A. 近期考虑开一个蛋糕加工厂，都需要什么设备什么手续啊
如果是加工厂，得看你对生产是怎么安排的。是流水线？如果不是流水线，准备40万的资金是至少的。
厂房的功能安排是：
洗手间（可以有效隔断在厂区里，不然就安排的远一点儿）－原料仓库、包装仓库－男、女更衣室--配料间（专间用于配置除鸡蛋外的各种材料）、进蛋间打蛋间（这个是必须独立的，鸡蛋是细菌风险最高的材料之一，而且用量很大，所以需要专间）－加工间、洗碗间－烘焙间－冷却间－包装间、二次更衣室－成品中转仓－成品仓－检验室
这个是比较完整的、而且划区符合食品安全要求功能规划了。
设备设施
洗手间：马桶及冲水设施，及洗手设施
原料仓：货架、大秤和小秤至少各一。
包装仓：货架
更衣室：更衣柜、洗手台(感应水龙头)、自动干手器、消毒洗手液
配料间：工作台、货架，各种规格的周转框、盒、盆、桶等，电子秤
进蛋间：放鸡蛋的托盘作临时存放用。
打蛋间：工作台，电子秤
加工间：打面机、蛋糕搅拌机、工作台、冷藏柜、冷冻柜。最好有纯净水供应。如有必要还可以添置分面团的设备。烤盘、烤盘车或烤盘架等
洗碗间：三星池、货架、消毒柜
烘焙间：烤箱、醒发箱、工作台。
冷却间：紫外线灯
包装间：工作台，包装封口机、如有需要可以添置土司切片机。紫外线灯
二次更衣室：同更衣室，紫外线灯
成品中转仓：周转框
成品仓：货架
检验室：国家规定的相关检验设备等。
生产糕点的企业应当具备下列必备的产品出厂检验设备：(详见《糕点生产许可证审查细则》)
（一）天平（0.1g）；
（二）分析天平（0.1mg）；
（三）干燥箱；
（四）灭菌锅；
（五）无菌室或超净工作台；
（六）微生物培养箱；
（七）生物显微镜。
如果是流水线，一般是一个加工间，不区分加工间、烘焙间、冷却间（或者也可以作出隔断，但设备是从各个间连成一线的。）。但其它专间基本不变，流水生产线得看你跟厂家怎么谈了。由于本人没有做过流水线，所以，在预算方面不好给出有效的建议。请谅解。
B. 昆山玉山镇青阳路统一食品厂，怎么样做蛋糕和粽子。是流水线么环境好不好累不累有没有去过的大哥
没有如果这个工厂，但是对这两个产品的生产线比较熟悉，属于半流水线类型的，做不到全流水线，但是也不累，没有需要太大体力的活，但是需要做到精细，然后因为是食品厂，所以各种防护需要做好，也就是劳保用品，口罩，手套等等，介意这些的最好不要进食品公司
C. 食品厂上班累不累
有，不累。一般是站着。
在食品厂上班为了操作更加方便，大多是站着上班，但部分工种是可以坐着的，厂区里是一般都是包三餐，吃住在厂中，正式工有五险一金，年终会有年终奖。
不同种类的的食品加工，操作方式不尽相同，但大致流程还是相似的，大多都需分类，清洗，杀菌，包装，贴标签等。
(3)蛋糕食品工厂车间真实图片扩展阅读：
注意事项：
1、玻璃应采用防护，防止因破碎而造成不安全因素，因此建议采用贴膜的方式进行防护。
2、照明灯应采用防护罩或防爆。
3、吊顶应向外侧倾斜15度或以上。
4、窗台台面倾斜度不小于45度。
5、墙角采用瓷砖，阴角应采用塑料圆弧形的阴角。
6、人流，气流，物料通道应不能产生交叉，并且运转流畅。
D. 开蛋糕加工厂需要什么设备还需要办理什么手续
如果是加工厂，得看你对生产是怎么安排的。
是流水线？如果不是流水线，准备40万的资金是至少的。厂房的功能安排是：洗手间（可以有效隔断在厂区里，不然就安排的远一点儿）－原料仓库、包装仓库－男、女更衣室--配料间（专间用于配置除鸡蛋外的各种材料）、进蛋间打蛋间（这个是必须独立的，鸡蛋是细菌风险最高的材料之一，而且用量很大，所以需要专间）－加工间、洗碗间－烘焙间－冷却间－包装间、二次更衣室－成品中转仓－成品仓－检验室这个是比较完整的、而且划区符合食品安全要求功能规划了。设备设施洗手间：马桶及冲水设施，及洗手设施原料仓：货架、大秤和小秤至少各一。包装仓：货架更衣室：更衣柜、洗手台(感应水龙头)、自动干手器、消毒洗手液配料间：工作台、货架，各种规格的周转框、盒、盆、桶等，电子秤进蛋间：放鸡蛋的托盘作临时存放用。打蛋间：工作台，电子秤加工间：打面机、蛋糕搅拌机、工作台、冷藏柜、冷冻柜。最好有纯净水供应。如有必要还可以添置分面团的设备。烤盘、烤盘车或烤盘架等洗碗间：三星池、货架、消毒柜烘焙间：烤箱、醒发箱、工作台。冷却间：紫外线灯包装间：工作台，包装封口机、如有需要可以添置土司切片机。紫外线灯二次更衣室：同更衣室，紫外线灯成品中转仓：周转框成品仓：货架检验室：国家规定的相关检验设备等。生产糕点的企业应当具备下列必备的产品出厂检验设备：(详见《糕点生产许可证审查细则》)（一）天平（0.1g）；（二）分析天平（0.1mg）；（三）干燥箱；（四）灭菌锅；（五）无菌室或超净工作台；（六）微生物培养箱；（七）生物显微镜。如果是流水线，一般是一个加工间，不区分加工间、烘焙间、冷却间（或者也可以作出隔断，但设备是从各个间连成一线的。）。但其它专间基本不变，流水生产线得看你跟厂家怎么谈了。由于本人没有做过流水线，所以，在预算方面不好给出有效的建议。请谅解。E. 卡的麦香旗蛋糕店的工厂操作工是干什么的
蛋糕厂车间就是做蛋糕，为下面的分店或者其他店提供成品半成品。工厂车间都是十分注重食品卫生安全的，工人主要是在工厂的流水线做单一制作工序，一般工人都做维护自动化机器的工作。