‘壹’ 那些美丽的甜点怎么摆盘和拍照
I. 构图
1. 三角构图
2. 垂直线构图
适用于饼干／马卡龙／小型糕点等可叠起的甜品，用手托着也会比简单的堆放在桌面上好玩多啦，或者也可以将垂直线运用到长条型蛋糕中，这个角度所展现出的剖面好像也挺有趣的
3. 水平线构图
可以是一字排开的甜点 ，也同时适用于长条的蛋糕或吐司
4. 对角线构图
5. 十字构图
对角线也可以进阶为十字
6. 棋盘式构图
松散却有序的排列可以凸显食物的多样性，也可以打破相对沉闷的构图
7. 密集式构图
当整个屏幕都被食物充满的时候，好像香气也更足了
II. 附加技巧
除了对不同的甜品进行适当的构图外，还有以下一些元素可以加入照片中
1. 突出某些甜品特有的质感
发现每个食物独特的地方
光泽感，颗粒感，汁水感，层次感，空气感，细腻感，流动感
2. 留白
留白可以让视线更好的集中在甜品本身，首先可以通过餐具的摆放来制造留白，
也可以是食物本身切割后的留白，缺了一角的蛋糕似乎总是比完整的蛋糕更吸引人，同时也方便看到蛋糕的剖面，或者通过将背景布置成白色，完全突出食物本身
3. 解构
将原本整齐或完整的食物进行分割和重组，就不会显得单调啦
4. 摆上原材料／辅料
在食物旁摆放制作食物所用的原材料或辅料，和食物呼应 并增加了一种随意感，同时好像也体现了亲自动手的趣味在里面
5. 加入手部的动作
尤其适用于拍那些亲手制作出来的食物，感觉拉近了和食物的距离，增加了亲切感
6. 加入人物
像甜品这样美好的东西当然应该大家一起分享才带感啦
7. 加入阳光／自然光
感觉食物都发光啦，看上去自然也变的更可口了
8. 加入食物制作的动感
9. 加入绿色植物或花卉
制造出清新自然和新鲜有机的感觉，有时也能稍微去除一些甜点厚重的油腻感
10. 加入水杯／茶壶／刀等餐具
完整的餐具增加了仪式感
11. 加入报纸／书籍／蜡烛等家居装饰物，轻松舒适的氛围一下子就被烘托出来啦
12. 加入丝带
除了起到装饰的作用，丝带的流动性将分散的食物连结起来，也让画面变得柔软温和一些
III. 餐具／布景
接下来说一说餐具的选择吧，首先当然希望是选择不太过花哨的餐具，不然可能会抢了食物的风头，在这个前提下
还有以下几个方法可以用来选择适合拍照的餐具
1. 选择同系列或者风格／材质相近的餐具，不会出错的选择 ，虽然可能有些单调，但可以体现完整性
2. 选择与食物为同色系的餐具，原木色的尤其适合吐司等烘培物
3. 选择与餐桌相衬的餐具
4. 选择与背景相衬的餐具
5. 选择与食物颜色相呼应的背景
6. 选择与食物颜色相呼应的餐布，可以不用铺的太过平整，来增加餐具间的连结
IV. 配色
1. 白＋蓝
2. 白＋棕：适用于轻松的下午茶时间
3. 白＋灰：相比于白＋黑来说更柔和一些，现代感比较强
4. 红＋绿：红色的食物＋绿色的餐盘或装饰，柔和的撞色反倒显得有趣
5. 黑＋灰：暗色的基调更突出食物本身
V. 成片
1. 暖色调：一人食在暖色调下好像也能变的温馨
2. 冷色调：增加了食物清爽的感觉
3. 日系简约：低对比度 低饱和度 画面整洁
4. 北欧风：画面清透 色彩强烈清晰
5. 油画风：基调偏暗 画质细腻
‘贰’ 立明顿/拉明顿蛋糕的做法
原料：
1、方块海绵蛋糕或戚风蛋糕一块，切成方形小块，一口一个的大小最合适
2、莱姆，树莓口味果冻粉各一包
3、椰丝一杯（放在平碟上）
4、打发好的奶油一杯
5、柠檬皮擦丝装饰
做法：
1、准备两个大碗或碟，按照果冻粉包装说明，用热开水冲调果冻粉，搅拌至融化，放入冰箱放凉备用，大概20-30分钟，果冻准备凝结，但是摸起来还是液体的状态。
2、将切好的小蛋糕快各面蘸上果冻，然后各面蘸上椰丝。
3、装饰奶油，撒上柠檬皮擦丝（不用装饰也可以）。
4、摆盘的时候，绿色和粉红色的蛋糕交叉摆，视觉效果会好些。超市里有卖巧克力味和树莓味的拉明顿，黑色和粉红色摆在一起，非常好看。
‘叁’ 有哪些甜品摆盘的方法分享
甜品摆盘是一门艺术，它不仅仅是将食物放在盘子上那么简单，而是要通过色彩、形状、质地和创意的组合来吸引食客的视觉和味觉。以下是一些甜品摆盘的方法分享：
色彩搭配：色彩是甜品摆盘中最直观的元素。使用对比色或相近色可以让甜品看起来更加诱人。例如，草莓红与绿色薄荷叶的搭配，或者巧克力棕与鲜黄色柠檬片的组合。色彩的运用可以增加甜品的层次感和视觉冲击力。
形状变化：通过不同的切割技巧，改变水果、蛋糕等甜品的形状，可以创造出独特的视觉效果。例如，将水果切成扇形、星星或者心形，或者使用模具将巧克力制成各种形状的装饰。
质地对比：在甜品摆盘时，利用不同质地的食材进行搭配，可以增加甜品的丰富性。例如，将光滑的奶油与粗糙的坚果碎片混合，或者在软绵绵的慕斯旁边放置脆硬的糖果。
层次分明：通过不同的高度和深度来创造层次感。可以使用不同高度的容器来放置不同的甜品组件，或者在同一平面上通过叠加的方式创造层次。例如，底层放置蛋糕片，中层加上果酱，顶层放上装饰性的水果或奶油。
点缀装饰：小饰品的使用可以让甜品摆盘更加精致。使用可食用的花朵、金箔、银珠或者糖粉等来装饰，可以让甜品看起来更加高级。但要注意不要过度装饰，以免喧宾夺主。
创意组合：不拘泥于传统的甜品摆盘方式，可以尝试将不同的元素组合在一起。例如，将冰淇淋与热蛋糕结合，或者将咸味小吃如薯片与甜味冰淇淋搭配，创造出新颖的口感体验。
注意细节：在摆盘时，注意细节的处理。确保盘子干净无污渍，食材摆放整齐有序，不要让摆盘显得杂乱无章。同时，根据甜品的特点选择合适的餐具，如精致的小勺、玻璃碟或者陶瓷碗等。
主题统一：如果是为特殊场合准备甜品，可以根据主题来设计摆盘。例如，婚礼上可以使用象征纯洁的白色甜品，圣诞节可以选择红色和绿色的搭配，万圣节则可以使用橙色和黑色的元素。
总之，甜品摆盘不仅要注重美观，还要考虑到实用性，确保食客能够方便地享用每一口甜品。通过以上的摆盘方法，可以让你的甜品不仅美味，还成为视觉上的盛宴。