‘壹’ 奥利奥蛋糕怎么做简单
用料
普通面粉 40克
玉米淀粉 10克
牛奶 50克
鸡蛋 3只
糖粉 15克+30克+10克
盐 1克
油 30克
淡奶油 120克
奥利奥饼干 一包
奥利奥蛋卷 1根
装饰用草莓 4颗
奥利奥蛋糕的做法
蛋黄蛋清分离,蛋清硬性打发,其中分三次加入30克糖粉
蛋黄打散,加入50克牛奶,30克油,15克糖,1克盐搅拌均匀
将面粉和淀粉过筛后拌入,拌匀
将打法后的蛋清拌入蛋黄面糊,先拌入少量不规则搅匀,后全部拌入,搅匀。(千万不要顺着一个方向搅,会消泡)
倒入6寸模具,模具可事先涂油或垫上油纸以方便脱模。烤箱150度预热5分钟,烤20分钟左右(每个烤箱都有所不同)
脱模,切成三片,放一边晾着。120克淡奶油加10克糖粉打发
奥利奥黑白分离,饼干部分放进保鲜袋捏碎用擀面杖多压压越细越好,夹心混合起来等下涂在蛋糕内层。
放一层蛋糕,涂上打发后的奶油和夹心,撒上奥利奥饼干碎,上面盖上一层蛋糕,在盖的那一面也可涂上夹心和奶油,作用是粘紧。第二层反复做一次。
里层做好后,在表面和侧面全部涂上奶油,刮平,整个蛋糕全部撒上厚厚的奥利奥,用你能想到的办法,糊满奥利奥碎屑看不见里层奶油即可,表面可以多撒一些。
表面插上完整的奥利奥饼干和奥利奥蛋卷,用草莓做装饰。好看好吃的奥利奥蛋糕完成!
‘贰’ 咸味草莓奥利奥奶油蛋糕做法大全
【主料】
3人份精盐2克淡奶油淋面60克鱼胶粉3克巧克力淋面40克
【辅料】
奥利奥饼干碎40克淡奶油200克糖20克戚风蛋糕1个
步骤1
1. 这里准备的是戚风蛋糕胚,用自己熟悉的方子把!2. 制作奥利奥咸奶油抹面,准备好材料,奶油、奥利奥饼干碾碎、盐。
步骤2
3. 将淡奶油打至顺滑七分发后加入奥利奥碎、盐搅拌均匀▼4. 开始准备抹面,将蛋糕胚置于裱花台上,准备好抹刀、奶油等材料。
步骤3
5. 取奶油均匀抹在蛋糕胚上,不用太多,当然如果追求“实惠感”可以抹厚一点,抹面要均匀哦!
步骤4
6. 抹完一层叠加一片戚风蛋糕,然后再抹奶油,如此重复将所有蛋糕胚抹完~7. 制作淋面,巧克力和淡奶油隔水融化,加入开水溶化的鱼胶粉,或用冷水泡软的吉利丁片,搅拌均匀备用。
步骤5
8. 开始淋面,等淋面凉至30度左右开始淋面
步骤6
9. 最后装饰上奥利奥饼干和草莓,撒上杏仁片
步骤7
10.奥利奥咸奶油蛋糕,完成!
‘叁’ 草莓慕斯蛋糕小孩喜欢吃,草莓慕斯蛋糕做法有哪些
草莓慕斯蛋糕有很多种做法,它可以分为冰冻做法和烹饪做法,不仅仅是小朋友喜欢吃,大人也非常喜欢吃。
是不是两种制作的方法都非常简单呢?已经学会的小伙伴们赶快在家行动,自己也制作吧,既好吃又美观。
‘肆’ 草莓慕斯的做法
亲,您好,很荣幸解答您的问题。草莓慕斯的做法:
需要准备的原料:1牛奶:100克 2: 吉利丁片4片
3:草莓果酱:150克 4: 柠檬汁少许
5:白兰地小半盖
6: 安佳淡奶油:400克
做法:1: 称好所需原材料。
2: 准备好一个烤好的8吋圆形蛋糕,并用剧刀成均匀的三片备用。
3 :将慕斯模具底部用保鲜膜绷起来。绷紧,绷平整,绷好后放进干净的托盘内备用。
4: 将吉利丁片用冷水软化。夏天温度高的话需要用冰水软化。
5: 将牛奶隔水加热后,放入软化好了的吉利丁片,并用手动打蛋器搅把吉利丁片完全搅化备用
6: 把草莓果酱加进搅拌好的牛奶中,再加入柠檬汁、白兰地,一并搅匀。
7: 把淡奶油打至6成发,就是奶油桶内还没有纹路,提起打蛋器还往下滴的状态。
8: 打好的淡奶油加了搅匀好的慕莓酱中,并拌匀。
9: 将拌好的慕糊液倒三分之一人模具内,用刮片刮平整后,铺上一层蛋糕胚。
10: 再铺好的蛋糕上面再倒人三分之一的慕斯糊,依旧刮平整后加上一层蛋糕胚。
11: 将剩下的三分之一慕斯糊倒入模具,刮平整后再放入最后一片蛋糕。
12: 将做好的慕斯蛋糕放进冰箱急冻6小时后,取出来用热毛巾加热一下模具便可以脱模装饰了。
亲,希望我的回答能够对您有所帮助。