到了，想想没什么送给你的，又不打算给你太多，只有给你五千万：千万快乐！千万要健康！千万要平安！千万要知足！千万不要忘记我
●祝你新的一年，工作忙中有闲，打牌自己赢钱，存折增加无限，口袋装满美元，美女挤满床前，精力充沛源源，情人又猛又甜。
●春节到，乌纱帽往你头上掉，老婆看你笑，美眉要你抱，钞票朝你飘，乐得你直喊：要，要，要……
●过年好呀过年好，过年没你受不了！老婆不让！偷着把你想！夜深人静吻一吻让我心里痒，我亲爱的你！五粮液呦
●一年又一年，风风雨雨；一日又一日，日落日起。母亲的厚爱渗入我的心底。在这新春之际，敬上一杯真挚的酒，祝母亲安康长寿，欢欣无比。
●祝你在新的一年里：事业正当午，身体壮如虎，金钱不胜数，干活不辛苦，悠闲像老鼠，浪漫似乐谱，快乐莫你属。
●严重申明：未经许可，不得对该祝福进行打折消费。一经发现，本人将强行不间断祝福，直到你完全想有该祝福为至。
●祝：身体康佳赛蒙虎，美女飘柔多联想；生活富康乐百氏，事业捷达步步高；财源强生腾新浪，股票长虹冒紫光！
●祝：领导偏袒你，警察让着你，法院向着你，官运伴着你，媳妇由着你，吃喝随便你，财运罩着你，中奖只有你！
●新春大吉！祝你人气超越圣母，财气敢当比尔盖茨之母，英气胜过萨达姆，帅气直追贝克汉姆，国际超人非你莫属！
●愿好运像地雷时常给你踩到厄运像流星雨永远淋你不到财富像垃圾随处可以捡到幸福伴你一生像苍蝇一样盯着你不放新年快乐！
温馨的：
新年到、新年到，贴春联、放花炮，喜气洋洋真热闹！发个短信问声好，升官发财步步高！
新年到了，送你一个饺子平安皮儿包着如意馅，用真情煮熟，吃一口快乐两口幸福三口顺
新春到，祝君：百事可乐！万事芬达！天天哇哈哈！月月乐百事！年年高乐高！心情似雪碧！永远都醒目！
收集我心中的每一份祝福，每一种愿望，描绘我心中的每一道细节，每一个企盼，寄予你深切的关怀。祝你新春快乐！
新的一年又将到来，无情的时间将一切拉远，而只有我们的爱情却从来没有改变过。亲爱的，祝你春节快乐！
新的1年开始，祝好事接2连3，心情4季如春，生活5颜6色，7彩缤纷，偶尔8点小财，烦恼抛到9霄云外！请接受我10心10意的祝福。祝新春快乐！
新春快乐~我的朋友！愿你~年年圆满如意，月月事事顺心，日日喜悦无忧，时时高兴欢喜，刻刻充满朝气，祝福你~~
新春到来喜事多，合家团圆幸福多；心情愉快朋友多，身体健康快乐多；一切顺利福气多，新年吉祥生意多；祝您好事多！多！多！
新春大礼怎能错过？编写短信：“我要请你吃饭”到我的手机号，有机会取得本人亲笔签名CD，数量有限。预祝春节快乐！
向你拜大年！祝你身体健康，心情越来越好，人越来越漂亮！生活越来越浪漫！新春快乐！
想请你吃饭可白天停水晚上停电发不出工资买不起面翻开手册找到答案原来是生活初级阶段，往后一翻我的天，一百年不变！拿什么请你吃饭？新春快乐！
我托空气为邮差，把我的热腾腾的问候装订成包裹，印上真心为邮戳，37度恒温快递，收件人是你。祝你：春节愉快！
我怕明天起得晚，所以现在就预定第一缕阳光给你，祝你新春快乐！预定第一阵晨风给你，祝你一帆风顺！预定第一声鸟鸣，祝你心想事成！
我跟你讲你不要跟他讲因为他叫我不要跟你讲现在我跟你讲你不要跟他讲我有讲如他问你我有没讲你跟他讲我没讲新春快乐
为了提倡环保，节省纸张，在春节千万别送我贺卡，请在尽可能大的人民币上写下祝福的话送我就可以了，节约是美德，祝春节快乐！
祝你的电脑在新的一年，平平安安，百毒不侵，不死机，不被黑，上网飞快，聊天特神--别忘给它换颗“奔腾”的“芯”。
为了久藏你的影子，在深冬，我给心灵再上一把锁。而如今，在这个日子，我从锁眼里仿佛又听到了自己的声音，祝新年快乐。
送你一件外套，前面是平安，后面是幸福，吉祥是领子，如意是袖子，快乐是扣子，口袋里满是温暖，穿上吧，让它相伴你的每一天！新春快乐！
人世间一切荣华富贵不如一个知心朋友。在这辞旧迎新的日子里，祝你一切都好！
让新春的风吹进你的屋子，让新春的雪飞进你的屋子，让我新春的祝愿，飘进你的心坎。
聚珠穆朗玛之阳光，拢比尔盖茨之财气，一并作为礼物送给你，请把这最诚挚的祝福带在身边，让幸福永远伴随你，祝明年事事顺心，春节快乐！
忙忙碌碌一整年，只为等到这一天，虽然年底没有红包，发发短信也过年。祝你新春快乐，万事如意！
老婆：爱你！新年好！感谢你又一年辛勤操劳！祝你新年工作顺利！身体健康！继续辛勤操劳！谢谢！
开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！祝新春快乐！
靓仔得来聪明，高大得来有型。我祝你新年：大吉大利、百无禁忌、横财就手、东成西就！恭喜…恭喜…
论阶级，您是老板；论职业，您是白领；论能力，您是骨干；论才华，您是精英。所以，我们都真诚称赞您是：老、白、骨、精！哈哈哈……祝春节快乐！
公司就像一棵爬满猴子的大树，向上看全是屁股，向下看全是笑脸，左右看全是耳目。新年到了，祝你向上多爬两枝，看到更多的笑脸和更少的屁股！
祝您：☆开心每一秒☆☆快乐每一天☆☆幸福每一年☆☆健康到永远☆--新春快乐！
祝你一年开开心心，一生快快乐乐，一世平平安安，愿你生命中的每一个愿望都能得到实现，新春愉快！
祝你新一年里长帅点淑女点聪明点运碰点烦消点发财点活干点乐找点苦稀点喜稠点哭少点笑多点要孝点，正好祝你13点~
⑷ 葡式鸡蛋卷谁会做
徒儿Alice给Fion做了香蕉蛋糕和冰皮月饼,真把Fion给感动坏了.想想每次都是自己为他人作做嫁衣裳,现在也有人给偶送爱心西点了..555.(感动中..)
不过说来惭愧,还记得Alice说过想吃有红豆和芝士做馅的月饼.当时一口答应了,其实心里没底呢.后来翻遍了google也没寻到相关的食谱..这这这..可是关系到偶的面子呀...再怎么说也不能让徒儿失望吧~~所以只好闭门造饼,自己瞎捣鼓了几个出来.想不到味道还真不错呢:)hohoho~~看来做点心真的是要有创新精神的说.方子都是人想出来的嘛.
Alice,希望你喜欢哦
还特别要送给猪头白,燕渡冰潭和竹子MM
以及所有喜欢Fion西点天堂的朋友们:)没有你们的支持和鼓励,也不会有今天的Fion.
材料和做法方面,基本前面都讲过,大家可以看一下:冰皮奶皇月饼 和 红豆沙的方子.而芝士馅则是在奶皇的制作基础上做了少许修改.步骤顺序基本无异.
芝士馅材料:
牛油15G(熔化) 粟粉10G 面粉10G 吉士粉15G 砂糖10G 鸡蛋1只 炼奶15ml 牛奶60ml 芝士碎20G(Parmesan) 盐1/4茶匙
芝士馅做法:
1, 将粉类(粟粉+面粉+吉士粉)和砂糖,盐混合均匀
2, 把鸡蛋和芝士碎加入(1)搅拌均匀.
3, 把熔化牛油加入(2),搅拌均匀.
4, 炼奶和牛奶混合后加入(3),搅拌均匀
5, 隔水蒸6-8分钟左右.
6, 放凉后搓滑,放冰箱备用
PS,车打芝士亦可用芝士粉代替,比较常见的是卡夫的奶酪粉(cheese powder).但个人认为比较咸,大家在用的时候只需放10G左右就OK了.
本来Fion是想把芝士馅做成咸蛋黄的样子,包进红豆馅的时候还特别搓圆了,想着切开的侧面一定是美美滴.^0^ 可偶忽略了这芝士馅是软的,所以一压模的时候就给压扁了-_-...555...
0:45 | 添加评论 | 阅读评论 (65) | 固定链接 | 引用通告 (0) | 记录它 | 曲奇,松饼,小食
2005/9/8
秋月秋色——冰皮奶皇月饼
首先强调一下,这个月饼和“荔枝”一丁点儿关系都米有!都怪那模子,如果早知道是这个字样我打死都不会淘的,唉.. (又一次印证网上购物的可恶) 还记得几个星期前老妈问我会否做月饼的时候,我还回了她一句:“别把您女儿当成是全能的好不好~~”现在想起来,不禁有几分得意,决定明天给她个惊喜^^
对于寓意团圆的中秋月饼,苏东坡曾有:“小饼如嚼月,中有酥与饴”的诗句记载.但相比传统的广式月饼, Fion更偏爱口感清爽软绵的冰皮月饼.而且热量也低很多,特别适合我等高举减肥大旗的人.hoho~~
Fion要把这个作品送给以下几位不能和家人共度中秋的好朋友: Sammi&BB, arc2&草草, 大白, Seline, 小迟, Alice, 麦兜, shushu, Michelle, 老哥, 丫蛋儿, 味精 ..提前祝你们中秋快乐
冰皮材料:
面粉20G 糯米粉40G 粘米粉40G 砂糖40G 牛奶180ml 炼奶80ml 生油30G
奶皇材料:
牛油55G(熔化) 粟粉30G 面粉30G 吉士粉40G 砂糖55G 鸡蛋3只 炼奶45ml 牛奶250ml 牛油20G(后放)
做法:
冰皮做法:
1, 先把粉类(面粉+糯米粉+粘米粉)混合过筛.
2, 在搅拌盆里依次放入:生油,炼奶,砂糖,粉类,牛奶,搅拌均匀
3, 隔水蒸20分钟.(10分钟的时候打开搅拌面糊一次)
3, 待凉后搓软,放置冰箱备用.
奶皇做法:
1, 将粉类(粟粉+面粉+吉士粉)和砂糖混合均匀
2, 把鸡蛋加入(1),要一只一只地加,每加一只都要搅拌均匀.
3, 把熔化牛油加入(2),搅拌均匀.
4, 炼奶和牛奶混合后加入(3),搅拌均匀
5, 隔水蒸12分钟左右.(6分钟的时候打开搅拌奶皇糊一次)
6, 放凉后搓滑.(这一步很重要,偷懒不搓的话奶皇会有一粒粒的现象)
7, 放冰箱一晚,用时再加入牛油搓滑.
月饼做法:
1, 取30G的冰皮面团,用两张保鲜膜上下夹着,用手由上至下压薄,再用擀面棍擀薄,边位稍微薄一些.
2, 取70G硬奶皇馅,揉成球,包入饼皮,放入糕粉中滚一下,让粉团沾上糕粉,放入饼模中按平.模向左右边一敲,再向中央一敲,便能将饼敲落手中,扫走多余的糕粉，便成贺节的中秋冰皮月饼.
3, 喷上水雾,放入冰箱,随时可以开吃.^^
请把安安的思念带去遥远的Chester吧...
PS,
1, 这个方子大概可以做10个月饼左右的份量(迷你月饼20个).因为模子大小各异,所以大家在做的时候最好自己斟酌馅料的份量.测试方法可将馅料用保鲜摸包好,放入月饼摸试位.
2, 冰皮材料所用到的生油最好是色拉油等颜色浅的食用油.勿用牛油.(我用了玉米油)
3, 糕粉是指熟的糯米粉,入模前滚一点糕粉是为了防粘.如果买不到现成的糕粉,可以用铁锅把糯米粉炒熟.或者用微波炉高火2分钟.
4, 这个食谱是Fion总结多个方子后自己改良过的成果.比较简单,而且做出来的冰皮够绵韧,喜欢的朋友都可以尝试一下
3:04 | 添加评论 | 阅读评论 (125) | 固定链接 | 引用通告 (0) | 记录它 | 曲奇,松饼,小食
2005/9/4
皇家夏洛特 (Charlotte Royal)
皇家夏洛特(Charlotte Royal)是一款着名的英式蛋糕,它诞生于17世纪,由当时的法国西点师创制出来,献给英国夏洛特女王(Queen Charlotte). 这款以女王名字命名的蛋糕,外表正如一顶皇冠,代表至高无上的权利与尊贵. Charlotte Royal属于倒模型蛋糕,通常会铺上手指饼或者蛋卷片,再酿入巴伐利亚布丁(Bavarian Cream).
巴伐利亚 (Bavarian Cream)是一种布丁甜点,在牛奶蛋糊中加入鱼胶粉使凝固,再加入甜酒,打发的奶油或果泥,放入模型中使成形.这种甜点和巴伐利亚(Bavarian德国南部城市)到底有没有关系至今无法确定.但当时有很多的法国厨师在 Wittelsbach 家族(巴伐利亚当权者)的官廷中服务,他们以 fromage bavarois(法文:巴伐利亚芝士)的名字创造出好几种西点做法.
为了能做出漂亮的Charlotte Royal, Fion先后尝试了四次,倒模碗换了一只又一只,蛋糕卷卷了裂,裂了又卷…真正体会到什么是做西点的苦与乐.:)但这正是手工制作的魅力所在.看着漂亮的作品诞生眼前,真的忍不住要自恋一下了.^^
今天,Fion把这一全新力作送给shushu—远在奥地利学钢琴的可爱MM.祝她22岁生日快乐.^^
Dear shushu,
wish your days be filled with warmth,love and joy of the others
材料:
蛋糕卷材料:(24*27cm的烤盘一片份)
低筋面粉80G 鸡蛋3个 砂糖100G 牛奶15ml 牛油溶液30ml 鲜忌廉适量
巴伐利亚布丁材料:
蛋黄3只 糖75G 鲜奶400ml 鲜忌廉200ml 鱼胶粉20G 朗姆酒(RUM)40ml 云呢拿香油1茶匙
装饰材料:
鲜忌廉100ml 鲜果适量(如覆盆子raspberry) 杏仁片适量
做法: (直径16-18CM的陶瓷/玻璃碗)
蛋糕卷做法:
1, 把蛋打入容器,用电动打蛋机打散后,把砂糖一次加入,搅拌混合到砂糖融化.
2, 隔水加热(1)的容器,用打蛋机以高速打起泡至蓬松,放入手指时感觉温热的程度就停止加热.
3, 停止加热后,再搅拌2-3分钟,最后改为低速打起泡1分钟.(这样能消去大的气泡,使蛋糊起泡安定)
4, 加入低筋面粉,用橡皮刮刀大致切拌,再加入牛奶混合搅拌.
5, 加入牛油溶液,快速搅拌,把材料倒入准备好的烤盘.
6, 预热烤箱200度,把烤盘放中层烤约10分钟.烤好后把蛋糕取出,放在钢架上冷却.
7, 鲜忌廉打至7分发,在完全冷却的蛋糕面上均匀涂抹,卷起后用保鲜膜包起,放冰箱冷藏约30分钟,切片,铺在碗底备用.
巴伐利亚布丁做法:
1, 蛋黄与糖打起,鲜奶加云呢拿香油煮熟后,徐徐拌入蛋黄液中.
2, (1)倒入锅中,慢火煮至稠身,待凉
3, 鱼胶粉加入RUM中,隔水加热直至熔化.
4, 鱼胶溶液倒入放凉的牛奶糊(2)中,搅拌均匀.
5, 鲜忌廉打至6分发,拌入(4)中
6, 将布丁馅料倒入已铺好蛋卷片的碗中,在把剩余的蛋卷片铺在馅料表面.(反过来时便成了蛋糕底)
7, 冷冻4小时以上脱模.再加以装饰.
PS, 所有材料必须室温.可以用其它的馅料代替巴伐利亚布丁,如水果慕丝或者芝士布丁等.由于买不到好看的鲜果做装饰,我用了橡皮糖代替,咔咔,色彩倒也诱人嘛^^
22:00 | 添加评论 | 阅读评论 (95) | 固定链接 | 引用通告 (0) | 记录它 | 蛋糕
2005/9/2
蜜桃甜酒慕丝蛋糕
今天是部门一美女同事生日,老早就嚷嚷要Fion的独家蛋糕.昨天还特地提醒: “我要好多水果的.”.. “一定要漂亮的哦!”.. “能不能做大一点?十几号人吃呢.”
-_-||| 我成什么了我…
这几晚都在加班,space也好几天没更新了,但为了此挑剔美女,Fion昨晚可是奋战到差不多1点啊.555..早上脱模装饰折腾了N久,破DC又差点没电. 几乎迟到的说…都怪自己赖床..>”<
蛋糕已到寿星女手中,惊呼 “好靓仔啊!”..再汗一个,这是什么评价-_-
副作用接踵而来…
甲同事: “上次我生日你没送,不公平哦, 你要补做一个给我哦”
乙同事: “哇,我要去你那儿学做蛋糕,好想做给男朋友吃哦..”
丙同事: “我怎么不知道你有这方面的专长?”
…..
趁乱溜回座位,敲着这些无奈的文字..(其实心里正偷这乐,咔咔^^)
材料: (6寸蛋糕模)
新鲜水蜜桃肉200G 忌廉芝士100G 鸡蛋1只 蜜桃甜酒/百利甜酒50ml 鱼胶粉20G 细糖40G 甜忌廉200ml 黄桃(罐头),烤杏仁片适量(装饰用)
做法:
1, 水蜜桃肉用搅拌机打成泥状;
2, 忌廉芝士加糖隔水加热打至软滑,再加入水蜜桃泥搅拌均匀;
3, 鸡蛋在碗里打散,徐徐加入(2)中,并用电动打蛋机搅打均匀,
4, 鱼胶粉用蜜桃甜酒泡三分钟,隔水加热直到完全融化;(不能长时间加热,否则会减弱鱼胶粉的凝固性)
5, (4)加入(3)中混合伴匀;
5, 甜忌廉打发至六分发(缓慢流动状态),分两次拌入(4)
6, 将慕丝馅倒入已放入活底蛋糕模圈内(要用保鲜膜包底,防止mousse液漏出),并用抹刀将表面抹平,冷藏至少四小时
装饰:
黄桃切片铺面,刷上镜面果胶,.边上搽适量糖浆,拍上烤过的杏仁片.
PS,
1, 这次由于时间关系,我没有加蛋糕片做底,如果想做海棉蛋糕增加口感的话可以参照: 芒果慕丝蛋糕☜
2, 把甜酒成分去除,加入150ml的酸奶, ,就成了蜜桃酸奶酪蛋糕.此外还可以尝试用其它水果,但最好选择果肉比较软熟的.
3, 裱花用的忌廉一定要打至10分发,即完全固体状,才能挤出坚挺漂亮的花球.
4, 我用的镜面果胶是现成的,能增加水果的色泽.如果没有可以用杏子果酱加少许水稀释后代替.
8:59 | 添加评论 | 阅读评论 (64) | 固定链接 | 引用通告 (1) | 记录它 | 蛋糕
2005/8/29
无法抵御的甜滑美味——奶油泡芙(Cream Puff)
泡芙(Cream Puff)因外形类似高丽菜,法文(choux a la crème)以此称之.
Fion第一次吃泡芙是还是在刚上大学的时候(年代久远了哈),当时的第一感觉就是:惊为天人! 原来世上还有如此让人欲罢不能的美味~~ 一咬开,馥郁香甜的卡士达酱(Custard)入口即随酥脆的泡芙化在舌间,奶香郁结在口中久久不易散去,特别是在炎热的夏天,经冰冻的卡士达酱更是像奶昔那么绵滑..实在是Fion爱极了的甜点. 即使体重敲起警钟,也忍不住要买块泡芙来尝尝,咬一口含在嘴里, 体验如同白云化在嘴里的那种绵密,又甜蜜的感受.....
能够静坐家中就品尝到刚出炉的酥脆滋味,是手工西点才有的魅力哦! 自从和烤箱结成战略伙伴关系后,这款人气点心也可以DIY啦.
在这个阳光明媚的周末早上,Fion用精心烘培的泡芙来接待好朋友的到访.一杯茶,一盘酥松甜美的泡芙,慢慢享受着这份随兴轻松的怡然自得.
材料: (20个份)
泡芙材料:
低筋面粉60G 牛油60G 水100ml 鸡蛋2-3个(视情况而定)
卡士达酱材料:
蛋黄3个 细糖60G 牛奶300ml 云呢拿香油1茶匙 低筋面粉45G 牛油20G 樱桃酒/朗姆酒1/2茶匙 鲜奶油75ml
装饰材料:
糖霜 巧克力(酱) 碎杏仁片 草莓/杏子酱各适量
做法:
先制作卡士达酱,可以预先冰冻起来.
卡士达酱做法:
1, 在锅内放如蛋黄和糖,手动打蛋器搅拌混合,再加入筛过的低粉,搅拌混合
2, 在牛奶中加入云呢拿香油,煮到快要沸腾,离火并慢慢倒入(1)中混合;
3, 把混合后的(2)倒回锅中,开小火来煮.锅底容易煮焦,因此要用木勺不停搅拌混合,直至稠粘状态.(表面煮开后要更快搅拌混合)
4, 加入牛油和酒,离火冷却.
5, 完全冷却后,加入六分起泡的鲜奶油混合.放冰箱冷藏备用.
泡芙做法:
1, 在锅内加入牛油和水,开中火来煮,煮到沸腾就改小火;
2, 一次加入低粉入锅内,用木勺迅速搅拌混合以免煮焦,然后离火;
3, 把蛋一个一个打入碗内(分开放置),先加入一个蛋,用木勺搅拌混合.当材料变软后再加第二个蛋.看材料的软硬度来调节加入最后一个蛋的份量.(判断标准是:用木勺捞起面糊再倾斜,若能缓慢滴落便可.比这种状态软或硬都不能漂亮地膨胀,因此要斟酌最后加入的蛋量来调整软硬度.)
4, 把(3)的材料放入裱花袋,在铺好烤纸的烤盘上挤出直径约3cm的圆形.(因烤好后会膨胀,故要事先空出足够的间隔来挤哦.)
5, 指尖沾水,轻压面团的尖端,用喷雾器在整个材料上喷雾水.
6, 烤箱预热200度,放置中层烤15分钟,烤到膨胀有颜色后,就把温度降至180度,再烤10分钟.烘烤过程中绝对不能打开烤箱的门.
修饰:
1, 用刀把刚出炉的泡芙横切一半,将冰冻的卡士达酱用裱花袋挤入空心的泡芙,再盖上另一半的泡芙,筛上糖粉;
2, 巧克力隔水加热融化,把泡芙顶端沾上,或抹上一层果酱(口味自选),洒上烤过的碎杏仁片来装饰.再横切,挤入卡士达酱.
PS,
1, 泡芙能否做成功,最重要的步骤就是要将牛油和水煮滚,若没有滚就放入面粉,面粉便无法烫熟,而面团温度不够就加入蛋液,则一定会失败.千万不要使用太平,太宽的锅子,这类锅们很容易起油爆.推荐使用小汤锅或煮奶锅.
2, 烤好的泡芙一定要趁热吃,不然外层酥皮放凉后很快会变软,吃起来可就大打折扣了.还可以用甜忌廉来代替卡士达酱,打至八分起泡便可挤进去.
3, 泡芙的变化有很多,可以自由发挥.较常见的有长条状的“爱克力(Clairs)”,华丽高贵的“天鹅泡芙(Swan Puff)”等等.
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2005/8/26
迷迭香燕麦曲奇(Rosemary Oats Cookies)
迷迭香的花语是留住回忆..
莎士比亚的《哈姆雷特》里面有一句名言: “迷迭香是为了帮助回忆,亲爱的,请你牢记在心.”
Fion懂爱一个人的感觉,也明白没办法跟自己喜欢的人在一起的难过..
“如果你今天一定要答案,那肯定是个让你伤心的答案... 等待是个很沉重的负担..”
“你会找到你的那个他的. 不要伤心了,你还年轻,前面还有很多事情”
……
很多时候感情都是这样,因为无法承担,所以不要再见.
希望下一个收到这份礼物的人,会是值得我用一生去爱的人
在这之前,先送给所有关心我的朋友,当然也包括正在看这篇日志的你了
迷迭香特殊的芳香以及开成串的小花,是古时恋人们用来代表“至死不渝”的象征,她强烈的香气有提神醒脑的作用,听说能增强记忆力,并且能治疗头痛和偏头痛.
这款健康的饼干,还添加了大家熟知的燕麦和蜂蜜,活用了大自然的恩惠,朴素的味道令人感到舒畅.
材料:
低筋面粉110G 无盐牛油110G 蜂蜜1茶匙 细糖75G 燕麦110G 迷迭香(干燥)2茶匙
做法:
1, 在锅内放入牛油,蜂蜜和细糖,用小火熔化牛油后离火.倒入搅拌盆,并用混合搅拌成柔软的奶油状;
2, 在(1)中加入筛过的低粉,燕麦和迷迭香,用木勺或手将材料大致混合,并揉成面团.
3, 用保鲜纸包住面团,并擀成0.3cm厚左右的面饼;(如果太软可以放冰箱醒一下)
4, 用直径5CM的曲奇模造型后,以适当间隔排放在已铺牛油纸的烤盘上.
5, 预热烤箱180度,放中层烤20分钟(至金黄色)便可.
PS, 燕麦要选择快熟型的(不要即食型),口感会更佳.如果没有曲奇模,可用手把面团揉成核桃大小的球状,放置烤盘上再用手压成直径5cm左右的扁圆形.这个配方做出来的饼干不太甜,但很清香.喜欢甜一点的可以加多一茶匙的蜂蜜. 若没有无盐牛油也可用普通牛油,但无盐牛油相对来说健康一点.
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2005/8/23
一偿心愿——葡式蛋挞
Fion小时候最爱吃甘香酥脆的蛋挞,特别是刚出炉的,一口下去,松脆香酥的外壳,就着里面又嫩又软又湿润的馅,满口的蛋香奶香,甜而不腻,滑而不涩,那感觉----人间美味呀!长大后又迷恋上焦糖味浓郁葡式蛋挞,特别是那层层迭迭的酥皮,给予蛋馅充分的保护,但又不会因为厚重而冲淡了蛋的爽滑与奶的浓香.虽然味道一层又一层，却最大限度愉悦起偶的味觉神经~~(幸福回味中)..在烤龄快满一年的今天,Fion终于可以一偿心愿,在家里也吃上新鲜热辣的葡挞啦!
挞皮材料: (12只份量)
低筋面粉200G 牛油100G 蛋黄两只(分开放置) 砂糖50G
蛋馅材料:
蛋黄3只 鲜奶油100ml 牛奶80ml 炼奶一茶匙 砂糖30G
挞皮做法:
挞皮一般分为脆皮和酥皮两种.相对来说脆皮的制作比较简单,酥皮虽然使用相同材料,但制作工序复杂很多.由于是第一次做,Fion选择了失败率较低的脆皮制法:
1, 低筋面粉过筛一次,放入搅拌盆,放入砂糖,用木匙混合搅拌均匀;
2, 牛油切粗粒放入(1),用手搓成松散的粉粒状;
3, 加入一只蛋黄,用手揉成面团;
4, 将面团用保鲜纸包好,放入冰箱1小时. (然后用这段时间来制作蛋馅)
5, 面团取出后平均分成12个小面团, 取一个用手心稍微压扁, 然后置入挞模,将面团从模底推至挞边. (挞底要薄,挞边要厚,做出来的蛋挞口感才好吃)
6, 完成后用叉子在挞底刺数个洞,边上扫上蛋黄,备用. (不扫蛋黄的话烤出来的边会白白的,不好看)
蛋馅做法:
1, 把除蛋黄外的所有材料放入锅内加热搅拌.(不要煮滚)
2, 放凉一点后就加入蛋黄搅拌均匀;
3, 用汤匙把蛋馅倒入挞模, 8分满就好;
4, 烤箱预热200度, 烤20-25分钟. (请自行掌握,主要看颜色,焦黄便可)
再来个大特写~~热烘烘,金灿灿的,真的好好吃呀^^一出炉就被我连吃带吹地消灭了2个^^
PS, 出炉后的蛋挞要尽可能热食,冷蛋挞多少是会令人扫兴的~~ 就算用烤箱或微波炉翻热也不行,因为蛋的爽嫩程度会大打折扣,就如同蛋羹过火的那种感觉. Fion飞车赶回家孝敬二老,咔咔,赞自己一个先 连一向不怎么吃甜食的老爸都直呼好吃好吃~~嘿嘿,真满足呀~~
11:36 | 添加评论 | 阅读评论 (87) | 固定链接 | 引用通告 (2) | 记录它 | 各种派,挞
2005/8/20
杏仁巧克力雪球
大早起来做的.每天习惯7点多起床,周六也睡不久.再说一会堂妹要过来,总得做些东西招呼这小妮子吧.这个雪球配方简单,适合懒人,哈哈^^
材料: (约15个雪球)
低筋面粉75G 无糖可可粉10G 杏仁碎40G(把原粒杏仁敲碎) 牛油 65G(室温软化)
糖粉25G
装饰:糖粉适量(份量外)
做法:
1. 在容器中置入牛油及糖粉, 取打蛋器用擦底搅拌法将牛油搅拌到颜色变浅. (有一点点发但不太发). 加入碎杏仁搅拌均匀.
2. 将面粉及可可粉混合过筛, 再筛入(1)中. 用橡皮刀压拌混合均匀.
3. 将(2)铺放在保鲜膜上. 压成0.5cm厚. 用保鲜膜包裹放冰箱冷藏(醒面)1小时. 如此面团的性质较为稳定也较易操作
4. 烤箱预热180度. 烤盘上铺上烤盘纸.
5. 将面团从冰箱取出. 略等数分钟. 将面团切成小块. (可先切长条型.滚成棍棒状再切). 切好后轻轻用手撮圆. 排盘. 饼干间隔至少3cm.入炉烘烤约15-18分钟左右(视面团大小及厚度而有差异. 请自行调整).
6. 取出烤盘. 趁热洒上糖粉. (饼干凉后糖粉不易沾黏.) 洒完糖粉之后将饼干移位放在饼干间隔中. (因撒糖粉的时候没有饼干的底纸上也会撒到糖粉).让底部也沾到糖粉.
PS, 这个巧克力雪球配方中的牛油比例较高,趁热吃入口即化. 把可可粉改成咖啡粉就可做出咖啡雪球.也可以把杏仁碎换成自己喜欢的果仁,如核桃,花生,腰果等等.若用的是生的果仁,必须先烤熟(130度烤30分钟).
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2005/8/17
芒椰奶西冻饼
芒椰奶西是着名的港产甜品,近几年迅速风靡广东地区, Fion之前在”许留山”甜品店一亲芳泽后便念念不忘^^ 最钟爱的芒果与椰汁,花奶,西米配合得天衣无蓬..(小声说一句,偶曾经连吃两碗,打包三碗走,咔咔) 今天,Fion要将芒耶奶西来个大变身~~尝一口,um~~芒果夺目的金黄更突显西米的粉嫩和椰奶的香滑,胜就胜在这份清雅的感觉..
材料:
芒果两个(约500G) 西米30G 椰奶70ml 蛋黄3个 糖20G 甜忌廉80ml 鱼胶粉15G 水40ml
做法: (6寸慕丝圈)
1, 西米用滚水煮1分钟,加盖焗60分钟至透明,再过冷河备用;
2, 蛋黄加糖打至颜色发白;
3, 将一个芒果起肉切粒,另外一个放入搅拌机,加入椰奶搅拌成蓉;
4, 把西米,芒果粒和(3)的芒果蓉加入(2),搅拌均匀;
5, 鱼胶粉加入水中搅拌,并用热水座溶,之后加入(4)中搅拌均匀;
6, 打发甜忌廉至软雪糕状,加入(5)中搅拌均匀,倒入慕丝圈,放入冰箱冷藏一晚
装饰:
放上喜爱的水果.裱花装饰.我用了芒果粒.(份量外)
PS, 慕丝圈要用保鲜膜包底,不然馅料会漏出.脱模时用热毛巾捂边,再轻轻提起.如果想做原汁原味芒椰奶西,只需做法1,3,4便可.这款甜品原本是要用花奶和椰汁的,但我觉得用椰奶味道更为浓郁. 送给堂姐做生日礼物,结果她没吃上几口,就被一大桌子人给瓜分光了,咔咔~
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2005/8/14
酸酸甜甜就是我---芒果雪糕
芒果的诞生就是为了化身甜品,至少Fion是这么认为的^^继布丁和慕丝蛋糕后,Fion这次要用芒果来挑战雪糕喽~~第一次做,好成功啊!自己亲手做的雪糕味道最幸福:)
材料:
芒果350G 蛋黄2只 蛋白2只 糖20G+20G 酸奶酪150ml 甜忌廉200ml
做法:
1, 芒果肉加酸奶酪用搅拌机打成泥状;
2, 蛋黄及20G糖打至起泡,加入(1)的芒果泥;
3, 蛋白加20G糖打至湿性发泡,加入(2)中搅拌均匀;
4, 甜忌廉打至湿性发泡(缓慢流动状态),加入(3)搅拌均匀后倒入容器内,冷冻约2小时;
5, 从冰箱取出,用手动打蛋器拌匀,再放回冰箱,此后隔一小时重复一次(共5次);
6, 冷冻一晚后便可食用.
PS,只需要把快要凝固的雪糕多次搅拌混合,就会变得绵密可口,真令人感到不可思议.
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2005/8/11
祝各位七夕快乐!送上甜蜜的相思豆焗西米布丁:)
今天是董永和七仙女相逢的日子哦^^一年一度的中国情人节,当然要吃甜品来贺一下啦~~嘻嘻,最好可以和心爱的人共同品尝 不过Fion的GG还未出现,所以现在先由Fion替他吃了,咔咔
最最喜欢的布丁家族又添新成员啦,细腻的红豆沙夹心配上爽口的西米,再和软滑的布丁来个亲密接触,wow~~这就是甜蜜的滋味
布丁馅材料: (2人份)
西米25G 花奶/鲜奶250ml 细砂糖25G 牛油10G 蛋黄2个 吉士粉20G 红豆沙适量
布丁馅做法:
1, 西米放入滚水中,加盖煮1分钟后熄火,放置1小时左右直至完全变透明.捞起过冷河,滤干备用;
2, 先用少许花奶溶解吉士粉,再把余下的奶,糖,西米,牛油一起加入,慢火煮至粘稠;
3, 待(2)稍凉后,加如蛋黄搅拌均匀;
3, 将一半馅料加入焗杯中,填入适量红豆沙,再放满余下的布丁馅;
4, 烤箱预热200度10分钟, 烤盘内放热水, 置入焗杯蒸烤30分钟至金黄色
红豆又名相思豆,用红豆沙做的甜品多为中式点心.一般在超市可买到罐装或软包装的现成红豆沙.但最好吃的当然还是自己做,Fion第一次做红豆沙感觉很成功,不怕麻烦的朋友可看看,方子如下:
红豆沙材料:
相思红豆100G 砂糖50G 麦芽糖1大匙
红豆沙做法:
1. 红豆放进小锅里,注入约3倍清水,煮开之后关小火,继续煮到红豆熟烂,约需3小时.期间要偶尔搅拌,如果水烧干了就再加水.(我用真空煲来煮,水分保留很好,可省却搅拌,非常方便)
2. 分两次用果汁机打成泥状,然后用滤网过滤,滤不下去的残渣丢弃,冲洗滤网,再接着滤新的豆沙泥,如此重复直到豆沙全部滤完.
3. 滤好的豆沙倒到炒锅里,用中火拌炒至水分变少,直至豆沙变成浓的流动状液体,倒入砂糖与麦芽糖,同炒均匀即可放凉.
PS,这款甜冷热皆可,不过热食更为香滑^^吉士粉是一种混合型的佐助料,呈淡黄色粉末状,具有浓郁的奶香味和果香味,是由疏松剂、稳定剂、奶粉和淀粉等组合而成.在大型烘培原料市场可买到.若找不到吉士粉,不可以用普通粟粉(玉米淀粉)代替,因为经粟粉烹调后的馅料一旦冷却后会出水,加热后又会鼓胀而溢流出来.
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2005/8/9
芒果酸奶酪布丁( Mango Yoghurt Pudding)
当酸奶酪遇到芒果….
酷爱芒果的Fion决定要将芒果西点进行到底,hoho^^这次加上第二至爱酸奶酪(酸奶),好吃指数★★★★★!!
酸奶酪含乳酸菌,有助促进肠道对营养的吸收,亦可降血压及胆固醇,配上清甜的芒果,受不了..Fion几乎把它当饭吃了~~
材料:
纯味/芒果味酸奶酪150ml 鲜奶250ml 芒果肉350G 砂糖75G 水75ml 鱼胶粉20G
做法:
1.将鱼胶粉放入水中,等待3分钟,然后座入已盛载热水的小碗中隔水加热,用小匙搅拌至鱼胶粉完全溶化;
2.芒果打侧切开,用刀尖在芒果肉上界成小方块,再用金属大匙起肉;
3.芒果肉及酸奶酪倒入电子搅拌器内搅拌;
4.鲜奶及砂糖慢火加热,直至糖完全溶解(不要煮滚),熄火;
5.鲜奶与步骤(3)的芒果茸拌匀,并加入鱼胶粉溶液搅匀;
6.倒入布丁模内,放至雪柜内冷冻;
7.布丁脱模后,可用鲜果粒/果酱装饰(份量外),即成.
PS,脱模前用热毛巾捂住模边一会,更能方便脱模.如用活底布丁模最好,但切记要用保
⑸ 重庆传统糕点有哪些
其实这个问题可以参考文革期间 重庆饮食服务公司革委会 编着的川式糕点 一书。里面详细介绍了各个川式糕点的出处。工艺流程。生产工艺。