diy的生日蛋糕图片

‘壹’ 怎么做简单好吃的生日蛋糕

一、生日蛋糕

食材

鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干小许、弥猴桃1个。

做法

1、蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。

2、蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。

3、挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。

4、倒入模具，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可。

5、出炉倒扣脱模，把蛋糕从中间切成两片。

6、准备好水果，把黄桃和弥猴桃都切好，胡萝卜上锅蒸熟打成泥。

7、奶油加糖，隔冰打发。

8、第一层抹上奶油铺上黄桃丁和葡萄干，再用奶油抹平，铺上第二层抹平。

9、把上面用水果摆出自己喜欢的图形，再用裱花嘴裱出自己喜欢的花边，那些黄色的底边和小花就是把胡萝卜泥参到了打发的奶油里面裱出来了。

二、奶油生日蛋糕桥激

食材

低筋面粉85克、砂糖30克-60克、鸡蛋5个、玉米油40克、纯衫消迅牛奶40克、植脂奶油400克、泡打粉1/4小勺、盐1克、白醋4滴、黄桃罐头适量、鲜果若干。

做法

1、先分离5个蛋白和蛋黄到两个无油无水的盆内。蛋黄加30克白砂糖，用手动打蛋器打散。

2、加入牛奶搅拌均匀，再分次将玉米油加入并搅匀。

3、将面粉、泡打粉混合后，筛入搅好的蛋黄糊中、将面粉糊搅拌到无颗粒状。

4、蛋清加几滴白醋和1克盐，用手动打蛋器打至粗泡时加20克砂糖，打至细腻泡泡时再加20克砂糖。顺时针，用手动打蛋器借助手腕的力量匀速打发。

5、打到蛋白有纹路且雪白光滑状，或此勾起时有弹性挺力，但尾端稍弯曲，此时为湿性发泡，再加20克砂糖继续打发。

6、打至纹路更明显且光滑雪白，抬起打蛋器，尾端呈尖挺三角状，此时为偏干性发泡。（手动打发很需要足够的耐力，但坚持下去一定是能够打到理想状态的，冷藏后再打的蛋白会比室温状态下打发时间短），我用的室温鸡蛋，打发用了1小时。

7、蛋黄糊里加入1/3打好的蛋白糊，用刮刀上下翻拌均匀。再把拌好的蛋黄糊倒回余下的2/3蛋白糊内，同样上下翻拌均匀。

8、再把拌好的面糊倒入活底蛋糕模具内，用力震两三下，防止有大气泡。

9、烤箱预热170度，中下层先烤40分钟，再转150度，烤15分钟即可。（烤时如发现颜色有点深，可加盖锡纸。锡纸一定要隆起，以免粘破蛋糕表面）

10、烤好后取出马上倒扣，放凉30分钟后脱模。

11、将400克金钻植脂奶油倒入盆内。

12、用手动打蛋器持续有力搅打到有硬挺的尖角。

13、将烤好的蛋糕横切一刀，分成两片。

14、放一片蛋糕在裱花台上，先抹上一层打发好的奶油。

15、再均匀铺上水果粒，我用的是黄桃片，铺了满满一层。

16、然后在黄桃片上再抹一层奶油，盖上第二片蛋糕，用手轻轻压一下。然后将整个蛋糕都抹上奶油，并将整个蛋糕奶油抹平。

17、用少量粉红食用色素挤在一小碗打发的奶油里，调匀。

18、用花纹刮板在蛋糕周围刮出条纹，再用花嘴在蛋糕上挤出花边。最后用各种水果装饰表面即成。

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4. 阔充箰澶у笀

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‘叁’ 送给媳妇儿的浪漫的生日蛋糕diy图片大全

‘肆’ 做生日蛋糕~！

简单制作不需要烤箱的美味蛋糕：杏仁草莓蛋糕
这个蛋糕呢，看起来过程好像很复杂，其实真正动起手来很简单。而且不需要烤箱，平时自己家里就可以做。就是稍微有点麻烦，比较适合有时间的人们。比如说，像已经放假了的我！

制作时间：1小时10分钟

准备食材：

底：

100克榛子，100克饼干，70克巧克力，150克黄油，盐

慕斯：

5片明胶，80克杏仁，250毫升牛奶，2个鸡蛋，2个蛋黄，50克汤，500毫升奶油，2斤草莓，糖

制作过程：

1. 锅中烧热，不加油，将榛子或者其他的坚果放入炒至金黄，将杏仁烤至金黄色，晾凉；巧克力切小块；明胶放入凉水中泡软；

2. 榛子、巧克力、饼干、黄油、一点盐用手搅拌均匀，和成粘团

3. 准备一个圆的烤盘，或者一个铝圈，将粘团扑在底部，用勺子按实，放入冰箱晾凉最少一小时以后使用

4. 烤杏仁的锅中倒入牛奶煮开，关火，放30分钟，让杏仁的味道融入牛奶中。将杏仁奶过筛，只取牛奶部分。

5. 准备两个碗，一个大碗放热水，第二个碗放鸡蛋，蛋黄，糖和杏仁奶，隔热水将材料用手打15-20分钟（用机器只需要5-6分钟），打至粘稠状

6. 将明胶拧去水分，放入加了热的面糊中，搅拌均匀，晾30-40分钟

7. 奶油打至起泡，将之前的面糊和奶油混合均匀

8. 取之前的蛋糕底，将草莓铺在蛋糕底上，打好的奶油慕斯覆盖上，再撒一层草莓，再撒一层奶油慕斯，用刮刀将蛋糕面抹平。最后在上面，均匀的点缀上草莓

7. 最后，包上保鲜膜，将蛋糕放入冰箱2个小时。之后去掉模具，即可。吃的时候，蛋糕上面撒一层杏仁片。

‘伍’ 小汽车蛋糕做法

1.
把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄

2.
蛋黄中加入糖、玉米油、水搅拌均匀，再筛入低粉搅拌成蛋黄糊

3.
蛋白中加入柠檬汁5滴，用电动打蛋器打，分三次加入糖。

4.
搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可

5.
分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。要切拌和翻拌，不要转圈搅拌哦

6.
把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中，用蛋抽搅拌均匀，倒入模具中，用力磕几个震出里面的空气

7.
烤箱140度预热。

8.
然后把蛋糕放入烤箱中，选择一键智能烘焙，按下一键启动即可。

9.
145度，45分钟完成。

10.
烤好后马上拿出来倒扣。

11.
放凉后脱模，夹水果，抹奶油（淡奶油事先打发）

12.
放一点点蓝色的色素在奶油里面，搅拌均匀。

13.
装入裱花袋里面，

14.
用2号花嘴画出小汽车的大概轮廓。

15.
放上奥利奥饼干做车轮，换成18号花嘴挤上小星星装饰。

16.
除车窗外，全部挤满小星星，然后放上巧克力币做车的灯和车标装饰即可

‘陆’ 做生日蛋糕没有转盘如何自制一个

准备材料：微波炉转盘底架、饼干盖子

1、首先准备好一个微波炉转盘底架，来代替裱花台的旋转架，如下图所示

‘柒’ 双层蛋糕怎么做

1
淡奶油提前拿出来回温到液体

2
用电动打蛋器打发到8成发分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起

3
分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上

4
再分出一层利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。

5
杂果罐头提前过滤掉罐头水

6
其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油

7
再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度

8
然后再圈内放上杂果

9
盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤

10
直到盖上最后一片蛋糕

11
取新的适量奶油，加入一点点蓝色色素，打发至8成发

12
打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层

13
然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕

14
接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平

15
.抹平的蛋糕用裱花刀移到蛋糕托上，再将上面8寸的蛋糕其中一片放在蛋糕中心位置

16
剩下的蛋糕一层层叠起来，中心夹心奶油

17
再利用裱花刀到转台，根据上述的方法，将蛋糕抹平

18
给方才的那一片蛋糕上抹上一层奶油

19
再将上一步抹好的8寸蛋糕，利用裱花刀轻轻的移动到这片蛋糕上

20
奶油调出自己喜欢的各种颜色

21
然后用曲奇嘴，先在蛋糕底部挤上一段蓝色的贝壳花

22
然后再用其他的颜色组合成一圈的贝壳花纹

23
.然后用曲奇嘴在最顶 的蛋糕表面，挤小星星

24
组合成彩虹

25
然后接着用手指饼干嘴，装上白色奶油，给彩绘两端挤上白色的云朵

26
接下来再利用手指饼干嘴和曲奇嘴，将蛋糕侧面和表面装饰一下

27
最后用写字嘴，在蛋糕空白部分，写上生日快乐

28
因为是7周年就用黄油饼干做了一个数字7，表面用巧克力笔画上图案，最后装饰到蛋糕上，一个自己DIY的生日蛋糕就做好了

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