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❷ 蓝莓酱糯米糍制作步骤
制作美味的蓝莓酱糯米糍，所需材料包括糯米粉、牛奶、椰蓉和蓝莓酱。首先，将糯米粉过筛，确保细腻无颗粒，然后倒入适量牛奶，轻轻搅拌，直到形成均匀的糊状，避免出现颗粒。
接下来，将搅拌好的糯米糊放入蒸锅中，注意控制火候，不要让糯米粉过于粘稠或稀薄，以刚刚好的状态上锅蒸熟。蒸熟后的糯米粉，待稍微冷却后，用勺子取适量，记得戴上一次性手套，保持操作的卫生。
取出适量糯米，轻轻揉成团，然后压扁成适合的形状。在糯米中间挖一个小窝，放入事先准备好的蓝莓酱，然后慢慢捏合四周，将其封口，形成一个圆润的糯米糍形状。
最后，将做好的糯米糍在椰蓉中滚一圈，确保每一面都均匀裹上椰蓉，然后放入纸托中。这样，一个个精致的蓝莓酱糯米糍就完成了，可以直接享用到它的香甜与细腻口感。