A. 奥利奥咸奶油蛋糕怎么做好吃
奥利奥咸奶油蛋糕的做法
1.
六寸戚风蛋糕,分成三层。
2.
淡奶油在用之前需要冷藏数小时(我买回来就会直接放在冰箱冷藏,所以可以取出来直接用,如果是夏天需要在用之前放在冷冻室20分钟,让淡奶油稍微凉些。),加盐,加糖,启动打蛋器将淡奶油打发到6分,加入奥利奥饼干碎,继续打发。
3.
蛋糕地拖铺好花纸,抹上一点打发的奶油,这是起到固定作用,以免蛋糕做好后容易移动。,把第一片蛋糕(蛋糕的最上边那片)放在抹好奶油的花纸上,加适量奶油,抹平,依次把三片蛋糕按同样方法抹好奶油。(把最平整的那片蛋糕就在最上边,这样蛋糕做出来会很美观。)
4.
做裱花,把奥利奥饼干碎铺好在抹了奶油的蛋糕面上。
5.
摆放上自己喜欢的水果或是装饰品,一个美美哒生日蛋糕就做好了。
吐司版芋泥酸奶蛋糕
食材
紫薯60克,香芋250克,纯牛奶60~80克,糖15克,吐司3片,浓稠酸奶150克
做法
1紫薯香芋,去皮切块上锅大火蒸20分钟。
2蒸熟的紫薯和香芋糖纯牛奶,打成芋泥。
3吐司压出圆形~一层吐司一层芋泥,外围也同晌郑样抹上芋泥。面上淋上酸奶~
C. 厦门美食大学无限次回购的烘焙店合辑
厦门集美大学四年吃优数次的宝藏烘焙店
Star烘焙,真的是我的白月光店铺!他家的芋泥超好吃,低糖且绵密我的回购次数说明了一切
四层超厚夹心,太良心了
我的生日蛋糕永远是他家
相思芋泥红豆蛋糕太优秀了!超级高的夹心
焦糖海盐蛋糕稳定的好吃!里面是巧克力蛋糕胚,咸奶油和杏仁榛子的绝妙搭配!同系列大福也妙哉!
虤yan茶点心局,芋泥车轮饼很厚一个香喷喷的扎实第二份半价哦
巧克力盘挞加热吃!酥皮的巧克力味超浓挞芯很嫩底部是麻薯
榴莲奶贝奶油里真的混了榴莲肉蛋糕超级软
爆浆麻薯&泡芙我吃无数次的心头爱冰凉的奶油绝!麻薯蛋挞 ang感十足
-西树泡芙-可可抹茶永远的神!抹茶奶油冰凉丝滑配可可美死啦
D. 学做蛋糕容易吗需要有美术基础吗
不需要,当然如果有美术功底,肯定是加分项
E. 咸奶油是用什么来做的
咸奶油:
黄油500克,家用打蛋机高速搅拌,等黄油成糊状,加入鸡蛋,三到五个,继续高速搅拌,等黄油和鸡蛋被打发泡,加入盐。
淡奶油不用加盐,就黄油和鸡蛋,甜奶油加入融化的成液态的糖,巧克力奶油加入可可粉,香草奶油加香草香精或者云尼拿枝的籽粉碎后的粉末。
黄油500g 盐2-3g
蛋白(不要黄)120g 白砂糖60g
白砂糖100g
咸奶油配方的做法步骤
1. 把黄油和盐搅匀,需要注意的是黄油不要完全软化成水,保持室温形状就可以
2. 蛋白和60g白糖用插电打蛋器打发
3. 用100g的白糖加水,刚好把糖盖住就可以了,隔水化开(温度不要太烫)
4. 把打发的蛋白加入糖水慢下
5. 最后把黄油和蛋白搅匀就可以搭配美美的蛋糕啦!
咸奶油蛋糕:
咸奶油蛋糕一口咬下去,满嘴都是奶油,微咸却也不会觉得腻。咸奶油蛋糕凭借浓浓的怀旧色彩,让你追忆不一样的味道。
德普嵌入式烤箱烘焙配料:
戚风卷:鸡蛋5个、牛奶40g、植物油40g、低粉40g、糖40g
咸奶油:黄油250g、盐2g、蛋黄2个、糖粉35g、淡奶油90g、麦芽糖15g
食材明细
鸡蛋、牛奶、植物油、低粉、糖、黄油、盐、蛋黄、糖粉、淡奶油、麦芽糖。
1、戚风:牛奶加植物油,加入10g糖,搅拌完全乳化。
2、加入蛋黄,搅拌均匀
3、筛入低粉,翻拌均匀。
4、蛋白加糖打发至湿性发泡
5、分次将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。
6、倒入烤盘,用刮拌抹平。
7、烤箱预热焙烤档170度,烤制30分钟
8、取出轻震,倒扣揭掉油纸盖在蛋糕胚上,室温晾凉。
9、咸奶油:室温软化黄油,加入盐打发
10、淡奶油倒入奶锅,加入麦芽糖、糖粉,稍微加热倒入蛋黄液中,
11、再倒回奶锅小火加热至80度左右,放边上晾至手温备用
12、分次加入蛋黄液 ,打至顺滑即可。
13、在戚风蛋糕胚上进行抹面
14、裱花袋放入8星裱花嘴,装上咸奶油在蛋糕上挤花装饰。
15、最后散上榛子碎做装饰即可。
F. 粉笔做蛋糕教程
粉笔做蛋糕教程:把粉笔刮成粉末,然后混合上液体就可以做不同形状的蛋糕
拓展资料:
一、草莓蛋糕
1,蛋清蛋黄分离,玉米油加酸奶搅拌均匀,筛入低筋面粉拌匀,加入蛋黄翻拌均匀备用。
2,蛋清打出鱼眼泡状,加入白砂糖和玉米淀粉打发至提前打到头,蛋白霜竖直角。
3.取1/3蛋白霜与面糊混合,翻拌均匀,最后倒回剩下的蛋白霜中,翻拌均匀,倒入8寸模具中,震出气泡.烤箱150度50分钟(提前预热150度10分钟),出炉轻震两下,倒扣放凉再脱模。
4.奶油奥利奥饼干碎海盐糖打发至硬挺,可可蛋糕胚平均分成3片,一层蛋糕一层奶油再放一层奥利奥饼干和薄脆片,依次堆叠,最后抹面,放冰箱冷藏1小时再来装饰,取出裱花,用蓝莓、奥利奥饼干装饰即可。
G. 学做蛋糕容易吗需要有美术基础吗
做蛋糕面包不是很难,一般学习两三个月就可以了,但是想自己开店的话还是学的时间长一点比较好。技术都需要时间的积累才行,好的味道也需要一步一步的探索。做蛋糕对美术没有什么要求,但是如果你会美术可能做得会更好一点。